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Este fin de semana, nos reunimos un grupo de amigos en el restaurante La Cueva en la capital de Espírito Santo, para siempre una pequeña charla, comer bien y, por supuesto, degustar buenos caldos. En el Château demostrar propuesta
Reignac 2004, tomamos una batería pequeña Burdeos, para evaluar su calidad antes que el otro. El vino es un corte de 75% Merlot y 25% Cabernet Sauvignon, que pasa por 19 meses en barricas nuevas de roble. Su producción es supervisada por el enólogo Michael Rolland.

Para quien no sabe, el Château de Reignac (€ 14.90), en Brasil (220.00), se consagró en segundo lugar, conseguir el frente de la mítica Lafite, Latour, Ausone, Mouton, Petrus, Haut-Brion, Margaux y Cheval Blanc en una cata a ciegas, asistieron a los evaluadores de alto calibre y un agente judicial para certificar la prueba, ver el vídeo .

Reignac El castillo fue construido en el siglo 17 y se encuentra en la parte alta de Saint-Loubes en la confluencia de Entre Deux Mers el AOC L "y tiene una particularidad para unirse a los mejores suelos de la región.

La producción está limitada por la cosecha verde (se tarda un montón de uva y selecciona sólo los mejores). La cosecha es manual. Tras el amasado en pequeños depósitos de acero inoxidable, la creación se realiza en barricas de roble francés durante nueve meses.

Felicitaciones a Jefe Paul Gaudio, gruyere risotto y filete superior eran perfectos!

Evaluación personal: ST (93 +) RP (91) 2004 Chateau Reignac

El vino en la copa demostró por qué vencer grandes vinos de Burdeos.

Decanted para más de una hora mostraron alta intensidad de color visual, violeta, sin evolución halo, clara y brillante. En nariz presenta aprovechar baja intensidad de las notas de frutos rojos maduros (frambuesas), junto con notas de vainilla, flores y especias. En boca es lo que me llamó la atención. Gran acidez, grasa corporal, muy equilibrado, con taninos muy finos. Los medios de la boca es muy suave y elegante, con notas minerales, fresco y muy largo. Es un vino que realmente sorprendido por la textura, la elegancia.

Francia - Burdeos - Merlot 75% Cabernet Sauvignon y 25% - 13,5% - Dónde comprar: Space DOC - (27) 3024.12.22 - R $ 220,00

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Después de haber probado la añada 2009 de Smith Haut Lafitte Blanc (Pessac-Léognan) 2009 en el evento patrocinado por UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux), que fue la primera vez en Brasil en marzo de este año, tuve la oportunidad de probar otra cosecha, 2003.

Con el dinero de su negocio de ropa deportiva y su considerable talento y entusiasmo, la Cathiard tiene, desde 1990, la transformación de la reputación de su famoso edificio antiguo, con la modernización de la viña, la bodega y el vino del Château. El blanco, aun no siendo una clase cruda, es uno de los mejores de la región.

Evaluación personal: ST (94)

  • Amarillo pajizo claro Visual, muy intenso en nariz con notas de hierbas frescas, frutas blancas maduras y vainilla. En boca es fresco hecho con acidez media, lo que confirma la nariz fruta blanca madura ... y un ligero sabor dulce que no duele. Madera muy bien situado y gran calidad. Larga persistencia. Un vino elegante, delicioso! La cosecha de 2003 fue genial para los blancos en la región. Los vinos son normalmente de larga duración, con una duración de 20-30 años, pero la acidez del vino en cuestión compromisos frágiles su evolución.

Francia - Martillac - Gironda - Bordeaux - Chateau Smith Haut Lafitte (D. Cathiard) - 90% Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris 5% y el 5% Semillon - Enólogo: Yann Laudeho - 12 meses en barricas de roble francés (50% nuevo) - tonelería propia. - $ 55 dólares.

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Después de la muerte de su fundador, Henri Martin en 1991, su hijo Jean-Louis Triaud dio a la tarea de preservar el negocio. Él no sólo mantiene sino que también mejoró la calidad de los vinos, y, aunque no ha entrado en la clasificación de 1855, los últimos 25 años ha sido la producción de vinos de Château Gloria a la altura de sus vecinos Cru Classé. Cuenta con 50 hectáreas de viñedos repartidos en St-Julien, produciendo un promedio de 20 000 cajas.

En una reciente reunión organizada en Río de Janeiro por UGCB tenido la oportunidad de probar la añada 2009, que me impresionó positivamente en la taza. Ahora el fin de semana probó la temporada de 2001, cortesía de su amigo Julio Portugal y confirmó la calidad, la adición de un montón de elegancia.

País: Francia - Región: Bordeaux / San Julian - Uva: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot - Graduación alcohólica: 12,5%

Apariencia: pardusco con la evolución halo y clara y brillante.

Aroma: red muy compleja y fruta negro,, tostado, notas balsámicas estables y madera vieja.

Boca: En boca tiene cuerpo medio, notas confirmando la nariz, la excelente estructura tánica, la acidez adecuada, muy elegante que termina bastante largo. Creo que hemos demostrado en el momento adecuado.

Maduración: 14 meses en barricas de roble francés

Maridaje: carnes rojas y caza

¿Dónde encontrar en Victoria:
Ville du Vin

Website Bodega:

Precio: 350.00

Evaluación personal: ST (91) Excelente

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Esta fue mi contribución a la vertical pequeño de Burdeos tuvo lugar en mi casa el viernes por la noche con la familia y amigos presentes. Pero por desgracia, el vidrio no encontró "mis" las expectativas para la segunda vez, la primera con la cosecha de 2000, una pena. Curso la expectativa está marcada por un gran gobernante y alta, recuerde esto.

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El otro día recibí un correo electrónico de Marketing Store Gran Cru sitio es que estaba muy emocionado. En él habló de un Burdeos súper rentable a un precio de 39,00, el castillo de La Motte 2009. Fui a la tienda para la presentación de nuevas etiquetas y decidí comprar una botella, la mayoría ya había terminado. Ayer por la noche en una cena con amigos en el restaurante VV Argento Parrilla, un amigo llevó a los ciegos, todo lo que quería de todos modos ciegamente todo se vuelve claro, libre de prejuicios y algunas "cositas" malo.

Evaluación personal: ST (84) = Buena

Visual ligeramente parduscos, sabores de frutas secas, ciruelas al horno, madera ligeramente prominente. En boca el vino resultó ser listo, redondo, fácil de beber, ligeramente dulce, sin mayores pretensiones. Creo que es un vino que se puede degustar solo o con un peso menor alimentos. La noche no podía soportar un bife ancho estilo de la moda argentina. El punto positivo es la posibilidad de acceso a los principiantes en el mundo del vino francés, gravado tan caro, la generación de conocimiento y referencia futura.

Francia - Médoc y Pauillac - 87% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon - 14% - Importador Grand Cru, EE.UU. $ 39,00

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Ven a mis amigos, un vino más evolucionado que Degusto esta fiesta. Esta vez hablo un poco de un 1983 Château Léoville Poyferré St Julien Deuxièmes Crus de Bordeaux. En cuanto a Palmer publicó expectativa anterior era mucho más favorable, una mejor calidad de sitios de relaciones públicas también dan buena evaluación.

Una de las cosas que más me gustan es un antiguo ritual del vino, abrir con cuidado la botella, no puede quitar el corcho, con visión diferenciada aromas terciarios evolucionado que nos hacen esbozar una sonrisa. En este caso, como se muestra arriba del corcho de la situación era dramática, después de todo, era un joven de 28 años.

Una razón de la incomparable regularidad St-Julien, en los últimos años es que el 80% de los 900HA son 11 propiedades Châteaux Clasificados alto nivel, 5 segundos viña y todos ellos comprometidos con la calidad. La otra razón es la ubicación: pequeña denominación de Médoc, Saint-Julien AOC incluye dos mesetas de grava y bien expuesta con buen drenaje frente al estuario de la Gironda. El viñedo es predominantemente Cabernet Sauvignon, más el producto de St-Julien, a diferencia de los vinos potentes de Pauillac, es más agradable carácter más recatado, frutal, marcada por el equilibrio, también tienen más longevidad.

Hoy quien describirá el vino es mi amigo Marcos Fonseca.

Rating:

Un vino más claramente estructurado, con predominio de frutas negras con restos de laca y grafito. No muestra la misma complejidad aromática y elegancia de Palmer. Un poco tímido, se destacó más por la integridad y la estructura, que ya es un gran logro para un vino con casi 30 años en el camino.

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Continuando con los comentarios sobre el vino anoche, voy a hablar un poco sobre el Château Palmer 1980. Sabiendo que los vinos me gusto esta noche hice una búsqueda de opiniones sobre el vino desde la edad de 31 me pareció difícil ser exuberante. La creencia de que más me llamó la atención y me hizo temer que la RP fue evaluada en 1984 con 72 puntos e informó que el vino estaba en franca decadencia y mentor para ser probado antes. Además, el chico estaba mal, el vino era mucho del placer y la liberación de la taza ....

La bodega fue fundada en el siglo XIX por el general Charles Palmer, oficial de Inglés del ejército de Wellington, y ahora pertenece a un consorcio de familias holandesas, inglesas y francesas. Durante años, la reputación de Palmer superó su nivel de tercera viña, y en los años 60 y 70 vinos eran en realidad más alto que Château Margaux. Buen porcentaje de Merlot contribuye a su textura aterciopelada, y las inversiones recientes (1995) de nuevas instalaciones de mantenimiento de la calidad. El segundo vino llamado Alter Ego.


Evaluación personal: ST (91) PR (72)

Visual pardusco, ligeramente turbias, aromas muy complejos de tostado, alquitrán, casa antigua, mentol, alcanfor, y un bosque luz que alternaba cada momento en el tazón. En boca se mostró completamente redondas, suaves taninos, acidez presente, con una persistencia media final. Una agradable sorpresa para su edad!

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Porque Francia se ha convertido en el lugar más famoso en el mundo del vino? Por un lado los franceses hacer esto hace mucho tiempo. Incluso antes de que los romanos conquistaron la Galia y plantan viñas, los griegos llegaron con sus viñedos.

Igualmente importante es el terroir francés, la mágica combinación de clima y suelo que, cuando funciona, puede producir uvas que hacen vinos impresionante.

Un buen ejemplo es este vino, Clos Badon 2006 probó esta semana con un grupo de amigos ....

Evaluación personal: ST (93 +)

Vino muy elegante, tostados, establos, vainilla y especias. En boca es armonioso, mostrando un gran equilibrio en el trípode, taninos, acidez y alcohol. Uno de esos vinos que se acaban sintiendo los aromas, la bebida pena!

Francia - Saint-Emilion - 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon - 18 meses barrica nueva - Importador Home Port, EE.UU. 310,00 dólares

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El exceso de alcohol es perjudicial para la salud! Si bebe no conduzca!

La región de Pomerol es conocida por producir vino elegante y aterciopelado en pequeñas granjas. Existe una clasificación de Pomerol, ni siquiera tener un hijo ilustre Chateau Petrus como un mito para nosotros los amantes del vino, merece más lógica una clasificación más alta posible.
Las variaciones de temperatura del clima y grandes durante el día y las lluvias más constantes en la primavera, el verano y el invierno más seco. La gran ventaja de esta región es la del subsuelo, que es una verdadera "olla de hierro", conocido localmente como "crasse fer" o "machefer" este con cantos rodados y arcilla en el centro y norte. Las principales uvas de Pomerol son Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.

Descripción del vino:

La tinción nublado y oscuro, con aromas de vainilla y ciruela en la boca grande y fuerte, muy suave a pesar de ser un 2005 maravilloso con regusto ciruela, taninos y muy buena acidez, armonizado con polenta con ragú de salchicha y jamón. Evolution no escucha el cristal tal vez sea prematuro. Denota un vino que hacerse con mucho cuidado. Más discusión es que mientras todo el mundo, por ser tan rápido y suave va a tener mucho futuro? Estábamos en la duda y los taninos eran suaves y dormimos más penicavam las encías. Me gustaría la opinión de amigos amantes del vino de guardia!
País: Francia
Región: Pomerol
Uvas: 70% Merlot y 30% Cabernet Franc vides promedio de 35 años.
Cosecha: 2005
Bodega: Clos L'Eglise
Graduación: 13,5%
ST (91 +)
MF (90 +)