"Прадзюсер года 2009" у вінным Magazine, падтрымлівае Юлію Tassara Бастос дзве судзімасці: пад рукой самыя прыгожыя фермы ў рэгіёне Алентежу Estremoz, цяперашняга караля Ян V для вашага палюбоўніка Дона Марыя, у той час называлі Кинта-ду-Карму, і што ён можа вырабляць некаторыя з лепшых вінаў з Партугаліі, у радыкальных стылю ўлады, але пышна свежых і карысных выкапняў. Каб адмяніць партнёрстве з Маёмасьці барона Ротшыльда, Юлій, не вагаючыся, пераабсталяваны вінны завод, які вырабляюцца вінаў 130 гадоў назад і купіў вінаграднікі 40 гадоў. Дасягнулі вяршыні, на гэты раз, каб застацца.

Клімат умерана кантынентальны з міжземнаморскім характарыстыкі, характарызуюцца крыніцы і ўлетку занадта горача і суха. Гадавое колькасць ападкаў складае 500-650мм, надаючы асаблівую ўвагу ў асноўным у зімовыя месяцы. Лічбы для інсульту з'яўляюцца вельмі высокімі, асабліва ў квартал, які папярэднічае ўраджай, спрыяе ідэальнай паспявання вінаграда і віна якасці.

Пераважна гліны вапняка глебах, багатых мінераламі (сланец, граніт і мармур). Асаблівасцю з'яўляецца тое, што вінаграднікі ня аброшваецца, так часта падвяргаюць рэгуляванай нагрузкай на водныя рэсурсы. Што спрыяе атрыманне меншых кластараў у краінах з нізкім выхадам і з высокай канцэнтрацыяй экстракта і кіслотнасці.

Асабістая адзнака: ST (87) = Вельмі добра

Яркі чырвоны, водар кампоту, чорны і чырвоны, гаршчок, спецыі і светлага дрэва. Густ сярэдняй насычанасці, збалансаванай кіслотнасцю, мяккімі танінамі, інтэграваныя дрэва, з фруктовым смаку заканчваючы добрай настойлівасці.

Партугалія - Алентежу - Барацьба - Эштремош - 30% Сіра, 30% Пці Вердзі, 30% Кабернэ Совиньон, 10% Touriga Nacional. - 14,5%, алкаголь - імпарцёр Графін

Сачыць за жыццём Блог Жыццё на Twitter

Tommasi вінны завод сямейны бізнес, заснаваны ў 1902 годзе. Ён размешчаны ў Педемонте, у самым сэрцы Вальполичелла класікаў, паласа зямлі, якая распасціраецца паўночны захад ад Вероны.

Пагорках Valpolicella з'яўляецца яркім зямлі не толькі для гісторыі, культуры і традыцый, але і прыгажосцю ландшафту і пазачарговага пакліканне вінаградарства.

З невялікага вінаградніка свайго дзеда Джэймса, Tommasi была кансалідаваная на працягу многіх гадоў, і сёння распасціраецца на 135 гектараў вінаграднікаў у зонах DOC правінцыі Вероне і 66 га ў Маремма Таскана.

"Ca 'Фларыян" ўяўляе сабой невялікі вінаграднік з нахілам асабліва падыходзіць для вырошчвання вінаграду, з вялікім уздзеяннем сонца.

Пачынаючы з сезона 2001 Tommasi амароне "Ca 'Фларыян" быў выраблены з прыблізна 70% Корвіна Веронезе, 25% Rondinella і 5% Molinara. Яна праходзіць праз старэння 2,5 года ў славенскім дубовых бочках з 35 гекталітраў і дадатковыя 6 месяцаў у "Бочкі" 500 літраў, перш, чым быць змешчаны ў бутэлькі, на дадатковы перыяд старэння не менш аднаго года.

Асабістая адзнака: ST (91 +) = Выдатна

Візуальны карычняватымі, складаныя водары разынкі, вішня, шакалад, запечаныя слівы, скуры і кава. На густ пацвярджае нос, вялікай канцэнтрацыі, збалансаваны з доўгім рэхам смаку і вельмі смачная. Віно для медытацыі.

Італія - Верона - 70% Корвіна Веронезе, 25% Rondinella Molinara і 5% - 15% - £ Фота д Флавіа Maraninchi

Сачыць за жыццём Блог Жыццё на Twitter

Гісторыя вінаградарства ў Ribatejo, Партугаліі, закінуты ў часе, так як існаванне лазы ў Ribatejo вельмі ранейшага грамадзянства, пра што сведчаць пажоўклыя рукапісы папірус, з рымскіх часоў, якія былі асноўнымі распаўсюджвальнікамі культуры прыйшлі ў гэтым рэгіёне.

Яго геаграфічнае вобласці, якая адпавядае Найменне кантраляваных Ribatejo паходжання, ахоплівае плошчу ўсіх яго субрэгіёне: Almeirim, Carterton, Chamusca, Coruche, Сантарен і Томар, 21 Сакавік 2000 года. Да гэтага, кожны з подобластей адпавядалі незалежным ІС.

Вінны смак з'яўляецца граф Vimioso субрэгіёну Almeirim падпісаны Партугаліі Жоао Рамас вялікае імя вінаробнай прамысловасці Партугаліі, вінароб і кансультант з 1992 года як вытворца разливочной. Алентежу было абрана, каб вырабляць свае першыя віна, і пасля многіх паспяховых этыкеткі прыйшлі Ribatejo, з асноўнай мэтай, каб павялічыць віна гэтага перспектыўнага рэгіёну.

Нарадзіўся ў 2004 Falua ваш праект з самым сучасным абсталяваннем аснашчаны самым сучасным абсталяваннем, дзе Партугаліі Жоао прыносіць вінаграда лепшых вінаграднікаў Тахо - новыя Ribatejo прызначэнне - ператварыць іх у вінаў сусветнага класа.

Асабістая адзнака: ST (90 +) Вельмі добра

Візуальны яркі фіялетавы, першасныя водары, якія радуюць нават паказваючы некаторую складанасць, мята, перац, гаршчок, чорных садавіны з прысмакі ў самы раз. Густ элегантны, мяккі, пацвярджае нос, з нотамі перцу і мяты, жывы кіслотнасцю, смачны і доўга канчатак.

Партугалія - Ribatejo - 50% Touriga Nacional, 30% Арагонес, 20% Кабернэ Совиньон - 14,5% - Імпарцёр Графін - www.falua.net

Сачыць за жыццём Блог Жыццё на Twitter

Партугальскія віна калі-небудзь зачараваць мне больш, так для іх здольнасць развівацца з вялікім якасцю. У ноч на пятніцу некаторыя субраты сабраліся на дэгустацыю тэматычныя Iberia 99-2003. Ran віннага завода і вырашыў развітацца з гэтым, актывізацыі прыватнага Выбар вінаў 2003, прыгожы прадстаўнік Алентежу. Гэта Алентежу, які вырабляе віно, мяккае supermaduros лягчэй піць.

Spur мае самы вялікі вінаграднік у краіне, вынікам шматгадовага інвестыцыйнага банкіра і прадпрымальніка Жоао Рокет. Вінаградарства з'яўляецца абавязкам Дэвід Baverstock, аўстралійскі з 20-гадовым вопытам у Партугаліі.

Асабістая адзнака: ST (92 +) Выдатна

Затор у выдатным стане, з нязначнымі візуальнымі зменамі і асадка відавочнай. Яго водар, абстаўленыя выдатнай водарамі какосавага, ментол, гаршчок, старое дрэва, цёмных садавіны. Густ элегантны, далікатны, аксаміцісты, шырокі насычаны, з жывой кіслотнасцю і доўгім рэхам смаку поўнай водараў. Гэта было вельмі добра з філе Poivre Vert.

Партугалія - Алентежу - Алікантэ Бушу і Aragonez - 15% - Імпарцёр Qualimpor - Сярэдняя 200,00 ў сёлетні ўраджай

Сачыць за жыццём Блог Жыццё на Twitter

safra 2007 do Chile está sendo considerada a melhor de todos os tempos, com condições climáticas super favoráveis. Проста мае чаканні, у мінулую суботу я даведаўся ў Кубку апошні ўраджай аднаго з найбольш шанаваных вінаў Capixabas Успаміны (2007). Чылі ўраджай 2007 лічыцца лепшым за ўвесь час, з супер спрыяльныя кліматычныя ўмовы .

Уборкі адбыўся ў красавіку ўручную, асцярожна і ў скрынках па 13kgs з нізкай прадукцыйнасцю (5.400kg / га). Кластары былі абраныя, і злёгку перапрацаваны раздушаны. Віно было падвергнута КРЫЯ-мацэрацыя 8 ° C на працягу 5 дзён з познім пачаткам закісання ў 16 дзён. Мацэрацыя працягу 15 дзён і стэлажы для паспявання ў бочках.

Затым вытрымліваюць на працягу 14 месяцаў у новых бочках з французскага дуба (30%) і (70%) у бочках 2-га выкарыстання. Год у бутэльцы перад выхадам на рынак.

Асабістая адзнака: ST (90 + / 93)

Затор у выдатным стане, глядзельная пурпур амаль непераадольныя, выдатныя водары тытуню, эмаль, кава, травяны і эўкаліпта традыцыйны святло. Неба ўяўляе са значна больш высокай канцэнтрацыі, чым папярэдняга ўраджаю, надзейны, танінамі, жывы кіслотнасцю, з фруктовым смаку смачныя і доўга. Графін з віном, якое заслугоўвае, па меншай меры, гадзіну і добрага мяса дзічыны ўзгаднення. Ён мае ўсе характарыстыкі доўгі ахоўніка віном.

Чылі - Maipo - 80% Кабернэ Совиньон і 20% Карменер - 15% - Графін, сярэдняя цана R $ 120,00

Сачыць за жыццём Блог Жыццё на Twitter

Знайсці вінаў з асобай не з'яўляецца лёгкай задачай, мы павінны сваю чаргу, шмат шкла вакол. Далейшыя быць белым, дзе мы прывыклі вінаграда Совиньон Блан і Шардоне. У гэтыя дні я пазнаёміўся з рознымі белымі і прыемным. Сады з'яўляецца уступнай лініі Партугальская Winery Quinta Nova , зробленыя з вінаграда карэнных і дзіўныя імёны Дору: Viosinho, Gouveio і Rabigato.

На вышыні 297 м, ёсць тры сады васемнаццатага стагоддзя - Orchard Афрыцы , аранжавы сад і сад Pombalino Марка - значэнне якой нараджальнасць і ляглі ў аснову стварэння гэтага віна і астатнія лініі. Побач з вадацёкі і гарманічна аформлена ў узроўнях вінаграднікі, якія характарызуюць ландшафт Дору, гэтыя тры сады рэдкай прыгажосці і вялікую гістарычную і культурную каштоўнасць, з'яўляюцца сімвалам росквіту і жыццёвай сілы.

Асабістая адзнака: ST (88)

Візуальны саламяна-жоўты, паказваючы добрыя водары складанасці, цытрусавыя, мінералы і раслінныя. Густ цікаўныя і займальныя У той жа час, добрая кіслотнасць, збалансаваны, выпускаючы добрыя свежасць, з прыемным пачуццём салёнасці, аліўкавы, варта ведаць!

Партугалія - Дору / субрэгіён Up Corgo - 13,5% - Viosinho, Gouveio і Rabigato - Grand Cru
R $ 44,00

Адкрыйце бутэльку Mouchão гэта сапраўднае задавальненне. Гэта, несумненна, адзін з лепшых і самых традыцыйных вінаў Партугаліі, распрацаваны ніхто іншы, як Пол Laureano ў вельмі спецыфічным терруара і немагчыма прайграць. Каста Алікантэ Бушу, знайсці ў рэгіёне умоў, якія дазваляюць аптымальнае развіццё вінаробства з выдатнымі вынікамі. З Францыі, гэтага вінаграду з'яўляецца французская сапраўдным галаўным болем. Гарачы, сухі клімат забяспечвае Алентежу колькасць гадзін сонечнага ззяння, што Алікантэ Бушу трэба нізінных глебах, глыбока, са пластом гліны нетраў, які захоўвае ваду, умовы рэльефу навакольных вінаграднікаў і стан яго мікраклімат, дазваляюць вінаграда гэтага гатунку збіраюць у аптымальнай сталасці. У Mouchão таксама высаджваюць гатункі вінаграда і Trincadeira Aragonez і ў меншай ступені белыя Antao Ваз, Arinto і гардэроб.

• Вінаград винифицируют ў чанах з нагой таптаць і кантролю тэмпературы. Пасля ферментацыі віно вытрымліваецца на працягу 2 да 3 гадоў у драўляных бочках на працягу 40 гадоў і больш за 2000 літраў.
  

Асабістая адзнака: ST (90 +)

Адкрываючы бутэльку, якую мы выявілі, што корак адбылася ўцечка, у выніку чаго група захопу. У пачатку шкла паказаў водары сціраецца з часам + - 01:00 пазней пачалі выпускаць свае любаты, ментол, саспелых садавіны, старой драўніны і спецый. Смак быў тоўсты, вялікі, мяккі, жывы кіслотнасцю, збалансаваны, якія суправаджаюць траскі добра ...

Партугалія - Алентежу - Алікантэ Бушу і Trincadeira 70% 30% - 15% - 24 месяцаў у французскім дубе + 12 месяцаў у бутэльцы - Імпарцёр: склеп Алентежу R $ 120,00

Сачыць за жыццём Блог Жыццё на Twitter

Іншы віно з Паскуаль Toso, пасля дэгустацыі пеністых і іх Топ Магдалена Toso, гасцёўня Жыццё паказвае, Finca Pedregal 2006 Barrancas рэгіёну Maipú, Мендоса, скараціць 80% Мальбек і 20% Кабернэ Совиньон, які праходзіць праз 18 месяцаў у бочках, з Мальбек ў амерыканскім дубе і французскага дуба Кабернэ Совиньон. Адпачыўшы яшчэ 10 месяцаў у бутэльцы перад выхадам на рынак. Алкаголь 14,5%.

Асабістая адзнака: ST (91 +)

Яго колер у кубку здавалася настолькі цёмнага алею. Водары былі нават пачатковую, ванілі, какоса і драўляным Mouco перабольшаныя, якія павінны інтэгравацца з часам. Густ фірмы, надзейны, літаральна стук, мы, здаецца, жаванне віна. Выдатны выбар для суправаджэння кавалак мяса! Сярэдняя цана R $ 170,00.

Сачыць за жыццём Блог Жыццё на Twitter

Паскуаль Toso - Водгукі

Пасля расчаравальнымі мяне з тым жа старадаўнія Аргентынскі Мальбек, казаць цяпер аб Кло-дэ-Лос-сайт 2006 года, Mendoza, выразаць 50% Мальбек, 30% Мерла, Сіра 10% і 10% Кабернэ Совиньон. Гэта віно вырабляецца Майкл Ралан адным з самых запатрабаваных кансультантаў ў свеце. Быў на мінулым тыдні ў Бразіліі, дзе ён даў прэс-канферэнцыю для журналістаў і блогераў , дзе ён казаў пра будучыню, і бягучы стан бразільскага віна. Гэта значна крытыцы метады, якія выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы іх віна, фарматаванне дыктатура якасці, ухіляючы яшчэ павольней рэгіянальнай тыповасці любой краіны, якая працуе.

Сем партнёраў Кло-дэ-праекта Los Siete з'яўляюцца: Ларан Дасена, таксама з Бардо, чыя сям'я з'яўляюцца ўладальнікамі Dassault Aviation, добра вядомы ва Францыі для будаўніцтва самалётаў, у тым ліку знакаміты Джет Сокал і lMirage; Бенджамін дэ Ротшыльд, Шато Кларк ў Бардо, і фінансаванне кампаніі, Эдмон дэ Ротшыльд, ўласцівасць Cuvelier сям'і ў Chateau St Julien Léoville Poyferre; d'Aulan сям'і дом шампанскага Piper Heidsick; Кацярыны Pere абочын, былы ўладальнік вытворца крышталя Крышталь Г 'Arque, але і з інтарэсамі ў comChateau Montviel Бардо і Chateau La Gravière.

Асабістая адзнака: ST (90)

Візуальны яшчэ вельмі цёмна, водары, вельмі саспелых садавіны неба пацвярджае садавіна, добрае цела, збалансаваныя таніны, кіслотнасць цяперашні час з сярэднім канчатковага настойлівасці. Без сумневу, добры выдаткаў і выгод, калі я не памыляюся, у дыяпазоне ад 60,00 рэалаў.

Сачыць за жыццём Блог Жыццё на Twitter

Што мы можам чакаць ад віна, зробленыя вінароб хто ў дзяцінстве быў яго першы кантакт з дэгустацыяй вінаў Château d'Yquem на стол разам з бацькам і пачаў вырабляць свае першыя віна ў садзе вашага дома? Гэта было пачаткам гісторыі Пол Хоббс ў вінным свеце. Сёння Павел цяпер адным з найвялікшых вінаробаў ў свеце, наватарскія метады, якія выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы іх віна і ўзнагароджаны крытыкамі з высокімі нотамі.

Магдалена Toso 2006 ST (91 +) з'яўляецца ваш праект у партнёрстве з Аргенцінай Паскуаль Toso вінны завод, адзін з самых паважаных у рэгіёне. Гэта зрэз 70% Мальбек і 30% Кабернэ Совиньон, якія былі пагашаны на працягу 18 месяцаў у новых французскіх.

У куфлі віна прапануецца з водарамі ванілі, мяты, какосавае і шмат саспелых садавіны. Неба паказвае віно, каб быць больш вытанчаным, не варта чакаць, што супер целам, але сярэдняй, таніны прыручылі, з аксамітнай тэкстурай, добры баланс, добрыя магчымасці дрэва і пакрыцця з добрым сталасцю. А вось адзін пытанне стаіць 290,00 рэалаў, у якой ён прадаецца? Мой адказ такі: у залежнасці ад кішэні! Гэта было супер вяселле са стейк, я думаю, што шэф-повар Іван Сезар ды ...

Выконвайце Блог Жыццё Жыццё Twitte R

Магдалена Toso