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En la noche del martes asistió a una cena organizada por el dinámico dúo armonizado Massoni y Simey Helio Santos, la ENOTRIA en colaboración con la importación de Vinci, restaurante agitado, aquí en la capital de Espírito Santo. Para someter los vinos victoria estaba en los representantes del importador, Rafael y Puerto Ederson Possatti, que dio el truco.

Hija del gran Nicolás Catena, el nombre principal y más respetada del vino argentino, Laura Catena es conocida en todo el mundo como un embajador de la uva Malbec. Estudió biología en la Universidad de Harvard y de la medicina en Stanford, pero abandonó la medicina para dedicarse a viniticultura mediados de los 90. Se trata de Bodegas Catena Zapata brazo derecho de los padres como vicepresidente y todavía encuentra tiempo para ejecutar sus propias bodegas, Luca (homenaje a su hijo del mismo nombre) y La Posta.

Los hermosos vinos Laura Catena

El menú fue elaborado por el personal del restaurante se trasladó, al mando Chef Ana Beatriz Seguchi, con el Sommelier ENOTRIA Helio Massoni. Fue un espectáculo de calidad, donde la cocina se ha asociado con los vinos perfectos.

Placa: Mini brie de oro con ensalada y la reducción de mandarina - (Nota 1000)

Empezamos la noche con Luca Chardonnay 2009 (uva de Borgoña), EE.UU. 149,00 dólares, ST (91). Pasó 12 meses en roble. Nariz con notas de piña madura, la mantequilla, el albaricoque y miel. Sabor cremoso, grasa, con gran acidez soportar el peso, con un final largo. De acuerdo con Robert Parker, este magnífico blanco es el mejor candidato para el Chardonnay de Argentina entra año tras año, habiendo ganado 92 puntos consecutivos en la cosecha 2009.

Plato: Camarones con salsa de ostras y jengibre (picante)

Luca Pinot Noir 2009 (huerto de uva en la región de Francia) (149,00 €), ST (91). Aromas tradicionales de cerezo, floral, terroso, taninos suaves y buena acidez, equilibrado. Resistió el plato bastante picante. Recibió 93 puntos de Robert Parker en esta cosecha 2009, el grado más alto otorgado por una Argentina Pinot Noir crítico!

Prato: Riso al Salto (rabo de buey picado) - a comer de rodillas!

Luca Laborde Double Select Syrah 2009, EE.UU. $ 142.00, ST (92). Visual perece aceite, aromas de frutas maduras, cuero y carne ahumada, con notas de roble y especias tostado. En boca es rico, taninos exuberantes y bien estructurados, con compota de frutas y pimienta. Muy largo y persistente.

Placa: escalope negro (carbón), churrasqueados con verduras y puré de yuca. TOP

El cuarto curso se armonizó con la parte superior de dos vinos de la bodega; BESO DE DANTE 2009 (el nombre de la hija del medio de Laura Catena), EE.UU. 189,00 dólares, ST (94), un corte de Cabernet Sauvignon (45%) y Malbec (55%), uvas Uco Valley con 3 viñedos diferentes, uno de Gualtallary 1500 con la altitud. El tazón muestra una elegancia inusual a los vinos argentinos, muy cremoso, potente, un orujo.

El otro es el TOP LUCA Malbec 2009 100% Malbec, 180,00 EUR, ST (91 +), potente, muestra mucha estructura, la grasa, pero con un pabellón de madera, ocultando la fruta tanto en nariz como en boca . Más esperemos, creo que un poco más en la botella 2 aninhos esta madera se integrará.

Postre helado de plátano con chocolate, para cerrar la noche con una dosis de glicolse!

Revuelto RESTAURANT - £ 259 Affonso Claudio lj 4 - Canto - Vitoria, ES | CEP: 29055-570 - Teléfono: 3315.80.92

ENOTRIA - Avenida Rio Branco, 1383 - Canton Beach - Vitória-ES - 55 (27) 3345 hasta 8696 -

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Entre los acontecimientos que giraron en torno a la victoria ExpoVinhos 2012, aprovechando los grandes productores visitan la ciudad, fue uno de los "seis" privilegiados que pudieron apreciar la presencia y la orientación del bodeguero sí mismo, Diego Pulenta, el progreso en la copa un gran vino argentino, la Gran Corte Pulenta VII, importa en el Brasil por el Grand Cru. Hubo seis cosechas de 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008.

La Familia Pulenta ha estado ligada a la viticultura Argentina por tres generaciones. Los hijos del bodeguero Antonio Pulenta y descendientes de inmigrantes italianos, Eduardo y Hugo Pulenta, dieron vida a esta bodega en 2002, con lo que más experiencia y mano de obra calificada. Su objetivo es alcanzar la máxima calidad, manteniendo una producción exclusiva y el cuidado de la naturaleza permanente.

Sus vinos son el resultado de un estilo particular de la elaboración del vino basado en la combinación de la delicadeza del trabajo hecho a mano y la tecnología moderna. Todos los vinos son madurados en barricas de roble francés. De esta manera, si se puede igualar cada varietal la experiencia y la sabiduría, logrando un delicado equilibrio en el resultado final.

Foto: Diego Pulenta y Silvestre Tavares

¿Qué es una cata vertical?

Una cata vertical es cuando varias añadas de un mismo vino se ha comprobado de forma secuencial. Se colocan sobre la mesa del apósito 50 ml de cada cultivo en recipientes numerados, por lo general en número de cinco y vinos suelen tener la presencia de un "experto" o productor para guiar la prueba. Los probadores de analizar técnicamente las condiciones climáticas de cada año, los aspectos técnicos de la elaboración del vino y la viticultura pueden influir en los aromas y sabores del vino. En la prueba se puede sentir la diferencia en el aroma y el sabor de una cosecha a otra que también se ven influidas por los años de reclusión.

Evaluación del Personal de Vertical:

Pulenta VII Gran Corte 2003 a 43% Cabernet Sauvignon, 29% Malbec, 21% Merlot, 4% Petit Verdot y Tannat 3% - 18 meses en roble francés nuevo - R $ 180,00 - ST (91)

  • Visual marrón, brillante, sin halo, lágrimas rápido y numerosos. Aromas de buena intensidad, con fruta, moras y ciruelas, especias, hierbas y un toque de vainilla y caramelo. En boca se muestra seco, buen cuerpo, acidez adecuada, alcohol perceptible, taninos suaves y buena persistencia.

Pulenta VII Gran Corte de 2004 - 30% Malbec, 27% ​​Merlot, 21% CS, 16% Tannat y el PV% 6 - 18 meses en roble francés nuevo - ST (90)

  • Ruby Visuales oscuro, aromas de compota de frutas (cassis, moras y ciruelas), algo lácteos, especias, vainilla y caramelo. Pruebe sorprendente, alcohol perceptible, taninos suaves, buena persistencia y postgusto afrutado.

Pulenta VII Gran Corte 2005 a 30% Malbec, 27% ​​Merlot, 21% CS, 16% Tannat y el PV% 6 - 18 meses en roble francés nuevo - ST (89)

  • Visual rubí oscuro, con lágrimas lentas y numerosos sabores frutales más restringidas, Dairy Dash también, especias, vainilla y tostado claro. Fat paladar, taninos suaves, retronasal que confirma la nariz y buena persistencia.

Pulenta VII Gran Corte 2006 a 45% Malbec, 34% de CS, 15% Merlot, Tannat y PV 3% 3% - 18 meses en barricas nuevas de roble francés - ST (92 +)

  • Ruby visuales intensos con lágrimas reflejas violeta finas y numerosas. Nariz muestra aromas de fruta roja madura, floral, especias, café tostado, madera fina, con notas de regaliz. Paladar seco, con buen cuerpo, buena acidez, equilibrado con el contenido de alcohol. Taninos muy finos. Retro-nariz de frutos rojos, floral, especias, maderas preciosas. Larga persistencia.

Pulenta VII Gran Corte 2007 a ​​37% Malbec, 27% ​​Merlot, 21% de CS, PV 7% Cabernet Franc y 5% - 18 meses en barricas nuevas de roble francés - ST (91 +)

  • Rubí compacto, intensos reflejos violáceos. Intenso, con notas animales, tierra, frutos negros, notas de mentol maduras. Muy bonito y elegante. Paladar suave y elegante, con buena acidez, buen equilibrio, buena estructura tánica, taninos finos, suaves, expansivo. Cuerpo medio con un postgusto muy largo y complejo.

Pulenta VII Gran Corte 2008 a 43% Malbec, 31% de CS, 16% Merlot, 6% PV y CF 4% - 18 meses en barricas nuevas de roble francés - ST (90 +)

  • Purpura reflejos violáceos intensos y brillantes. Aroma suficientemente cerca, incluso después de más de una hora se abrió. El buen gusto, con buena acidez, taninos, buen cuerpo, con un postgusto medio.

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En Argentina, junto con Sauvignon Blanc y Torrontés, Viognier es una de las cepas que se fijan para el desarrollo del vino joven, muy afrutado y fresco. Es el último despliegue, aunque existe una amplia superficie de esta variedad, algunas bodegas han lanzado su redacción y varietal. Su origen es francés, el valle del Ródano. Relativamente nueva cepa en Argentina, introducido por el pie americano.

La historia del vino en el siglo pasado comenzó con Don Miguel Escorihuela Gascón, muy visionario hombre de gran perseverancia, dio lugar a una de las empresas más prestigiosas de vinos de Argentina: Establecimientos Vinificación Escorihuela. Desde el principio, el objetivo era hacer vinos de alta calidad. Así que siempre tener en cuenta la elección y el cuidado de la viña, los métodos de preparación y de artesanía continua incorporación de tecnología con un equipo experto de profesionales de Argentina y el consejo de expertos en vinos de renombre y expertos extranjeros que pueden mantener un alto nivel de calidad internacional. Así, esta casa con el tiempo, sus productos ocupan un lugar privilegiado en los mercados nacionales e internacionales con un alto grado de fidelidad de los clientes.

País: Argentina - Región: Mendoza - Uvas: 100% Viognier - Graduación alcohólica: 13,8%

Apariencia: oro amarillo de intensidad media, limpio y brillante.

Aroma: Muy intenso, especias, melocotón, melón, albaricoque y notas dulces de "dulce de leche".

Boca: En boca se muestra untuoso, dulzor suave, pecando en ausencia de acidez para balancear. Regusto confirma la nariz, con media punta sin amargura. Es un vino que se puede degustar solo, sin acompañamiento.

Envejecimiento: Acero

Importador: www.grandcru.com.br

Dónde comprar en Victoria: Espirito Santo Winery / Grand Cru

Website Bodega:

Precio: 54,00

Evaluación personal: ST (84) good

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País: Argentina - Región: Medoza - 50% y 50% La consulta Agrelo - Uva: 50% Cabernet Sauv, 40% Cabernet Franc y 10% Petit Verdot - Graduación alcohólica: 14,3%

Apariencia: Rojo intenso, limpio y brillante.

Aroma: Un montón de aroma intenso con notas de chocolate, frutos rojos y negro con toques de vainilla y resina.

Boca: Muestra complexión media, taninos suaves, buena acidez, final ligeramente dulce y agradable.

Crianza: 8 meses en roble de segundo uso.

Maridaje: carnes rojas.

Dónde comprar en Victoria: ENOTRIA

Importador: http://www.terramatter.com.br

Website Bodega:

Precio: 50,00

Evaluación personal: ST (89) Muy bueno

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Amigos, ustedes han escuchado el Encabezado Malbec? En esta noche de sábado me presentaron a este vino de postre y me sorprendió por su calidad, proporcionando tanto placer en la taza.

Se hace con uvas muy maduras, que pasa por el proceso de fortificación donde se añade a una proporción de alcohol del vino (espíritus) Alto grado para detener la fermentación y aumentar el contenido de alcohol y la concentración. En el mundo hay fortificada seco y dulce, el más famoso proviene de la región de Porto en Portugal, donde este tipo de vinos brilla por su excelencia y calidad. En Argentina hay un gran esfuerzo para desarrollar productos similares, pero con su propia identidad, ya que sabía, hecha con el icono de uva de Argentina, el Malbec.


Evaluación personal: ST (92) - 24 meses en barricas de roble de Francia - 100% Malbec - 20% alc - No es en el catálogo de la importación de la bodega (Trapiche) en Brasil, Interfood - Valle de Uco - Mendoza - $ 75 - Argentina .

  • Aceite de Visual insuperables, sabores explotan en el cuenco, cassis, vainilla, chocolate, caramelo y ahumado. En boca es dulce y concentrado, cuerpo aterciopelado, suave, excelente acidez capaz de compensar su gran dulzura y alcohol, terminando con una larga persistencia. La armonización se puso a prueba con un Petit Gateu y combina bien.

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Fundada en 1975, Bodega y Cavas de Weinert está ubicada en Lujan de Cuyo, Argentina, sede de vinos de alta calidad. El antiguo edificio de estilo español, que recuerda a una vieja familia hasta 1920 llamó la atención, invitando a aquellos que pasan a través de él para saber lo que le salvó su interior.

Bernardo Weinert, fundador y propietario de la bodega, nacido en una pequeña colonia alemana en el sur de Brasil, montó su historia en la empresa de transporte internacional en América del Sur Fascinado por el mundo del vino, decidió fundar su propia bodega en Argentina, con una filosofía incondicional: producir vinos de alta calidad.

Antes de iniciar esta tarea, hizo un extenso estudio de Mendoza: el clima, el suelo, la viña, y se encuentra en Lujan de Cuyo lugar ideal para llevar a cabo. Después de un intenso trabajo de restauración en el edificio adquirido en 1974, trajo la última tecnología del vino, que el tiempo y se unieron a los enólogos reconocidos. En ese momento todo el mundo pensaba que estaba loco, pero el tiempo le dio la razón. Tras su primera cosecha comercial en 1976 se produjo en 1977 Weinert Malbec Estrella 1977 catadores de reconocido prestigio en todo el mundo.

Evaluación personal: ST (95)

Después de probar Merlot 1980 semana pasada en la que me quedé impresionado por su integridad, viene un corte Cabernet 1983, Merlot y Malbec y realiza aún mejor.

El vino en la copa parecía un intaliano "Top", lleno de notas de ciruela, grosella, maderas nobles, especias, vainilla y pasas. En boca, con taninos domados, acidez equilibrada y viva, postgusto de compota de fruta con una larga persistencia. Un vino que sin duda estará en mi memoria.

Después de 45 minutos en el vaso el vino comenzó a caer, pero sigue siendo muy bueno!

Argentina - Mendoza - Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec - 13%

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Creo que la mayoría de las personas que me siguen aquí en el blog saben de mi pasión por los vinos viejos. Siempre estoy en busca de este estilo, Liquidaciones, antigua venta de bodegas, tiendas de fuera de Brasil y así sucesivamente. La semana pasada me metí en un importador, un par de botellas de Cavas de Weinert Gran Vino Merlot 1980 y un corte en la misma bodega 1983. Siempre golpea ese miedo, y si no eres bueno? Pero ....

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No hay nada como empezar un nuevo año con un buen champán tostado. Como yo no soy diferente de cualquier persona que fui a un mismo club. Entre los cavas y espumosos "o concours" gustaron de la noche, el turno y el almuerzo del domingo un Brut argentina me llamó la atención y regalos. Viene de la Bodega Zuccardi Fuzion Brut.

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Con el tema del nuevo mundo, a excepción del vino "Chardonnay y Sauvignon Blanc" en cualquier rango de precio a partir del año 2012. La indicación para el # CBE (Cofradía Enoblogs Brasil) fue el blogger Deco Rossi .

Mi afirmación es Ikella Torrontés, un hermoso blanco de Argentina.

Melipal significa Cruz del Sur en la lengua indígena, la constelación que mejor identifica a nuestro hemisferio.

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Anoche asistí a invitación del importador de Importación Ana, el Estado representado por la pareja Patrick y Deborah Ribeiro Veronez, una cena con vino para presentar la Bodega Finca Decero el restaurante Soeta Capixaba aquí en la capital. El evento fue la presencia del Vicepresidente de Marketing y Ventas de vino, el amistoso Stephanie Morton-Pequeño y nacional encargado de ventas de la importación de Ricardo Portela.

En resumen, la finca "Decero", que significa "partir de cero" es una nueva bodega ubicada en la zona de Agrelo, en Argentina, 1.050 metros sobre el nivel del mar, el más alto en la región, al pie de los Andes. El nombre de "Remolino" Viñedos viene remolinos, vientos racheados espiral buscan dieron paso entre las vides. La inversión es enorme patrocinado por uno de los 140 hombres más ricos del mundo y la pasión por el vino, el suizo Thomas Schmidheiny, quien también tiene el vino en Australia, California y Suiza. Sitio de vino que tiene una amplia información sobre la bodega> www.decero.com .

Por la noche tuve la oportunidad de probar todos los vinos de la línea y verificar la compatibilidad con la gastronomía Soeta, que mostró una calidad no sólo en los alimentos, sino también en el servicio.

A continuación describo mi valoración personal que simboliso con "ST". Tenía como socios en la mesa de la pareja Carlos Oliveira y Rocío López Muiño, que cambia la información sobre los vinos catados.

Finca Decero Remolino Vineyard Syrah 2007 - 100% Syrah - 14,5% alc - Precio 90.00 - ST (87)

  • Visual rubí, aroma de frutas rojas, azúcar quemado y especias suaves. En boca muestra un cuerpo medio, taninos suaves, equilibrada acidez, retronasal afrutado, con buen final.

Finca Decero Remolino Vineyard Malbec 2008 - 100% Malbec - 14,5% alc - Precio 90.00 - ST (90)

  • Visual rubí intensos aromas a frutas negras, café, papaya, con el regaliz y los rasgos florales. En boca tiene buen cuerpo, dulce, con buena acidez y alcohol de madera tienen bien equilibrada. El final es largo.

Finca Decero Cbernet Remolino Vineyard Sauvignon 2008 - 100% Cabernet Sauvignon - Precio 90.00 - ST (86)

  • Este vino, un Cabernet, a mi juicio se vio afectada por confrunto con vinos dulces, afrutados, perderse un poco.
  • Granada Visual, aromas ligeramente florales y de hierbas, sabor seco, austero, elegante, de cuerpo medio. Un vino para ser degustado sin tierra que compiten por los paladares más exigentes.

Finca Decero Mini Ediciones Petit Verdot Viñedo Remolino 208-100% Petit Verdot más - 180,00 - ST (93 +)

  • Como su nombre indica, Mini Ediciones, parcelas son vinos muy limitados que consideran pequeñas joyas. Gula fue ofrecido en la revista como Mejor Compra del Año
  • Violeta intenso visual y brillante, aromas explosivos, jazmín y recordaban una mezcla de frutos rojos y negro. En boca presenta gordo, ancho, llena la boca con taninos finos y de gran acidez, mineral, con olor a fruta con retro-final bastante largo. A marc!

Finca Decero Amano 2008 Remolino Vineyard - 64% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 4%, 2% Tannat - Precio Normal 300.00 - ST (95 +)

  • AMANO significa cambio, es la parte superior de la bodega, muestra toda la intención de la bodega para expresar su calidad. Sufre 20 meses en barricas nuevas de roble.
  • Visual Rubí violácio intensos aromas de fruta madura, cassis y grosellas, acompañado de vainilla, tostado y cuero. El paladar se deleita en el primer contacto, la textura aterciopelada, execelente acidez, frescura, mineral, fruta limpia de excelente calidad y un final que no es suficiente ....

Tabla súper relajado!

Ricardo Portela, Stephanie Morton-Small, Deborah Veronez y Patrick Ribeiro

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