Incentivado pelo Paulo Cezar Queiroz do Blog Nosso Vinho, começo o post sobre este belo Bordeaux degustado à duas horas atrás em Jantar com amigos. Quando falamos de Bordeaux e mais ainda da safra 2000 que foi uma safra excelente sempre relacionamos a um alto preço. Mais pasmem este vinho foi comprado a R$ 32,00 reais em importadora capixaba a 5 anos atrás. Saint-Émilion é uma região caracterizada por vinhos de maior concentração da uva Merlot, dando maior elegância ao vinho. Degustado as cegas e foi um sucesso na mesa agradando a todos.

Paulo este post foi uma homenagem a você que é um apaixonado como eu pelo vinho e sua cultura, saúde!!!

Avaliação pessoal:

Visual escuro não demonstrando evolução, aromas de torrefação, cassis e ameixa seca. Na boca mostrou sinais que vai longe, ainda tânico e estruturado com retrogosto fantástico de ameixas e calda.

Harmonizou muito bem com um filé alto acompanhado de um risoto de parmesão.

França – Saint-Émilion – 85% Merlot e 15% Cabernet% – 2000 – 12,5% – ST(93+)