Está acontecendo em São Paulo até o dia 28 de agosto o I Love Chocolate Week, festival realizado no Aboo Wine Lounge Bar do Sofitel Ibirapuera, traz à cidade um bufê inteiro de receitas com o ingrediente.
O chef francês Patrick Ferry, que comanda a cozinha do hotel, prepara tortas, trufas, brigadeiros, mousses, cookies, croissants e crepes. O evento tem também a presença de profissionais renomados. Nesta segunda, o belga Philippe Vancayseele, mestre mundial na arte com chocolate, demonstra ao vivo o que sabe.
Entre hoje dia 26 a 27 de agosto, é a vez do francês Patrick Ravenet. O chocolatier, representante da marca suíça Barry-Callebaut no Brasil, elabora quitutes à base de cacau.

Fonte: Guia da Semana-SP