Para os que não gostam de peixes e frutos do mar, o chef Claude Troisgros recorreu a um truque para mascarar o gosto do peixe com o sabor defumado do caldo de hadoque e um toque de bacon. A versão da feijoada que substitui o feijão preto pelo verde e ainda leva lula, polvo e camarão você aprende a fazer aqui: