O Inverno 2015 começou às 13h38 (sem horário de verão) de ontem, dia 21 de junho; e termina dia 23 de setembro, com a entrada da primavera. As regiões sudeste e sul do país são as mais afetadas com características típicas do inverno, bastante frio, sendo o restante do Brasil marcado por temperaturas mais equilibradas, com pouca variação térmica.

“Vinho de Inverno”, como é chamada a bebida de Baco nessa estação do ano, tem duas características principais: o teor alcoólico e sua concentração. Ideal para esquentar nosso corpo. Os mais indicados são os vinhos tintos, os vinhos de sobremesa e os fortificados, como Sauternes e o Porto. Mas também é possível incluir alguns vinhos brancos, mais encorpados. (Falarei em um próximo post)

Algumas dicas de tintos:

  • Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (Argentina)
  • Shiraz (Vale de Barossa, Austrália)
  • Cabernet Sauvignon, Syrah e Carignan (Chile)
  • Zinfandel (California, USA)
  • Amarone e Valpolicella Ripasso (Veneto, Itália)
  • Barolo/Barbaresco (Piemonte, Itália)
  • Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino (Toscana, Itália)
  • Tintos encorpados do Douro, Dão, Bairrada e Alentejo (Portugal)
  • Tannat (Uruguai)
  • Bordeaux (França)
  • Châteauneuf-du-pape (França)
  • Ribera del Duero, Priorat, Toro e Rioja (Espanha)
  • Merlot e Cabernet Sauvignon (Brasil)

Algumas dicas de vinhos de Sobremesa e fortificados

  • Vinhos do Porto e Madeira (Portugal)
  • Sauternes (França)
  • Jerez (Espanha)