Borgonha é uma região mágica, de grande reputação, que origina alguns dos melhores tintos e brancos do mundo. São vinhos sem comparação, normalmente muito elegantes e complexos, apresentando como nenhum outro o conceito de terroir. É mãe da Pinot Noir e da Chardonnay, onde estas variedades de uvas mostram o melhor de suas características. Para comprar seus vinhos é importante prestar atenção ao nome do produtor, que é quem garante a qualidade e a tipicidade.

Apesar dos melhores serem muito caros, é possível encontrar boas opções até 150 reais, como o Jean Chartron Hautes Cotes De Beaune En Bois Guillemain 2009, que provei para Confraria Brasileira de Enoblogs.

Na taça esse Chardonnay mostrou um visual amarelo brilhante, aroma intenso, floral, fresco, mineral, com notas de nozes, amêndoas e uma leve manteiga. Paladar de bom corpo, macio com textura untuosa, boa acidez e final longo. R$ 125 – www.buywine.com.br