Localizada em Bento Gonçalves (RS), Vale dos Vinhedos, a família Valduga chama atenção na produção de vinhos desde que chegou ao sul do país, vinda da Itália no século XIX. Mas foi com seus espumantes, todos elaborados pelo método champenoise, que ganharam fama. O início não foi fácil, em meados de 1990 mais de 90% das garrafas estouravam, em virtude da vedação que era frágil e não conseguia suportar a pressão que se criava no interior das garrafas.

Três gerações depois, sob o comando dos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, a vinícola investiu em tecnologia e mão de obra, ganhando muita qualidade e prêmios pelo mundo. Hoje tem a maior cave de espumantes da América Latina, onde podem ser acomodados 5 milhões de garrafas, embora atualmente esteja descansando por lá 1,8 milhão.

Na semana passada, quatro de seus rótulos abriram com chave de ouro uma magnifica degustação de Riojas antigos, surpreendendo a todos participantes. Vejam a minha opinião sobre eles:

Casa Valduga 130

Elaborado com uvas chardonnay e pinot noir de safras especiais através do método champenoise, permanecendo 36 meses em contato com as leveduras. Visual amarelo palha, com borbulhas pequenas, em boa quantidade e persistência. Aromas de excelente intensidade, com destaque para frutas brancas e florais. O paladar apresentou frescor, equilíbrio, e notas que confirmam o nariz. ST (91) – Preço médio: R$ 90

Casa Valduga 60 meses Nature (sem adição de açúcar)

Elaborado através do método Champenoise, no qual os 60 meses em contato com as leveduras. Visual amarelo palha, com borbulhas pequenas, em boa quantidade e persistência. Aromas intenso, com leve pão tostado, frutas brancas e florais. O paladar é rico e complexo, com camadas de sabor e notas frutadas e minerais. ST (90) – Preço médio: R$ 100

Casa Valduga 60 meses Extra-Brut

Elaborado através do método Champenoise, no qual os 60 meses em contato com as leveduras. Um espetáculo de espumante em minha opinião. Muito próximo de um Champagne. Apresentou uma coloração ouro, perlage delicado, fino, intenso e persistente. Aroma complexo, amêndoas, damasco, mel, pão tostado….O paladar apresenta excelente estrutura, cremosidade, mostrando-se bastante equilibrado e refrescante. ST (93) – Preço médio: R$ 100

Maria Valduga Brut

Este espumante é uma homenagem à matriarca da família, Maria Valduga. Foi dela o sonho de elaborar espumantes na Casa Valduga pelo método champenoise, segundo a tradição da região de Champagne, na França.  Elaborado com uvas selecionadas Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%), passa pelo menos 48 meses em contato com as leveduras. Visual amarelo palha, com borbulhas finíssimas, em grande quantidade e persistência. Nariz com aroma elegante e intenso, com notas de frutas em calda, pão torrado e paladar deliciosamente cremoso, complexo e longo. ST (92) – Preço médio: R$ 198