Matéria publicada originalmente na coluna Vivendo a Vida | Caderno C2 + Prazer & Cia | Jornal A Gazeta

Você já deve ter ouvido muito falar na palavra “Terroir”. Mas você consegue defini-la? O terroir é a união de solo, clima, variedade de uva e o trabalho do homem. Da mistura desses elementos nascem, em cada vinhedo, vinhos únicos, que representam a personalidade de cada uma das diferentes regiões do mundo – em outras palavras sua identidade.

Por isso quando se fale em vinhos de terroir, basicamente se está definindo um vinho que expressa uma região ou uma área vitivinícola determinada. Muitos vinhos que existem no mundo inteiro, com suas denominações ou apelações de origem (regras de cultivo), diferenciam-se entre si porque, além de diferentes combinações de castas, graduação alcoólica e rendimento por hectare, os solos ou o clima em que foram criados deixam, em cada um deles, uma forte personalidade.

É por isso que um Rioja (Espanha) – basicamente elaborado com a uva tempranillo – ou um Chablis (França) – elaborado exclusivamente com a uva Chardonnay – são muito diferentes de vinhos produzidos com a mesma variedade, em qualquer outra parte do mundo.

No chile, apesar de existirem poucas regras de cultivo, depois de décadas, o pais tem emergido como um importante produtor de vinhos tanto de entrada quanto premium. O que chama atenção para é o crescente número de vinícolas que produzem novos e interessantes vinhos em locais recém-descobertos. Em regiões costeiras de clima frio, como Casablanca, San Antonio, Elqui e Limarí, várias vinícolas estão elaborado excelentes Sauvignon Blanc, muito minerais e elegantes Pinot Noir. Nas regiões mais temperadas do Maipo, Aconcagua, Colchagua e Cochapoal, eles estão se especializando em aromáticos e saborosos Carmenere. E, no sul do Chile, em Bio-Bio, Malleco e do Vale do Maule, vinícolas estão provando que eles podem produzir distintivo Pinot Noir, Chardonnay e também reinventando a Carignan. 

Rafael Prieto, criador da Top Winemakers – já falamos por aqui – e um dos nomes que assinou o Guia de Vinhos de Chile, por muitos anos avaliou e acompanhou a evolução desses terrois, conseguindo identificar de onde vinham as melhores uvas. Diante disso criou o projeto Visionary Wines e convidou Juan Alejandro Jofré, eleito o melhor enólogo jovem do Chile em 2014 com o objetivo de elaborar uma linha de vinhos que pudesse viajar pela diversidade de estilos, climas e zonas do Chile, refletindo na taça o que cada terroir tem de melhor. Para se ter uma idéia onde eles querem chegar, as uvas de Cabernet Sauvignon foram compradas diretamente dos Vale de Maipo e a carmenére em Peumo excepcional micro-terroir para casta no Vale do Cachapoal.

Recentemente estive na Casa do Porto em Vila Velha, importador exclusivo da linha no Brasil, para provar sua linha completa, que inclui seus vinhos de entrada (mais simples), Singular Edition, e intermediária Special Edition e as superiores Private Edition e Premium Edition. Vinhos agradáveis e gastronômicos com uma boa relação qualidade x preço, no qual emito uma opinião pessoal nas próximas linhas.

Visionary Singular Edition Carmenére 2013 – R$ 39,90 – Onde encontrar: Wine Vix

  • 100% Carmenére, sem passagem por madeira, mostra um visual rubi claro, aromas de framboesa e leve floral. Paladar leve, frutado, se mostrando mais atraente que o nariz.

Visionary Singular Edition Cabernet Sauvignon 2013 – R$ 39,90 – Onde encontrar: Wine Vix

  • 100% Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira, mostra um visual rubi ​​claro, nariz agradável de frutas vermelhas e negras, com leve toque apimentado. O paladar é leve, fresco, com sabores privilegiando a fruta. 

Visionary Wines Special Edition Carmenére 2012 – R$ 59,90 – Onde Comprar: Wine Vix

  • 100% Camenére, com 50% do vinho envelhecido em carvalho por cerca de 12 meses, o que aportou mais estrutura e maciez ao vinho, além de boa presença de fruta.

Visionary Wines Special Edition Cabernet Sauvignon 2012 – R$ 59,90 – Onde Comprar: Casa do Porto

  • 100% Cabernet Sauvignon, com 50% do vinho envelhecido em carvalho por cerca de 12 meses, macio, redondo, com boa concentração de frutas e especiarias.

Visionary Wines Private Edition Cabernet Sauvignon 2012 – R$ 89,90 – Onde Comprar: Casa do Porto

  • 85% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc 15% com passagem em barricas novas francesas. Agradável, elegante, com notas de frutas negras e vermelhas, além de ervas. Equilibrado, com taninos macios e final longo.

Visionary Wines Premium Edition Blend 2012 – R$ 189,00 – Onde Comprar: Casa do Porto

  • 80% Cabernet Sauvignon e 20% Carmenére. Visual granada escuro, nariz complexo de cerejas, ameixas, e toque de couro. Paladar com ataque macio, aveludado, confirmando as notas do nariz. Vinho de guarda.