O vinho da semana é o XYLO 2011, um blend de 60% Bonarda, 25% Syrah e 15% Tempranillo, sem passagem por madeira, proveniente da região de Mendoza na Argentina, elaborado enólogo suíço Hubert Weber, que também é o responsável pelos encantadores vinhos da Bobega y Cavas de Weinert. O XYLO foi eleito pelo Guia Descorchados como o melhor Blend na categoria “Super Custo Beneficio do Ano“.

Na taça mostrou um visual rubi claro, aroma limpo e fresco de frutas vermelhas com destaque para cereja. Paladar leve e fresco, bom equilíbrio entre maciez, taninos e acidez. Às cegas falaria ser um Pinot Noir. Bom vinho gastronômico para o dia a dia. R$ 35 na .