Em 2010, 47 garrafas de champagne Veuve Clicquot foram encontradas extremamente bem preservadas em um naufrágio nas Ilhas Åland, na costa da Finlândia. Este ano, Veuve Clicquot retorna ao Mar Báltico, para lançar uma iniciativa única: Cellar in the Sea.

O experimento envolve a submersão de uma seleção de garrafas de Veuve Clicquot – desde os tradicionais Brut Yellow Label e Demi-Sec ao sofisticado Rosé Vintage 2004 – no Mar Báltico, dentro de uma adega projetada especialmente para isso.

Na tentativa de desvendar os segredos do envelhecimento do champagne, Veuve Clicquot fará retiradas periódicas dessas garrafas do fundo do mar para comparar a uma seleção semelhante de champagnes mantidos nas adegas de calcário da Maison Clicquot, em Reims, na França.