Cada vegada es presta atenció als vins produïts en regions elevades, fredes, sobre 1.000 metres d'altitud. Els anomenats "vins d'alçada" té característiques específiques, afavorit per la lenta maduració del raïm, i també per la gamma de temperatures, la variació de temperatura entre el dia i la nit.

Recentment vaig tenir l'oportunitat de conèixer a invitació de Wines of Argentina, representada al Brasil per Deco Rossi, Salta (Cafayate), un lloc màgic en les altures de l'Argentina.

Didu rus, Deco Rossi i Beto Gerosa - companys de viatge a la parada en el camí de Salta a Cafayate - Quebrada de les Petxines, la reserva natural amb canons tallats pel vent i l'aigua durant 60 milions d'anys. La mirada és sense alè.

A la regió del vi de Salta que tot gira al voltant de la ciutat de Cafayate, que es troba al sud de la capital, a la bonica i històrica Valls Calchaquíes, que s'estén a la província de Catamarca. El micro clima és ideal per al cultiu de la vinya: Dies de sol, humitat baixa i una àmplia gamma de temperatures, uns 20 graus entre el dia i la nit. Salta és la llar d'alguns de les vinyes més alts de l'Argentina, amb altituds que van de 1600-3000 metres, que és el cas de Celler Colomé, que va arribar a la màxima alçada.

Amb només 2.300 hectàrees de vinyes, Salta produeix menys de l'u per cent de tot el vi en l'Argentina, sinó que és la llar de diversos cellers de renom, entre ells L'Avenir dels Andes, Celler Etchart, El Esteco, Sant Pere de Yacochuya i Colomé . L'enòleg francès Michel Rolland va ser el primer gran nom per creure en la regió, l'associació del projecte Yacochuya, no hem tingut l'oportunitat de visitar aquest moment.

Salta produeix una àmplia varietat de raïm, però el més famós és el Torrontés, natural de la regió, ha anat guanyant prestigi i l'atracció d'inversió estrangera a la regió. El Torrontés té un perfum floral i cítrica molt particular. Hi ha diferents encreuaments de Moscatell d'Alexandria amb Criolla. Les dues varietats were'll portar Argentina pels missioners espanyols en el segle de mid-16th són: Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino (també anomenada Moscatell Romà), i Toronte l (també de vegades anomenat Muscat Groc). El quart Torrontés, el Torrontés Mendocino, és un encreuament de Muscat d'Alexandria amb un altre desconegut varietal. Aquest raïm té aromes florals, com l'altra Torrontés. Hi ha un consens general que només una d'aquestes varietats Torrontés Riojano-produeix vins de qualitat, i la majoria dels vins de la més alta qualitat es fan avui a la província de Salta, en particular, la Vall de Cafayate.

La primera parada va ser a Celler Etchart , situada a més de 1.750 metres sobre el nivell del mar, una de les vinyes més alts del món. En 1938 Arnaldo Etchart va adquirir la propietat a només 65 hectàrees i va començar a desenvolupar vins d'alta gamma. Actualment la propietat té 360 hectàrees. En 1996 va ser incorporat pel grup Pernod Ricard no va escatimar esforços financers per millorar la qualitat de les vinyes i les instal·lacions.

Els vins estan disponibles al Brasil. Ells són importats per www.pernod-ricard.com.br . El mostreig s'enumeren a continuació, destacant en vermell.

  • Cafayate Reserva Chard 13
  • Cafayate Torrontés 13
  • Cafayate Torrontés Reserva 13
  • Cafayate Gran Llinatge 13 Torr
  • Etchart Privat Malbec Rose 13
  • Cafayate Reserva Malbec 13
  • Cafayate Reserva CS 13
  • Cafayate Malbec Gran Llinatge 12
  • Cafayate Gran Llinatge CS 12
  • Arnaldo B Gran Reserva 10
  • Gran Llinatge Torrontés Batega 13
  • Petit Verdot Barrica 13
  • Malbec Barrica 13
  • Tannat Barrica 13
  • Ancelota Barrica 13

Ubicació i contacte: Ruta Nacional Nº 40 - Km 4338 - Cafayate - CEP 4427 - Salta - Telèfon: (++ 54) 3868 421.310-421.312 - Fax: (++ 54) 421.529 3868)

L'altra parada va ser una petita propietat de la família Romero-Marcuzzi, amb 80 hectàrees de vinyes a 2.000 metres sobre el nivell del mar, Celler L'Avenir , que té la seu ubicada a la ciutat. Totalment dedicat al desenvolupament de petites quantitats, el que resulta en grans vins de qualitat i de personalitat, que és supervisat per un equip de pes. Entre ells, l'enòleg Mariano Quiroga Enòleg, i la supervisió de Paul Hobbs.

El Celler produeix dos grans segells, Laborum i Amauta. Ells són importats al Brasil per Grand Cru> . El mostreig s'enumeren a continuació, destacant en vermell.

  • Amauta Single Vineyard 13 Torr
  • Amauta Absolut Tannat 2013
  • Amauta Corte 3 MBC / CS 2012
  • Amauta Cut 4 CF / MBC 2013
  • Laborum CS 2012
  • Laborum Tannat 2012
  • Laborum Torrontés Tardor 12

Ubicació i contacte: Còrdova 32 (CEP4427) - Cafayate - Telèfon: +54 386 842 2007 - Mapa .

L'última parada va ser a Celler El Esteco que es va portar als germans David i Salvador Michel, d'origen francès, com a fundadors. En 1892, es van plantar les primeres vinyes i van construir el celler, que produeix vins d'alta gamma, sense participar en els segments de vins d'entrada, botigues de vi i els minoristes d'alta gamma. També conrear raïms orgàniques que es produeixen a El Trànsit, i recentment van llançar la línia CUMA, només les varietats orgàniques.

Està pensant en els turistes exigents, ha construït una increïble Wine Hotel & Spa, de 5 estrelles, operat per Starwood Hotels, anomenat Patis de Cafayate . L'hotel està situat al costat del celler. La proposta és que els clients tenen la immersió en el món del vi. Durant la seva estada, descobriran els secrets del vi en el mateix lloc on es produeixen, participant en la collita i altres activitats.

Els vins estan disponibles al Brasil. Ells són importats per www.bruck.com.br . El mostreig s'enumeren a continuació, destacant en vermell.

  • Sauvignon Blanc I Tank 2014
  • Sauvignon Blanc Tanc II 2014
  • Sauvignon Blanc Tanc III 2014
  • Torrontés Tanc 2014
  • Torrontés 2013 cicles
  • Cicles Sauvignon Blanc 2013
  • 2012 cicles de Malbec
  • Cuma Malbec 2013
  • Cuma CS 2013
  • Finques Notables Malbec 2011
  • Finques Notables CS 2011
  • Finques Notables Tannat 2011
  • Cicles Icona 2011
  • Altimus 2010
  • Divendres, torrontés 2013

Ubicació i contacte: Ruta 40 i Ruta 68 -CEP: 4427 - Telèfon: +54 11.5198.8000 - Fax: +54 11.5198.9049 - Mapa .

Ens vam allotjar a l' hotel Altaluna , recomanem, fantàstic!

Mira l'aspecte de la piscina sol!