النص المنشور أصلا في العمود يعيش الحياة | C2 + متعة & CIA | الجريدة جريدة

لحسن الحظ في السنوات الأخيرة النبيذ فقد وضع المنتج رائعة. النبيذ مع نوعية كبيرة يمكن الوصول إليها على نحو متزايد للمستهلكين، الذين يمكن التمتع بها في المطاعم أو في المنزل، أو أثناء وجبات الطعام مع الأصدقاء، في أجواء مفعمة بالحيوية وغير الرسمية. نتيجة العرض وزيادة واضحة في استهلاك المشروبات شكوك حوله. اليوم يسعى العمود للرد على الأكثر شيوعا.

ما هو الفرق بين صانع النبيذ، الساقي وOenophile؟

صانع النبيذ هي المسؤولة عن إنتاج النبيذ، من الزراعة الى تعبئة. هذه الأعمال المهنية في صناعة (الخمرة). تخرج مع درجة. وOenophile هو "حبيب" و "الباحث" من النبيذ. والساقي يعمل في المطاعم، وتحمل المسؤولية عن إعداد لائحة النبيذ، ومكتب الخمور والأجوبة ويشير الخمور للعملاء. لم يكن لديك أعلى التخرج.

لأن النبيذ هو حتى أكثر تكلفة بكثير من غيرها؟

هذه مسألة معقدة، والتي تبدأ مع الطريقة التي الخمرة تجري عملية إنتاجها من الزراعة الى تعبئة. بشكل عام، ويتم إنتاج هذه الخمور من كروم العنب في ذات الدخل المنخفض جدا، وتنتج مجموعات قليلة في النبات، والتوصل إلى تركيز عال من العنب. أسعار والموقع من الأراضي، واستخدام البلوط برميل، في الوقت الذي تنفق النبيذ تستحق بل هو أيضا أحد العوامل التي تجعل النبيذ مكلفة. وتشمل العوامل الأخرى في الموقف من المستهلكين، الذين يقترن عموما نوعية لسعر والملاحظات الحرجة، الأمر الذي يجعل أيضا النبيذ يصل سعر.

أقدم النبيذ، كان ذلك أفضل؟

لا - 1٪ فقط من الخمور متاحة في سن السوق جيدا. لالنبيذ التي يمكن أن تتطور أيضا، لا بد له من أن يكون بعض الصفات مثل تركيز جيد من العفص، والحموضة، ومحتوى الكحول ونوعية المحصول. بشكل عام، والنبيذ أكثر اعتدالا تميل إلى آخر أقل، وأكثر قوة لتستمر لفترة أطول.

الكأس يتم تقديم ذلك يغير طعم النبيذ؟

نعم - تنسيق والمواد (الكريستال) فائدة الزجاج الإدراك أفضل من الروائح والنكهات من النبيذ، لذلك فارقا كبيرا. هناك عدة أنواع، بعض مخصصة للخمور معين أو منطقة معينة. على شهادة الأيزو هو الزجاج مثالية لكونها مهرج، وخدمة لجميع أنواع الخمور.

ما هو النبيذ الأصناف؟

ويعتبر أن الأصناف النبيذ عندما تم رسمها حتى 100٪ من نفس العنب، أو على الأقل 75-80٪. في هذه الحالة الأخرى، قد تكون شكلت الأخرى 20-25٪ من جانب واحد أو أكثر من الأصناف التي لا تغير الأصناف وضعهم.

ما هو النبيذ من المحكمة أو جمعية التجمع؟

قطع النبيذ، ويسمى أيضا من قبل الفرنسيين، التجميع، هو كل واحد التي أعدت مع اثنين على الاقل من أصناف العنب بنسب أكبر من الأصناف. على سبيل المثال، 50٪، 50٪، 40٪ كابيرنيت، مالبيك 30٪ و 30٪ ميرلوت.

يؤكل السمك مع اللحم والنبيذ الأبيض مع النبيذ الاحمر.

يمكنك الاختيار بين مسارين. إذا كنت تختار لالتقليدية يكاد يخطئ أو انتقادات. ولكن يمكنك كسر هذه القاعدة. لذلك، والجمع بين السمك المشوي مع الضوء والأحمر الشباب؛ أو ضلع مع الأبيض قوي. تكون سعيدا!

يجب أن يتم تخزين جميع الخمور والكذب؟

الخمور باستخدام الفلين يجب أن يتم تخزين الاستلقاء. أن يكذب، السائل يبقي على اتصال مع الفلين، وبالتالي منع جفاف وكمية الهواء غير المرغوب فيها. جميع الذين لديهم المسمار الفلين، أو الاصطناعية، لا ينبغي أن الاستلقاء، ولكنه يقف.

ما هي الدموع من النبيذ؟ ماذا يمكن أن أقول؟

الساقين أو الدموع من النبيذ هي علامات تجارية في أشكال قطرات تسقط ببطء أو بسرعة، وتركت في جدار الكأس بعد تحويله إلى تهوية النبيذ. المسيل للدموع يشير إلى تركيز من النبيذ والكحول خصوصا والمكونات الأخرى. يتم إصلاح ارتفاع تركيز الكحول، وارتفاع تركيز الذي يسبب الدموع (أو نقطة) على جدران الأوعية و، لتكون أكثر كثافة في الانخفاض ببطء.

ما هو ترتيب خدمة النبيذ؟

وهناك قاعدة ذهبية من الخدمة هو أن الخمور ينبغي دائما أن خدم من أجل زيادة أهمية. الاستثناءات، يتم تقديم الخمور الأبيض قبل ريدز. عادة، عليك أن تبدأ مع النبيذ الأبيض وتألق؛ بعد ذلك؛ تأتي الورود، ريدز وأخيرا الحلوى.