C2 + Pleasure & Co | | Journal Gazetesi Yazı başlangıçta Life Yaşam sütununda yayınlandı

Kolon bugün inanılmaz şaraplar için, Pinot Noir, Fransa'nın Burgonya bölgesindeki takdis dünyanın en eski ve en önemli kırmızı üzüm biri adamıştır. Aynı zamanda şampanya hazırlanmasında kullanımı için bilinmektedir.

Pinot Noir ana özelliği zarafet olduğunu. Gençken, kast kırmızı meyveler ve yumuşak tanenler ve bunların şarapları lezzetli ve yaz hava için idealdir Cabernet Sauvignon, daha hafif bir doku ile taze tatlar vardır.

Geçmişte, Burgundy dışında Pinot Noir yetiştirmek için isteyenler sorunları vardı. Üzüm, hatta geldikleri yerde büyümek zordur. Ancak, zorluklara rağmen, bitki her zaman bir günaha olmuştur. Say Yeni Dünya üreticileri söyledi. Zamanla ve winemakers kısmında teknik bilgi ve özveri talep var, kast farklı tatlar, kalite, performans yeteneği ve vade süresi seviyeleri ile, kendi özelliklerinin geliştirilmesi, uyum yeteneğini gösterdi.

Bugün biz zaten örneğin, dünyanın farklı bölgelerinden gelen iyi pinots tadabilirsiniz, Oregon ve Kaliforniya, ABD ve Şili'de, Arjantin, Uruguay, Yeni Zelanda, Almanya ve hatta Brezilya gibi ülkeler.

Brezilya'da ve dünyada Pinot Noir şarapları yüksek talep arsa 2004 yılında film "Sideways" yayımlanmasından sonra meydana gelen bir depresif adam bir yazar olmak için çalışır. Pinot Noir şarapları etkilenerek, o Kaliforniya şarap imalathaneleri ile onun en iyi arkadaşı bir gezi lisans uzak vermeye karar verir.

Iç ve £ 60 ile tadımı sonunda 170 £ arasında fiyatlı Burgundy, dışında bu sütun etiketleri için tadı, ben büyük bir sürpriz vardı: şaraplar, evet, net bir ayrım kalitesinde büyük bir fark göstermemiştir vermedi tarzı. Yeni Dünya, genellikle olgun guava hatırlatan bir canlı meyveli gösterdi. Eski Dünya, sırayla, meyve karakteri üzerinde daha sade ve daha az yük sundu. Ben yumuşak peynirler uyum, somon, ton balığı, dana eti ve pizza için öneririz.

Vincent Girardin Santenay 2007 | kırmızı meyve ile iyi denge ve konsantrasyon, menekşe ve hafif otsu bir dokunuş. Çok yumuşak tanenli, taze ve dengeli. Daha fazla yer değiştirme taksi olanlar için. : Tamam Hipermarket | 176 £ | Fransa

Domaine Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2011 | taze meyveler, çilek ve kiraz, mineral ve balsamik Notlar. Narin ve zarif. Büyük asitliği. Oldukça dengeli. Nerede: Buywine.com.br | 99 £ | Fransa

Bueno Bellavista Devlet Pinot Noir 2011 | Şarap yorumcu Galvao Bueno gibi meyve ile, yoğun ve aynı zamanda zarif. Yumuşak ve ipeksi. Uzun bitirmek. Nerede: Carone | R $ 65 | Brezilya

Matua Vadisi Pinot Noir 2011 | Yeni Zelanda güzel bir örnek | kırmızı meyve, ahududu ve böğürtlen (hafif toprak dokunma) anımsatan yoğun aroması. Meyveli, zarif notları ile, narin. Nerede: Şarap Vix | R $ 65 | Yeni Zelanda

Marichal Pinot Noir 2009 | meyveli, yoğun, baharatlarla. Damakta, yumuşak tanenler ve hafif tatlı vardır. Kolay bir şarap içmek ve zevk. Nerede: ENOTRIA | 75 $ | Uruguay

2011 Dr gevşetin Villa Kurt Pinot Noir Qualitätswein | Ben ilk kez, Pinot Almanya tadı. Beğendim. İyi Tipikliğin. Lezzetli aroması, meyveli ve çiçek. Yuvarlak, "sıcak", ama alkol. Nerede: Wine.com.br | R $ 67 | Almanya

Chilcas Tek Vineyard Pinot Noir 2011 | Sebzeler ve meyveler bu şarap çok özel bir dokunuş verir. Ağız doldurur ve kalıcı ve lezzetli tat bırakır. Güçlü, ancak alkollü değil ve iğrenç. Büyük tazelik. Nerede: Buywine.com.br | R $ 74 | Şili

Bodega Del Fin Del Mundo Reserva Pinot Noir 2011 | Kırmızı meyveler ve baharat (tarçın). Olgun meyve ve guava sürü ile kadifemsi damak,. Lezzetli ağızda bir izlenim bırakır. Nerede: Wine.com.br | R $ 64 | Arjantin