Text původně publikoval v sloupci žít život | C2 + Pleasure & Co | Časopis Gazette

Dnes sloupec je určen pro Pinot Noir, jedné z nejstarších a nejvýznamnějších červených hroznů na světě vysvěcena v regionu Burgundsko Francie, pro jeho neuvěřitelné vín. To je také známé pro jeho použití při přípravě šampaňského.

Hlavní charakteristikou Pinot Noir je elegance. Když mladý, kasta má chuť červeného ovoce a jemnou kyselinkou a svěží s texturou lehčí než Cabernet Sauvignon, což činí jejich vína chutná a je ideální pro letní počasí.

V minulosti, ti, kteří se rozhodli pěstovat Pinot Noir mimo Burgundska měl problémy. Grape je obtížné pěstovat, a to i v místě svého původu. Nicméně, i přes obtíže, závod to byl vždy pokušení. Řekněme, že výrobci v Novém světě. V průběhu času, a požadují technické znalosti a odhodlání na straně vinařů, kasta ukázal svou schopnost se přizpůsobit, rozvíjet své vlastní charakteristiky, s různými příchutěmi, úroveň kvality, schopnosti výkonu a doby splatnosti.

Dnes již můžeme ochutnat dobré Pinots z různých oblastí světa, například, Oregon a Kalifornie, USA, a země jako Chile, Argentina, Uruguay, Nový Zéland, Německo, a dokonce i Brazílie.

Vysoká poptávka po Pinot Noir vína v Brazílii a ve světě nastaly po vydání filmu "Bokovka" v roce 2004 ve výkrese, depresivní člověk se snaží, aby se stal spisovatelem. Fascinovaný Pinot Noir vína, rozhodne se dát pryč bakaláře, aby svému nejlepšímu příteli cestu přes vinařství v Kalifornii.

Ochutnal v tomto sloupci štítky uvnitř a vně Burgundska, cenově mezi 60 liber a 170 liber na konci degustace, měl jsem velké překvapení: vína neprokázalo velký rozdíl v kvalitě a, ano, jasně rozlišuje styl. New World živě ovocné, často připomínající zralé guava. Starý svět se zase představil více strohý a menší zátěž na ovoce charakter. Navrhuji pro harmonizaci měkké sýry, losos, tuňák, telecí a pizzy.

Vincent Girardin Santenay 2007 | Dobrá rovnováha a koncentrace, s červeným ovocem, dotek fialové a světle bylin. Svěží a vyvážená s velmi jemnou kyselinkou. Pro ty, kteří mají více obsahem válců. Kde: Ok Hypermarket | 176 liber | Francie

Domaine Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2011 | Poznámky z čerstvého ovoce, jahody a třešně, minerálů a balsamico. Jemné a elegantní. Velká kyselost. Poměrně dobře vyvážená. Kde: Buywine.com.br | 99 liber | Francie

Bueno Bellavista stát Pinot Noir 2011 | Víno komentátor Galvao Bueno je intenzivní a zároveň elegantní, s ovocem as. Měkká a hedvábná. Dlouhý závěr. Kde: Carone | R 65 dolarů | Brazílie

Matua Valley Pinot Noir 2011 | krásný příklad Nového Zélandu | Jeho intenzivní aroma připomínající červené ovoce, maliny a ostružiny (jemným zemitým nádechem). Jemná, s ovocnými tóny, elegantní. Kde: Víno Vix | R 65 dolarů | Nový Zéland

Marichal Pinot Noir 2009 | ovocné, intenzivní, kořeněné s kořením. Na patře, má měkké třísloviny a mírně sladká. Snadné víno pít a užívat si. Kde: ENOTRIA | 75 dolarů | Uruguay

Dr. Uvolněte Villa Vlk Pinot Noir Qualitätswein 2011 | jsem ochutnal poprvé, a Pinot Německu. Líbilo. Dobrý typicality. Skvělá vůně, ovocná a květinová. Kulaté, "hot", ale ne alkohol. Kde: Wine.com.br | R 67 dolarů | Německo

Chilcas Single Vineyard Pinot Noir 2011 | Zelenina a ovoce dát velmi zvláštní nádech pro toto víno. Vyplní ústa a zanechává dlouhotrvající a vynikající dochutí. Silný, ale ne alkoholik a cloying. Velká svěžest. Kde: Buywine.com.br | R 74 dolarů | Chile

Bodega Del Fin Del Mundo Reserva Pinot Noir 2011 | Červené ovoce a koření (skořice). Sametová chuť se spoustou zralého ovoce a guava. Zanechává dojem v ústech lahodné. Kde: Wine.com.br | R $ 64 | Argentina