Delicioso Anselmann Ortega Trockenbeerenauslese (TBA) 2005, um de sobremesa do Alemão, parente dos Sauternes e Tokajs, elaborado com uvas infectadas Pela Botritis (podridão nobre). Na taça se mostrou aromático e untuoso, casca de laranja e mel. Acidez viva e muito intensa, que consegue dar equilíbrio num vinho único. Tudo Combinado com Sobremesas como gentilmente oferecidas pela Chef do Vitória Bistrô, Silvia Lins. Combinou bem com um bolo de laranja. Nota: 94/100 – R$ 230,00 na Ville du Vin.