Um dos maiores clássicos do Dão, o excelente Porta dos Cavaleiros Reserva é um vinho bastante disputado em Portugal. Rico e cheio, mostra um ótimo acento regional, indiscutivelmente português.
CAracterÍsticas Técnicas

Produtor: Caves São João (Dão)País: PortugalRegião: DãoSafra: 1996Tipo: Tinto Volume: 750 mlUva: Touriga nacional, Aragones, Alfrocheiro e GaenVinhedos: Vinhedos localizados na região do DãoVinificação:Método tradicional com duas fermentações e controle de temperatura.Maturação: Maturado em barricas de carvalho.Temperatura de Serviço: 16 a 18ºCTeor Alcoólico: 12,5%Corpo: encorpadoSugestão de Guarda: Mais de 10 anosCombinações: Carne vermelha e caça.

Um vinho muito bom que me surpreendeu para melhor, super redondo e harmonizou super bem com um bacalhau a mercearia do porto de bacalhau.

DEGUSTADO E 18/07/2009