Matter sākotnēji publicēts kolonnā Living Life | Notebook Pleasure & CIA | Journal Gazette uz 2013/10/25

Autors vīna. Termins definē ļoti vienkārša filozofija, ko spēlē vīndari vēlas attīstīt labākos TERROIRS tiny summas, un mazo pagrabu privātais patēriņš vīnu baudīt ar ģimeni, draugiem un kolēģiem; kas var vai nevar tikt piedāvāti pārdošanai. Īsumā: nav pieprasīt finansiālu ieguvumu, bet uzrādīt kauss vislabākās kvalitātes, ka vīndaris var. Šis nosacījums laiž savus vīnus, lielāko daļu laika, pat no lieliem pagrabu. Es atkārtoti apstiprina, ka vīnkopību, diez summa iet roku kvalitāti.

Es apmeklēju pirms pāris nedēļām, sacensības ar dažiem Argentīnas kopijas tuvojas Capixaba tirgū daudzums ierobežots līdz 240 pudelēm, tikai par šķirni. Vai vīndaris ir vīni Swiss Hubert Weber, kas ražo vīnu viena no vecākajām vīna darītavām Argentīna, Cavas Weinert, 20 gadus pirms planēt solo. "Es gribu, un mana ģimene un draugi, brazīlieši var sajust pasauli sajūtu manu vīnu," saka Weber.

Jau savā pirmajā ražas pakājē Andes in Mendoza, nosaukta viņa vārdā, vīndaris ir noteikts standarts, ka lielākā daļa pagrabu Argentīna jācenšas ievērot. Rich vīni koncentrēties vēl elegants, jālīdzsvaro ar skābumu, kas var saturēt salduma gataviem augļiem. Tie nav riepu aukslējas, labu rezultātu no nogatavināšanas ozolkoka un labu novecošanās pudelē - apmēram sešus gadus pirms pārdošanas.

Ir piemērs šādai vīna līmeni pudelē ievērojami uzlabojusies, uz laiku no pieciem līdz desmit gadiem vai vairāk. Ļoti svarīgi: papildus roku, Vēbera vīni ir ļoti gastronomijas. Saskaņot ar medījamo dzīvnieku gaļu un pikantās mērces.

Atzīšana nāca Tab "Descorchados" Vissvarīgākais rangu Dienvidamerikā, kas 2013. un 2014. gadā izdevumos deva rekordus ar saviem vīniem, 90-93 punkti. Mana uzmanība ir vērsta uz Cellar Selection Cabernet Sauvignon 2007 atzinās ir mani satraukti - feat ka malku ar šo cenu, £ 79, viņi nespēj sasniegt. Cik jauki atrast vīnus, kas der pēc garšas un kabatā!


Hubert Weber Vineyard Selection Merlot 2006 - Visual rubīna skaidrs. Sarežģītas aromāti, zemjainie piezīmes un sarkano augļu. Jaudīgs, sulīgs, ar izteiktiem tanīniem. Patīkamu un noturīga, kā arī. 14% alkohola. Kur: Vila Fruti | R $ 49

Hubert Weber Cellar Selection Cabernet Sauvignon 2007 - Labākais vīns kauss. Silky, pārsteidz degunu un muti, ar intensīvu notīm sarkano augļu, kokosriekstu, tabakas, karameles un vaniļas. Noturīgi apdare. Kur: King Wine | R $ 79

Hubert Weber Vineyard Selection Malbec 2007 - tas ir aromāts nogatavojušās melnā augļu, ziedu notīm un vieglu pieskārienu garšvielu. Aukslējas ar labu struktūru un neatlaidību. Viegli dzert. 14% alkohola. Kur: Buywine.com.br | R $ 49

Hubert Weber Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2006 - augļu aromāti ar citrusu notis, svaiga un kaut vaniļas. Apaļas, līdzsvarots, ar labu skābumu. Lūdz pārtiku. 14% alkohola. Kur: House of Gourmet Beach | R $ 49

Hubert Weber Vīndari Selection Blend 2007 - premium vīnu no vīna vajag vismaz 1 stundu dekantatorā lai pierādītu, ka nāca. Plaša un sarežģīta mutē. Piezīme nogatavojušies augļi, melnie pipari karaļvalsts, vaniļas un kūpinātas gaismu. Kur: Buywine.com.br | R $ 139

Cavas de Weinert Gran Vino 2004 - violeta, komplekss, ar ziedu notīm, garšvielas, ķiršu, ādas un zemei ​​līdzīgs pieskārienu. Mutē perfektu statīva, elegants, sulīga un ilgi. 14,5% alkohola. Kur: www.imigrantesbebidas.com.br . | R $ 120