Exklusive Veranstaltung, wurde von Felipe Larrain, Präsident von Almaviva und Viña Exekutiv CONHA y Toro und Michel Friou, Winzer von Almaviva besucht.

Notebook Pleasure & Cia | | die Journal-Zeitung am 2013.10.19 Matter ursprünglich in der Spalte Living Life veröffentlicht

Am 8. Monat war ich in Rio de Janeiro, um den Start der 15. Saison (2010) von Almaviva, einem chilenischen Elite-Wein, von Bacchus Liebhaber weltweit verehrt zu besuchen. Neben Chile, wurde nur der brasilianische Markt diese Feier verliehen. Eine einzigartige Veranstaltung für 42 Gäste an der Copacabana Palace, die von Vertretern der beiden beherrschenden Familien teilnahmen.


Das Weingut, das durch ein "Joint Venture" zwischen dem Château Mouton Rothschild in Frankreich und den chilenischen Concha y Toro gegründet wurde, im Jahr 1997 geboren, unter den Begriff der Französisch Chateau. Der Weinberg befindet sich in einem einzigartigen Terroir, hat eine einzigartige Weinkeller und ein technisches Team, das sich ausschließlich auf diesen großen Wein zu produzieren gewidmet ist. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem Wein von großer Raffinesse, die weltweit durch spezielle Distributoren, bekannt als "Händler Bordeaux" und über Vertriebsketten verkauft wird, mit Ausnahme der Vereinigten Staaten,.


Seine kleinen Jahresproduktion rund 12.000 bis 15.000 9-Liter-Box wird von der ganzen Welt bestritten. Das Hauptanliegen der Besitzer ist es, Qualität und Exzellenz, die ihn Noten höher als 90 Punkte in allen 15 Saisons Kritiker wie Robert Parker und dem Wine Spectator, maximalen Referenz diese Branche weltweit verdient. Erwähnenswert ist, die mit der Ernte 2009 in der Zeitschrift Wine Spectator 96 Punkte erzielten Ergebnisse wert war die höchste von Almaviva erhalten.


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Derzeit ist die Verteilung von Almaviva in Lateinamerika entspricht 17% des Jahresumsatzes, wobei der wichtigste Markt ist Brasilien. Asien 50%, 18% in Europa und Nordamerika 15%.



Vertikal von Almaviva in der Tasse


Eines der Gerichte: Lamm verkrusteten Mandeln.

Die Veranstaltung kostet die Kassen der beiden Unternehmen US $ 300,000.00 "hatte zwei Teilen, die beide sensationell: das mit einer vertikalen Verkostung von sieben Jahrgängen (98,99, 01, 05, 07, 09, 2010), die vom Winzer durchgeführt gestartet Chef, Michel Friou, von Galadinner gefolgt. Während des Abendessens, eigens für diesen Anlass von Francesco Carli, der Cipriani Restaurant, wurden über zwei Spielzeiten in der Flasche "drei Liter" und 2003 für "1.5L" sowie Amelia, einer der Chardonnay Viña Concha y serviert, im Jahr 1996 erstellt Toro.



In Glas Wein waren unglaublich verschieden, die die klimatischen Unterschiede zwischen den Jahrgängen, seine Bühnenzeit in Fässern und den Cabernet Sauvignon prozentualen Kürzungen. Im Gegensatz zu anderen Weingüter zu Weinflaschen pro Jahr, auch bei ungünstigen Wetterbedingungen. Die Pflanzen, die meine Aufmerksamkeit gefangen waren 1996, 1998, 2001, 2009, 2010.


Wenn der Preis im Wert von durchschnittlich 550,00 Reais in Brasilien, wird es von vielen Faktoren ab, die beginnt und endet mit der interessierten Bankkonto ab. Es ist eines der größten Statussymbole in der Welt, viel mehr als ein einfacher Wein.


Jazz


Ich sprach mit Chief Winemaker der Weinkellerei, Michel Friou, der einige Fragen für den Blog beantwortet.

Eine Kuriosität: Woher kommt der Name Almaviva? Was ist Ihr Gefühl?

Der Name Almaviva trotz seiner Hispanic Resonanz gehört zu den klassischen Französisch Literatur: Graf Almaviva ist der Held der Hochzeit des Figaro, der berühmte Komödie von Beaumarchais (1732-1799), der später durch das Genie zu einer Oper eingeschaltet werden Mozart. Das Etikett zeigt den Namen des "Almaviva" mit der Originalhandschrift von Beaumarchais.

Im Vergleich zu anderen Weingüter in Chile, die die Hauptunterschiede sind?

Im Gegensatz zu anderen Weinen, die in der Regel produzieren eine breite Palette an Weinen aus der "Eingang" zum Wein Symbol erzeugt der Viña Almaviva nur ein Wein mit Trauben aus den Weinbergen, mit einem technischen Team ganz ihm gewidmet.

Was ist das Geheimnis von Almaviva als Wein angebetet zu werden?

In Almaviva Wein, Obst immer vorhanden, komplex, frisch, sehr sauber und rein. Die Qualität der Tannine, fest, aber immer zugänglich, ist wahrscheinlich eine der großen Labels.

Der Almaviva als die großen Französisch Weine entwickeln?

Wir sind sehr zufrieden mit der Entwicklung der alten Jahrgänge von Almaviva. 17 Jahre später wurde der erste Jahrgang im Jahr 1996 immer noch lebendig und ausdrucks produziert.

Was halten Sie von brasilianischen Weinen zu denken?

Ich liebe brasilianische Schaumweine. Es ist sicherlich die Kategorie der Weine mit mehr Entwicklung und bessere qualitative Leistung in Brasilien. Ich habe keinen Zweifel, angesichts der Größe Brasiliens und die Vielfalt der Klimazonen und Böden, sollten in der Lage, bessere Ergebnisse in der Zukunft in anderen Kategorien von Wein zu erreichen.