Coluna Vivendo a Vida publicada hoje, dia 09/08, no Caderno Prazer & Cia do Jornal A Gazeta

Pai é tudo de bom! Seja ele alegre, seja ele introvertido, merece, sem dúvida, um presente à altura. Para que este domingo (11), quando será comemorado o dia dos pais, não abra mão de agradar o seu querido, e se ele é um enófilo de taça cheia, um vinho de excelente cepa é a melhor escolha para presentear.

Se você tem dúvidas na hora de selecionar um rótulo, fique atento a alguns detalhes. Nesta estação, com a queda na temperatura, o clima pede vinhos encorpados e, na maioria das vezes, tintos. Selecionei para esta coluna, oito rótulos com esse perfil, ideais para alegrar o coração e esquentar o corpo.

A regra para combinar vinho e pratos é a seguinte: para os encorpados com sabores marcantes, a comida deve ter a mesma característica, para que um sabor não oculte o outro. Procure harmonizar os vinhos indicados a seguir com receitas substanciosas a base de carne, especialmente as de caça. Para o Tokaji de sobremesa, sugiro queijos salgados e doces a base de frutas secas. Saúde!

Magaña Dignus 2007 – (92 RP) – Espanha – R$ 69,00 – www.viavini.com.br

Visual rubi com aroma franco, limpo, com notas sutis de café, frutas frescas negras. Paladar de bom corpo, taninos finos, com 14,5% de álcool, fresco e equilibrado.

Pascual Toso Alta Reserva 2009 Malbec – Argentina – R$ 73,90 – Adega Mariana & Carol

Visual rubi escuro, aromas com boa concentração de frutas vermelhas e negras em compota, baunilha e leve chocolate. Paladar cremoso, denso, taninos macios, com 14% de álcool, acidez moderada. 12 meses em barricas francesas. Pancada!

Santa Ema Gran Reserva Merlot 2009 – (90 RP) – Chile – R$ 69,00 – Enótria

Visual rubi, com aroma aberto de frutas vermelhas, baunilha, couro, chocolate e especiarias. Paladar com taninos macios, boa acidez, 14% de álcool. Fácil de beber e de agradar.

Tarima Hill Moanstrel 2010 – (RP 93) – Espanha – R$ 100 – Grand Cru

Visual purpura, intransponível. Nariz com muita frutas fresca, negras e vermelhas. Paladar muito encorpado, com taninos firmes e doces, com 15% de álcool, equilibrado por uma boa acidez. Precisa de 1 hora no decanter.

Chateau Ste Michelle Syrah 2009 – E.U.A – R$ 79,00 – Vila fruti

Visual purpura; com notas de ameixa em calda, chocolate, madeira nobre, baunilha, coco e um fundo levemente mentolado. O Paladar encanta pela ótima concentração, textura aveludada e longa persistência. Delicioso. Uma excelente compra.

Roquette & Cazes 2010 – Portugal – R$ 167,00 – Ville du Vin

Visual rubi escura, aroma intenso, com notas de especiarias, madeira, coco e tabaco. Paladar volumoso, taninos estruturados, secos e finos. 14% de álcool. Potente e expressivo.

Erasmo 2007 – Chile – R$ 89,00 – www.buywine.com.br

Visual rubi escuro, aroma intenso, concentrado e bastante complexo, com notas de frutas negras e vermelhas, especiarias, balsâmico e tabaco. Paladar de bom corpo, taninos finos, com 14% de álcool. Considerado o melhor vinho do Chile pelo Guia Descorchados.

Tokaj Aszú Leonis Selection 3 Puttonyo 2006 – Hungria – R$ 89,00 – Wine Vix

Um vinho de sobremesa perfeito. Grande riqueza aromática que lembra mel, doce de laranja e maracujá. Paladar de média untuosidade, com destaque para o excelente frescor. Nota 10!