E por falar na vinícola Cousiño Macul, detentora de um dos mais antigos vinhedos do Vale do Maipo, abri para alguns amigos mais uma garrafa do celebre Antiguas Reservas 1999, safra considerada nota 10 no Chile.

Na taça foi o mais inteiro de todos que provei desta safra. Rolha em perfeito estado, visual ainda escuro, aroma franco e complexo, com notas balsâmicas, couro, especiarias e torrefação, que se sustentou por todo tempo da prova. Na boca apresentou bom corpo, cremosidade, acidez presente, sem excessos com taninos amáveis. Um vinho muito íntegro e elegante (12,5% álcool), no alto dos seus 14 anos. Acredito que ainda pode evoluir. Saúde!