الاستمرار في التعليق على رحلته الأخيرة إلى البرتغال، وأنا أتكلم اليوم في زيارة لغابة من شجرة بلوط الفلين بأن "كورك" النباح هو المادة الخام للسدادة التقليدية. البرتغال هي أكبر منتج في العالم، تليها إسبانيا والجزائر والمغرب وتونس وفرنسا وإيطاليا، ولكن مع إنتاج أصغر من ذلك بكثير.

يعتبر الفلين اكبر شريك من النبيذ. إذا كان سيئا، لا ختم صحيح، تبددت كل عمل في جهود الإنتاج والتكنولوجيا والتسويق والمبيعات.

في سدادات الفلين وغيرها من الأساليب التقليدية المتبعة لختم النبيذ. سدادة من الفلين بدي، وأرخص، والمصنوعة من الفلين الأرض والغراء، وكاب برغي - المعروفة باسم "screwcap" الزجاج وتركيبية.

السبب في البحث عن أساليب جديدة لختم زجاجة النبيذ هو TCA (trichloroanisole)، وهو خلل يحدث في سدادات الفلين. ويطلق على الخمور المصابين TCA شعبيا "bouchonné" (اقرأ "buxone"). ومع ذلك، لا يزال الفلين الأكثر وثوقا واستخدامها من قبل المنتجين الرئيسيين في جميع أنحاء العالم.

بلوط SUBER، والبلوط الفلين، هو شجرة العائلة البلوط، وجنبا إلى جنب مع الصنوبر البحري، وأنواع الأشجار انتشارا في البرتغال، ويجري أكثر شيوعا في الساحل الينتيخو والجبال الغارف. كان من المقرر أن الفلين تم زراعتها الفلين منذ العصور القديمة.

نموها بطيء. يحدث تعرية الأول فقط في حوالي 30 عاما، منها ما يلي تحدث في فترات من العمر 10 في المتوسط ​​بعضها البعض. أنها ليست سوى في مواسم الحصاد الثالثة واللاحقة، الذي يحقق الفلين مع خصائص مناسبة لإنتاج الفلين الجودة. وهذا ما يسمى "كورك الاستنساخ". بعض الأنواع الحصول على العيش حوالي 300 سنة. الشيء المثير للاهتمام في هذه العملية هو تجديد الجلد، وعدم التسبب في أي ضرر، ولكن تحسين نوعيتها كل الانسحاب.

إزالة مرة واحدة ومقطعة إلى مجالس النموذج، يحتاج الفلين للراحة لمدة تصل إلى ستة أشهر، لثم غسلها. الخطوة التالية هي لطهي الطعام في الماء يسخن إلى 95 0C. بعد الحمام، بعد أيام قليلة من الراحة وجاهزة: يمكنك الحصول على قطع على شكل اسطواني وأن يسمى الفلين.

في إنتاج سدادات الفلين، الفلين، ويستخدم في إنتاج العزل الحراري والصوت تطبيق متنوع وكذلك العناصر الزخرفية.

اتبعني -> الفيسبوك | إينستاجرام | تويتر | ينكدين | راديو CBN