У гэты панядзелак я прысутнічаў на дэгустацыю з смачнай чылійскіх вінаў вінакурні Санта-EMA, спансаваных імпарцёра Винотека Бразіліі ў Enotria. Для суправаджэння віна, Simey Сантас (уладальнік крамы) падрыхтавала прыемны барбекю, у камплекце з спадніцай стейк і карэ ягня. Мяса на грылі на ўзроўні добрых мясных страў у горадзе.

Гісторыя Вінья Санта ЕМА свой ​​пачатак у 1927 годзе, калі Пётр Pavone Voglino пакінуў радзіму, знакаміты вінны рэгіён П'емонт ў Італіі і іміграваў у даліне Maipo ў Чылі.

Тры касты былі абраныя г-н Pavone для іх культур: у europeiras Кабернэ Совиньон, Мерла і Совиньон Блан. Гэтыя вінаграду былі прададзеныя устояных чылійскіх вінакурань для больш чым 20 гадоў, пакуль ён не вырашыў, разам са сваім сынам, Феліксам Pavone, ствараючы цяперашні прэстыжны Вінья Санта EMA. З моманту свайго стварэння, кампанія засяроджана на вытворчасці высакаякасных вінаў.

Геаграфічныя і геалагічныя ўмовы Чылі забяспечыць высокую якасць сваіх вінаграднікаў і віна. Інтэнсіўнасць гатункавыя водары і канцэнтрацыя з'яўляюцца аднымі з асноўных асаблівасцяў чылійскіх вінаў терруарных паўстаў так характэрна і вінаў Санта-EMA. Яны вырабляюцца пад пастаянным наглядам яго ўладальніка, які любіць удзельнічаць у вытворчай і кіруючай кампаніі, з дапамогай каманды маладых спецыялістаў і вопытных супрацоўнікаў.

У цяперашні час сярэдняя прадукцыйнасць дасягае 500 га, пасаджаны Кабернэ Совиньон, Мерла, Карменер, Кабернэ Фран, Сіра, Мальбек, Шардоне і Совиньон Блан, размеркаваных па 60% у Валье-дэ-Maipo і 40% у Валье-дэ-Рапель.

Праверце некаторыя этыкеткі спрабавалі ніжэй:

Санта-Эма ГРАН рэзерваў Мерла 2009 - Вінаград: 100% Мерла - Рэгіён: Валье-дэль-Майпо - Чылі - 13,2% - ад 8 да 10 месяцаў у дубовых бочках - Р $ 69.00 - Заўвага: 89/100

  • Візуальны лал, з водарам чырвоных садавіны, ванілі, скуры, шакаладу і спецый. Густ з мяккімі танінамі, добрай кіслотнасцю, лёгка п'ецца і радаваць.

Санта-Эма AMPLUS АДЗІН Карменер 2008 - Вінаград: 75% Карменер / Сіра 20% / 5% Кариньян - Рэгіён: Валье-дэль-Качапоаль - Чылі - 14% - 12 месяцаў у бочцы - Р $ 112.00 - Заўвага: 88/100

  • Візуальны граната, амаль непераадольныя, саспелыя чырвоныя фруктовыя водары, кедр, з чылі і бальзамічным дакрананняў. Сухі густ, добрае цела; добры баланс паміж кіслотнасцю і алкаголем і мяккімі танінамі.

Санта-Эма AMPLUS Кабернэ Совиньон 100% 2008 - Вінаград: 100% Кабернэ Совиньон - Рэгіён: Валье-дэль-Качапоаль - Чылі - 14% - 12 месяцаў у бочцы - Р $ 116.00 - Заўвага: 89/100

  • Візуальны лал нос з інтэнсіўным нотамі чырвонай садавіны, травяністых і прыемнага ментола. Неба з добрым целам. Добрай кіслотнасцю, элегантныя, ураўнаважаныя і мяккія таніны. Послевкусіе чырвоных садавіны, дрэва і спецый. Сярэдняя настойлівасць.


Санта-Эма AMPLUS Кариньян 2007 - Вінаград: 100% Кариньян - Рэгіён: Валье-дэль-Качапоаль - Чылі - 15% - 15 месяцаў у бочцы - Р $ 136.00 - Заўвага: 90/100

  • Візуальны фіялетавы, злёгку афарбоўваючы шкло адкрыты водар з вялікай колькасцю чырвоных садавіны і чорнага колеру, з бальзамічным дакрананняў. Густ структураваны, добры баланс паміж кіслотнасцю і зместам алкаголю і мяккімі танінамі. Віно з доўгай дарогі наперадзе.

Санта-Эма ГРАН Прэміум рэзерваў CATALINA 2009 - Вінаград: 75% Кабернэ Совиньон / Карменер 18% / 7% - Кабернэ Фран - Рэгіён: Валье-дель-- Качапоаль - Чылі - 14% - 14 месяцаў у дубовых бочках на працягу 12 месяцаў у бутэльцы - Р $ 169 00 - Заўвага: 91/100

  • Візуальны лал, з інтэнсіўным водарам, шмат садавіны, вішні, бальзамічным дакрананняў, шакалад; кветкавыя ноты, спецыі і ваніль. Густ сухі, поўны, з добрай кіслотнасцю, збалансаваны з утрыманнем алкаголю. Заўважана дубільныя рэчывы, але вельмі тонкі. Вялікая канцэнтрацыя водару. Ўстойлівыя. Тонкі!

Выконвайце блог жыць жыццём на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад старонку блога жывы жыцця на Facebook