Рождество не полным, если у вас есть панеттоне! Фрукты, шоколад, трюфель, выдумка и даже соленой. Еще лучше, если он получает специальный контакт, не так ли? Посмотри, что рецепт от шеф-повара Priscila Ursaia и пусть ваши панеттоне еще ​​вкуснее! Мусс с портвейном!

Состав:

1 500 г панеттоне
3 яичных желтка
1 столовую ложку (суп) сахара
3/4 чашки (чай) портвейна
125 г сливочного сыра
2 столовые ложки (суп) воды
1/2 пакетика порошкового желатина неприправленным
125 мл свежего мороженого
1/4 чашки (чай) сахара
100 г молочного шоколада для покрытия

Приготовление:

1. С помощью ножа, снимите крышку и панеттоне книги, вырезать круг в центре панеттоне и удалить сердцевину, сохраняя толщину двух пальцев по бокам и снизу. Заповедника.
2. Просейте вместе яичные желтки и взбейте до хорошо clarinha, битье головой и добавить 1 столовую ложку сахара. Со смесью уже однородной, добавьте портвейн и перемешать.
3. Возьмем слегка нагревают на водяной бане в смеси в течение 5 минут, постоянно перемешивая,
и отложите.
4. Удар крем в миксере, начиная с низкой скорости и постепенно увеличивается добавить 1/4 стакана сахара и продолжать взбивать, пока фирма точки взбитыми сливками. Заповедника в холодильнике.
5. Растворить желатин в теплой воде.
6. Аккуратно сложите крем портвейна, сливочный сыр, взбитые сливки
и растворяют желатин.
7. Заполните панеттоне с муссом и накрыть крышкой.
8. Растопить шоколад в микроволновой печи, залить панеттоне, наряду с некоторыми шоколадной стружкой. Возьмем холодильником в течение 2 часов, чтобы уплотнить заполнением мусс.
Подавать с хорошим портвейном.

Следить за жизнью Блог Жизнь на Twitter

Наслаждайтесь Блог страницы Жизнь Жизнь на Facebook