Que tal provar um vinho amadurecido com Meteorito? Pensando em atrair visitantes para o seu Centro Astronômico, Ian Hutcheon, enólogo e astrônomo uniu suas maiores paixões: a astronomia e o vinho, que o levando a elaborar um vinho com meteorito. A idéia contou com a ajuda da Tremonte e de um amigo americano, colecionador de meteoritos.

Situada nas encostas do Monte Rekewa, margem sul do Vale de Cachapoal, no Chile, a vinícola Tremonte ganhou muito espaço na mídia com a história. Em resumo, um pedaço meteorito com 4,5 bilhões anos de idade foi colocado em seu processo de amadurecimento, no qual permaneceu por 12 meses em barrica. O meteorito usado é de 3 polegadas e, caiu no deserto do Chile cerca de 6.000 anos atrás. 

Além do Meteorito, a Tremonte elabora outros de ótima qualidade. Todos são engarrafados sob o olhar atento de Ian Hutcheon, que afiou suas habilidades em várias vinícolas chilenas, incluindo a Casa Silva, antes de passar para Tremonte como sócio.

Ian Hutcheon lançou recentemente outro dos seus vinhos regados a uma boa dose de marketing: o nome dele é “Sacrifício”, que foi engarrafado e depois enterrado em uma montanha para envelhecer. Falarei sobre ele amanha no blog.

Tive a oportunidade de conhecer na taça esta semana, na companhia de amigos, vários rótulos da vinícola Tremonte que estão sendo importados com exclusividade pela rede de supermercados Carone.

Começamos a noite de prova com três vinhos Reserva da Tremonte. Todos com preço de R$ 32,80
reais e já estão disponíveis no Carone.

Tremonte Reserva Merlot 2010: Bastante frutado, com uma goiabada casção evidente no nariz. Paladar seco, médio corpo, com boa fruta e persistência média. ST (84)

Tremonte Malbec 2010: encorpado, com menos fruta e mais austero e seco do que um Malbec argentino, me lembrou um vinho de Chaors (região francesa que originou a Malbec). Acredito ser um vinho que aguenta guarda. ST (87)

Tremonte Cabernet Sauvignon 2010: mais agradável e complexo (do painel reserva), mostrou notas de canfora, eucalipto e pimentão. Paladar fino, equilibrado, fruta na medida e um final agradável de média persistência. ST (88)

Ian Hutcheon, enólogo e astrônomo.

Meteorito Cabernet Sauvignon 2010R$ 41,90: um típico vinho chileno, boa fruta, baunilha, toques herbáceos fechados, discreto traço mentolado e goiaba. Corpo médio, com álcool e acidez equilibrados. Bom final de boca persistente. ST (88)

Agora os dois vinhos Top´s da vinícola:

Monte Rekewa 2010 Gran ReservaR$ 41,90: Um corte de 50% Cabernet Sauvignon, 25% carmenére e 25% Cabernet Sauvignon, amadurece por 8 meses em barrilde carvalho. Na taça mostrou aromas de boa intensidade, frutas vermelhas maduras, tostado e notas animais. Paladar com boa acidez, álcool apesar dos seus 14,9% não faz sentir, integrado, corpo médio, firme, taninos de boa qualidade, frutado e com média persistência. ST (89)

Oro de Los Coipos 2010R$ 62,80: Um corte de 55% Malbec e 45% Cabernet Sauvignon, amadurece por 12 meses em barrica de carvalho. Visual Rubi intenso, aromas de frutas maduras confeitadas, especiarias, floral e uma leve baunilha. Paladar gordo, boa acidez, quente, taninos macios, frutado, média persistência. ST (90) 

Outra novidade é que o Wine Store Carone de Vila Velha agora é também Bistrô. Vale muito a pena frequentar e apreciar a delicias preparadas pela Chef Arlete Nunes. Olha o Spaguetti ao ragu de cordeiro que provamos na degustação, de babar!!!

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