Además de describir el significado de 700 en términos enológicos portugueses y presentan sus versiones para otros cinco idiomas, el trabajo aporta datos acerca de la bebida

A medida que el interés por el vino creciendo rápidamente entre los brasileños conocen los términos enológicos es esencial. Cada vez más personas disfrutan de vino al día, por lo que las discusiones de terroir, las cepas, los procesos de fermentación, maduración y servicio de vino cada vez más frecuentes. Sobre la base de este hallazgo y pensando en una manera de enriquecer el vocabulario de los profesionales de Gastronomía y Enología, estudiantes y amantes del vino, Roberta Malta Saldanha escribió Mini Diccionario de la enología en seis idiomas, que llega al mercado por la Editora Senac Rio de Janeiro.

El libro no es sólo un glosario de artículos técnicos. Además de describir el significado de los términos, las entradas se muestran en orden alfabético, con sus definiciones en portugués, seguido de sus versiones para Inglés, español, francés, italiano y alemán. También se contemplan las variaciones entre Inglés Americano, Inglés Británico e Inglés Canadá. Las entradas cubren temas relacionados con técnicas de degustación y los procesos de elaboración del vino y la viticultura, incluso en su propio idioma
niveles de conocimiento. Por último, como es el estilo del autor, Roberta revela, con buenas dosis de humor, consejos y curiosidades sobre el vino, bebida cuyo origen se remonta a aproximadamente 6000 aC

Dirigido tanto a chefs, restauradores, sumilleres, estudiantes, profesionales o amantes del vino como los que pertenecen a los amantes del vino medias y profesionales de vino, el libro ayuda a enriquecer el vocabulario de los lectores enológicos, para darles a entender un poco más de ese mundo embriagador de el vino es por placer, por interés profesional o simple curiosidad. Ideal para estudiantes, profesionales en el campo de la gastronomía y enología oenophiles en general.

SOBRE EL AUTOR

Licenciado en Comunicación Social, Roberta Malta Saldanha comenzó su carrera en la Editora Abril, donde se desempeñó en la revista VIP Exame, en São Paulo y Río Mira y ve. Asociado con el Editor de segmentos, Roberta prevé la revista Weight Watchers en Brasil, Piensa Luz, en el mercado hoy. En 1995, organizó el primer evento enogastronómico brasileño, Boa Mesa. Vivir con chefs y profesionales de Brasil y del mundo, en el curso de 12 números, una vez sellado su amor por los placeres del arte de comer y beber sin inconvenientes.

También están a su autor de la gastronomía Diccionario traductor en seis idiomas - lanzado en 2007, que edición revisada y actualizada se publicará en breve, también por la Editora Senac Rio de Janeiro - y las historias, leyendas y curiosidades gastronomía (2011).

SERVICIO

Título: Mini Diccionario de la enología en seis idiomas

Autor: Roberta Malta Saldanha

Editorial: Editora Senac Rio de Janeiro

ISBN: 978-85-7756-197-1

Formato: 11cm x 15,5 cm

Páginas: 184

Precio: AU $ 35.00

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