A més de descriure el significat de 700 en termes enològics portuguesos i presenten les seves versions per a altres cinc idiomes, el treball aporta dades sobre la beguda

A mesura que l'interès pel vi creixent ràpidament entre els brasilers coneixen els termes enològics és essencial. Cada vegada més persones gaudeixen de vi al dia, de manera que les discussions de terrer, els ceps, els processos de fermentació, maduració i servei de vi cada vegada més freqüents. Sobre la base d'aquesta troballa i pensant en una manera d'enriquir el vocabulari dels professionals de Gastronomia i Enologia, estudiants i amants del vi, Roberta Malta Saldanha va escriure Mini Diccionari de l'enologia en sis idiomes, que arriba al mercat per l'Editora Senac Rio de Janeiro.

El llibre no és només un glossari de articles tècnics. A més de descriure el significat dels termes, les entrades es mostren en ordre alfabètic, amb les seves definicions en portuguès, seguit de les seves versions per a anglès, espanyol, francès, italià i alemany. També es contemplen les variacions entre anglès americà, anglès britànic i Anglès Canadà. Les entrades cobreixen temes relacionats amb tècniques de degustació i els processos d'elaboració del vi i la viticultura, fins i tot en el seu propi idioma
nivells de coneixement. Finalment, com és l'estil de l'autor, Roberta revela, amb bones dosis d'humor, consells i curiositats sobre el vi, beguda l'origen es remunta a aproximadament 6000 aC

Dirigit tant a xefs, restauradors, sommeliers, estudiants, professionals o amants del vi com els que pertanyen als amants del vi mitjanes i professionals de vi, el llibre ajuda a enriquir el vocabulari dels lectors enològics, per donar-los a entendre una mica més d'aquest món embriagador de el vi és per plaer, per interès professional o simple curiositat. Ideal per a estudiants, professionals en el camp de la gastronomia i enologia oenophiles en general.

SOBRE L'AUTOR

Llicenciat en Comunicació Social, Roberta Malta Saldanha va començar la seva carrera en l'Editora Abril, on es va exercir a la revista VIP Exame, en Són Paulo i Riu Mira i veu. Associat amb l'Editor de segments, Roberta preveu la revista Weight Watchers al Brasil, Pensa Llum, al mercat avui. El 1995, va organitzar el primer esdeveniment enogastronòmic brasiler, Boa Taula. Viure amb xefs i professionals de Brasil i del món, en el curs de 12 números, un cop segellat el seu amor pels plaers de l'art de menjar i beure sense inconvenients.

També estan al seu autor de la gastronomia Diccionari traductor en sis idiomes - llançat el 2007, que edició revisada i actualitzada es publicarà en breu, també per l'Editora Senac Rio de Janeiro - i les històries, llegendes i curiositats gastronomia (2011).

SERVEI

Títol: Mini Diccionari de l'enologia en sis idiomes

Autor: Roberta Malta Saldanha

Editorial: Editora Senac Rio de Janeiro

ISBN: 978-85-7756-197-1

Format: 11cm x 15,5 cm

Pàgines: 184

Preu: AU $ 35,00

Seguiu el bloc de vida de vida a Twitter

Gaudiu de la pàgina Bloc Living la Vida a Facebook