Jose Alberto Zuccardi, en af de fem mest indflydelsesrige mænd i verden af argentinsk vin, er i dag i Vitoria (Espirito Santo), for at fremme deres vine. Under frokosten havde jeg lejlighed til at prøve nogle af dem, hvor Malamado Viogner, den første hvide vin tilsat alkohol i Argentina, stod for originalitet. I ovenstående video, Alberto fortæller om sin nye vin.

Det er produceret i regionen Santa Rosa, Mendoza, med hvide druer af sorten (Viognier), der er høstet i hånden, der undergår en kold udblødning, derefter trykke og gæring. Fermentering standses, når den når 100 g per liter restsukker og tilsættes brændende vand vin. Vinen klar modnes i franske egetræsfade i 12 måneder.

Personlig revideret Malamado Viogier 2009 - Argentina - Santa Rosa / Mendoza - 19,7% - Importør Ravin - ST (87)
- R $ 79,00

  • Som du kan se på billedet ovenfor, har en gul guld se, aroma der minder om abrikos, honning og nødder. Ganen er lys, frisk, lav fedtethed, moderat syreindhold, bekræfter abrikos og honning noter, slutter en gennemsnitlig vedholdenhed. Erklærede harmonisering ville være en pecan pie.

Følg Blog Living Life på Twitter

Nyd bloggen siden Living Life på Facebook