استمرار بلدي رحلة إلى جنوب البرازيل من 14 إلى 19 فبراير في الشركة من عدد من الصحفيين البرازيلي أتحدث اليوم قليلا عن انطباعاتي زيارة لCT (مركز التكنولوجيا) التعاونية مصنع للخمور في أورورا بينتو بانديرا. لدى وصوله كنا في استقبال مدير التسويق في الشركة، Conci ورد دا سيلفا، الذي أشار لنا لزيارة الموقع.

أورورا لديه هذا مركز تكنولوجيا زراعة الكروم منذ 70 في منطقة بينتو بانديرا، مكان جميل كما ترون في الصور، والمرجع في الجنوب للبحث في زراعة الكروم. اليوم، تحولت إلى جزء الكروم الإنتاجية للشاردونيه، بينوت نوير وريسلينغ، ضمن خطوات المشروع لبناء الطابق السفلي لتطوير حصرية من champenoise تألق. بينتو بانديرا هو أفضل terroir للبرازيل لدى أصناف من النبيذ الفوار.

أورورا مخمرة التي أنجزت مؤخرا عن 81 عاما هي شركة رائدة في مجال السياحة النبيذ، الذي يتلقى المزيد من الزوار في المنطقة. أكثر من 150 000 شخص سنويا. بالفعل في 70s، الخمرة نفذت الخدمات المتخصصة مع الموظفين المدربين تقبلا لهذا. يقدم كل زيارة مدفوعا جميع مجالات صناعة النبيذ، مع تذوق.

كما في كل جنوب البرازيل أورورا تحتفل أيضا نوعية كبيرة من هذا العنب، وتعتبر بالفعل الأفضل على الإطلاق في عام 2012 الموسم. وفقا لصانع النبيذ فلافيو Zilio، وقد استفاد الحصاد عن ظاهرة النينيا، الأمر الذي يؤدي إلى مناخ أكثر جفافا وقلة سقوط الأمطار ودرجات الحرارة باردة ليلا. العوامل التي تنعكس مباشرة في العنب، وجود تركيز أعلى من التانين، والسكريات، والألوان، والجلود قوية ومقاومة، والتي سوف تصبح أكثر تعقيدا والنبيذ عاش فترة طويلة.


بعض الأرقام من أورورا:

. 1100 المرتبطة

. وأغلى من البرازيل في المسابقات الدولية الرسمية؛

. حصة 10٪ من السوق البرازيلية.

. الرائدة في السوق في النبيذ، وعصائر العنب ومبردات كاملة

. تنتج حوالي 42 مليون لتر من الخمور والعصائر وتألق في السنة

. كان موجودا في أكثر من 20 بلدا في 5 قارات.

بدأ أندريه بيريز الابن تتدرب في أورورا، عندما كان يدرس علم انتاج الخمور. سرعان ما وظفت واليوم هو المسؤول عن واحدة من خطوط التعاونية.


الحقل صانع النبيذ، جواو كارلوس ريجو

بعد زيارة إلى الكروم، كنا في استقبال مع صوت الكمان وشريط صلاد الوفيرة وتألق جميل لتحديث.

أورورا Charmat متألقة شاردونيه مفاجأة سارة في وعاء. لا تنسى أن الذوق!

فلافيو تحدث عن الخمور والخمرة مؤكدا جودة لعام 2012 خمر الخمور ومن بين الغداء كان لدينا الفرصة لتذوق إنتاج Chadonnay 2011 دون الخشب وبالفعل مع IP (بيان مصدر بينتو بانديرا) التي أظهرت أناقة كبيرة في كوب ! ودلالة المنشأ هي شهادة التي تنطبق مفاهيم تشريعات الملكية الصناعية وضمان المنشأ ومعايير الجودة المعتمدة من الخمور التي تنتجها مصانع النبيذ في رابطة منتجي النبيذ بينتو بانديرا (Asprovinho)، صاحب الختم. نحن أيضا إثبات ميرلوت 2011، والذي كان أيضا كبيرة، وعلى استعداد للاستهلاك.

أورورا شاردونيه 2011

أورورا الاحتياطي ميرلوت 2011

سلطة جميلة ولذيذة

الضلع لينة ولذيذة

اتبع مدونة الحياة المعيشة على تويتر

يتمتع الصفحة مدونة المعيشة الحياة في الفيسبوك