Dimarts a la nit ens vam reunir un grup d'amics per complir amb alguns dels vins a la botiga de Port Madero Celler al casc antic. Dins d'una volta a la Copa on els vins gaudeixen Califòrnia, Itàlia i Espanya, el vi que realment em va cridar l'atenció va ser la nit de l'Argentí escumosos, Ànima Negra Tikal, un mètode Rosé Brut Champenoise, elaborat amb 100% Malbec que es va obrir el treball.

El Tikal celler va ser creada per Ernesto Catena, fill de Nicolau Catena tenia una base on increïble veure el seu pare treballar. A mesura que aprenia a observar detalls de resoldre grans vins. Però va ser pel seu camí, creant vins moderns, amb el seu propi estil.


Evaluació personal: ST (90) = Molt bo

Visual mostrant bona perlatge, fina i persistent, nas intens, mostra notes de préssec, fruits vermells, hortalisses i cítrics. En boca molt frescor proporcionada per una marcada acidesa, molta fruita, equilibrat, fàcil d'agradar.

Argentina - Mendoza - 2009 - 100% Malbec - 12,7% - Importador Mistral / Port Madero Celler R $ 70,00

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter