Este mês quem escolheu o tema para #CBE (Confraria Brasileira de Enoblogs) foi Daniel Perches, um espumante “Cava” de qualquer valor.

Por coincidência na semana passada tive a oportunidade de degustar mais uma vez o Castellroig Brut, em um jantar harmonizado promovido pelo Novotel a importadora Grand Cru.

Castellroig é um produtor reconhecido pela qualidade e ótimas notas obtidas. Produz suas Cavas somente com uvas cultivadas na propriedade, um diferencial importantíssimo e raro, já que a maioria das bodegas são gigantescas e compram uva.


Avaliação Pessoal: ST (90) = Muito boa

Adorei, tem tudo que procuramos em um espumante de qualidade, perlage fina e persistente,aromático, bastante fresor, equilíbrio e um bom final de boca. Com certeza um belo coringa nas harmonizações, vai com quase tudo. Foi harmonizado com a salada acima.

Espanha – Penedes – Macabeo, Parellada, Xarel·lo – 11,5 % – Importador Grand Cru – R$ 57,00