A cada dia que passa tenho mais certeza…sabemos muito pouco do mundo do vinho. Na semana passada um amigo levou em minha casa um vinho branco para ser degustado às cegas. E veja do que se tratava….

Descrição Marcos Fonseca: “Estava curioso em experimentar este branco, elaborado a partir de uma casta que eu nunca tinha ouvido falar. De acordo com o site do produtor, este vinho tem raízes mediterrâneas, tendo a Nascetta se originado da Vermentino. Confesso que num primeiro momento o vinho me causou certa estranheza. Logo que levei a taça ao nariz não percebi nenhum aroma muito característico, que me desse alguma referência do que eu já havia bebido anteriormente. Na boca, a mesma coisa. Tudo meio indefinido. Foi quando percebi que eu é quem tinha que ajustar meu foco para o que estava ali naquele momento, sem pretender que o vinho se encaixasse em referências advindas de experiências passadas. A partir daí a coisa se tornou muito mais interessante. Seus aromas são sutis, delicados, e muito variados. Fruta discreta, um ligeiro herbáceo, um quase que imperceptível ataque adocicado, pólvora discretíssima, nuances cítricas, e por aí vai. A boca segue o mesmo caminho, com traços minerais e uma boa dose de salinidade. Curioso que eu normalmente associo mineralidade e salinidade com acidez. Mas neste caso as coisas não andavam juntas, uma vez que a acidez deste vinho não é das mais pronunciadas, sendo apenas suficiente para manter o vinho em perfeito equilíbrio. Decididamente um vinho “cerebral”, que requer certa atenção na hora de ser bebido a fim de que sua aparente simplicidade possa se transformar numa experiência bastante interessante. Não bastasse tudo isso, ainda li comentários na internet de que o vinho evolui muito bem, podendo ser guardado por uma década com excelentes resultados. Certamente não é um “grande vinho”, daqueles que te arrebatam e provocam suspiros apaixonados, mas sim daqueles que, despretensiosamente, conquistam a sua “amizade eterna”.

Para quem quiser informações mais detalhadas:
http://j.mp/ndCdTr