Tamanhos de Barril X Amadurecimento do vinho X Principais tipos
jun 23
Para quem ainda não sabe o tamanho de um barril tem grande influência no amadurecimento de um vinho. Quanto menor, mais rapidamente o vinho amadurece, pois há uma razão maior de superfície de madeira em relação ao volume de vinho e maior infiltração de ar.
Abaixo os principais tipos de barril:
Barrique | França | Bordeaux | 225 l |
Demi-muid | França | Midi | 600-700 l |
Foudre | França | Bordeaux | 1.000 l |
Pièce | França | Bourgogne | 228 l |
Tonneau | França | Bordeaux | 900 l |
Botte | Itália | Marsala | 422,6 l |
Pipa | Portugal | Porto | 550 l |
Bota | Espanha | Jerez | 490-600 l |
Puncheon | EUA | California | 450-615 l |
Hogshead | EUA | California | 300-315 l |