Ingredientes:

800gr de lagosta
½ maço de alfaces americana
½ de cenoura ralada
02 Unid de rabanete
10gr de pimenta rosa
10gr de gergelim preto
50 ml de azeite
100gr manteiga
10gr de sal
10gr de ervas finas

Modo de preparo:

Em uma frigideira aquecida coloque o azeite com um quarto de manteiga coloque a lagosta com sal pra dorar e em seguida leve ao forno,enquanto isso derreta a manteiga e sirva a metade pura e a outra metade com as ervas,e depois monte o prato,coloque ao alface no centro do prato e por cima a cenoura ralada e nas bordas coloque o rabanete por cima coloque a lagosta, semei por cima o gergelim e a pimenta rosa sirva com molho do lado.

O vinho para acompanhar esta Lagosta é um Chardonnay que passe em madeira.