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Archiv für Oktober 2014

C2 + Pleasure & Cia | | die Journal-Zeitung Matter ursprünglich in der Spalte Living Life veröffentlicht

Wein in Maßen verzehrt ist eine faszinierende Getränk, das uns ein längeres und gesünderes Leben. Darüber hinaus ist in Freuden für ihre Aromen und Geschmacksrichtungen, die Vielzahl von Stilen, um Geschichten zu erzählen, zu treffen und neue Freunde um den Tisch, für die uns mit Reisen und viele andere gute Dinge. Ich glaube, dass jeder eine gute Wein unabhängig von ihrem Kenntnisstand und finanzielle Leistungsfähigkeit zu genießen. Aber auch ich verstehe die Schwierigkeiten von Menschen auf der Komplexität des Themas und der Vielzahl von Markierungen auf dem Markt verfügbar.

So heutigen Spalte gibt Ihnen einige Tipps, wie man in der Welt der Form von Wein Praktiken und mit großer Freude zu debütieren, sich in ein schönes Hobby. Auch wählte sechs Etiketten in verschiedenen Preisklassen, leicht zu trinken, und die Investition wert.

1 - Zunächst müssen Sie einen Laden, der Importeur oder der Supermarkt, der einen guten Service bietet zu wählen, zu Recht zu behandeln Ihre Weine, die gute fachliche Praxis und wettbewerbsfähige Preise haben.

2 - Beim Kauf nehmen Chancen. Lernen Sie Wein Länder, Regionen, Trauben, verschiedene Stile kennen - Sekt, Weißweine, Roséweine, Rotweine und Dessert, unterschiedlicher Preisklassen - R $ 20 R $ 30 R $ 50, $ 100 einzige Weg, um zu verstehen, die Unterschiede und wählen Sie Ihren Favoriten. Üben!

3 - Hoher Preis garantiert nicht Qualität. Studien und Verkostungen ständig beweisen, dass, wenn wir nicht wissen, was wir zu Segas beweisen oft Weine mit niedrigen Preisen stehen vor der teuersten und anerkannt. Geben Sie für Länder, die für die Herstellung von Weinen mit guter Qualität x Preis bekannt. Zum Beispiel, Brasilien, Chile, Argentinien und Uruguay, in der Neuen Welt; Spanien und Portugal in der Alten Welt.

4 - Nicht alle Weine Alter gut. Kaufen mit nicht mehr als 2-3 Jahre der Ernte. Im Laufe der Zeit, Erfahrungen zu sammeln, wissen Sie, zu erklären, welche Wein die Fähigkeit, sich zu entwickeln haben wird, wachsen mit Qualität im Laufe der Zeit. Aber nicht etwa, dass jetzt Sorgen machen. Probieren Sie die neuen Jahrgänge sind frisch, fruchtig und leicht zu trinken.

5 - Ein guter Weg, um zu lernen, ist zu notieren und ihre Eindrücke von Verkostungen, einfach zu speichern, ohne viel Sorge. Nach der Konfrontation mit der Beschreibung, die das Weingut über Wein im Datenblatt gemacht. Derzeit gibt es eine Vielzahl von Anwendungen können Sie bei dieser Aufgabe zu helfen.

6 - Die richtige Lagerung ist wichtig. Vorsicht Bereichen des Hauses, wo die Temperatur hoch, vor allem in der Küche. Das Ideal ist, in einen Weinkeller, in dem die Temperatur kontrolliert investieren. Wenn Sie sich nicht zu der Zeit leisten, suchen Sie nach einem dunklen Raum, frische, wo die Temperatur konstant zu allen Zeiten aufrechterhalten. Die Temperatur über 16 Grad beschleunigt die Alterung des Weins.

7 - Sammeln Sie Freunde und bauen eine Bruderschaft. Teilen Sie Ihr Wissen, Meinungen auszutauschen. Die Initiative ist Spaß, verringert sich die Durchschnittskosten und bieten Momente der Freude und des Feierns.

8 - Werden Sie Mitglied in eine Wein-Club. Im Allgemeinen sind sie bieten verschiedene Dienste und Leistungen für den Anfänger. Die erste und wichtigste Vorteil ist ein sicherer Kauf, schließlich, in der Regel ein Sommelier (Weinfachmann mit Erfahrung) bewertet und genehmigt die Probe. Weitere Vorteile und dem beitreten> http://www.vivendoavida.net/?p=25531 .

9 - Zum Zeitpunkt der Verkostung einige Tipps sind wertvoll. Die Temperatur des Getränks, atmen Sie ein und lassen Sie die Art der tion sind sehr wichtig. Servieren Sie die rot bis 18C, 12C und Schaum Weißen auf den 8C. Übertragen Sie die Flüssigkeit hauptsächlich Rotweine, für ein Glas und lassen Sie atmen für 1 Stunde. Schließlich verwenden Sie ein transparentes Glas, feinem Glas, gebildet Stange und ovale Ausbuchtung. ISO Glas ist ideal, um ein Platzhalter sein, dienen alle Arten von Wein.

10 - Und so leicht, es ernst. Schließlich weiß niemand alles über Wein. Es gibt viele Informationen, und sie ändern sich ständig. Wein wurde gemacht, um zu entspannen und nicht zu Rivalen. Spaß haben!

Sage immer, dass sein an der richtigen Stelle zur richtigen Zeit, macht den Unterschied, rs. Damals hatte ich eine großartige Gelegenheit, um eine der besten Champagner der Welt schmecken, Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut, mit freundlicher Genehmigung von Marcão, Inhaber der Cantina tun Bacco. Ein Champagner im Gegensatz zu allen, die mit außergewöhnlicher Frische, ausgeglichen, cremig, voll von der Stärke, mit großer Mineralität und herausragende Vanillenote gekostet. Diejenigen, die den Mund zu füllen, ohne Eleganz.

Der Grand Cru Le Mesnil-su-Oger ist ein Dorf in der Lage, Wein, der in all seinen mineralischen Glanz eindeutig sein kann. In deinem Herzen untergebracht ist der Weinberg Clos du Mesnil umgeben, einer von nur neun clos in der Champagne, deren Ausrichtung nach Osten, sanften Hang und hohen Mauern um sicherzustellen, ein zusätzliches Maß an Reife offiziell anerkannt. In apena 1,8 herctare, dem berühmtesten Weinberge der Champagne hat der gleichen Welt berühmtesten Weinberg Größe - Romanée-Conti. In beiden Fällen ist die Kombination von herausragender Qualität und extreme Seltenheit führt zu sehr hohen Preisen (£ 7,500.00 in Cantina Bacco); bis vor kurzem der Clos du Mensil war das teuerste Champagner auf dem Markt, etwa 1.000,00 Dollar oder mehr pro Flasche setzen.

Der Clos gibt es schon seit 1968, aber der Krug erwarb seinen Weinberg, bis 1971, als es neu bepflanzt wurde. Der erste Krug Clos du Mesnil wurde 1979, im Jahr 1988 ins Leben gerufen und vom Fachmann Tom Stevenson Champagner als einer der drei besten Champagner der útimos 30 Jahre eingestuft.

Wie alle Weine von Krug, wird sie in kleinen Fässern aus Eiche im Alter von Argonne fermentiert und ist nicht auf biologischen Säureabbau, Faktoren, die zu ihrer Komplexität, Identität und Langlebigkeit beitragen unterzogen. Quelle: Buch 1001 Weinen.

Spät am Montag besucht eine Weinprobe mit deutschen Weinen - biologisch-dynamischen und organischen, von "Wine & Services" (gefördert www.vinhoseservicos.com.br ), die zuständige Sommelier Tulio Mendes, in Partnerschaft mit den Importeur Weinkeller (nur in spezialisierten Deutsch Weine von Brasilien), im Anhang des Königs Wein der Cantina tun Bacco. Um die Weine präsentieren Sieg war in dem Besitzer der Importeur, Vivien Kelber und Gabriel ZipMan, Beratung MKT House.


Sommelier Tulio Mendes

Die Gäste wurden mit einem schönen brasilianischen Sekt begrüßt.

Aracuri Collector Blanc de Noir 2013 - Brasilien - R $ 59 - www.vinhoseservicos.com.br

  • Sekt von der Methode champenoise, 100% Pinot Noir von Cima de Campos da Serra (RS), 960 Höhenmeter vorbereitet. Fruchtig, cremig, ausgewogener Säure und gastronomischen Ende guter Persistenz. ST (90)


Vivien Kelber und Gabriel ZipMan

Auf der Veranstaltung wurden fünf Etiketten, einer Rose, drei frische und aromatische Weißweine, und eine erstaunliche rote präsentiert. Aber, was Sie vor dem Kauf einen Wein aus Deutschland wissen? Ich habe vor kurzem sprachen ein wenig über dieses Thema hier> http://www.vivendoavida.net/?p=33825 .

Verkostete Weine:

Weingut Pfaffmann Heinz Portugieser Rosé 2013 (Organic) - Pfalz - 11% - 1000 ml - R $ 79,00 - www.vinhoseservicos.com.br

  • Eine angenehme Roséwein mit fruchtigen Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und tutti frutti. Am Gaumen ist lebendig, frisch und fruchtig. Die Flasche ist 1 Liter. Man sollte aufmerksam auf die Temperatur sein. ST (86)

Weingut Pfaffmann Heinz Grauburgunder (Pinot Gris) Reinigung - Pfalz - 13% - R $ 99,00 - www.vinhoseservicos.com.br

  • Leicht, frisch, mit Pfirsich und Melone Noten. Es war der trockenste des Panels. ST (88)

Kloster Heilsbruck Riesling Spätlese trocken 2009 - Pfalz - 13,5% - 119.00 - www.vinhoseservicos.com.br

  • Ein Riesling Spätlese mit Noten von Zitrusfrüchten, Kalk und Blumen, und das Fehlen der charakteristischen Kerosin. Geschmack mild und trocken, mit guter Säure und cremigen Textur. ST (88)

Kloster Heilsbruck Barrique des Klosters 2008 (Cabernet Sauvignon und Cabernet FANC) - Pfalz - 14,5% - R $ 139,00 - www.vinhoseservicos.com.br

  • Red erstaunliche und seltene - 300 Flaschen zur Verfügung - mit den Cabernet Sauvignon und Franc Trauben mit modernen Funktionen in der Nase gemacht wird durch Noten von Karamell, Kaffee und Toast dominiert. Am Gaumen zeigt die Eleganz der alten Welt. A veludo.ST (91)

Weingut Groh Huxelrebe Auslese 2012 (Dessert) - Rheinhessen - 9% - R $ 119,00 - www.vinhoseservicos.com.br

  • Tangerine Aromen, Aprikose, Honig und Mineralien, Paladar mit gute Balance zwischen Säure und Süße, cremig, anhaltender Abgang. ST (90)

Am 12. November, dem Casacurta Hotel, in Garibaldi (RS) gelegen empfängt François Hautekeur, Wein Kommunikator, was harmonisierten Abendessen mit der Küchenchef Menü Ieda Maria Saccheli. Die Menü viermal wurde speziell vom Küchenchef für das Erstellungsdatum und einer der Höhepunkte des Abends wird der Champagner Veuve Clicquot Jahrgang 2004 zusammen mit Brut Champagner, Rosé und sein Französisch maison von Demi-sec wird diese Veranstaltung zu einem einzigartigen Erlebnis zu machen!

Abendessen beginnt um 20:30 Uhr und kostet $ 240,00 pro Person. Es wird empfohlen, per E-Mail reservieren: [email protected] oder per Telefon (54) 3462.2166

Das Menü:

Thunfisch-Tartar - Harmonisierung: Veuve Clicquot Yellow Label

Gegrillte Garnelen-Spieß in Harumaki mit Tara-Sauce - Harmonisierung: Veuve Clicquot Rosé

Steak in Brasilien Nusskruste mit Kartoffel-grünen Bohnen und Kartoffelpüree Aligot - Harmonisierung: Veuve Clicquot Jahrgang 2004

Tuille gerösteten Früchte - Harmonisierung: Veuve Clicquot Demi Sec

Über das Hotel Hotel Casacurta

Die Küche des Hotels Casacurta ist ein Synonym für Tradition und Moderne verbinden sich die Eleganz Französisch Küche mit der Tradition der italienischen Küche, ohne zu vergessen, den besten Stil von Serra Gaucha, Harmonisierung alle diese Zutaten in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Unsere Gerichte werden mit frischen Zutaten, um Ihre weitere spezielle Aromen lassen.

Chef Ieda Maria Saccheli: Senac von Aguas de Sao Pedro gegründet, mit Meisterkoch in Piemonte ICIF. Mit Stationen in Nord Restaurants Süden von Italien, Miami, São Paulo, Curitiba und Weihnachten.

Über Veuve Clicquot

Im Jahre 1772 gegründet und erwarb die Maison Veuve Clicquot Ponsardin im Laufe ihrer Geschichte, eine kühne Geist und kultiviert eine unerbittliche Suche nach Innovation, ohne die Loyalität seiner Champagner-Tradition zu vergessen. Veuve Clicquot hat einen zeitlosen Stil, ist ein Champagner zu jeder Zeit, eine wirklich berühmt und unvergesslichen Wein genossen werden. Seine klassische Yellow Label bis heute, eine der beliebtesten Champagner der Welt. Leidenschaft und Streben nach Exzellenz sind die großen Geheimnisse des Erfolgs der Marke folgt, bis zum heutigen Tag, das Motto von Madame Clicquot ". Nur eine Qualität, die besser"

Mit immer hier im Heiligen Geist und in mehreren anderen Staaten passiert das Rio de Janeiro wurde das Regime von Tax Austausch der ICMS enthalten, das Dekret Nr 44950/2014 für Transaktionen mit "heißen" Getränken (Wein, Cavas, Champagner, Sekt, gefiltert süß, Prosecco, Sangria und Apfelwein), die ab dem 1. November in Kraft tritt.

Bottom line, wird der Wein rund 50% in der wunderschönen Stadt erhöhen, und auch für viele Unternehmen in Brasilien, die den Staat verwendet werden, um das Leben schwer Rechnung zu reisen. Die Unternehmen im Binnenbundes enthalten wird die Ihnen schaden, da diese Steuer nicht den einheitlichen Satz geben. Auf der anderen Seite Steuerhinterziehung wird erheblich verringern und sich der Markt inzwischen ausgewogener, ohne Privilegien.

Es wird nicht ein glückliches Ende des Jahres oder für den Handel sein. Es wird doppelt bestraft werden. Zuerst von der Umsatzrückgang und zweiten Steuer auf den aktuellen Aktien als Art zu bezahlen. 7 des Dekrets. Lesen Sie unten.

Dekret Nr 44950 OF 2014.09.12 - Rio de Janeiro

Veröffentlicht in der DOE auf 15. September 2014

Zur Änderung des Zweiten Buches des ICMS Verordnung durch Dekret Nr genehmigten 27.427 / 2000 (RICMS / 2000) und andere Maßnahmen.

Der Gouverneur des Bundesstaates Rio de Janeiro, in Ausübung seiner verfassungsmäßigen und rechtlichen Befugnisse im Hinblick auf die Bestimmungen des ICMS Protokolle 209/2012 der 18. Dezember 2012; 150/2013, 151/2013, 152/2013 und 153/2013, der 6. Dezember 2013; 29/2014, 30/2014, 31/2014, 32/2014 und 35/2014, der 17. Juli 2014; in Abschnitt IV des zehnten Klausel Fünftel der ICMS Vereinbarung 81/1993, vom 10. September 1993 und in der Rechtssache E-Nr 04/058/70/2014 enthaltenen

Beschliesst:

Art. 1 werden hiermit aufgenommen folgende Geräte in Anhang I des Zweiten Buches des ICMS Verordnung (RICMS / 2000) genehmigt durch Dekret No. 27 427/2000 vom 17. November 2000:

8. alkoholische Getränke, ausgenommen Biere UND CHOPE

Normative Grundlage: ICMS Protocol 29/2014

Scope: Interne Vorgänge, zwischenstaatlichen Ursprung in den Unterzeichner föderalen Einheiten der obigen Protokoll und Warenbezüge aus anderen Bundeseinheiten durch die Steuerzahler im Bundesstaat Rio de Janeiro.

Die Grundlage für die Berechnung der Steuer für steuerliche Zwecke in Substitutionsoperationen mit anderen als Bier und Bier vom Fass alkoholischen Getränken, ist der Preis für den Endverbraucher in der Regel im Zustand von Rio de Janeiro in den Markt (AWPFC) von Staatssekretär Auflösung veröffentlicht praktiziert Farm gemäß § 10 des Artikel 24 des Gesetzes 2657/1996 und die im Bundesstaat Rio de Janeiro unter dem CONFAZ unterzeichneten Protokolle unterzeichnet.

Für den Fall, gibt es keine AWPFC oder empfohlenen Preis falls die Steuerzahler Substitution sollte die folgenden Wertmargen zu nehmen:

Untergebiet

NCM / SH

Beschreibung

MVA Original-

Das bereinigte MVA

Interstate Höhe von 12%

Interstate Höhe von 4%

38,1

2.204,10

Schaumwein und Schaumwein in nationalen 2.204,10 Position des NBM / SH klassifiziert

50.61%

79.10%

95,39%

38,2

Weine, süße gefiltert, Sangria und nationalen Apfelwein nicht in Unterabschnitt 38.1 aufgeführt

72.25%

104,84%

123,46%

38,3

Weine, Cavas, Champagner, Sekt, süßer gefiltert, Prosecco, Sangria und importierten Apfelwein

62.26%

92.96%

110.50%

38,4

Andere alkoholische Getränke, ausgenommen Bier und Bier vom Fass, nicht in anderen Unterpunkte dieses Anhangs

61.05%

91.52%

108,93%

* 32,1 * 32,6 (für Transaktionen aus Ländern Unterzeichnung des Protokolls ICMS 195/2009 , sehen Sie Beschreibungen und NCM in der Anlage zu dieser einzigen Rechtsakt enthalten).

Art. 3 wird aufgehoben Artikel 15 des Anhangs I des Zweiten Buches des ICMS Verordnung (RICMS / 2000) von Dekret Nr genehmigten 27.427 / 2000 , der 17. November 2000.

Art. 4. Sie fangen an Wirksamkeit für die Operationen an den Bundesstaat Rio de Janeiro, die Vorschriften in den folgenden Protokolle:

I - ICMS Protocol 209/2012 der 18. Dezember 2012;

II - ICMS Protokolle 150/2013, 151/2013, 152/2013 und 153/2013, der 6. Dezember 2013;

III - ICMS Protocol 29/2014, 30/2014, 31/2014, 32/2014 und 35/2014, der 17. Juli 2014.

Art. 5 nicht mehr mit dem Bundesstaat Rio de Janeiro die Bestimmungen des Protokolls gelten ICMS 32/1992 , der 30. Juli 1992.

Art. 6 Steuerzahler sollten Disziplin in Artikel 36 des Zweiten Buches RICMS / 2000 für Waren ingressas Steuer Substitution Regime aufgrund dieses Dekrets genannten beobachten.

Art. 7 Die Rate der Steuern auf als regiert Artikel 6 dieses Dekrets eindecken kann bis zu zwölf (12) aufeinanderfolgenden gleichen monatlichen Raten und bis zum 22. Dezember 2014 und gewährt werden, wobei die erste Rate fällig Rest bis zum 20. des Folgemonats.

§ 1. Der Antrag Rate in der Überschrift sollte an das Finanzamt Steuerzahler Wahlkreis angesprochen werden, bis 20. November 2014.

§ 2 Der Zeitpunkt der Zahlung in einer einzigen Rate ist die gleiche wie die erste Rate des Kontingents in der Überschrift dieses Artikels.

Art. 8. Die vorliegende Verordnung tritt am Tag ihrer Veröffentlichung in Kraft und gilt ab dem 1. November 2014 gelten.

Rio de Janeiro, 12. September 2014

LUIZ FERNANDO DE SOUZA

Pedrucci Millésime Magnum 2010 - in Garibaldi Vorbereitet, Serra Gaucha (RS), unter den Begriff der "Garage Weine oder Autor," der Winzer Gilberto Pedrucci betreut eine kleine Herstellung von Schaum hoher Qualität. Der Millésime wird funkelnde Spitze der Wein nur auf besonderen Flächen erzeugt, durch die traditionelle Methode mit einer Mindestlaufzeit von 36 Monate in der Flasche, mit den Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Riesling Italico. Elegant und komplex. Produktion 1.000 Flaschen. . 750 ml R $ 76,20 | Magnum 1.500 ml (Holz cx) R $ 176,00 Wo zu finden: DZ Emporio - Telefon: 3062 bis 7070

Im Rahmen des Projektes bewährte www.winebar.com.br die diese Woche präsentiert drei neue Merkmale der Salton Weingut wird der Gewürztraminer Paradox 2014 aus Trauben der Gaucho-Kampagne, Grenze zu Uruguay gemacht. Die Tasse ist leicht, frisch, mit guter Typizität der Kaste - fruchtigen und blumigen Noten. Es ist auch nicht die Tasche nicht wiegen. $ 25 Wo zu finden:
www.salton.com.br

Die letzte Woche des Getränks war die Pfeife im Jahr 2011, ein Rotwein aus Portugal, Douro, durch Spur in Quinta dos Murças vorbereitet. Dieser Wein wurde von dem vierten Platz in dieser Top 100 besten Käufe des Jahres von der angesehenen Zeitschrift Wine Enthusiast Liste gefeiert. Und das Beste ist, kostet ca. R $ 50 hier in Vix. Reich, konzentriert, ist eine gute Option kostengünstiger Wo finden Gastronomie: Ok Cellar - Telefon 99719.1529 :.

Mehr als 45 Etiketten von handwerklichen Biere werden zur Verkostung zu leidenschaftlich nächste Woche zu trinken angeboten werden. Es wird die erste Oktobeer Festival im Keller des OK Supermarkt, befindet sich in der Strasse von Penha, in Victoria passiert.

Das Festival wird am 23. und 24. Oktober bis 21:30 Uhr stattfinden wird, von 19:30 und die besten handwerklichen Biere von nationalen und internationalen Brauerei bieten.

Um das Ereignis zu öffnen, wird Therezópolis Brauerei einen Stand mit mehr als 20 Etiketten, fünf exklusiven Meldungen für die Oktobeer haben, mit einer Vielzahl von Stilen, mit der neuen Ansicht der Brauerei, die Wetten auf Vielfalt und Qualität.

Am zweiten Tag werden 25 Etiketten, drei Versionen von Verteiler Allianz Biere sein. Das Unternehmen ist aus Brasilien und ist auf den Vertrieb und die Vermarktung von einheimischen und importierten Bieren Handwerk, mit der Adresse an den Heiligen Geist. Es hat eine Reihe von Produkten sorgfältig ausgewählt, um die Bedürfnisse der Einzelhandelsmarkt mit einzigartigem Charakter Produkte in den Staat zu erfüllen.

An diesem Tag wird es auch die Beteiligung der Colorado Brauerei, mit mehr als 10 Etiketten von handwerklichen Biere sein.

Neben den Weinproben können die berühmten Getränk Liebhaber auf Experten, geben Tipps zur Harmonisierung mit Lebensmitteln und anderen, neben Spaß Fakten über das Produkt sprechen. Zwei Sommeliers Brauer werden vor Ort, um weitere Informationen zu sein.

Erfahren Sie mehr über Oktobeer Festival:

In der zweitägigen Veranstaltung werden mehr als 45 Etiketten von nationalen und internationalen Brauerei sein

Tag 23/10

Therezópolis Brauerei wird mit einem Messestand mit mehr als 20 Etiketten an Bieren, fünf exklusiven Meldungen für die Oktobeer. Gegenwart beersommeliere von Therezópolis, Marcia Lopes. Unter den freigelegten Etiketten sind:

  • Jade, Ipa Stil, duftender als herkömmliche Biere.
  • Oder Blank Vit, Witbier Stil, der hohe Frische und Zitrusaroma hat.
  • Wheat Weiss, die mehr natürlich ist.

Tag 24/10

Händler Alliance wird mit einem Messestand mit mehr als 15 Etiketten an Bieren, fünf Versionen. Gegenwart beersommelier Allianz, André Ferolla, und die Teilnahme Colorado Brauerei mit mehr als 10 Etiketten. Unter den freigelegten Etiketten sind:

  • Schosteiner
  • Bodebrow
  • Sumer


Beenden Sie das Skript für die Reise durch Chile, bereits Aufenthalt in Santiago, ging ich zu Almaviva Weingut besuchen. Anreise ist einfach. Liegt im Stadtgebiet, nur 20 Fahrminuten von der Innenstadt. Die Adresse lautet: Av Santa Rosa, 821 - Paradero 45, Puente Alto .. Die Visitation und Beweis für die Ernte 2008 kostet U $$ $ 80 pro Person, nur nach Vereinbarung von Montag bis Freitag in den Stunden: 09:30, 11:30, 14:00 Uhr und 16:00 Uhr. E-Mail-Kontakt: | Site: www.almavivawinery.com | Telefon: (56-2) 2270 4226.

Das Weingut, das durch ein "Joint Venture" zwischen dem Château Mouton Rothschild in Frankreich und den chilenischen Riesen Concha y Toro gegründet wurde, im Jahr 1997 geboren, unter den Begriff der Französisch Chateau. Seine architektonischen Mischung der modernen mit der Landschaft der Anden über die Traditionen der alten Bewohner der Region, die Mapuche-Indianer.


Ich hatte das Privileg, persönlich vom Winzer Michel Friou eines schönen Wege, demütig und professionelle zu viel Kapazität, die auch holte mich im Hotel zu empfangen. Nach der Ankunft auf Tournee der Weinberg befindet sich in einem einzigartigen Terroir und dann die einzige Keller, in dem Michel führt ein Techniker-Team, die Weinalmaviva, höchste Symbol der Top-Weine aus Chile, und seine zweite Wein, Epu, einer Version gewidmet ist sparsamer, aber hohe Qualität.

Das Terroir des Maipo-Tal im Zentrum von Chile, Puente Alto, gilt als das beste bieten die idealen Voraussetzungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon Trauben anerkannt. In dem 85 ha wurden ausschließlich für Almaviva vorbehalten.

Das Bild Label ist ein Ehrfurcht Vorfahren Chilenen, mit der Reproduktion eines Gestaltungsentwurfs, der die Vision des Universums symbolisiert durch die Mapuche Zivilisation.

Die Produktion von Almaviva dreht sich um 12.000-15.000 9 Liter-Box, an weltweit über spezielle Distributoren, bekannt als "Händler Bordeaux" und über Vertriebsketten verkauft werden, mit Ausnahme der Vereinigten Staaten,. Derzeit ist die Verteilung von Almaviva in Lateinamerika entspricht 17% des Jahresumsatzes, wobei der wichtigste Markt ist Brasilien. Asien 50%, 18% in Europa und Nordamerika 15%. Kosten zwischen 550 bis 900 Reais in Brasilien.

Der Zweitwein des Weingutes, die EPU (im Sinne von "zwei" in Mapuche), ist auch aus Trauben Puente Alto hergestellt und durch das gleiche Gericht Almaviva besteht, ist der Unterschied, dass dieser Prozentsatz der Zusammensetzung kann von Jahr zu Jahr variieren. Der Wein wird auch in der Wein die gleiche wie Almaviva in Flaschen abgefüllt. Wird jetzt freigegeben Jahrgang 2012, gleich wie Almaviva. Es kostet ca. R $ 190 in Brasilien.

Mapuche-Indianer

Alte Reben Cabernet Sauvignon, vorherrschende Kaste in den Hof des Almaviva.

Die jüngeren Reben auf steinigem Boden gepflanzt.

Ankunft der Ernte auf dem Weingut in kleinen Kunststoff-Boxen, die durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben ergänzt wird. Nach der Auswahl wird Pressung und Gärung hergestellt.

Die Gärtanks, wo die Show bleibt für einen Zeitraum von etwa zwei bis drei Wochen mit Rütteln mit Hydraulikpumpe hergestellt.

Nach diesem Vorgang wird der Wein in Eichenfässern Französisch, wo es getrennt, bevor sie bereit Mischung reift übertragen.

Michel Friou und Silvestre Tavares

Zimmer Abfüllung und Etikettierung.

Verkostungsraum

Am Ende des Besuchs hatte ich die Gelegenheit, um zu schmecken eine vertikale von Almaviva Jahrgänge: 1997, 2005, 2008 und 2011, zusammen mit Michel Friou. In Glas Wein waren unglaublich verschieden, die die klimatischen Unterschiede zwischen den Jahrgängen, seine Bühnenzeit in Fässer, Flaschen und Cabernet Sauvignon prozentualen Kürzungen. Im Gegensatz zu anderen Weingüter zu den Weinalmaviva Flaschen jedes Jahr, auch bei ungünstigen Wetterbedingungen.

Almaviva 1997-1972% Cabernet Sauvignon, 23% Carmenere und 5% Cabernet Franc - 16 Monate in Fässern - 13,5% - ST (93)

  • Visuelle zeigen bereits Fortschritte bei atijolado Ton. Intensiver Duft von schwarzen und roten Früchten sowie Tabak, Kaffee und nette Extras von Menthol und Kampfer. Am Gaumen körperreicher Wein mit weichen Tanninen, gute Säure und langem Abgang. Obwohl auf die gesamte, elegant und komplex, ich glaube nicht, es wird mehr entwickeln. A vinhaço jetzt nachgewiesen werden.

Almaviva 2005-74% Cabernet Sauvignon, 21% Carmenere und 5% Cabernet Franc - 18 Monate in Fässern - 14,5% - ST (91)

  • Visuelle Rubinviolett, frank und frisches Aroma und zeigt schwarze und rote Fruchtnoten und Gewürzen und mineralischen Noten. Gaumen mit weichen Tanninen Bestätigung der Nase Noten.

Almaviva 2008-66% Cabernet Sauvignon, 26% Carmenere und Cabernet Franc 8 18 Monate in Fässern - 14,5% - ST (92)

  • Dense Rubin Violett, Aroma mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und mineralischen. Gut schmecken Körper, mit dünnen und süß. Eine schöne Almaviva, tiefe, komplexe und sehr gut proportioniert.

Almaviva 2011-67% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenere, 5% Cabernet Franc, Merlot und 2% Petit Verdot 1% - 18 Monate in Fässern - ST (91+)

  • Visuelle undurchdringlich, intensives Aroma, mit großer Konzentration von Frucht und Holz integrieren. Geschmack samtig, mit feinen Tanninen. Geschmack ausgewogen konzentriert Warenzeichen von Almaviva Marke.

Die Forschung zeigt, Foodservice Konsumentenverhalten und präsentiert Fakten über Benutzer der Anwendungsplattform, ob im Web oder in App

Nach mehr als einem Jahr und eine Hälfte in Brasilien, hellofood , ein führender Online-Essensbestellungen in mehr als 45 Ländern hat es eine Infografik, die die Neugier der Kunden auf der Plattform zeigt, entwickelt. Unter den gesammelten Informationen, führt die Pizza das Ranking in Brasilien mit 9,5% aller Anwendungen, mit 46% unter den Optionen Käse, Speck, Kohl und Thunfisch verteilt. Mit 10% ist Peperoni-Pizza folgenden wird Mozzarella (8,5%), von Marguerita Pizza (8%), Portugiesen (7,5%), Huhn (7%), Frischkäse (6 gefolgt, 5%) und schließlich die Peperoni (6,5%).

Derzeit 17 Staaten können nun durch hellofood Plattform stellen in mehr als 35 Optionen der kulinarische Angebot reicht von traditionellen bis zu den unterschiedlichsten vegetarische, Mexikanisch, Japanisch und Arabisch sowie Gerichte wie Döner oder Desserts wie Eis. Über die Gestaltung der Anträge, heute werden sie in 60% in Desktop und 40% von der App gemacht unterteilt.

Nach der Pizza, sind die beiden am häufigsten nachgefragten Optionen der Burger und der yakissoba. In dem Wettbewerb, der Eastern Schale, die 5% des Plattform-Anwendungen darstellt, gewinnt den Snack mit kleinen Vorteil, der 4% der Anwendungen in hellofood registriert.

Wie zum Trinken, ist die Dosen 38% der Anwendungen zeichnen die 600 ml Flasche zweite mit 35%, gefolgt von 1 l (11,5%), 1,5 l (6,4%) und 2 L endend mit 1% der Anwendungen.

Die Daten, die über das Verhalten von Benutzern und ihrer bevorzugt angehoben sind sehr wertvoll für unsere Partner-Restaurants, und sind von strategischer Bedeutung für uns näher an unsere Kunden ", sagt Vorstandsvorsitzender der hellofood Brasilien, Marcelo Ferreira.

Über hellofood Gruppe

Die hellofood zusammen mit ihren angegliederten foodpanda Marke, ist eine der Hauptgruppen der Lieferung Online-Welt. Vertreten in mehr als 45 Ländern, hilft es Restaurants Umsatz steigern durch Online-und Mobile-Plattformen und bietet ihnen ständige technologische und analytische Entwicklungen.

Für Verbraucher bietet das hellofood / foodpanda Gruppe mehrere Restaurants zur Auswahl, die über Computer oder mobile Anwendungen zugegriffen werden kann.

Die App ist für iOS, Android und Windows Phone verfügbar und kann kostenlos heruntergeladen werden.

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Gazeta – 10-10-2014 – 66 (2).pdf by Silvestre Tavares Gonçalves

Gosta de viajar, visitar vinícolas e provar bons vinhos? Conheça seis vinícolas no Chile que oferecem ótima estrutura para receber turistas.

Matéria publicada originalmente na coluna Vivendo a Vida | C2 + Prazer & Cia | Jornal A Gazeta