optimalizace pro vyhledávače , pošlete webové stránky e-mailem na odsávání

Archiv za červen, 2014

Stále více věnovat pozornost vín vyrobených ve vyšších oblastech, studených, nad 1000m. Takzvané "výšky vína", má specifické vlastnosti, zvýhodněný pomalým dozrávání hroznů, a také v rozsahu teplot, změny teploty mezi dnem a nocí.

Nedávno jsem měl možnost setkat se na pozvání vín z Argentiny, zastoupených v Brazílii Deco Rossi, Salta (Cafayate), což je magické místo ve výškách Argentiny.

Didu rusky, Deco Rossi a Beto Gerosa - spolucestující v zastávka na cestě z Salta do Cafayate - Quebrada de las Conchas přírodní rezervace, s kaňony vyřezávanými větrem a vodou 60 miliónů let. Vzhled je bez dechu.

Ve vinařské oblasti Salta Vše se točí kolem města Cafayate, který se nachází jižně od hlavního města, v půvabné historické Valles Calchaquíes, která sahá do provincie Catamarca. Mikroklima je ideální pro pěstování hroznů: slunečné dny, nízkou vlhkostí a široký rozsah teplot, asi 20 stupňů mezi dnem a nocí. Salta je domovem pro některé z nejvyšších vinic Argentiny, s nadmořskou výškou v rozmezí 1.600 - 3.000m, což je případ Bodega Colome, který dosáhl maximální výška.

S pouze 2300 ha vinic, Salta produkuje méně než jedno procento všech vína v Argentině, ale je doma k několika prestižních vinařství, včetně El Porvenir de los Andes, Bodega Etchart, El ESTECO, San Pedro de Yacochuya a Colomé , Francouzský enolog Michel Rolland byl první velké jméno věřit v regionu, se připojovat k projektu Yacochuya, jsme neměli možnost navštívit tentokrát.

Salta vyrábí širokou škálu hroznů, ale nejznámější je Torrontes, rodák z regionu, který získává prestiž a přilákání zahraničních investic do regionu. Torrontes má velmi zvláštní květinové a citrusové vůně. K dispozici jsou různé Muscat z Alexandrie křížení s Criolla. Obě tyto odrůdy byly ty přinést Argentina španělskými misionáři v polovině 16. století, jsou: Torrontes Riojano, Torrontes Sanjuanino (také volal Moscatel Romano), a Toronte l (někdy také nazývaný Muscat Amarillo). Čtvrtý Torrontes, Torrontes Mendocino, je Muscat Alexandrie kříž s jiným odrůdovou neznámým. Tento hroznový nemá květinové aroma, stejně jako ostatní Torrontes. Panuje obecná shoda, že pouze jeden z těchto odrůd Torrontes Riojano-vyrábí kvalitní vína, a více z nejkvalitnějších vín jsou dnes v provincii Salta, a zejména, Údolí Cafayate.

První zastávka byla u Bodega Etchart , která se nachází více než 1750 m nad mořem, jeden z nejvyšších vinic na světě. V roce 1938 Arnaldo Etchart získal majetek pouze 65 ha a začala rozvíjet prémiových vín. V současné době v hotelu je 360 ​​ha. V roce 1996 to bylo včleněno Pernod Ricard skupinou nešetřili finanční úsilí o zlepšení kvality vinic a zařízení.

Vína jsou k dispozici v Brazílii. Jsou dováženy www.pernod-ricard.com.br . Odběr vzorků jsou uvedeny níže, zejména červené.

  • Cafayate Book Chard 13
  • Cafayate Torrontes 13
  • Cafayate Torrontes Reserve 13
  • Cafayate Gran Linaje 13 Torr
  • Etchart Privado Malbec Rose 13
  • Cafayate Malbec Reserve 13
  • Cafayate Book CS 13
  • Cafayate Malbec Gran Linaje 12
  • Cafayate Gran Linaje CS 12
  • Arnaldo B Gran Reserva 10
  • Gran Linaje Torrontes Late 13
  • Petit Verdot Barrica 13
  • Malbec Barrica 13
  • Tannat Barrica 13
  • Ancelota Barrica 13

Umístění a kontakt: National Route No. 40 - Km 4338 - Cafayate - CEP 4427 - Salta - telefon: (++ 54) 3868 421310 - 421312 - Fax: (++ 54) 3868 421529)

Další zastávkou byla malá panství velel Romero-Marcuzzi rodiny, s 80 hektarů vinic v 2000 m nad mořem, Bodega El Porvenir , která má své sídlo se nachází v centru města. Plně věnuje rozvoji malých množstvích, což vede ve skvělé kvalitě a osobnosti vín, je monitorována hmotnosti týmem. Mezi nimi, vinař Mariano Quiroga Vinař, a dohled nad Paul Hobbs.

Bodega produkuje dvě hlavní popisky, Laborum a Amauta. Jsou dováženy v Brazílii Grand Cru> . Odběr vzorků jsou uvedeny níže, zejména červené.

  • Amauta Single Vineyard 13 Torr
  • Amauta Absolutní Tannat 2013
  • Amauta Court 3 MBC / CS 2012
  • Amauta Cut 4 CF / MBC 2013
  • Laborum CS 2012
  • Laborum Tannat 2012
  • Laborum Torrontes Otoño 12

Umístění a kontakt: Cordoba 32 (CEP4427) - Cafayate - Telefon: +54 386 842 2007 - Map .

Poslední zastávka byla v Bodega El ESTECO, měli bratři David a Salvador Michel, francouzského původu, jako zřizovatelé. V roce 1892, oni zasadil první vinice a postavil vinařství, které produkuje prémiová vína, avšak bez účasti v segmentech vstupních vín, vinoték a high-end prodejců. Také růst ekologických hroznů, které jsou produkovány v El Transito, a nedávno zahájil Cuma linku, pouze organické odrůd.

Přemýšlíte o náročné turisty, postavil úžasný Wine Hotel & Spa 5-hvězdičkový, operoval Starwood Hotels, nazvaný Patios de Cafayate . Hotel se nachází hned vedle vinařství. Návrh je, že hosté mají ponor do světa vína. Během našeho pobytu jsme se odhalit tajemství vína na stejném místě, kde byly vyrobeny, účastní sklizně mezi jinými činnostmi.

Vína jsou k dispozici v Brazílii. Jsou dováženy www.bruck.com.br . Odběr vzorků jsou uvedeny níže, zejména červené.

  • Sauvignon Blanc I Tank 2014
  • Sauvignon Blanc Tank II 2014
  • Sauvignon Blanc Tank III 2014
  • Torrontes Tank 2014
  • Torrontes 2013 cyklů
  • Cykly Sauvignon Blanc 2013
  • Malbec 2012 cyklů
  • Cuma Malbec 2013
  • Cuma CS 2013
  • FINCAS Notables Malbec 2011
  • Fincas Notables CS 2011
  • FINCAS Notables Tannat 2011
  • Cykly Icono 2011
  • Altimus 2010
  • CUMA Torrontes 2013

Umístění a kontakt: Route 40 a Route 68 -CEP: 4427 - Telefon: +54 11.5198.8000 - Fax: +54 11.5198.9049 - Map .

Bydleli jsme v hotelu Altaluna , doporučujeme, fantastické!

Podívejte vzhled samotného bazénu!

Winter chce přípitek s plnější chuti vína velkého kmene. S pomocí publicista a expert v Bacchus Silvestre Tavares pití, hledal 40 štítky a to až do výše € 50 sklepů a supermarketech Velké vítězství. Výběr zahrnuje štítky Chile, Argentina, Brazílie, Portugalsko, Jižní Afrika a Uruguay. Odjezd:

1 - Los Haroldos Malbec Cabernet Sauvignon 2011 (Argentina): Aroma červeného ovoce a nádechem koření. Ideální s herními masa a silné sýry. Extraplus - R 25,80 dolarů

2 - Doña Dominga Reserve Cabernet Sauvignon 2010 (Chile): Vyrobeno v údolí Colchagua, půjde dobře se smíšenou maso špíz. Extraplus - R 27,90 dolarů

3 - Finca La Daniela Malbec 2011 (Argentina): Vůně čerstvého červeného ovoce. Jde to dobře s masem palačinka, feferonkama a masa pánvi se zeleninou - wine.com.br - R 32 dolarů

4 - Salton Intense Merlot 2010 (Brazílie): Aroma švestek a rozinek, karamelu, kávy, čokolády a koření. Harmonizuje s červeným masem a zvěřiny, a pikantní těstoviny a sýrem. Extraplus - R 33,90 dolarů

5 - polokoule Reserve 2012 (Chile): Red 100% Carmenere vinařství Miguel Torres s 13% alkoholem. Velký s rýží Carter. Wine4Friends - R 34 dolarů

6 - Morande Pionero Carmenere 2012 (Chile): Aroma černého ovoce, třešní a tymiánu poznámky a muškátového oříšku. Grand Cru - R 34 dolarů

7 - Chronos Classic Carmenere 2013 (Chile): Aroma červeného ovoce a vanilky. Ladí s těstovinami Bolognese a jehněčí maso. DOC oblast - R 35 dolarů

8 - Tabalí Reserve Merlot (Chile): Vůně, které poukazují směs červeného a černého ovoce. Doteky vanilkové toast. Supermarket Carone - R 35,80 dolarů

9 - Don Giovanni Merlot 2010 (Brazílie): Červená 100% Merlot šest měsíců v dubových sudech. Wine4Friends - R 36 dolarů

10 - Kernel Reserve Cabernet Sauvignon 2012 (Brazílie): Aroma zralých červených plodů a nádechem bazalky. Provází panenka na grilu a špagety carbonara. Wine.com.br - R 38 dolarů

11 - Projevy Joffre z terroir Malbec 2013 (Argentina): Aroma červeného ovoce, třešní a ostružin. Kind v ústech, s měkkými a elegantními taniny. Grand Cru - R 38 dolarů

12 - Five Senses Reserva Malbec 2011 (Argentina): Red 12 měsíců v dubových sudech (amerických a francouzských). Aroma zralých černých plodů, vanilky a kůže poznámky. Hodí se drůbeže a grilovaným červené maso. Supermarket Perim - R 38,90 dolarů

13 - Puerto Carmelo Narbona do roku 2010 (Uruguay): Red 100% Tannat z Bodega Narbonne bez dubu, s obsahem alkoholu 14%. Wine4Friends - R 39 dolarů

14 - Elbo 2012 (Španělsko): Aroma zralého červeného ovoce, třešně, rybíz, ostružiny a borůvky, s nádechem koření. Hodí se Ossobuco s polentou a ancho steak na grilu. 100% Tempranillo. DOC oblast - R 39 dolarů

15 - Field Duke 2012 (Španělsko): Vyrobeno s Bobál hroznů (80%) a Shiraz (20%). DOC oblast - R 39 dolarů

16 - Carlos Reynolds 2010 (Portugalsko): Cut Aragonese hroznů (40%) Trincadeira (40%) a Alicante Bouschet (20%). Aroma zralých červených plodů, s květinovými tóny. , Great doprovázet pečené portugalské a dušené hovězí Wine.com.br - R 40 dolarů

17 - Cape Elephant Ruby Cabernet 2012 (Jižní Afrika): Aromatické tóny švestek a ostružin, doplněné o tóny vanilky. Vynikající doprovod na těstoviny, pizza a grilovaná masa. Supermarket Perim - R 41,52 dolarů

18 - Los Vascos Cabernet Sauvignon 2011 (Chile): Aroma zralých červených plodů, s tóny černého pepře a muškátového oříšku. , Jde dobře s grilem, carpaccio a špagety bolognese Wine.com.br - 42 R $

19 - Vistamar Sepia Reserva Cabernet Sauvignon 2012 (Chile): BlackBerry aroma s koženými a čokoládové nádechem. Chuť je lehká, měkká a vyvážené. Grand Cru - R 42 dolarů

20 - Primus Veramonte Blend 2010 (Chile): Court of Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot a Carmenere s obsahem alkoholu 14,5%. Extraplus - R 44,90 dolarů

21 - Andeluna Malbec 2012 (Argentina): Již od vinic v 1300 m nad mořem, je dáno a dobře strukturované patra, se zralými taniny. Vila Frutti - R 44,99 dolarů

22 - Ravanal Gran Reserva 2011 (Chile): Vyrobeno s Cabernet Sauvignon, který opékané a tabákové aroma. Ve věku 14 měsíců v sudech z francouzského dubu. Vila Frutti - R 44,99 dolarů

23 - New 2011 Cabernet Sauvignon a Merlot (Chile): červená s jahod gustem aroma doplněné kořením. Ve věku 12 měsíců v sudech z francouzského dubu. Vila Frutti - R 44,99 dolarů

24 - Gran Reserva Carmenere Palmira 2011 (Chile): aroma s tóny čerstvého ovoce a zralých (Crane a rybízu). Elegantní provedení. Zanatta Wine - R 45 dolarů

25 - Palmira Reserve Cabernet Sauvignon (Chile): Vůně tohoto vína připomíná zralé ovoce s jemnými tóny dřeva. Zanatta Wine - R 45 dolarů

26 - New Emiliana Carmenere Gran Reserva Cabernet Sauvignon, 2011 (Chile): Velká společnost pro pražené a grilovaným červeným masům a vepřové maso s omáčkou z červeného vína a koření. Supermarket Perim - R 45,65 dolarů

27 - Vega Sauco Piedras Crianza (Španělsko): Red silný, masitý, vyvážený. Komplexní aroma konfitovaným ovoce, cedru a vyčiněné kůže. 100% Tempranillo. Supermarket Carone - R 45,80 dolarů

28 - Punto Final 2012 (Argentina): červená s vůní červeného ovoce, černého pepře, vanilky a hřebíčku. Provází grilované maso a jehněčí paletu. DZ Emporium - R 45,90 dolarů

29 - Don Laurindo Cabernet Sauvignon 2008 (Brazílie): červená s aroma červeného ovoce a koření k integrovanému dubu. Complex, doprovodné červené maso, jehněčí, kachna, treska a těstoviny se silnými omáčkami. DZ Emporium - R 46,20 dolarů

30 - singularis Paul Laureano (Portugalsko): pryskyřičné vůně a opékané dřevo a dobré ovoce. Na patře, nádechem vanilky a uzeným konec. Supermarket Carone - R 46,50 dolarů

31 - Almaúnica Malbec (Brazílie): Aroma červeného a černého ovoce (třešně, Cassis a ostružin), integrované s vanilkou a čokoládové aroma. Provází maso. DZ Emporium - R 47 dolarů

32 - Tarima Monastrell 2011 (Španělsko): Poznámky tmavé čokolády, tabáku, hřebíček a vada. 91 bodů Robert Parker. Grand Cru - R 47 dolarů

33 - Zuccardi Serie Bonarda 2011 (Argentina): Intenzivní aroma červeného ovoce (ostružiny, borůvky a třešně) a kořeněné tóny. V kombinaci s výraznější chutí masa a těstovin s pikantní omáčkou. Supermarket Perim - R 47,80 dolarů

34 - Perico Basalt 2008 (Brazílie): Aroma koření a dřeva. Hodí se jehněčí, grilem, Hovězí konzervy hovězí oháňky, žeber a barreado. DZ Emporium - R 48 dolarů

35 - Santa Digna Reserva 2010 (Chile): Se šesti měsíců dubového pasáže, to chilský Merlot 100% je 14% alkohol. Wine4Friends - R 49 dolarů

36 - Rondineto Merlot 2011 (Itálie): Jemná a ovocné víno ​​s pikantní tóny. Zanatta Wine - R 49 dolarů

37 - Pinot Nero Rondineto (Itálie): víno ​​s fialovými květinová vůně s ovocnými tóny a koření. Zanatta Wine - R 49 dolarů

38 - Toro D'Oro Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2010 (Chile): Káva Aroma, opékané mandle, lékořice a třešně. Deset měsíců v dubových. Carone - R 49,80 dolarů

39 - Herdade dos Coteis 2009 (Portugalsko): Vyrobeno s Trincadeira a Touriga Nacional hroznů, je plná a má intenzivní ovocná. Osm měsíců v sudech z francouzského dubu. Supermarket Carone - R 49,99 dolarů

40 - Una hectárea, Reserve Cabernet Sauvignon 2012 (Chile): Aroma koření (skořice a vanilky) s poznámkami černý pepř, malin a černého rybízu. Ladí s roštěná s drobky a dvakrát s bílými fazolemi. DOC space R 50 dolarů

U vchodu do portugalského konzulátu v Sao Paulu, tento panel zátky hraje na stadionu Maracana.

Britský časopis Decanter tento týden oznámila, seznam nejlepších vín v roce, Decanter World Wine Awards (DWWA) v roce 2014. Pod chilských vín, které obdrží zlatou medaili.

  • Calyptra Sauvignon Blanc Gran Reserva 2011 - Cachapoal - R 95 dolarů - www.wine.com.br
  • Concha y Toro Casillero del Diablo Reserva Privada Sauvignon Blanc 2013 - Limari Valley - £ 75 - VCT
  • Despechado Pinot Noir 2013 - Casablanca Valley
  • Errazuriz Pinot Noir 2012 - Aconcagua Costa - £ 59 -
  • Indomitable Gran Reserva Carignan 2012 - Maule - £ 57 -
  • Amayna Syrah 2012 - Leyda Valley - San Antonio - R $ 120 - www.mistral.com.br
  • Mayu Piggy Bank Carmenere 2012 - Elqui Valley
  • San Pedro Gato Negro Carmenere 2013 - Central Valley - Best Buy (nákladů a přínosů) - £ 30 - www.interfood.com.br
  • Mayu Reserva Malbec 2012 - Elqui Valley
  • Santa Ema Rivalta 2011 (60% Cabernet Sauvignon, 22% Syrah, 12% Carmenere) - Maipo Valley - R 298 dolarů - www.vinotecabrasil.com.br
  • Ventisquero Grey Pinot Noir 2012 - Leyda Valley - San Antonio - Cantu

Je to potvrzeno! Dne 04 října tohoto roku, bude Victoria obdrží v roce 2014 vydání nejpopulárnější německá strana na světě, Oktoberfest, každoročně slaví v zemích po celém světě a má za cíl, aby oslavili německou kulturu se spoustou piva a typická jídla. Victory Oktoberfest se bude konat v sídle de Alvarado, se všemi tradiční atrakcí strany, jako německé tanečních skupin, kapel a umělců capixaba výraznou kulturou, hodně piva, německé kuchyně a radosti.

Pořádá Dům Brewer, který se nachází v Hortomercado ve Victorii, festival se koná ve velké místnosti, klimatizované a s důvěrou pro všechny, kteří se těší na oslavy. Mezi hlavní atrakce budou na 1000 litrů světlého a tmavého piva, prodávané výhradně House of Brewer, kromě pšeničné pivo Weihenstephaner pochází z Mnichova, který pochází od nejstaršího pivovaru na světě. Vzhledem k tomu, že je německý tradiční festival, bude přítomen i typická jídla v zemi.

V nabídce, německé klobásy, vepřové koleno se zelím a bramborem kromě tradiční brazilské grilování.

Vstupenky budou v prodeji od dne 02.8.2014 a budou mít nárok na personalisada košili události, korbelem piva osobní s tyčí a výstavách.

Oficiální profil

Tak, že každý je naladěn na zprávách o vítězství Oktoberfest, facebook fanpage s profilem strany: facebook / oktoberfestdevitoria bude vždy aktualizován, podpora spolupráce mezi organizací a její cílové publikum. Prostor pro děti.

To dostal start do 9. ročníku Ducha Svatého Restaurace týden! Registrace provozoven jsou otevřeny až do 21. července zasláním vyplněného registračního formuláře. Zimní festival se bude konat ve dnech 15. a 28. září za účasti 40 Espirito Santo restaurací. Festival se koná již více než dvě desetiletí ve městech po celém světě, který spojuje některé z nejlepších restaurací ve městě, jehož cílem je šířit dobré jídlo sociálního charakteru.

Zimní ročník festivalu přinese navrhované téma fusion kuchyně, charakteristické pro moderní kuchyně, která navrhuje ingredience z různých částí světa, v jednom misce. Tak, jeden může inovovat v chuti, s nikdy předtím cítil pocity. "S tématem věříme, že kuchaři budou mít dostatek tvořivost na přípravu nabídek. Nejčastěji směs jídla, přísady nebo varné techniky od západních zemí a na východ, což vede k výměně kultury v chuti, "řekl šéf restaurace týdne v Brazílii, Fernando Reis.

Nabídky musí být doručena bude mít předkrm, hlavní chod a dezert ve výši R 37,90 dolarů na oběd a R 47,90 dolarů na večeři. Kromě toho, festival udržuje sociální, navržený od svého založení. Restaurant Week zvyšuje hodnotu R 2,00 dolarů (nebo více), darované zákazníky, který navrátí do APAE Victoria. Pro darování, restaurace může přidat hodnotu na účet každé prodejní nabídky.

Registrační informace po telefonu (27) 3327-2200 nebo e-mailové .

(MF) střih Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah Mourvèdre a. Vzorek pořízená na 13/12/2010 při teplotě mezi -9 ° C a -11 ° C | RS: 140 g / l | Celkový obsah kyselin: 12,6 g / l
PH: 3,31 | I když to není vstoupit do další podrobnosti, a tam na internetových stránkách výrobce zmiňují použití vybraných kvasinek, podle níže v textu se zdá být nezasahování zaujatost při výrobě vína, "Natural Choice. Jediná možnost. Ochrana životního prostředí pro budoucí generace byla vždy součástí vinařství. Takže, naše vize je Stratus Vinice byla vždy součástí udržitelnosti. Když jsme postavili vinařství jsme využili recyklovaných materiálů všude tam, kde je to možné, a začlenit šetrné k životnímu prostředí funkce, jako super izolací střechy a geotermální vytápění a chlazení. Také jsme se rozhodli původní rostliny a květiny pro naši terénní úpravy, protože se může dařit bez podpory chemických hnojiv a pesticidů. Dokonce jsme zvažovali udržitelnost Při dláždění naše parkoviště. -. Volba kámen que snížená světlo odráží teplo "
Kyselé a docinhas červené bobule. Great bilance RS / kyselost. Delicinha zavřete noc.

(MF) - Soudní Grenache, Carignan, Syrah a Mourvèdre kvasí v betonové nádrži a zrající v Foudres. Belezura na jihu Francie. Bok po boku s Chinon tetou Olgou, všimněte vlastnosti dokonale teplejší počasí víno, aniž by to smysl hodně těžby nebo nedostatečné kyselosti. Dokonalá rovnováha s ovocem přesné, kvalitní, již vykazuje známky evoluce, kamene, dřeva a krev se opět plně integrovány. Elegant. Velmi měkká v ústech. Konečné z dohledu. Dlouhá cesta vpřed. Delicious!

(MF) - belezura severní Francii. Teta Olga nehrál v provozu. Nos s krásným ovocem, se vyvinul, stabilní a suchý keř. Plně integrované dřevo. Elegantní ústa, zkrotit třísloviny, kyselost a dlouhý závěr supimpa. Žádné známky únavy, což ukazuje ještě cestu.

(MF) - řezání 80% Clairette, Grenache Blanc 10% Ugni Blanc 6%, 2% a Bourboulenc Muscat Blanc 2% z vinic s průměrným věkem 50 let. Nativní droždí.
Někdo si "přečíst" tohle? "STORAGE, zrání: V malých dubových sudech po dobu 18 měsíců, 6 z nich jemných kalů. Zraje v sudech po dobu jednoho roku před lahvování. ".
Krásná věc. Choval ovoce (a ne málo compotada) v doprovodu pěkné pryskyřice a minerální charakter. Dobré tělo a dobře kyselost. Zdálo se, že strukturu na dlouhou a krásnou procházku. Ve srovnání s Bratr Jan White v roce 1967 (což je důvod, proč jsem byl představován s touto lahví), vlastně zjistil, že existují podobnosti, i když FJ zdálo se mi, že víno s menším tělem a intenzitou (což může být důsledkem značného věkovým rozdílem ).