søgemaskine optimering hjemmeside indsende email emhætte

Arkiv for juni 2013

Og taler om hummer, den Papaguth restauranten inviterer elskere af fisk og skaldyr til at nyde mellem dag 1 til 7 Juli en begivenhed læskende. Det er Lobster Festival, der blev afholdt for andet år under kommando af kokken Julio Lemos. Menuen på à la carte-system (£ 120, to person), har mulighed for at følge retter: Middelhavet hummer, jomfruhummer Papaguth hummer Bonelli, Hummer mayonnaise, Gralhada Lobster, hummer gryderet og hummer Espaguetti citrus sauce.

At berige dette øjeblik huset har en ordentlig vin service fra uddannede fagfolk til at tjene, gennem kvaliteten af ​​briller og en vinkælder med godt udvalg af mousserende vine, hvid og rosé, velegnet til harmonisering med hummer. For dem, der ikke giver op tage vinen, ikke noget problem, huset accepteret og opkræve et corkage gebyr på R $ 25 reais per flaske.

Alt dette ser på den fantastiske udsigt over bugten Victoria, Convento da Penha og Prainha i Vila Velha.

Avenida Nossa Senhora dos Navegantes, 700-1 butik, paven Square | District: .. Enseada do Sua | By: Victoria | Telefon: 3225 til 5773 | Steder: 120 | Tid: 11h / 15h (tor og fre også 19h / 23h ; lør & Sun til 16 h) | C. Credit: .. | C. Debit: | Service:

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN

Den brasilianske sammenslutning af Enology (ABE) forlænget indtil torsdag 27 juni, at fristen for de vingårde tilmelde prøver på den 21. nationale evaluering af Vine -. Safra 2013 Enestående i verden, har begivenheden samlet mere end 12.000 entusiaster, der siden 1993 samles for at årligt vurdere hver afgrøde. Med uddannelsesmæssige, Evaluering spiller også en vigtig rolle i udviklingen af ​​kvaliteten af ​​den indenlandske produktion. Sidste år var der 387 prøver fra 70 vingårde i syv brasilianske stater.

Efter registreringen næste skridt vil være at indsamle prøver direkte fra reservoirer i vingårde, skridt, der starter den 15. juli. I august måned, mellem 15 og 30, da de vinproducenter vil gøre smagning udvalg af vine i Sensorisk Analyse Laboratoriet for Embrapa Grape og Vin i Bento Gonçalves.

Vinsmagning valg vil indeholde otte grupper på 15 vinproducenter hver, hvilket resulterer i integrationen af ​​120 vinproducenter fra forskellige producerende regioner i Brasilien. Der vil være to grupper hver tredje dag, kan hver gruppe smage et andet sæt af vine. "På den måde kan vi involvere en masse vinproducenter, maksimere og udnytte værket," formanden for ABE, vinmager Luciano Vian.

Resultatet vil blive præsenteret for offentligheden den 28. september. Til denne dag, kun registrering åbner den 03 September.

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN

Og taler om franske vine, i sidste uge i slutningen af ​​en smagning af biodynamisk og naturlige vine producent Pierre Frick havde mulighed for at smage medbrødre selskab andre vine. Herunder to fangede min opmærksomhed og fortjener at blive delt med jer kære læsere. Se nedenunder:

Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2006

Lavet med den autokton drue Aligoté, næstmest plantede hvide drue i Bourgogne regionen, bag kun de mest Chardonnay, overrasket livlighed i koppen, under hensyntagen til deres høst 2006. I skål viste sig helt cool og behagelig. Delikat ganen med mineralske noter og en hvid frugt blandet med noter af vanilje. Stor surhedsgrad. Indicadíssimo. 12,5% alkohol | Note: 90/100 | R $ 99 00 i Wine Vix

Château Berliquet 2000 - Merlot (fremherskende), Cabernet Franc, Sauvignon Caberbet

Men Bordeaux efter prøveudtagning tre gange vine fra hans anden linie kaldet Les Ailes de Berliquet altid skuffende, besluttet at vise, der fulgte med din præmie. Det var en fornøjelse. Mørke udseende uden evolution glorie. På næsen det viste intense aroma af sorte frugter confit blandet med grafit noter, cedertræ, tobak og et godt estrabaria. Ganen med stor struktur, der kombinerer kraft og elegance. Surhedsgrad kaldet nok opmærksomhed. Lang og silkeblød. Meditation vin. 13,5% alkohol | Note: 92/100

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN

Apropos mousserende nylig Cave Geisse lancerede et andet produkt, blev Cave Brut Rosé Geisse 2011 og bloggen Villa Life snart give glasset og fortælle dig.

Vingården ledes af Mario Geisse, vinmager og ejer af virksomheden, du ved, og når det kommer til produktion af mousserende kvalitetsvin. Han arbejdede i lang tid i Chandon, som er en anden dejlig reference i Brasilien. I er selskabet i øjeblikket en reel national stolthed, betragtes som den bedste.

Cave Geisse Rosé Brut 2011 blev lavet af 100% Pinot Noir fra egen plantage i den kolde region Pinto Bandeira, Serra Gaucha. Lagret i to år med bærmen, indeholder otte gram sukker per liter, og er produceret af metoden til anden gæring i flasken (champenoise), det samme anvendes til fremstilling af champagner.

Personlig Rating:

Som du kan se af udseendet i glasset, dette er en funklende intens farve, orange kobber, meget levende. Perlage korrekt. Aroma frank, huske søde noter, frugtkompot og en blomstret baggrund. Men intet cloying. Ganen er struktureret, med god cremethed og syrlighed. Balanceret og frisk. Efterlader en meget velsmagende ende føler. Går godt som aperitif, men efter en Paella Valenciana ... hummm! 12,5% alkohol | Note: 89/100 | Ville du Vin: R $ 70,00

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN

Jo større beholder, vil den nedre kontakt af træ med vin og derfor mindre og langsommere være dens virkning på smagen af ​​drikken. Store kar af ti tusinde liter indflydelse langt mindre vin end små bordalesas tønder 225 liter (standard mest anvendte i verden i dag). Et stort antal af størrelser, former og træ pakker af navne i de forskellige vin regioner i verden. Sikkert, er der omkring hundrede, hvoraf de vigtigste er:

| Vol. Typer af Barrel | Oprindelsesland | Vol. i liter

  • Barrique (Frankrig - Bordeaux) - 225 liter
  • Demi-Muid (Frankrig - Midi) - 600 | 700 liter
  • Foudre (Frankrig - Bordeaux) - 1000 liter
  • Pièce (Frankrig - Bourgogne) - 228 liter
  • Tonneau (Frankrig - Bordeaux) - 900 liter
  • Botte (Italien - Marsala) - 422,6 liter
  • Pipa (Portugal - Porto) - 550 liter
  • Boot (Spanien - Jerez) - 490 | 600 liter
  • Puncheon (USA - Californien) - 450 | 615 liter
  • Hogshead (USA - Californien) - 300 | 315 liter

Kilde: Bacchus magasin (nummer 6)

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN

Biodynamiske vine, økologisk, økologiske, biologiske og naturlige. Anerkender de bestræbelser, som producenter, der undlader at lettere tekniske side af vokser ind andre mere besværlig rettet mod miljømæssig balance og sundheden for mennesker, må jeg sige, at resultatet i koppen er kontroversiel, en vin stil "kærlighed eller had". Årsagen er i de fleste tilfælde aroma og lidt oxideret og udviklet på grund af lav eller ingen tilsætning af SO2 (konserveringsmidler), vin og andre metoder. Disse vine er på mode blandt de mest roterede oenophiles, men næppe behager weekend drikker. Jeg kan lide. De få, der smagte ikke skuffet, men var behagelige overraskelser, med aroma og smag meget attraktive. Åh, også jeg ikke havde hovedpine, rs.

Godkendelsen af ​​nogle sværvægtere til biodynamiske værker som en godkendelse af denne tendens. En sådan producent Pierre Frick, en familieejet vinproducenter til tolv generationer i kun 12 hektar vinmarker i Alsace, Frankrig. Der, seks familiemedlemmer arbejder sammen om at tage sig af hele produktionsprocessen. Vinmarkerne er økologiske siden 1970 og bruge biodynamiske teknikker fra 1981. Dens vigtigste vinmarker er: Grands Crus Steinert (Pfaffenheim), Grand Cru Vorbourg (Rouffach) et Grand Cru Eichberg (Eguisheim), Bihl, Rot Murle, Bergweingarten, Lerchenberg , Carrières (Krottenfues) et Strangenberg,

For nylig havde jeg lejlighed til at smage seks vine på Domaine Pierre Frick panel, hvor jeg beskriver mine synspunkter nedenfor.

Pierre Frick Crémant d'Alsace 2007

Perlage i god mængde, tynd og holdbar. Aroma live, huske noget citrus. På ganen viste god krop, frisk og afbalanceret. Slående syreindhold med noter, der bekræfter næsen. 12% af alkohol | Note: 88/100 | R $ 95,50

Pierre Frick Pinot Blanc "Vin Biologique - Vinifié Sans Soufre" 2007

Visual mørkebrun ('d aldrig set i en hvid vin), hvilket indikerer en hurtig udvikling ved ikke at tilføje sulfit. Præsenteret oxidativ næse og frugtagtige noter i harmoni med lys ingefær. Ganen medium sød, med støtte syreindhold, med smag af tørret frugt. 13% af alkohol | Note: 88/100 | R $ 91,00

Pierre Frick Pinot Blanc 2005

Mens ældre, han havde en klar farve. God frugt næse, minder om de typiske kendetegn for sorten, æble og fersken. På ganen ligesom friskhed og delikat frugt. Rimeligt afbalanceret. 12,5% alkohol | Note: 90/100 | R $ 80,00

Pierre Frick Riesling Grand Cru Steinert 2006

På næsen viste mineralske noter henviser fremhævede olie, efterfulgt af blomster og citrus noter roligt. Smag udsøgte frisk, med en vis fedtet fusioneret med en stor syrlighed og en lang og behagelig finish sætte dette Riesling Grand Cru et niveau over resten i dette panel. 13% af alkohol | Note: 93/100 | R $ 146,00

Pierre Frick Pinot Noir 2004

Visual bleg rubin, næse med god typeegenskaber viser lys "brett", der behagede ikke at gå over frugten. En korrekt og elegant vin. Smag live og god slutning. 12,5% alkohol | Note: 89/100 | R $ 102,00

Pierre Frick Pinot Noir Rot Murle 2007

Det var det mindste kunne lide, måske ved at præsentere en ny verden funktion modstridende af andre. Visual mørk rubin, søde aroma, med en guava jam fremhævet. På ganen, selv ikke bekræfte sødme af næsen, han havde en median surhedsgrad og eftersmag ubalanceret midten. 12,5% alkohol. | Note: 84/100 | R $ 141,90

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN

que contou com a presença da enóloga Catarina Vieira. Den Winebar kendte virtuelt møde, der gennemfører smagninger med flere producenter og vinimportører hele verden i sidste uge afholdt en smagning med vine fra Alentejo vin Herdade do Rocim som blev overværet af på producenten Catarina Vieira. Vinene kommer i verden vin . I videoen, Daniel Perches talt med Catherine om to af dem, det Herdade do Rocim rød og Eye of Mocho. Den Blog Living Life modtog også vine og vil snart afgive udtalelse.

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN

Den Fepam, staten Environmental Protection Agency, som tager sig af gaucho miljø, meddelt tilladelse til Salton vin gå med dit projekt for udvidelse og investering i Santana do Livramento (RS). I alt planlægger virksomheden at investere R45 millioner dollars i West Frontier de næste syv år, gennem dyrkning af 450 hektar egne vinmarker. Projektet omfatter også installation af et drev lokal vingård, som vil være ansvarlig for behandlingen af ​​druer i regionen. I øjeblikket har i alt 110 hektar jord er blevet plantet til Chardonnay og Pinot Noir sorter, hovedsagelig anvendes i produktionen af ​​mousserende og fine vine.

Selskabets præsident, Daniel Salton, forklarer, hvorfor Salton tror på kampagnen: "The terroir Campaign har veldrænet jord og er afledt af sandsten og granit - jord lavt på organisk materiale og klassificeret blandt unge og mellemliggende, høj kvalitet til udvikling vinmarkerne. Det er den tørreste region mellem drue-producerende regioner, hvilket favoriserer frugtmodning og fremmer udviklingen af ​​mousserende vin med lavt syreindhold og mindre behov for behandlinger. Druerne dyrkes i dette område er kendetegnet ved et højere alkoholindhold, på grund af den store temperaturområde - varme dage og kølige nætter, opstod ved continentality faktor. I kampagnen, den høje lysstyrke og det tørre klima fremmer udviklingen af ​​vin og modning af druerne. "

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN

2008 årgang Penfolds Grange australsk vin opnået en feat. Modtog uovervindelige 100 point (maksimum score) i to mest indflydelsesrige vin anmeldelser i verden, The Wine Advocate Robert Parker og Wine Spectator. Sidste gang en flaske Grange scorede 100 point i Wine Advocate var i 1981, da den årgang 1976 blev lanceret.

Grange shiraz blev skabt hovedsageligt produceret af druer høstet fra gamle lavt produktionsanlæg vinmarker i Barossa Valley, under en hedebølge, der ramte South Australia i begyndelsen af marts 2008.

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN

Artikel offentliggjort i går, 21/06 - Column Living Life - The Journal Gazette - Notebook Pleasure & Co.

I sin femte udgave, som tog hensyn til Udenrigsministeriets Hall i sidste uge, Victoria Expovinhos - International Udstilling af Victoria Wine genforenede elskere af Bacchus drikke omkring, hvad der er mest nyt, sjældne og specielle i verden af ​​skåle. Foretaget af Federation of State for Trade af Helligånden, begivenheden samlet omkring 60 udstillere og seks højttalere, brasilianske og udenlandske, i en stor og livlig broderskab.

I de to dage messen, havde mere end 2000 enoapaixonados givet mere end 1.000 etiketter at smage. De kan også tage dine spørgsmål om at drikke og gå til foredrag med kendte producenter som David Bavesrtock, vinmager australske der er leder af teamet er ansvarlig for portugisisk vin Spur og Quinta dos Murças. Nyvalgte vinmager af året i Portugal, viste David, at det er muligt at kombinere den traditionelle til moderne vinfremstilling i deres etiketter, med gode resultater.

I dagens klumme, jeg deler med dig, kære læser, vin jeg ønsket bedst blandt de udvalgte i Top Fem konkurrencen, den største attraktion af Victoria Expovinhos. Tjek den fulde liste over 30 vindere etiketter i seks kategorier i bloggen Living Life, linket . Valget af champions blev foretaget i løbet af en blindsmagning, med deltagelse af 14 dommere, herunder klummeskribent, der skriver dem.

I modsætning til tidligere år, blev resultatet annonceret før starten af ​​ExpoVinhos, og besøgende var i stand til at bevise etiketterne på tribunerne tidligere.

Se side ved siden af ​​mine kommentarer om min valgt fra toppen af ​​messen. Indtryk beskrives enkelt og objektivt, uden krav om at indføre regler.

Nyd uden at bekymre dig, for når det kommer til vin, er der ingen sidste ord, men udtalelser, velbegrundet eller ej. Efter alt, at denne drik der giver os glæde. Og når det sker, store, missionen fuldført. Det er nødvendigt at afmystificere og popularisere vin, tage det ud piedestal, hvor den blev placeret af nogle vordende kendere. Hans plads er i skålen. Og der er ikke noget mere ubehageligt end en enochato, ikke sandt?

Philipponnat Royale Reserve Rosé 2006 - Fruti Vila - Vila Vella (3421-1977) - R $ 249,00

  • Varig Perlage, velsmagende og intens aroma, der minder om røde frugter og ristet brød, karakteristisk for en stor champagne. I munden, afbalanceret og fin. Behagelig surhedsgrad og lang eftersmag. Sublime!

Casa Donoso Bicentennial Gran Reserva Chardonnay 2009 - hvid - Chile - Zanatta - R $ 55,00

  • Visuel strågul, lugter forbløffende, helt undslippe den traditionelle kastesystem, huske en anden SB med cashew noter, kirsebær og caramboler. Smagen og lys, cool, nice, en god appetitvækker.

Mouraz hjem Encruzado Dão 2010 - Wine Vix - R $ 189,00

  • Gul look med refleksion Verdeal. Næse med citrus aroma og nok mineral. Medium og rørige, med god balance mellem syre og alkohol. God vedholdenhed, med frugtagtig og blomstret eftersmag. En vin med en fantastisk og unik personlighed.

Tabalí Special Reserve Rød 2009 / Chile - Carone - R $ 51,90

  • Masser af frugt, traditionelle krydderi, tobak og chokolade Syrah druen. Den fyldig og flavorful smag. God balance, bløde tanniner og god vedholdenhed. Stor købe.

Tinto da Anfora Great Choice 2006 / Portugal - Enotria - R $ 239,00

  • Imponerende buket af røde og sorte frugter, med et strejf af vanille og krydderier. Smag elegant og fint. En smuk vin!

Moscatel de Setubal Roxo 1998 / Portugal - Ville du Vin - R $ 176,00

  • Aroma eksploderer med noter af honning, tørret figen, fed, og nåede nøddeagtig noter. Den salvelsesfulde ganen, sej, alle balanceret til en stor surhedsgrad, der kan neutralisere styrke både sødme.

Følg mig -> Facebook | Instagram | Twitter | Linkedin | Radio CBN