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अप्रैल, 2013 के लिए पुरालेख


शराब की दुनिया में प्रशंसकों चेतावनी!

जीवन जीने ब्लॉग 2 चिमनी पुर्तगाली रेस्तरां में खाना सामंजस्य आमंत्रित दूर दे रहा है - दिन 05/06 - सोमवार, पूरी तरह से मुक्त! बड़ी जीत / es क्षेत्र के केवल निवासियों. रात के खाने के 7 मदिरा उसकी वाइनरी पेश करेंगे जो पुर्तगाल, डोमिंगोस Alves डे Sousa, में सबसे अच्छा winemakers की एक सुविधा होगी. बैनर पर विवरण. फेसबुक पर ब्लॉग के पेज पर भाग लेने के लिए
http://migre.me/el7FP और नीचे चरणों का पालन करें!

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विजेताओं को बेतरतीब ढंग से ग्रेटर Vitória / es क्षेत्र के निवासियों चयनित, लेकिन यकीन है कि आप सभी चरणों का पालन कर दिया जाएगा!

ड्रा 4 मई 2013 के लिए निर्धारित तिथि - शनिवार (12:00)

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आज से मैं ExpoVinis 2013, और घटना कार्यक्रम में भाग लिया है कि कुछ दिलचस्प समानांतर सेवन के बारे में बात शुरू करते हैं. पहली "चखने प्रीमियम" विषय घटना के न्यायाधीशों द्वारा चुने गए 10 सर्वश्रेष्ठ राष्ट्रीय मदिरा, था. पैनल हेक्टर Riquelme, जूरी सदस्यों (चिली Sommelier, शीशे की सुराही वाइन पुरस्कार की टाइस्टर) में से एक के नेतृत्व में किया गया था. विशेष रूप से इस घटना के लिए ब्राजील के लिए आया था, जो Riquelme (ऊपर चित्र), टैब और sommeliers की चिली एसोसिएशन के उपाध्यक्ष Descorchados सबसे अच्छा चिली Sommelier, coaltor माना जाता है.

चखा मदिरा और नीचे मेरी राय:

Villaggio GRANDO ब्रुत गुलाब

सबसे अच्छा राष्ट्रीय शैम्पेन सबूत शीर्ष दस में न्यायाधीशों द्वारा माना जाता था. यह Herciliópolis, काउंटी मीठे पानी, महान अंगूर का परिणाम है कि अंगूर के बागों के विकास के लिए उपयुक्त मिट्टी और जलवायु की अनूठी विशेषताओं, की एक पठार में सांता कैटरीना के उच्च शिविरों के क्षेत्र में एक terroir से है.

Pinot Noir और Merlot के साथ "Charmat" विधि द्वारा तैयार, कप एक दृश्य प्याज त्वचा, लाल फल की प्रमुख aromas प्रस्तुत करता है. Pinot Noir और ब्राजील स्पार्कलिंग ताजगी की विशेषता की संरचना में महसूस किया है. क्षुधावर्धक के लिए भी एक बहुमुखी लजीज और शराब. 11.5% - अल्कोहल की मात्रा के साथ संतुलित. रेटिंग: 87/100

Quinta बोनिफेसिओ पर्यावास ब्रुत गुलाब करना

Quinta डॉन बोनिफेसिओ भाइयों गोंजालो और मरीना Libardi के नेतृत्व में एक परिवार वाइनरी है. यह 800 मीटर काशियास में समुद्र स्तर से ऊपर स्थित है Do Sul, रियो ग्रांडे डो सुल परियोजना विनयार्ड सांता लूसिया और सैन फ्रांसिस्को विनयार्ड के निर्माण के साथ 2000 में पैदा हुआ था करना.

Champenoise विधि, Pinot NOIR अंगूर के साथ, स्पार्कलिंग शैंपेन क्षेत्र द्वारा इस्तेमाल किया उसी ने तैयार की. खमीर के साथ संपर्क में 24 महीने के लिए बने रहे. एक दृश्य प्याज त्वचा प्रस्तुत, अधिक, बंद तपस्या, पहले के रूप में के रूप में खुशबूदार नहीं. समुद्री भोजन के लिए आदर्श बोका ताजा,. 12% शराब. रेटिंग: 88/100

होम Geraldo ब्रुत

सेरा Gaucha से अंगूर के साथ 30 से अधिक वर्षों के लिए मिनस गेरैस के चरम दक्षिण में मदिरा है कि उत्पादन वाइनरी. अंगूर Chadonnay साथ सविस्तार, एक स्पष्ट दृश्य, मिट्टी की aromas, सूखा, अच्छा अम्लता और संतुलन प्रस्तुत करता है. 12% शराब. रेटिंग: 86/100

फील्ड्स कोण अतिरिक्त ब्रुत

Campos de Cima वाइनरी रियो ग्रांडे की पश्चिमी सीमा में Itaqui के शहर में स्थित है लगभग अर्जेंटीना में सुल, करते हैं.

Chardonnay और Pinot Noir के साथ बनाया गया, निस्संदेह सर्वश्रेष्ठ ब्राजील स्पार्कलिंग मूल्य वर्ग है. एक ही प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक चलने perlage. किण्वन (रोटी) और फलों के aromas. ग्रेट अम्लता, मलाईदार और अधिक, 12.5%. रेटिंग: 90/100

दान 2012 Chardonnay

Lidio Carraro, सेरा Gaucha में छोटे और युवा बुटीक वाइनरी
(चौराहे दक्षिण - राज्यसभा) यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में पुरस्कारों की एक योग्य सूची के साथ, फीफा विश्व कप 2014 के शराब आधिकारिक लाइसेंसधारी है कि जीत अनूठा डाक टिकट था.

मेले के 10 सबसे अच्छी मदिरा के बीच शराब विजेता, एक बहुत पुष्प और फल नाक प्रस्तुत किया. बोका प्रकाश, एक Torrontés याद दिलाने लीची के नोटों के साथ नए सिरे से. लकड़ी के माध्यम से नहीं. 14% शराब. रेटिंग: 87/100

Salton सदाचार 2011

सेरा Gaucha में स्थित Salton विशाल,, आकार में 70 एकड़ जमीन पर कवर क्षेत्र की 30,000 मीटर है और अपने संसाधनों के साथ पूरी तरह से बनाया गया था. संयोग से, यह एक वाइनरी लेकिन Eno पर्यटन और अधिक करने के लिए रेस्तरां, बार देखा भी शामिल है जो एक महत्वाकांक्षी परियोजना ही नहीं है.

इसका पुण्य, बैरल में किण्वित एक चैंपियन पुरस्कार, एक नेत्रहीन तीव्र पीला, सुगंध और शुष्क उष्णकटिबंधीय फल, नारियल और वेनिला सुविधाएँ. अच्छा अम्लता, स्थूल, enchants. यह प्यार करती थी. फल इस नए ओक सहना पड़ता है. 13% शराब. रेटिंग: 90/100

Perini 2009 4

रेड वाइन Perini Qu4tro 2009 विंटेज शीर्ष दस Expovinis 2013 जीता. इस वाइनरी Perini, Trentino घाटी, पहली बार है कि एक Expovinis लेबल की 10 सबसे अच्छी मदिरा के बीच चुने गए. OPerini Qu4tro, Perini वाइनरी लेबल आइकन, सेरा Gaucha की श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ घरेलू रेड वाइन नामित किया गया था.

अंगूर की गुणवत्ता पर विचार केवल असाधारण वर्षों में Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat और Ancellotta के मिश्रण से तैयार की, 10,000 बोतलों की एक सीमित उत्पादन किया है. कटोरी में स्ट्रॉबेरी फल, जामुन, फल, हल्के मसाले (सफेद मिर्च) के aromas के साथ, एक तीव्र, थोड़ा बैंगनी नया रूप apresnta. कॉफी और वेनिला के नोटों के साथ, अच्छा अम्लता और शरीर के साथ तालू. 12% शराब. रेटिंग: 89/100

डॉन Gerrino Gran आरक्षण Terondego 2012

डॉन Guerino दाख की 50 हेक्टेयर से घिरा सबसे आधुनिक और सुंदर शराब देश में से एक, अपने आगंतुकों enchants कि एक अद्वितीय परिदृश्य है. पहले लताओं रोपण के साथ ऑल्टो Feliz, सिएरा Gaucha, के नगर पालिका में, 2000 में पैदा हुआ.

आर - Terondego ज्यादा ठीक Bento Gonçalves में दाख की घाटी में दक्षिणी ब्राजील की जलवायु, के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है कि एक इतालवी अंगूर स्याही है.

एक जोरदार फल, जामुन और याद tuti फ्रूटी के साथ दृश्य बैंगनी सुगंध. मुंह, foodie, अच्छा अम्लता में बहुत शक्तिशाली. अच्छा हठ. रेटिंग: 87/100

Perico Basaltino Pinot है NOIR 2012

Perico वाइनरी भटकन Weege एडमिनिस्ट्रेटर, निट Malwee द्वारा 2003 में स्थापित किया देखा सांता कैटरीना ब्राजील में स्थित एक वाइनरी है. सुपर पुरस्कार समय की terroir शराब को जोड़ सकते हैं क्या पता चलता है.

Pinot है NOIR घाटी को बहुत अच्छी तरह से अनुकूल है और Basaltino निस्संदेह यह साबित करता है. अन्य क्षेत्रों से घरेलू वाइन में, Topten में पहली जगह पुरस्कार प्राप्त किया. रूबी लाल फल, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, मिट्टी और तीव्र टोस्ट का एक दृश्य, सुगंध प्रस्तुत किया. अच्छा संतुलन और शराब के साथ मुँह ताजा, साफ फल,. अच्छा हठ. रेटिंग: 90/100

Suzin Zelindo 2008

Suzin अपने दो बेटों, Everson और जेफरसन Suzin के साथ साथ अब 73 साल की उम्र के परिवार के कुलपति श्री Zelindo Melci Suzin, के द्वारा बनाई गई, मध्य 2001 में साओ Joaquim, सांता कैटरीना में शुरू हुआ कि इतालवी मूल के एक युवा शराब है.

उनकी शराब एक कट Zelindo 70 Merlot और 30 सीएस, फ्रेंच ओक बैरल में वृद्ध 10 महीने है. काली मिर्च, बरस रही, नई चमड़े के दृश्य, सुगंध बैंगनी कप प्रदान किया गया. मोटा, बचे हुए लकड़ी का एक सा. एक बारबेक्यू के साथ आदर्श. 14% शराब. रेटिंग: 88/100

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ब्रिटिश पत्रिका रेस्तरां द्वारा आयोजित दुनिया, पुरस्कार में 50 सबसे अच्छा रेस्टोरेंट की सूची, खाना दुनिया के ऑस्कर की घोषणा की थी पर विचार किया. स्पेनिश रेस्तरां एल Celler डी कर सकते हैं Roca सूची में पहला स्थान लिया.

2012 में, विजेता अल Celler डी कर सकते हैं Roca, भाई बहन जोआन, जोसफ और Jordi, दूसरे स्थान पर पहुंच गया था. पहले से ही लगातार तीन साल की विजेता, डेनिश Noma, इस साल दूसरा स्थान मिला. यह 2013 में शीर्ष 50 में शामिल किया गया था के रूप में मूंगफली ब्राज़ीलियाई रेस्तरां, 2012 में 51 वें स्थान पर आ गया जो महाराज हेलेना Rizzo,,, नई स्थिति जीता.

परिणाम ब्राज़ीलियाई एलेक्स Atala महाराज डोम टाइम पत्रिका ने दुनिया के 100 सबसे प्रभावशाली लोगों में से एक चुना गया है कि एक ही महीने में जारी सूची के शीर्ष पर विजय उम्मीद है कि फिर जाता है. रेने Redzepi ऊपर, महाराज और फिर नंबर 1, Noma के साथी, पक्षपात डोम मान लिया लेकिन छठे स्थान पर गिर गया था.

स्पेन के एल Celler डी कर सकते हैं Roca आधुनिक है और Catalonia के तट पर, Girona के छोटे से शहर में स्थित है. रेस्तरां में, बोन्साई पेड़ में मेज पर पहुंचने, जैतून प्रवेश द्वार caramelized, और क्लासिक कैटलन व्यंजन परोसे जाते हैं.

पुरस्कार की आधिकारिक घोषणा सोमवार को 16h (29) से, लंदन में एक समारोह में किया जायेगा.

: स्पेनिश अखबार एल पाइस साइट द्वारा प्रकाशित पूरी सूची देखें

एल Celler डी कर सकते हैं Roca, Girona, स्पेन

2. Noma, कोपेनहेगन, डेनमार्क
3. Osteria Francescana, मोडेना, इटली
4. Mugaritz, सैन सेबेस्टियन, स्पेन
5. ग्यारह मैडिसन पार्क, न्यू यार्क, संयुक्त राज्य अमरीका
6. डोम, साओ पाउलो, ब्राजील
हेस्टन Blumenthal, लंदन, यूके द्वारा 7. डिनर
8. Arzak सैन सेबेस्टियन, स्पेन
9. Steirereck वियना, ऑस्ट्रिया
10. Vendôme Bergisch Gladbach, जर्मनी
11. दर असल, न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमरीका
12. Frantzén / Lindeberg, स्टॉकहोम, स्वीडन
13. Ledbury, लंदन, ब्रिटेन
14. Astrid Y गैस्टन, लीमा, पेरू
15. ALINEA, शिकागो, संयुक्त राज्य अमरीका
16. ल ARPEGE, पेरिस, फ्रांस
17. पुजोल, मेक्सिको DF, मेक्सिको
18. ले Chateaubriand, पेरिस, फ्रांस
19. Le Bernardin, न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमरीका
20. Narisawa, टोक्यो, जापान
21. एथेंस मेलबोर्न, ऑस्ट्रेलिया
22. Nihonryori Ryugin, टोक्यो, जापान
23. ल Astrance, पेरिस, फ्रांस
24. ल 'Atelier सेंट जर्मेन डे जोएल Robuchon, पेरिस, फ्रांस
25. होफ वैन क्लीव, Kruishoutem, बेल्जियम
26. Quique Dacosta Denia, स्पेन
27. ले Calandre, Rubano, इटली
28. Mirazur, मेनटॉन, फ्रांस
29. डैनियल, न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमरीका
30. एक्वा, Wolfsburg, जर्मनी
31. बिको, मेक्सिको DF, मेक्सिको
32. Nahm, बैंकॉक, थाईलैंड
33. फैट बतख, ब्रे, ब्रिटेन
34. Faviken Järpen, स्वीडन
35. Oud Sluis Sluis, बेल्जियम
36. एम्बर हांगकांग, चीन
37. विला जोया Albufeira, पुर्तगाल
38. भोजनालय आंद्रे, सिंगापुर
39. 8 1/2 ओटो ई Mezzo Bombana, हांगकांग, चीन
40. Combal.Zero, रिवोली, इटली
एल्बा, इटली में 41. Piazza Duomo
42. Schloss Schauenstein, Fürstenau, स्विट्जरलैंड
43. श्री और श्रीमती बांध, शंघाई, चीन
44. Asador Etxebarri Atxondo, स्पेन
45. Geranium कोपेनहेगन, डेनमार्क
46. ​​मणि, साओ पाउलो, ब्राजील
47. फ्रेंच धुलाई, Yountville, संयुक्त राज्य अमरीका
48. क्वे, सिडनी, ऑस्ट्रेलिया
49. सेप्टाइम, पेरिस, फ्रांस
50. सेंट्रल, लीमा, पेरू

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सम्मान शराब आलोचक और ब्रिटिश टेलीविजन प्रस्तोता Olly स्मिथ ने हाल ही में पुर्तगाल की 50 सबसे अच्छी मदिरा के अपने चयन को प्रस्तुत किया. Olly स्मिथ पुर्तगाली मदिरा की प्रतिभा और विशिष्टता को दर्शाता है कि एक चयन आकर्षित देख पुर्तगाली मदिरा के दर्जनों चखा. सूची 7 £ और £ 30 अंग्रेजी पाउंड के बीच लेकर कीमतों के साथ मदिरा बैस्ट वैल्यू (अच्छे और सस्ते) शामिल हैं.

व्हाइट वाइन

1 उपहार प्रमाण पत्र Ambrães - 2012 गुरेज |. Vinho वर्डे

2. हाउस Senra 2012 | Vinho वर्डे

. 2012 Soalheiro 3 | Vinho वर्डे

4 सौर Alvarinho Serrade 2012 |. Vinho वर्डे

5. एफपी 2012 | Bairrada

. 6 Quinta da रजा Arinto 2012 | Vinho वर्डे

. 7 हिल्स बदनाम पुस्तक 2011 | Douro

8 Beyra क्वार्ट्ज 2011 |. बीरा आंतरिक

. 9 Redoma 2011 | Douro

10. Quinta डे ला रोजा 2011 | Douro

. Antao वाज शीत बतख 11 2011 | Alentejo

. बेलें कमंद 12 2010 | लिस्बन

13 डोना Ermelinda 2011 |. Setúbal प्रायद्वीप

14 वेले Pradinhos 2011 |. Trás-os-Montes

. Melgaço दीवारों 15 2011 | शराब ग्रीन

. SAES Encruzado फार्म 16 2011 | दीजिए

. Quinta डॉस Roques Encruzado 17 2011 | दीजिए

. रिजर्व 18 2011 प्रेरणा | Alentejo

. Arenae 19, 2010 | लिस्बन

रेड वाइन

. Marques de Borba 20 2011 | Alentejo

. अल्मीडा गैरेट 21, डॉक्टर बेरा आंतरिक टीएनटी 2010 | बीरा आंतरिक

. 22 2011 सेक्सी | Alentejo

. Zéfyro 23 2009 | Alentejo

. Altano 24 Quinta Ataide आरक्षण 2,009 करते हैं | Douro

. 25 PAPE 2010 | दीजिए

. की क्लाउडिया 26 2009 | Douro

. Manoella Douro 27, 2010 | Douro

28 नए खेत - 2010 विंटेज |. Douro

. F'OZ 29 2011 | Alentejo

. कूबड़ 30, 2010 | Alentejo

. धूल 31, 2010 | Douro

. 32 2009 शेड | Douro

33 कासा Cadaval Trincadeira ओल्ड बेलें 2009 |. Tagus

. Amphora 34, 2010 की टिंटो | Alentejo

35 दो पत्थरों 2011 |. Alentejo

. Crasto सुपीरियर 36, 2010 | Douro

. Quinta de Foz 37 Arouce 2009 | बॉर्डर्स

. Quinta डॉस Quatro Ventos 38 2009 | Douro

. गिल्ड 39 Bairrada आरक्षण 2011 | Bairrada

. Quinta डॉस Roques 40 2010 | दीजिए

. 41 आरक्षण 2010 प्रेरणा | Alentejo

. Cedro Noval 42 2009 कर | Douro

43 जूलिया केम्पर Touriga Nacional 2009 |. दे दो

. सीएच 44, Chocapalha 2009 | लिस्बन

. Quinta डे ला रोजा 45 2010 पुस्तक | Douro

. फार्म 46 2007 की पवित्र पुस्तक | Douro

गढ़वाले मदिरा

. हेनरिक्स और हेनरिक्स 47 साल पुरानी Verdelho 15 | लकड़ी

48. Adega कॉप. Favaios Favaios हार्वेस्ट मस्कट 1980 | Douro

. होरासियो Simoes परिवार 49 बास्टर्ड 2009 | Setúbal प्रायद्वीप

. डॉव 50 Bomfim विंटेज पोर्ट | Douro

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विक्टोरिया में Aleixo रेस्टोरेंट यह सोमवार और मंगलवार को oenophile दोस्त के लिए हानिकारक है पता चलता है कि विवाद corkage शुल्क (एक ग्राहक भस्म हो संपत्ति लेता है कि शराब की हर बोतल के लिए एक रेस्तरां ने आरोप लगाया राशि). यह एक अच्छी शुरुआत है. एक उदाहरण का पालन किया जाना.

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1 वाइन ब्लॉग हंटर -. ब्लॉग शराब ब्राजील £ 50.00 से कम लागत कि Expovinis मदिरा के दौरान चुना है. घटना सीजर Adames और साझेदारी शराब टैग समन्वय के साथ Exponor द्वारा आयोजित किया गया था.

परिणामों के सारणीकरण में मदद की है कि शराब टैग कार्यक्रमों के साथ 14 नमूना मदिरा और iPads.

14 नमूनों के बाद विजेता Montecillio स्पेनिश Crianza 2008 थी.

बहुत अच्छा! बधाई हो सीजर Adames और Exponor.

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देश में आयातित शराब के उपभोक्ताओं के लगभग 80% प्रति माह अनुसंधान के अलावा अधिक $ 2076 कमाते हैं, हाल ही में माल, सेवाओं और साओ पाओलो के राज्य (FecomercioSP) के पर्यटन में ट्रेड फेडरेशन द्वारा प्रकाशित अनुसंधान फर्म शराब खुफिया कहते हैं. सर्वेक्षण में यह भी उपभोक्ताओं के 49% उत्पाद सामान्य रूप में, शराब एक महंगी पेय है और उपभोक्ताओं में से केवल 37% अपने शराब ज्ञान के साथ सक्षम महसूस लगता है कि पता चलता है.

अध्ययन में कम से कम दो बार आयातित एक वर्ष मदिरा से 705 उपभोक्ताओं के साथ नवंबर 2012 में आयोजित किया गया.

सर्वेक्षण के मुताबिक, देश में आयातित शराब के उपभोक्ताओं का केवल 3% आर के बीच $ 416 कमाने के लिए और 830 $ आर; 19% आर $ 831 और आर $ 2075 के बीच कमाते हैं; 31% आर के बीच $ 2076 कमाने के लिए और 4150 $ आर; 26% $ 8300 (7% जवाब देने के लिए नहीं चुना है) आर से ज्यादा कमाने आर $ 4151 और आर $ 8300 और 15% के बीच वेतन है.

सफेद शराब की खपत देश में बढ़ी है, सर्वेक्षण कहते हैं. आनुपातिक, रेड वाइन (2010 सर्वेक्षण में 62% के खिलाफ) 58% से भस्म हो जाता है; 26% वे सफेद शराब (दिसंबर 2010 की तुलना में 22%) और 16% गुलाब पीते कहा.

सर्वेक्षण उपभोक्ताओं का केवल 2% हर रात या लगभग हर दिन शराब पीने के कहा कि पता चला. कुल में से, 11% वे 2 से 5 गुना सप्ताह में एक बार और 21% एक सप्ताह के लिए शराब लेने कहा. एक और 33% वे एक से तीन बार एक महीने का समय लग कहा; 25% वे एक बार हर दो या तीन महीने और 10%, साल में दो बार लेने कहा.

लोगों के बारे में 94% 18-59 साल आयातित भस्म 1-2 बार वर्ष की आयु एक वर्ष में 65% सफेद शराब लेने की सूचना दी है, जबकि शराब, रेड वाइन पीने कहा.

साओ पाओलो के राज्य शराब का सबसे बड़ा उपभोक्ता है, और पूंजी के अंदर 29% और 21% के लिए खातों. रियो डी जनेरियो बेलो होरिज़ोंटे, ब्रासीलिया, पोर्टो एलेग्रे और सल्वाडोर के बाद, सभी 7%, 19% के साथ दिखाई देते हैं, और. Curitiba 5% के लिए जिम्मेदार है.

आयातित वाइन की खपत की आवृत्ति एक 33 के लिए प्रति माह तीन बार%, 25% एक बार एक सप्ताह के लिए और उत्तरदाताओं के बीच 21% करने के लिए एक बार हर दो या तीन महीने है.

G1

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26/04 कॉलम जीवन जीने आज प्रकाशित एक लेख - नोटबुक खुशी और सीआईए - जर्नल राजपत्र

हर दिन मैं आमतौर पर एक साथ "अच्छा और सस्ता" मत जाओ कि विशेषणों के साथ सुझावों मदिरा का अनुरोध ईमेल प्राप्त करते हैं. सभी की फीस, करों और व्यापारियों के लाभ मार्जिन के साथ उन्हें एक तेजी से मुश्किल काम है लगता है.

इस लागत लाभ अनुपात का प्रस्ताव है कि देशों के अलावा, पुर्तगाल निस्संदेह है. देशी अंगूर के सैकड़ों, भी, "स्वदेशी" कहा जाता है प्रत्येक बोतल में इस खूबसूरत देश के क्षेत्रों के इतिहास व्यक्त किया.

विक्टोरिया उनकी मदिरा, अपने अनुभव और स्टाइलिश मूँछ के लिए दुनिया भर में जाना जाता पुर्तगाली वाइन निर्माता पाउलो Laureano, पेश करने में हाल ही में किया गया था. अच्छी तरह से जीवन के साथ, उसे करने के लिए अनुकूल है, "शराब terroir अपनी मूल पहचान दिखाने व्यक्त भावना गुजरना पड़ता है."

Évora विश्वविद्यालय (1993-2003) में पढ़ाया जाता है oenology, 10 साल के लिए पुर्तगाल, स्पेन और ऑस्ट्रेलिया में स्नातकोत्तर, के क्षेत्र में विशेषज्ञता के साथ कृषिविज्ञानी. वर्तमान में 12 से अधिक वाइनरी पुर्तगाल, Madeira और अज़ोरेस बिखरे सलाह देता है. विशाल बहुमत Mouchão खड़ा है जहां Alentejo, में हैं, और बाकी Terras de Sado, Bucelas, Douro, पिको और Madeira में हैं.

पुर्तगाल, और Vitis Eborae Vinus, 2006 में पाउलो Laureano Vinus में विभाजित किया गया था, जो शराब के उत्पादन के एक परिवार के कारोबार में 1999 में बनाया गया. आजकल पाउलो Laureano Vinus, Alentejo, Vidigueira है कि उत्कृष्टता का एक terroir के सीमांकन क्षेत्र में अंगूर के बागों की 120 हेक्टेयर है. उप क्षेत्र Vidigueira पुर्तगाली नगर पालिकाओं के एसोसिएशन शराब, और 2013 में राष्ट्रीय शराब शहर से चुने गए थे. लगभग वहाँ, मदिरा का उत्पादन कर रहे हैं, Alentejo की गर्म जलवायु, व्यक्त महान गुणवत्ता के साथ अंगूर के उपयोग पर आधारित अंगूर के बागों और स्वदेशी अंगूर की शीस्ट (स्लेट) की मिट्टी. प्रतिवर्ष दुनिया भर में निर्यात कर रहे हैं कि लगभग 1 लाख बोतलों का उत्पादन कर रहे हैं.

पॉल केवल पुर्तगाली अंगूर, हमेशा बचाव किया है कि कुछ का उपयोग के लिए मान्यता प्राप्त है. "मैं Alentejo है कि इतना है कि व्यक्तित्व ही रखना पसंद करते हैं," वे बताते हैं. जिज्ञासु ने पूछा: सबसे अच्छा Alentejo के terroir के लिए अनुकूल है कि अंगूर क्या है? "Alentejo में, सबसे अच्छा अंगूर निश्चित रूप से, Trincadeira और एलिकांटे Bouschet हैं."

एक winemaker के जीवन जो लगता है कि उन लोगों के लिए इसके उत्पादन के सीमित समय है गलत कर रहे हैं. पाउलो Laureano VINIFICATION, परिपक्वता, उम्र बढ़ने, पैकेजिंग और शिपिंग के माध्यम से बाजार में अपनी बिक्री और संवर्धन, जब तक अंगूर के बागों से मदिरा के उत्पादन के सभी चरणों के साथ. इसलिए वाइन निर्माता की गतिविधि निरंतर और फसल के महीने तक ही सीमित नहीं है.

वर्ष की नवीनता ब्राजील के बाजार के लिए विशेष रूप से शुरू करने के लिए है "2011 में परंपरा पुरानी टिंटो." एक प्रारूप Amphora (Talha मिट्टी) के साथ बोतल के डिजाइन के बाद से अद्वितीय, लेबल 4000 इकाइयों में से एक सीमित संस्करण है. उनकी तैयारी रोमनों 2000 साल से इस्तेमाल किया एक प्राचीन तकनीक के माध्यम से amphorae में किण्वित पांच अंगूर,, के साथ बनाया जाता है और है कि हर बार बाजार पुन: उपयोग किया जाता है. इस प्रक्रिया में अंगूर की लकड़ी का मुखौटा बिना अपनी सार का खुलासा, मुख्य कलाकार है. विपणन? ऐतिहासिक परिरक्षण? कोई फर्क नहीं पड़ता. और अच्छी गुणवत्ता कप में, यह बेशक एक खूबसूरत उपहार है दिखाता है.

पाउलो Laureano बुक 2011 काला

Antao वाज, Arinto और Fernão Pires की कटौती. स्टेनलेस Arinto में नए फ्रेंच ओक बैरल और वृद्ध में संक्षिप्त कार्यकाल के साथ Antao वाज. उष्णकटिबंधीय और सूखे फल, शहद और वेनिला का तीव्र सुगंध. सही संतुलन में, परिपक्व मरहम का तालू, - 14% शराब. स्वादिष्ट! रेटिंग: 88/100 - $ 68.90 आर - कहां लगता है: Carone

पाउलो Laureano क्लासिक लाल 2011

Alfrocheiro, Aragonez और Trincadeira काटें. स्टेनलेस स्टील में किण्वित. मसाले के संकेत के साथ अच्छा हमले, ताजा फल, बेर और ब्लैकबेरी के साथ अरोमा,. हल्के स्वाद और ताजा 13% शराब संतुलित. बहुत अच्छी तरह से बाहर सोचा. पैसे के लिए उत्कृष्ट मूल्य. रेटिंग: 88/100 - $ 29.00 आर - कहां लगता है: Carone

पाउलो Laureano लाल रिजर्व 2009

एक काटने सरौता Bouschet, Trincadeira और Aragonez. नई फ्रेंच ओक बैरल में लंबे समय 18 महीने के लिए परिपक्व. मीठा फल, मसाले, खनिज पृष्ठभूमि के साथ कीमती लकड़ी की खुशबू. 14.5% शराब - - अच्छा शरीर, अम्लता और वर्तमान टैनिन स्वाद सॉफ्टवेयर, भोजन के लिए पूछता है. रेटिंग: 89/100 - $ 65.90 आर - कहां लगता है: Carone

पाउलो Laureano प्रीमियम लाल 2010

एक काटने सरौता Bouschet, Trincadeira और Aragonez. फ्रेंच ओक बैरल में 6 महीने के लिए आयु वर्ग. काले फल, पुष्प पृष्ठभूमि के साथ मसाले की ताज़ा खुशबू. सूखी तालू, मुलायम tannins और ठीक उपहार - 13% शराब, अच्छी तरह से संतुलित. रेटिंग: 87/100 - $ 39.90 आर - कहां लगता है: Carone

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1743 के बाद से दुनिया में सबसे अच्छा शैंपेन की एक का उत्पादन किया, मैसन मोएट और Chandon, इंपीरियल हीरा संग्रह में सीमित संस्करण, विशेष संस्करण पेश करने की अपनी परंपरा का पालन -. यारोबाम 2012 गोल्डन फीता विक्टोरिया विशेषाधिकार प्राप्त था. ब्राजील में उपलब्ध ही बोतल प्राप्त किया. वह बिक्री के लिए आर $ 20,000.00 डॉलर से शराबखाने Bacco मार्कस टेक्सेरा पर बिक्री पर है. कोई है?

और भी अधिक आकर्षक समारोह बनाने के लिए सक्षम एक शानदार काटा हुआ सोने का आवरण, - रिवाज से तैयार की जाती, शैम्पेन इंपीरियल में से एक यारोबाम बोतल शुद्ध विलासिता का सार चित्रित किया कि खत्म प्राप्त किया. उनके बोतलें निजीकृत करने के लिए पसंद करते हैं, धातु के फ्रांसीसी निर्माता अनुकूलित किया जा सकता है कि एक लेबल सुविधाएँ.

मोम में एक स्मारक डाक टिकट शैंपेन का उत्पादन किया जाता है, जो फ्रांस में एपर्ने से जिले के प्रतीक,, और मोएट टाई, 1886 के बाद से व्यक्तिगत हस्ताक्षर ब्रांड का एक प्रकार का प्रतीक एक काला रिबन समाप्त किया जाता है.

शैंपेन मोएट इंपीरियल खासकर बड़े अवसरों के लिए डिजाइन किया गया था. इसका फल स्वाद आकर्षण और परिपक्वता radiates, और अलग अलग मेनू के साथ सामंजस्य किया जा सकता है. उनका मिश्रण Epernay का सबसे अच्छा TERROIRS में उगाई तीन उत्कृष्ट गुणवत्ता अंगूर, को जोड़ती है, और कहा कि वास्तव में मैसन मोएट और Chandon की शैली को दर्शाते हैं.

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जिंदगी एक बार फिर वाइन रवाना की बैठक में भाग लिया लिविंग साओ पाउलो ब्लॉग में ब्राजील के सप्ताह के सबसे महत्वपूर्ण वाइन में पता चलता है और घटनाओं की मैराथन सतत.

घटना (लैटिन अमेरिका का सबसे अच्छा माना जाता है), और भी वहन करने में असमर्थ है, जो आयातकों को पूरा करने के लिए, या एक उच्च मेले में कोई दिलचस्पी नहीं है क्योंकि ExpoVinis के शहर में लोगों के प्रवाह का दोहन करने के लिए बनाया गया था.


बैठक का स्वरूप शराब "शराब चखना है." तर्क सरल है. एक trundle शराब की तरह काम करता है. एक कटोरा प्राप्त करता है जो एक कीमत, के लिए, आप, सफेद, लाल, मिठाई, और कुछ निर्माताओं के साथ व्यक्तिगत रूप से बात करते हैं और बाजार में खबर के लिए देखते रहें, स्पार्कलिंग सहित विभिन्न लेबल, पूरा कर सकते हैं.

संदेह से परे घटना बढ़ रही है. इसका सबूत हरियाली और एक वातानुकूलित हॉल से घिरा हुआ एक बहुत बड़े बाहरी क्षेत्र है, जो Morumbi फार्म हाउस, उन्नीसवीं सदी की एक ऐतिहासिक हवेली, के लिए स्थल का परिवर्तन किया गया था. एक बहुत अच्छा स्थान है.


घटना की एक विशेषता Consorzio प्रति ला संरक्षण देई vini Valpolicella से जुड़ा हुआ वेनेटो के पहले चरण में 11 वाइनरी, उनके मदिरा प्रस्तुत जहां एक अनूठा अंतरिक्ष में प्रदर्शन किया गया था ... "Recioto, Amarone, Valpolicella Ripasso Valpolicella और. इटली में एक असली दौरे. मैं योग्य, बहुत बहुत पसंद आया!


मेले का एक अन्य आकर्षण एलेन Ingles DENICOL सोनिया, छोटे उत्पादकों से राष्ट्रीय लेबल panning, एक अद्भुत काम करता है, जो एक महिला द्वारा प्रस्तुत किया जा रहा था. वह अभी तक मदिरा कौन नहीं जानता कि एक छोटे से ब्राजील के निर्माता चखा जो "ब्राजील की Vinheteiros" परियोजना के लिए स्थान का नेतृत्व किया. वाइन प्रतिष्ठित हैं, कुछ कांच का कटोरा में सकारात्मक मुझे हैरान कर दिया. मदिरा के उस समूह (हवाओं की आयु, Quinta da Figueira, डोमेन Vicari ...) "यह प्यार है या छोड़" का हिस्सा है. मैं इस विषय के बारे में अधिक शांति से बात करेंगे.


बाहर पर एक बिस्टरो विशेष कीमत पर, सामंजस्य होने के लिए छोटी प्लेट में सेवा की है कि देखा के साथ साझेदारी में रखा गया था. मैं polpetone से चला गया!

एक बार फिर से निष्पक्ष प्रतियोगिता के शीर्ष पांच की एक evaluator के रूप में भाग लिया. मदिरा के उच्चतम स्तर शक के बिना सभी पैनल की बैठकों का सबसे अच्छा था.

निम्नलिखित Amarones का वर्चस्व था, जो जूरी के अनुसार घटना की सबसे अच्छी मदिरा की सूची है.

शीर्ष पाँच - 2013 रवाना शराब मुठभेड़

1 - Antichello Amarone 2008 - राविण आयात
2 - काला Tinedo n.2 - 2009 - Domno आयात
3 - Amarone Scriani 2008 - आयात किए बिना
4 - Chilcas Cabernet फ्रैंक 2010 - मैक्स ब्रांड
5 - Amarone Tenuta Chiccheri 2007 - कोई आयातक

अंतिम टिप्पणी: यह, भाग लेने के लिए शराब की दुनिया के बारे में मित्रों और विचारों के आदान प्रदान को पूरा करने के लिए एक खुशी थी. जाहिर है सबूत के लिए अंतरिक्ष की गुणवत्ता, प्रतिभागियों और लेबल की विविधता आईएनजी, गुणात्मक crecimento घटना को साकार. बधाई हो डैनियल और Beto. तुम्हारे लिए बहुत सफलता $ के!

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