
Poslední noc byla vítězství v John Sláma, obchodní ředitel Qualimpor, dovozce portugalského vinařství Herdade Esporão a Quinta do Crasto. Nedávno převzal distribuci španělského gigantu vína Freixenet, cava největší výrobce na světě.
Schůze velmi uvolněně pro vybrané skupiny, jehož cílem je zavést nové ročníky nějakého štítky Spur a Quinta do Crasto, plus důl, který bude hovořit samostatně.
Quinta do Crasto je
Nachází se v Douro, byl první, kdo se oficiálně uznáván jako výrobce vín. Existence protože když markýz Pombal vyměřil region. Připravuje non-likérová vína inspirativní přidání portského vína. Podařilo zkrotit taniny tvrdé, že poškozeny obě vína z regionu, dosažení neuvěřitelný úspěch. Hoje70% své produkce vyváží do 32 zemí, z toho 25% pochází z Brazílie, jeho největším trhem.
Spur v Alentejo měl časný život plný vzestupů a pádů, ale pod vedením majitele, Joao Roquette, investice je zisková nyní. Spur je hlavní štítek, ale Monte Velho je značka velkého úspěchu v Portugalsku. V odrůdová vína a soukromé Výběr Rezervní jsou nejvíce vzrušující. Hodně úvěr je pro úspěch díky Spur australské vinaře Davida Baverstock.

Privilegovaný zleva doprava: Leonardo Dantas (Qualimpor-ES), John Palinha (Qualimpor), André Andres (Gazette), Vanderlei Martins (Carone), Boris Azevedo (Ville du Vin) a Sidney Santiago (Ville du Vin)
Vína noci:

White Spur Soukromý Výběr 2011-80% Semillon, 10% Marsanne a 10% Roussane - 14,5% - 6 měsíců v sudech - 120,00 dolarů - Carone a Ville du Vin - ST (94)
Dokončení 11 sezón, s první v roce 2001, je jedním z nejvíce pravidelných bílých vín, které znám. V vizuální žluté sklo, jasné a zářivé. Voní krásné a okouzlující vůně výbušné ovoce v sirupu, kokos, karamel a některé toast. Chuť a baculatá, krémová, s pěkným kyselinkou dává podporu. Elegantní, s velkým povrchem. Bezkonkurenční!

Quinta do Crasto Touriga Nacional 2010 - 100% Touriga Nacional - 14% - 18 měsíců v dubových sudech - 350,00 dolarů - Carone a Ville du Vin - ST (92)
Připraveny pouze ve velkých sklizní začal v roce 1995 v celkové výši 10 sezón. Visual nafialovělá je soustředěn. Leskly slzami barvení tenký sklo. Aroma černého ovoce, květinové, toasty a jemné dřevo. Suchá chuť, dobré tělo a dobré vyvážení, jemné taniny s jemnou texturou. Dochuť docela ovoce. Dlouhou perzistencí.

Quinta do Crasto Tinta Roriz 2010 - 100% Tinta Roriz - 14% - 18 měsíců v dubových sudech - 350,00 dolarů - Carone a Ville du Vin - ST (92)
Tato červená měla jen pět sezón, 97, 99 2003, 2009 a emprova; 2010. Visual je soustředěn fialové, leskly slzami barvení tenký sklo. Intenzivní aroma tmavého ovoce, koření, vanilky, květinové akcenty a pozadí smaltu. Ochutnejte bodied, velkou kyselost a dobře strukturované třísloviny. Dobrá rovnováha mezi ovocem a dřevem.

TOWER Esporão 2007 - Icon vína - láhev 3368 vyrobeno 2620 - 14% - Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional a Syrah - 18 měsíců v dubových sudech + 36 měsíců v láhvi - US 760,00 dolarů - Ville du Vin a Carone. - ST (93 +)
Vyrábí se pouze v letech, kdy se příroda nabízí výjimečné podmínky, TOWER 2007 vyjadřuje to nejlepší, co se vyrábí v Spur Homestead.
Nejprve produkoval v roce 2004, je nyní zahájila v roce 2007 sklizeň. "Jak se stalo v roce 2004, 2007 byl téměř dokonalý, pokud jde o podmínky a zrání hroznů sklizně - měsíce červenec a srpen poměrně mírnou chladné noci a dobré počasí během sklizně v září," říká David Baverstock, Ředitel Spur vinařství, SA.
Vinice, které vedly v roce 2007 TOWER rostou v půdách přechodu mezi žulou a břidlicemi, mají průměrný věk 20 a výnosu 25 hl na hektar. V kasty, které jsou součástí tohoto vína jsou Aragonez Alicante Bouschet, Touriga Nacional a Syrah.
Po ručním sklizni, vybrat hrozny a stonky, byly hrozny vinifikace odděleně, s alkoholovým kvašením v kádích a jablečno-mléčné kvašení, které se konají v sudech, kde víno odpočinuté 18 měsíců.
Poté, co se dostal k finálovému směs, víno zrálo tři roky v láhvi. Od 2007 sklizně TOWER bylo vyrobeno 3000 litrů.
Vizuální ruby s fialovým reflexivně, bez halo evoluce. Aroma zralého červeného ovoce, opékané dub, vonný, s květinovými akcenty. Suché víno s kyselinkou a alkoholem v dokonalé rovnováze. Dobré tělo, třísloviny z velmi kvalitní, což je sametově textury příjemný. Ovocná dochuť, s nádechem dubu a květinovými. Dlouhou perzistencí. Ale stále vyvíjel trochu s dlouhou cestu. Toto víno je opravdu stráž.

Quinta dos Murças Tawny 10 let - žlutá barva, inkoust Roriz, inkoust a malovat barokní pes - 19,5% - US 180,00 dolarů - ST (91)
Chcete-li ukončit večer s vzkvétat prokázat portské víno vyrobené z hroznů nejvyšší kvality, sklizených z vinic s průměrným věkem 20 let. Po fermentaci v tradičním mlýna procesu "noha šlapáním," byl přidán brandy. Tyto byly pozemky ve věku v použitých sudech, v průměru 10 let.
Vizuální granát, aroma sušeného ovoce, pryskyřičné a kouřové tóny. Dobré tělo, správná kyselost, měkké a dobré aromatické vytrvalost. Rozkoš!
Sledujte blog Žít život na Twitteru
Užijte si stránku Blog Living Life na Facebooku