Ο Ουρουγουανός Κατερίνα Fernanda Βίνια Migliardo είναι το κρασί μπουτίκ του νέου οινοποιού των μαθημάτων. Gaucho καμπάνια της Εταιρείας θα εγκαινιάσει το δικό του οινοποιείο του στο ποσό των R 1.000.000 δολάρια, στις αρχές του 2013, στην πόλη του Itaqui (RS), στα σύνορα με την Αργεντινή. Η εφαρμογή αυτής της σύγχρονης δομής της οινοποίησης, καθώς και η ανάπτυξη νέων προϊόντων, έχει ήδη τη συμβουλευτική Κατερίνα Βίνια, ένα από τα πιο διάσημα επαγγελματίες του κλάδου του οίνου στη Νότια Αμερική. »Η Κατερίνα έχει μια αξιοζήλευτη καριέρα στην Ουρουγουάη, μια χώρα με του εδάφους και το κλίμα πολύ παρόμοια με εκείνα της περιοχής μας. Αυτή η εμπειρία θα ενισχύσει την όλη διαδικασία παραγωγής μας », λέει ο ιδιοκτήτης του Αυξημένα Campos, Ορτανσία Ravache Brandão Ayub.
«Η τροχιά του οινοποιού Κατερίνα Βίνια είναι εντυπωσιακή. Πέραν του ότι είναι βαθιά εξειδικευμένη στη δραστηριότητά τους, κατόρθωσε να συγκεντρώσει την επιτυχία και κύρος σε διάφορους τομείς, όπως η ανάπτυξη των στρατηγικών μάρκετινγκ ", λέει ο εμπορικός διευθυντής του Αυξημένα Campos, Pedro Candelaria. «Εκτός από την αξιοθαύμαστη βιογραφικό του είναι η γοητεία σας με τη διαδικασία οινοποίησης, ένα πάθος που εμπνέει νέες προκλήσεις, ως μέρος μιας σημαντικής επένδυσης, όπως η δική μας σε Gaucha Εκστρατεία", καταγράφει Ορτανσία.
Κατερίνα Βίνια ξεκίνησε την καριέρα του το 1993, τη λειτουργία του εργαστηρίου της Bodegas y Αμπελώνες Santa Rosa, η οποία έχει πάνω από 115 χρόνια ιστορίας στην παραγωγή εκλεκτών κρασιών στην Ουρουγουάη, και αργότερα έγινε ο οινοποιός υπεύθυνη για την οινοποίηση του συνόλου της παραγωγής της εταιρείας. Αφού υπηρέτησε ως οινοποιός στο Bodega Filgueira, όπου και εργάστηκε με την εμπορία και την εμπορία περιοχές. Ήταν, επίσης, καθηγητής οινολογίας θέμα Hotelero Τεχνική Γαστρονομικό Ινστιτούτο ντελ Ουρουγουάη στο σχολείο Hotelería del Plata και Πανεπιστήμιο Τμήμα Χημείας της Δημοκρατίας. Η Κατερίνα εκτεταμένα προγράμματα σπουδών υπογραμμίζει επίσης συμβουλευτικό έργο και τον έλεγχο της ποιότητας του σε διάφορες εταιρείες, οι επιδόσεις του ως κριτής σε διάφορες διεθνείς διοργανώσεις και το ρόλο της ως μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Ένωσης Οινοπαραγωγών 1995-2002.
Ορτανσία Ayub τονίζει επίσης η Cima γκολφ είναι ουσιαστικά μια θηλυκή κρασί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχει συσταθεί και λειτουργούν με τρεις ιδιοκτήτες (Hortense και τις δύο κόρες της, Βανέσα και η Manuela) και πάνω από το 50% του χεριού εργασίας είναι γυναίκες. Είναι τώρα μια γυναικεία ταλέντα που ενώνει την ομάδα. "Μοιραστείτε τα νέα έργα με την αρμόδια γυναίκα και να συμμετέχουν πλήρως με τους στόχους μας, μας κάνει ιδιαίτερα υπερήφανους,» λέει ο Hortense. Ο ιδιοκτήτης της μπουτίκ κρασιού προσθέτει: «Η αμείλικτη επιδίωξη της ποιότητας, την ομορφιά και την ισορροπία μεταξύ των αναγκών της αγοράς και τη διατήρηση της φύσης αντιμετωπίζονται με μητρικά χαρακτηριστικά αφοσίωση των γυναικών στην εταιρεία μας, μια αρετή που ενσωματώνει επίσης προσωπικότητα του νέου μέλους της ομάδας μας. "
Το νέο οινοποιείο
Η κατασκευή του κτιρίου στο οποίο είναι εγκατεστημένη μια ολοκληρωμένη υποδομή για τις ετικέτες κρασιού των μαθημάτων θα ολοκληρωθεί τον Δεκέμβριο του τρέχοντος έτους. Το έργο - αξίας £ 1.000.000, έθεσε εν μέρει από την Περιφερειακή Τράπεζα Μακρινή Νότια (BRDE) - θα επιτρέψει ένα άλμα στην παραγωγή: 80.000 λίτρα κρασί ετησίως, τα οποία θα παράγονται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις . "Θα είναι ένα νέο ορόσημο στην ιστορία μας», δήλωσε ο Hortense, υπενθυμίζοντας ότι τα αμπέλια του εμφυτεύθηκαν 2002-2004, με την πρώτη συγκομιδή το 2006, και δίνει πολλή 5000 μπουκάλια Cima πεδία Tannat, η οποία έπληξε την αγορά το 2009. Μεταξύ των 11 ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται για Αυξημένα πεδία είναι ακόμα Ruby Cabernet, Chardonnay, Viognier, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Σιράζ, Malbec και Tempranillo, παρούσα σε όλες τις ετικέτες της εταιρείας.
