søgemaskineoptimering indsende hjemmeside email emhætte

Arkiv for juli 2012

Den Espirito Santo importerer
Broderskabet organiseret på sit hovedkvarter i går 30. juli (mandag), en smagning af 12 vine. Arrangementet var rettet mod den officielle lancering af chilenske vine online
François Lurton Hacienda Araucano , alle ledet af sommleier Cleber Alves, der beskriver lidt om importøren og vingård i videoen ovenfor.

Vingården netop modtaget certifikatet "biodynamiske vine", hvilket er noget mere end værdiansættelsen af jord og plantemateriale i dens naturlige habitat, gennem brug af mineralske stoffer og præparater af planter, dyr og (organisk del) i præcise tidspunkter, under hensyntagen til de astrale påvirkninger og cyklusser af naturen (dynamisk del).

Det Lurton familien har vin i hans årer, to fædre, søskende, afkom genereret omkring 15 vinbønder, vinproducenter, Négociants, kort sagt: en generation viet til vin. Jacques og Francois, sønner af André Lurton, en legende i Bordeaux. Altid havde revolutionære ideer for de franske konservative standarder, eksperimentere med utraditionel druer i nye regioner, fremme brugen af screwcap, gøre brug af dristigt design blandet med den lokale kultur at fremme deres vine. Begyndte deres karriere som konsulenter, der arbejder over hele verden som flyvende vinproducenter. Hans internationale erfaringer og kontakter vundet dem en interessant forestilling om vingården geografi i mange lande, der efterhånden begyndte at lave deres egen produktion. De besluttede at producere vine af kvalitet, men overkommelig, ved hjælp af sekundære regioner på fremmarch i lande som Chile, Argentina og Spanien, samt oprettelse af partnerskaber med producenter i Uruguay, Australien og Portugal.

Foto kredit ovenfor: Arismario Oliveira

Klassen klatring at evaluere vine: Stående; Sidney Santiago, André Andres Leonardo Conick (ejer), I, Tom (Helmsman restaurant) og hans ven Sitting.; Fred Julio Lemos (Papaghut) Elvecio Fae (direktør ExpoVinhos Victory), Premier Sommelier Sonia Aiello Cleber Alves og Rafael Dias (DOC Area).

De vine af glasset overrasket, for det meste præsenteret en stor cost-benefit med priser, der spænder fra 29,00 til 329,00. Højdepunktet i min udtalelse fik de billigste vine, da den dyreste havde en forpligtelse til at være god. 4 af 12 vine klassificere som "god og billig".

Kawin Hvidvin Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Casablanca Valley, Curico og lolol) - 12,5% - R $ 29,00
- ST (88)
- "God og billig"

Den bedste cost-benefit af natten, dette SB viste den typiske skål af tropiske frugtsmag og en svag urteagtig. Ganen er let, frugtagtig, afbalanceret syrlighed og forfriskende. En nem vin at drikke og forstå dit forslag. Stor købe.

Hvidvin - Araucano Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - lolol Valley - Colchagua Valley - 12,5% - R $ 69,00 - ST (86)

Denne anden SB, at 5% er gæret i tønder, var mere ærbar næse, mindre overstrømmende end den første. Ganen er cremet, mindre frugtagtig, flere mineralske egenskaber, god balance, god syre, behagelig finish.

Hvidvin GRAN Araucano CHARDONNAY 2007 - Chile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

Chardonnay viste, at "charming smagning" visuel guld, klare, lyse, meget intens aroma, der minder om popcorn smør, honning, abrikos, vanille. Smagen og buttet, frugtagtig, god syre, men syndede i balancen, træet kan have været mindre fremtrædende, gemt lidt frugt. Et spørgsmål om personlig smag.

Kawin Rødvin Cabernet Sauvignon 2010 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29,00 - ST (86)

Vin betjener dit forslag, lys, frugtagtig, uden meget verdensrige, fremragende valg til fest.

Vin Araucano RESERVE Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49,00
- ST (88)
- "God og billig"

CS allerede booking shows større kompleksitet, aroma af sort peber friskmalet, sorte og røde frugter. Ganen viste faste tanniner, god krop, frugtagtig og tilstrækkelig surhed. Stor mulighed for en grill.

Vin Araucano RESERVE 2010 Carmenere - Chile - 100% Carmenere - Valle de Colchagua - 13,5% - R $ 49,00
- ST (87)
- "God og billig"

Den Carmenere også glæder mig, typiske noter af peber, krydderier og rød frugt. Ganen er frugtagtig, god krop, god syre og god vedholdenhed.

Vin pinot noir RESERVE Araucano 2010 - Chile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R $ 69,00 - ST (88)

Meget modne jordbær, solbær og kirsebær. Frisk gane, lys og rørige, let at drikke og glædeligt.

Vin humo BLANCO 2008
- Chile - 95% Pinot Noir og 5% Syrah - lolol Valley - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Mere tilbageholdende på næsen, men med en lækker, cremet, frugtagtig, træ meget godt placeret, afbalanceret og en lang eftersmag i munden.

Vin Araucano RESERVE Syrah 2011 - Chile - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14,5% - R $ 65,00
- ST (88) - "god og billig"

Vin meget behagelig, meget rund, klar frugt docinha, en rigtig "girly vin."

Vin Clos De lolol 2009 - Chile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - lolol Valley - 18 måneder i anden anvendelse tønder - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90 +)

Denne domstol havde noter af anis, blomster og røde frugter. Ganen har god krop, fine tanniner, god syre og god vedholdenhed ende.

Vin GRAN Araucano Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 måneder i tønder (70% nye, 30% anden brug) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90 + )

Den første seddel i den relevante næse var sort oliven, som spredes åbne masser af frugt, blomme, guava og en baggrund af vanille. Ganen er tæt, god syre, hvilket skaber en behagelig, frugtagtig, let mineralsk friskhed, med en behagelig finish.

Vin ALKA CARMENERE 2009 - Chile - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 måneder i egetræsfade - 15% - R $ 329,00 - ST (92 +)

Med enhver forpligtelse til at være rart, Alka, i toppen af ​​vingården, præsenterede sprudlende noter på næsen, ristet kaffe, cigarkasse, hårdttræ, rød frugt og vanilje. Ganen bekræfter kvaliteten og noterne af næsen, meget cremet, frugtagtig, afbalanceret, behøver et par år i flasken for at vise større kompleksitet. Smuk vin!

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook

Stand til at bevise i et øjeblik fire årstider af Almaviva EPU er et privilegium, endnu flere afgrøder, der produceres som de to første, 2000 og 2001 og de ​​sidste to til salg på markedet, 2008 og 2009. Denne smagning, som blev startet af to argentinske vine Cava y Bodega Weinert 1980 og 1983 gentog deres store kvalitet for anden gang i skålen. Tanken om at holde denne hidtil usete lodret født af en samtale med Rodrigo Mazzei store vin og Travel Blog , hvor vi afsluttet hurtigt ved at placere skålen, tre dage senere, med tilstedeværelsen af nogle flere venner, Rogério Baracho, Dulcino Tozi og Andrè Andrès i mit hus (Balcony Living Life).

Ifølge vin Almaviva, UPC som på deres sprog betyder "nummer to" er lavet hovedsageligt fra Cabernet Sauvignon, Carmenère, i regionen Puente Alto, Maipo Valley, Chile centrale område. Vinen er produceret med druer fra nye vinmarker, 10 år placeret i et andet terræn, Cordillera af Andesbjergene, det sted, hvor klimaet er meget lig den Médoc, Bordeaux, Frankrig. Ifølge vejledning Descorchados 2012, forskellen fra den første til den anden, er at bruge foruden Cabernet Sauvignon og Carmenere er inkluderet Merlot og Cabernet Franc.

Maipo Valley, Puente Alto, er blevet anerkendt i over tyve år for de bedste vilkår for udvikling af Cabernet Sauvignon, hvor 85 hektar, karakteriseret ved klippegrund, hvor vintrene er kolde og regnfulde og somrene var præget af udvalgte varme om natten og om dagen er friske.

Mere tilgængelig lomme og efter min mening bedre, sjovere end den første, TOP. Den aktuelle afgrøde sælges i Brasilien butikken Wine.com.br , prissat til $ 190,00, mindre end halvdelen af den første. Deres gennemsnitlige årlige produktion er 24.000 flasker.

Jeg havde store vanskeligheder med at få pålidelige oplysninger om UPC. Foreslå en vin til at udarbejde specifikke websted, vil i høj grad hjælpe ønsker at videregive korrekte oplysninger. For eksempel, stedet taler om at importere druer fra gamle vinmarker, og Descorchados, taler i drue vinmarker .... ny blanding af druer og så videre.

Evaluering af årgange: 2000, 2001, 2008 og 2009 (den første og sidste)

Almaviva EPU Safra 2000 - (først produceret) - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (92)

  • Visuel granat medium intensitet, klare og lyse. Frugt på næsen domineret af noter af eucalyptus, menthol, balsamico, guava og en baggrund af krydderier. Ganen viste friske, medium og rørige, afbalancerede mellem syre og alkohol indhold, god kvalitet bløde tanniner. Eftersmagen bekræfter næsen, og en endelig med lang og behagelig.

Almaviva EPU Safra 2001 - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (97)

  • Visual Medium intensitet rubin, klare og lyse. Næsen var faldet i søvn i næsten to timer, derefter åbnes og viste lignende egenskaber til 2000'erne, eukalyptus, mentol, balsamico, guava, men med mindre intensitet. Den salvelsesfulde gane, stout, tynd og meget godt placeret træ. Balanceret bløde tanniner, saftig surhedsgrad. En af gudernes nektar!

EPU Crop 2008 Almaviva - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (91 +)

  • Nu funktionerne ændre meget, ikke længere i dufte findes i noterne til årgangene 2000 og 2001, og ja, meget karamel, vanilje, rød og sort frugt. Ganen bekræfter frugt, god krop, fedt, træ godt placeret, afbalanceret og meget lang.

Almaviva EPU Vintage 2009 - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14,5% - ST (92)

  • En sæson, og igen bemærket forskel i stil. I modsætning til tidligere, i 2009 er udstyret med en fremherskende aroma af røde frugter, frisk, ren, med træ blande mindre karakter. Ganen viste Udvalgte i friskhed, en dejlig syrlighed bekræftede røde frugter, kirsebær og solbær. Koncentrationen af ​​alkohol og dens garvesyre er højere, men blødhed fortsætter, viser stor flair. Vinen er klar, men ikke for kendere af vin, som jeg udviklede sig, det koster ikke noget at have tålmodighed.

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook

På opfordring af min ven Roberto Jr., sent onsdag, 25, gik i en smagning af spanske vine fra importere B-CubeENOTRIA, hvor han repræsenterer her i Helligånden. Det var en meget interessant rundvisning i Spanien, hvor jeg ved 7 forskellige vinregioner: Penedès, Navarra, Ribera del Duero, Toro, Rioja og Somontano, en reel lektion om personlighed hver region. I videoen ovenfor kommerciel direktør for den importerende Valerie Reel taler lidt om importøren og vine smagt.

Spanien er et bjergrigt, varmt og tørt land, med mere jord til vinmarker end nogen anden nation i verden. Hun er tredje i verdensproduktionen vinproduktion, bag Frankrig og Italien.

Den spanske vin vækket en lang hvileperiode med under gennemsnittet. Øjeblikket Spanien er et mere levende land i form af vin, en stor sammenhæng med kvalitet x pris. I årtier, kun den mest berømte region i Spanien for sine rødvine, Rioja og klassisk område af vin tilsat alkohol, Jerez, stod ud blandt de internationale fine vine.

I øjeblikket er mange andre vinregioner, som dem nævnt ovenfor i smagning vin producerer virkelig kvalitet, nogle endda overraskende.

Al love vine fra Spanien har en kvbd kategori på to niveauer:. Oprindelsesbetegnelse (DO), en højere rating (DOC), blev oprettet i 1991 Hidtil Rioja og Priorat er de eneste regioner med DOC-niveau (også kendt som DOCA). Vine, der ikke kan betegnes som en del af DO kategori bordvin kaldes Vino de Tierra (svarende til Vins de Pays i Frankrig).

Efter min mening var det højdepunktet i aften Cava Masters 1312 (datoen for begyndelsen af sine aktiviteter) - Penedès - 12% - Xarel det; Parellada - R $ 129,00 - ST (91)

Cava er den officielle betegnelse for den traditionelle metode mousserende vin, produceret hovedsageligt i Penedès, selvom der er et par producenter i resten af Spanien.

Visuel medium intensitet strågul, tynd, vedvarende og store, klare og lyse perlage. Intens aroma, noter ligner en champagne toast, brioche, smør, tørrede frugter (hasselnødder og mandler), og et strejf af frisk frugt og en lidt mineralsk baggrund. Smagsløg optrådte tør, god krop, god syre og stor friskhed. Mousse cremet, vedholdende, lang eftersmag med en blød tekstur og aroma af ristet brød, hvide frugter og.

Efterfulgt over 10 vine generelt meget glade, undtagen i min mening den første tomme (SB), der var flavored "kat tisse" stærk Inurrieta ORCHIDEA "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) £ 76.00 (Penin Guide 2011: 91 og Guldmedalje - Concours Mondial de Bruxelles 2008). Ifølge White: LAUS FLOWER chardonnay "Somontano" 13,5% ST (90) £ 89,00. Først steg: Inurrieta Mediodía Garnacha; Merlot "Navarra" (14%) ST (88) R $ 76,00 - Ifølge rose: LAUS FLOWER Merlot (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13,8%) R $ 89,00 Første rød. : LAUS OAK Merlot; Cabernet Sauvignon; Tempranillo Somontano 13,8% ST (86) £ 89,00. Ifølge Red: IUVENE "Tempranillo" Rioja (13%) ST (86) £ 59,00.

Tredje rødt: Tempranillo DARDANELOS 04 måneder i nye franske egetræsfade (13,8) ST (89) £ 89,00 - Flasken er meget smuk, moderne design. Red Room: Inurrieta SUR "Garnacha; Syrah; Graciano "(06 måneder i tønder amerikansk eg) (14,5%) ST (89) R $ 76,00. Femte rødt: Tempranillo Rioja LORIÑON Crianza 14 måneder i amerikanske egetræsfade (13%) ST (88) R $ 76,00. Den sjette og sidste vin: CARODORUM dets "Tinta de Toro" (10 måneder i fransk eg) (15%) ST (92 +) R $ 129,00 obligation cremet, for dem, der gerne den stil, er en vinhaço!

Vinene vil være til rådighed i fremtiden ENOTRIA Avenue Rio Branco, 1383 Vitória - ES, 29.055-643

Telefon: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook

Give proseguimento kolonnen "Billig og god", jeg taler i dag om en fransk rødvin udarbejdet producent Chapoutier, Syrah og Grenache druer, som ikke passerer gennem tønden, Marius rouge 2010. Deres egne vinmarker er beliggende inden for IGT Pays d'Oc, Languedoc Roussillon.

Languedoc Roussillon er den vigtigste producent af vin de pays (VDP) i Frankrig med 80% af det samlede beløb. Meget er mærket under det regionale appellation Vin de Pays d'Oc, og andre med navne på de lokale distrikter. De VDP standarder er mindre strenge end dem af AOC, så vinproducenter fraktion sorter vine fra ikke-traditionelle stammer og bland med indfødte og internationale druer. Den VDP status giver større anerkendelse end det grundlæggende niveau vin de table. Næsten alle er lavet af en blanding af fem druer Southern Classic og blandingen reguleres af AOC. Syrah, berømt i naboregionen af ​​Rhône-dalen, bliver stadig mere populært; Mourvèdre og Carignan er, vi er mørke, garvesyre og krydrede vine. Grenache og Cinsaut, dyrkes meget frugtagtig og let.

Chapoutier er det største navn i Rhône Michel Chapoutier er en af de største vinproducenter i Frankrig, genvalgt flere gange vinmager i år af Revue du Vin de France, gav en ny dimension til de vine i regionen, og nåede perfektion i de forskellige trosretninger i nord og Syd Vinmarkerne er dyrket økologisk og har lave udbytter. Vinen er en hyldest til sin bedstefar, Marius.

Personlig gennemgang: - Frankrig - Languedoc Roussillon - Syrah og Grenache - ST (88) 13,5% - Importør Mistral - R $ 52,00

Som jeg sagde ovenfor denne vin ikke går gennem skoven, som giver det en frisk, ren frugt. Visual Medium intensitet rubin, klare og lyse. På næsen røde og sorte frugter, sort peber, blomster og et lys balsamico berøring. Ganen er frisk, frugtig, medium og rørige, afbalanceret mellem syreindhold og indhold af alkohol; god kvalitet bløde tanniner. Afslut med god vedholdenhed. Det er værd at vide.

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook

Produceret kun i de bedste år, Alentejo Regional Wine Spur Private Selection 2008 rødvin i alderen 12 måneder i franske egetræsfade, efterfulgt af en yderligere fase på 18 måneder i flasken før at gå til markedet. Personlighed 2008 er resultatet af friskhed foråret, ekstrem sommeren og udvælgelsen af Alicante Bouschet druer DOC, Aragones og Syrah. Meget kredit for succes i denne vin skyldes den australske vinproducent David Baverstock.

Personlig gennemgang: - Portugal - Alentejo - Alicante Bouschet, Aragones og Syrah - ST (93) 14,5% - Guldmedalje Concours Mondial de Bruxelles 2012 Award of Excellence af 2011 Wine Magazine

Visual intens, klar og lys granat. Indledende aroma minder om blomme i sirup, ristet, let blomster og en vidunderlig mineralsk baggrund. Ganen er fedt, slank, god syre og strukturerede tanniner, med stor balance. Lang aromatisk vedholdenhed, med god koncentration af frugt. Hans fine og livlige tanniner vise deres tidlig alder, til at tro på en stor aldrende potentiale. En vin, der kræver en kop efter den anden, ikke træt. Den ideelle matching er baseret retter jagt eller bløde oste.

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook

En kop blykrystal viser rækker svarende til forskellige noder guld. Hvert billede angiver niveauet af vin brug for at spille en bestemt tone.

For en "note, smukke og lyd", anbefaler producenterne føre fingeren langs kanten. Samme notat opnås også med en blid tap af en ske ved siden af ​​glasset.

Skålen er solgt, og er tilgængelig for 65 dollars et par i Uncommongoods.com .

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook

Den portugisiske producent Carlos Campolargo, taler til bloggen Leve livet under mødet Mistral, på bagsiden af udviklingen af en vin med drue Pinot Noir i Bairrada, meget interessant, se videoen ovenfor. Den Campolargo Pinot Noir 2008 er fremstillet af druer fra egne vinmarker, har vinfremstilling taget sin gæring i små kar med manuelle eller mekaniske trin. Det aldre i 14 måneder i brugte tønder. I nogle bestemte år, det tilføjer en lille bær. Kunne lide frugt mere tilbageholdende, elegant, værd at vide. 123,00 Omkostninger.

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook

July 31, Gourmet Supermarked Space Extraplus i Garden Market, SUA Bay (Victoria), The Vines of Mendoza Projektet præsenteres af en af dens skabere, den argentinske vinproducent Pablo Gimenez Riili.

Projektet er beliggende i Mendoza, Argentina, ved foden af Andesbjergene, er idealiseret af amerikanske Michael Evans og Pablo Gimenez Riili den argentinske. Det er den første underrubrik af vinmarker i Argentina, som nu bliver en "vin udvej".

Du kan gøre din drøm til virkelighed med mulighed for at eje en vingård og producere deres egen vin med dit abonnement.

Der vil vi have en smagning af vine produceres lokalt, og som kan sammenlignes med andre store mærker i regionen. Snart flere nyheder.

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook

Soeta Restaurant til vin i Videolog.tv .

Chefs Barbara Verzola og Pablo Pavon Capixaba Soeta restaurant, forberede en fisk skål, og Sommelier Manuel Luz, bevist, og bevist, at det er muligt at harmonisere med rødvin uden nogen konflikt. Se videoen ovenfor.

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook

Mistral importør, ejer af en af de bedste og største katalog af vine fra Brasilien, der blev afholdt på Sofitel Copacabana (Rio de Janeiro), den sjette udgave af den nu traditionelle begivenhed Mistral Meeting 2012 med 80 producenter i verden. Arrangementet havde sin begyndelse på dag 16, 17 og 18. juli i Sao Paulo, på Grand Hyatt.

Dette års møde fremhævede nogle Mistral vin berømtheder, der deltager for første gang begivenheden personligt, som Paul Hobbs, Dirk Niepoort og Serge Hochar, ejer af Château Musar og First "Man of the Year" i det engelske magasin Decanter plus Hubert Billy, den berømte Champagne Pol Roger serveres ved brylluppet mellem Prins William og Kate Middleton.

Også været der, Francisco Olazabal af Quinta do Vale Meão, portugisisk tinto højest scorende i historien om Wine Spectator.

Værter: Ciro Lilla og hans kone Carmen Lila (ejer af den importerende Mistral)

Bloggen leve det liv var første gang ved arrangementet og har nogle overvejelser at gøre. Det er menneskeligt umuligt for en dag bare for at smage alle vine. En mulighed vil stige med over en dag arrangement i Rio, eller fordoble tidspunktet for realisering. Det ville være vigtigt også at gruppen efter land producenter, og dermed give mere smidighed i vinsmagning. Jeg mistede en masse tid til at finde producenter, som det var med en liste over producenter til at følge, og mange mener også. Under disse oplysninger, begivenheden var perfekt, blev meget vel modtaget, vejret var meget rart, den perfekte beliggenhed, god niveau af de besøgende, at enhver oenophile og vin i verden gerne vil have i koppen, en drøm!

Nedenfor er min liste tidligere udarbejdet som jeg nævnte ovenfor det var muligt mængde af producenter inden for 4 timer varighed. Blev prioriteret vine, der næppe har en chance for at prøve først efter pris og derefter af dens begrænsede produktion.

Vallontano - Luis Henrique Zanini (ejer-vinmager) og Ana Paula Valduga

Extra Brut LH afgrøde Zanini 2010 - R $ 77,00 - ST (87)

Den Vallontano, kun brasiliansk vin i kataloget importerer Mistral, der blev lanceret i forbindelse med arrangementet og en begrænset specialudgave af Extra Brut LH afgrøde Zanini 2010. São kun 2.500 flasker produceret efter den traditionelle metode. Mærket af denne udgave blev skabt af den belgiske kunstner berømte Maurice Rosy til ære for vintner Vallontano digter, Luis Henrique Zanini, som giver sit navn til den mousserende vin. Baseret i Paris, Rosy er forfatter til flere hundrede klassiske værker af den franske tegneserie og hans arbejde er blevet oversat til snesevis af lande. I sin passage gennem Frankrig, Zanini mødte Maurice og hans kone Danièle Gerault og blev gode venner.

Bollinger - Philippe Menguy (direktør)

Champagne Bollinger La Grande Annee Vintage 2002 - R $ 596,80 - ST (96)

Denne champagne produceres kun i exceptionelle år og betragtes som den sande top cuvée på Bollinger, det højeste niveau af kvalitet Champagne. Din samling er 63% Pinot Noir og 37% Chardonnay, kun udvalgte Grands og Premiers Crus vinmarker vine. Alkoholgæring udføres altid i små og gamle egetræsfade. Modning med bærmen i kolde kældre, er mindst 5 år. Modtager de maksimale 5 stjerner i Decanter.

Pol Roger - Hubert de Billy (ejer)

Champagne Pol Roger Cuvée Winston Churchill 1999 - R $ 795,00 - ST (99)

En af de bedste Champagner nogensinde er produceret, tilhører den kategori af Cuvée Prestige og blev udgivet i 1984 til ære for den berømte britiske statsmand Sir Winston Churchill. Den assemblage er for det meste Pinot Noir, Chardonnay suppleret med. Kun at vælge den bedste frugt, der kommer fra vinmarker i Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Denne champagne er stadig modning i kældre, i kontakt med gær bærme i mere end syv år før stikning, giver det enorm kompleksitet. Modtaget 94 point fra Wine Spectator og ikke færre end 96 point fra Wine Enthusiast, der beskriver det som "storslået", og bedømt som det bedste blandt alle de Champagne anmeldelser af tidsskriftet.

Cos d'Estournel - Géraldine Santier (direktør)

Cos D'Estournel 2004 - ST (92) - R $ 900,00

Grundlagt i begyndelsen af ​​det nittende århundrede, Château Cos d'Estournel var adiquirido i 1917 af Ginestet familie. Kort efter Prats familien blev ejer Bruno Prats og solgte ejendommen. For at undgå at miste kontinuiteten i familien, søn af Bruno, Jean Guillaume forblev styre vingården. Med grusede jord, Cos d 'Estournel adskiller sig fra områderne Saint Estephe, og byder på mere merlot i sin vingård, end i de omkringliggende områder. Vinen er overdådige og koncentreret farve og dyb smag og elegant - meget forskellig fra Saint Estephe vine. Desuden har den stor ældning potentiale.

Paul Jaboulet - Tom Hlasny (direktør)

Hermitage La Chapelle 2005 (Paul Jaboulet Aine) - AU $ 993,00 - ST (97)

Sand legende, den store La Chapelle er utvivlsomt en af ​​de bedste og mest beundrede vine i verden. The Wine Spectator magasin navngivet La Chapelle 1961 som en af ​​de 12 bedste vine i det tyvende århundrede, bliver kaldt "standard for Syrah druen." Stand til at udvikle sig i flasken i årtier, er utrolig rig og kompleks, fyldt med charme og elegance. 2005-årgang er spektakulære, "vintage af dette århundrede" i Frankrig. Et ikon.

Joseph Drouhin - Christophe Thomas (direktør)

Montmains Chablis Premier Cru 2010 (Joseph Drouhin) - AU $ 220,89 - ST (92)

Fremragende Chablis 1er Cru, produceret med druer fra en lille vingård på 1,8 ha. Viser stor mineralitet og en perfekt ledsager til østers.

Chapoutier - Pierre-Adrien Fleurant (direktør)

M. de la Sizeranne Hermitage 2007 (Chapoutier) - AU $ 516,40 - ST (95)

Denne fremragende Hermitage La Sizeranne viser godt, fordi Chapoutier er den største opkøber af priser og høje karakterer fra Rhône viser en slående og overdådig og yderst kompleks bouquet. Dens forbløffende struktur gør at udvikle sig i flasken i mere end 15 år. En sand monument til Syrah.

Castello di Ama - Marco og Lorenza Pallanti (ejere)

Vigna L'Apparita Merlot 2008 (Castello di Ama) - AU $ 775,10 - ST (94 +)

En af de største ikoner i Toscana, L'Apparita er en aristokratisk Merlot, for sin pris, "efterlader Château Pétrus i støvet" i ord Wine Spectator. 2006 vintage blev bedømt med ikke mindre end 95 point fra Robert Parker, der beskrev den røde som "upåklagelig, den sjældneste skønhed." En stor vin og en af ​​de mest omstridte supertoscanos, hvilket er endnu mere kompleks og dragende efter et par år på flaske.

Vietti - Mario Cordero (ejer)


Barolo Castiglione 2006 (Vietti)-R $ 297,50 - ST (95)

En vin "forbavsende god" i udtalelsen fra Robert Parker, Castiglione er en sand benchmark i Barolo, viser stor klasse og kvalitet. Lavet med druer fra vinmarker Bricco Fiasco, Ravera, Fossati og Bricco Ravera er en vin, der viser godt de kvaliteter af terroir af Barolo i en sofistikeret og fængslende sæt, som fik den fremragende score på 92 + 92 Parker og Wine Spectator i høsten 2006!

Biondi Santi & Castello di Montepo - Valentina Gherardi (direktør)

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2004 (Biondi Santi) - R $ 2,784.99 - ST (97)

Et af de mest ikoniske italienske vine, modtog denne grand Riserva den maksimale pris på Gambero Rosso Guide, som er mærket af "ekstraordinære". Dette er en meget kraftfuld, koncentreret og langlivet vin, der gør ingen indrømmelser til den moderne stil. Kan vare i årtier, og som regel kræver mange år på flaske for at nå sit højdepunkt.

Bisol - Roberto Actis (direktør)

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze di Cartizze (Bisol) - AU $ 166,00 - ST (90)

Bedømt "Outstanding" af Robert Parker som påpegede dette mousserende vin som "sensationelle" Cartizze er den mest beundrede af Bisol Prosecco og en af ​​de store stjerner i navnet. Cartizze er den mest berømte del af regionen Prosecco og denne vin er "lys, fylder munden" med ordene fra Gambero Rosso. Med en fængslende strejf sød på ganen, afbalanceres af en stor friskhed, er en af ​​de mest forfinede valg i Prosecco, med den prestigefyldte underskrift Bisol.

Quinta do Vale Meão - Francisco Olazabal (ejer)

Quinta do Vale Meão 2009 - R $ 385,00 - ST (98)

Den spillede "New Barca", lavet med de samme druer, der anvendes til at producere den berømte Barca Velha. Koncentrer ekstremt rige og magtfulde, meget kompleks, slog han de største vine fra Portugal i en blindsmagning arrangeret af Wine Magazine. Virkelig fantastisk, det var den portugisiske rød indiceret til listen over "Top 100 Wines of the World" fra Wine Spectator i 2005.

Quinta da Pellada - Maria Castro (ejer)

Doda 2005 (torsdag Pellada) - AU $ 243,77 - ST (94 +)

Dirk Niepoort og Alvaro Castro, Quinta da Pellada - to af de mest anerkendte vinproducenter fra Portugal - fire hænder skabt en vin, der kombinerer det bedste fra Dão-regionen, der er berømt for aromatiske røde og fuld af finesse, med strukturen og koncentrationen af ​​vine Douro, tidligere kaldet Date, navnet Doda er dannet af de første stavelser i de to regioner. En rød-følsomme produktion allerede er truffet af de portugisiske kritikere som en af ​​de store vine af landet. Til respekteret filmkritiker João Paulo Martins, den vnho viser "en perfekt kombination af styrke og elegance." En stor oprettelsen af ​​to af de største talenter i Portugal.

Quinta do Perdigao - Perdigao Jose (ejer)

Quinta do Perdigao Touriga Nacional 2006 - R $ 228,85 - ST (92)

Den frodige og aromatiske Touriga Nacional Quinta do Perdigao blev valgt "The Great Tinto Dao" i den prestigefyldte konkurrence "Den bedste vinproducent i Dao." Denne nye version er en af ​​de bedste nogensinde er produceret, viser stor kompleksitet og elegance, plus alle symbolske karakter af Touriga. Er blevet nomineret blandt de 15 bedste vine fra Portugal af João Paulo Martins.

Niepoort - Dirk Niepoort (ejer-vinmager)

Niepoort Colheita 1998 (Niepoort) - AU $ 198,00 - ST (95)

Dette er en lækker Harvest Tawny fra en enkelt høst, lagret i træ i mindst syv år. Meget blød og indbydende, med komplekse og berusende bouquet viser stor tilstedeværelse i munden.

Campolargo - Carlos Campolargo (ejer-vinmager)

Campolargo Pinot Noir 2008 - R $ 123,00 - ST (91)

Fremragende rød produceret af Campolargo med Pinot Noir. I nogle bestemte år, det tilføjer en lille bær. Det er en elegant og kompleks vin.

Bodegas Chivite - Oscar Alvarez (direktør)

Colección 125 Reserva 2005 (Chivite) - AU $ 248,00 - ST (91)

Et af de ikoner, reds fra Spanien til Decanter Magazine, den fremragende Colección 125 Reserva viser stor klasse og kompleksitet, den bedste spanske stil.

Alion & Pintia - Oprensning Mancebo (direktør)

Pintia 2006 (Bodegas Pintia) - AU $ 293,00 - ST (91)

Fantastisk Pintia er den store røde udarbejdet af Vega Sicilia i det spirende Toro regionen. I sin første sæson, har allerede fået 95 point fra Robert Parker og Jancis Robinson af mange anerkendelser, der nomineret som den bedste vin, du nogensinde har smagt Toro. I 2003 blev nomineret af den respekterede El Mundo som den bedste vin af Toro denne sæson. Kraftig og fyldig, men med klasse og elegance ", en knytnæve af stål i silke handsker" i ord Steven Spurrier.

Tokaji Aszú 3 puttonyos 2002 (Oremus Tokaji - Vega Sicilia) - 500ml - R $ 178,00 - ST (93)

Oremus er den fantastiske vingård ejet af Vega Sicilia i Ungarn. Deres vine er pletfri, produceret med den samme perfektionisme, der beskæftiger vingård i Ribera del Duero. Her er det uklart, oxidativ karakter af nogle Tokajis mere rustik, men meget intens og frugtagtig aroma og en dejlig tilstedeværelse i munden.

Bodegas Valdemar - Roberto Alonso (direktør)

Conde de Valdemar Gran Reserva 2004 (Bodegas Valdemar) - AU $ 198,50 - ST (91)

En af de mest prestigefyldte vine fra Rioja, er Conde de Valdemar Gran Reserva modnet to år på egetræsfade, der viser stor blødhed og kompleksitet, i stil med klassiske røde af Rioja.

Pesquera - Miguel Angel Bocos (direktør)

Pesquera Janus Gran Reserva 2003 - R $ 766,00 - ST (96)

Alejandro Fernandez Pesquera skabt en af ​​de første vine i regionen i 1972. 1995 var speciel i Ribera del Duero, der var aftappet den første Janus, en alvorlig vin, spartanske toner mælk, krydret eg, læder kompleks .... .

Domdechant Werner - Alessandra Rodrigues Gomes (Sommelier)

Hochheimer Kirchenstück Riesling Spätlese 2005 (Domdechant Werner) - AU $ 145,27 - ST (91)

Med kun 250 sager, der produceres og bedømt 92 point ved Wine Spectator, den fremragende Riesling Spätlese Hoccheimer Kirchenstuck blev beskrevet som "en skønhed" af magasinet, som fremhævede dens "cremet intensitet", der "udfolder sig i flere lag, hvilket efterlader en varig smag appelsin i slutningen. "

Casa Lapostolle - Julien Berthelot (direktør)

Clos Apalta 2009 (Casa Lapostolle) - AU $ 397,00 - ST (92)

Kulten Clos Apalta er en sand myte, uden tvivl en af ​​de bedste og mest prisbelønnede vine fra Sydamerika kun fremstilles i store år, er kraftfuld og fyldig, der kombinerer den fabelagtige terroir af Apalta med meget lave indkomster og en sofistikeret fransk touch. Hans lille produktion på verdensplan er omstridt. Et ikon.

Pisano - Daniel Pisano (ejer)

Axis Mundi Tannat 2002 (Pisano) - AU $ 276,00 - ST (92 +)

Axis Mundi er den nyeste oprettelsen af ​​Pisano, den bedste producent af Uruguay. Dette er den bedste rødvin, en super-Tannat, imponerende koncentration og magt, men også meget afbalanceret, med raffinerede tanniner og en lang finish. Det er kun produceret af druer fra meget gamle vinstokke af Tannat vokset med små indkomster, hvilket giver den en klasse og et ikke-offentliggjort kompleksitet til de vine, der produceres med dette kraftfulde sort. Afgjort den bedste uruguayanske rød dag.

Paul Hobbs - Hobbs Paul (ejer)

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer Til Kalon Vineyard 2006 - R $ 994,00 - ST (96)

Kronjuvelen blandt kult Cabernet Sauvignon enkelt vingård Paul Hobbs Beckstoffer Til Kalon mytiske, fremstillet af druer fra vingården betragtes som den bedste terroir hele Napa Valley. I høsten 2002, den røde fortjente intet mindre end 100 point fra Robert Parker, sætte vinen i eliten af de mest omstridte "kult vine" i USA. Rig, fyldig og kompleks, er en af ​​de største vine fra hele verden.

Nogle gæster:

Marcelo Copello - Journalist (Resvista Bacchus) og vin konsulent

Elvecio Fae (direktør ExpoVinhos Victory), Géraldine Santier (direktør) Cos d'Estournel og Aucio Steps

Mario Trano, fremragende blog www.mondovinho.blogspot.com

Alan Ingles (oenophile) og amerikanske Paul Medder (Sommelier restaurant Aprazivel)

Pedro Dias (Sommelier restaurant Gabbiano)

Peter Hermeto (Aprazivel Restaurant)

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd siden Blog Living Life på Facebook