βελτιστοποίηση μηχανών αναζήτησης υποβάλουν ιστοσελίδα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου απαγωγέας

Αρχείο για τον Ιανουάριο, 2012

Δεν έχουν τη φήμη των ακριβά κρασιά από την περίφημη γαλλική περιοχή, αλλά είναι επίσης μεγάλη και έχουν το πλεονέκτημα του κόστους έως και 99 δολάρια Αρθρογράφος Luiz Horta επιλεγμένα δέκα εκπληκτικό μπορντώ βρέθηκαν στο Σάο Πάολο.

  • L Laffitte Laujac 2006 Médoc (£ 55, Nagrand Cru). Πολύ ελκυστική μύτη, καλή οξύτητα, εύκολο να πιει, με ζωντάνια και κομψότητα. Καλά λένε τι μπορντώ γρήγορα για να ευχαριστήσουν.
  • Ch. Gatte La Tradition 2007 (£ 40, το Mistral). Ένα από τα καλά προϊόντα από την American Michael Affatato, ο οποίος αγόρασε ένα μικρό πύργο στην περιοχή και να κάνει κρασιά για κάθε μέρα, χωρίς πολλή φιλοδοξία που σβήνουν τη δίψα σας.
  • Ch. Castera 2006 (£ 99 για το World Wine). Complex άρωμα και ευχάριστη για να πιει, σοβαρή και τείνει να το λιτό. Πολύ μαλακές ταννίνες με ισορροπημένη οξύτητα και εστιασμένη. Αρκετά τυπικό.
  • Ch. Gabaron 2009 (£ 52, στο Vinci). Ελαφρά προς τη σωστή κατεύθυνση, να πίνουν χωρίς πολύ θεωρητικοποίηση. Πολύ ικανοποιητικό για την τιμή, με καλό ποσοστό από Cabernet Franc στο δικαστήριο. Ένα κρασί για το φαγητό.
  • Ch. Floridene 2006 (£ 83 σε Casa Flora). Εξαιρετική κόκκινο Denis Dubourdieu, οινοποιός διάσημος με σαγηνευτικό άρωμα από μωβ φρούτα, καλό σώμα και οξύτητα. Καλά σαγηνευτική. Ένα όμορφο κρασί.
  • Guilbonnerie 2009 (£ 89 σε Vinissimo). Η διάσημη garagiste Jean-Luc Thunevin (ιδιοκτήτη του Ch. Valandraud), έχει ένα σώμα που εντυπωσιάζει και είναι ένα από τα πιο κατάλληλα για να εξελιχθούν.
  • Ch.Reynon 2009 (£ 92 σε Casa Flora). Μια άλλη Dubourdieu κρασί, κυρίως Merlot. Είναι απαλή, βελούδινη, λεπτή τανίνες, έτοιμο να πιει, με ένα ορισμένο μεγαλείο και αρχοντιά.
  • Ch. Serestin Le Vieux 2006 (£ 88 για Ravin). Νόστιμο και αξίζει κόκκινο, με πολλές προσωπικότητα, ο νεαρός παραγωγός Jean-Baptiste Bourotte, αρχηγός της ομάδας Bordeaux Oxygène, ο οποίος θέλει να πάρει της περιοχής τύπος φήμη.
  • Haut Castenet 2009 (£ 76, σε Vinissimo). Ένα άλλο κρασί Thunevin, πιο έτοιμοι από ό, τι το τελευταίο, αλλά και πυκνό και δομημένο, με πολύ μαλακές ταννίνες. Για να προφυλαχθεί.
  • Château Rocher Calon 2007 (£ 99 σε Ravin). Splendid κόκκινο, σχεδόν μόνο Merlot, πολύ μαλακό, νόστιμο και καλές τανίνες πόσιμο. Ένα από τα καλύτερα πάνελ, έτοιμο να πιει, αλλά ικανή φύλαξη.

Δείτε την πλήρη ιστορία: Πιλάτος


Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter


Για εμάς τους καλοφαγάδες, αν και μπορεί να είναι ένα απλό γεύμα είναι ένα περιφραγμένο λεπτομέρειες της τελετουργίας. Γι 'αυτό έχουμε πάντα μια διαφορετική εμπειρία και να επαληθεύσει ταιριάζουν συμβατότητα της.

Μια τέλεια αντιστοίχιση είναι μια ισορροπία μεταξύ των δύο, που συνδυάζει τις γεύσεις των τροφίμων με τα χαρακτηριστικά του κρασιού. Οι δύο θα πρέπει πάντα να συμπληρώνουν και να μην επικαλύπτονται. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ευχάριστη και απολαυστική, δίνοντας την αίσθηση ότι τα συστατικά "παντρευτεί" τέλεια.

Πάρτε μερικές συμβουλές από Sommelier Manoel Beato για να ταιριάζει με το κρασί και τα τρόφιμα, ο οποίος μίλησε στο περιοδικό σεζόν :

Κρέατα

  • Η ισχυρότερη και σταθερότερη βάση το κρέας, ο δεσμός πρέπει να είναι αρωματικά και κρασί. Αλλά ελαφρύτερα κρέατα όπως το κρέας και το κοτόπουλο, μπορεί να αποδειχθεί ακόμη και με λευκό κρασί.

Λευκό τρούφες

  • Ο κλασικός συνδυασμός είναι με κρασιά από το Πιεμόντε, Barolo και Barbaresco ως. Αλλά Pinot Noir Νέα Ζηλανδία παράγουν ένα ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα.

Αγκινάρα

  • Λέγεται ότι τα σπαράγγια και τις αγκινάρες δεν ταιριάζει με λίγο κρασί. Η υπερβολή. Οι δύο τρόφιμα πηγαίνουν καλά με σαμπάνια και αφρώδη κρασιά σε γενικές γραμμές. Μπορεί, επίσης, να συνοδεύεται από ένα Riesling.

Feijoada

  • Συνδυάζεται με το κρασί, ναι, νομίζω ότι καλύτερα από μπύρα. Προτείνετε ένα φρουτώδες κόκκινο σαν Beaujolais Cru.

Θαλασσινά

  • Με θαλασσινά, αξίζει μια αρωματική λευκή όπως Sauvignon Blanc. Ισχυρή ψάρια, όπως ένα σάκο, μπορεί ακόμη και να σερβίρονται με μια πορτογαλική κόκκινο. Εξαιρετικά αλμυρά ψάρια όπως ο γαύρος και ρέγγες πάει καλά με σαμπάνια και Riesling.

Ακριβά κρασιά

  • Ποιος έχει ένα μπουκάλι κρασί σε ένα μεγάλο σπίτι, πολύτιμες και ηλικίας, θα πρέπει να συνδυαστεί με τη συνταγή με βάση το κρέας απλό, όπως ένα αρνί ψητό στη σάλτσα. Διαφορετικά το πιάτο «μάχη» με το κρασί.

Παραδοσιακοί γάμοι

  • Μερικές φορές λειτουργούν. Καπνιστό ζαμπόν με την ισπανική Jerez, για παράδειγμα. Φουά γκρα με λευκό κρασί ή λικέρ στρείδια με Chablis, πάρα πολύ.

Μάζες

  • Η μάζα είναι ουδέτερη, όπως οι πατάτες και το ρύζι - ανάγκη να ταιριάζει με το κρασί με ​​τη σάλτσα ή γέμιση. Όταν τα ψάρια, ένα μαλακό λευκό. Όταν το κρέας είναι ένα κόκκινο Douro, για παράδειγμα. Και με τη βασική σάλτσα ντομάτας, ένα ιταλικό άσπρο ως Pinot Bianco.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Με Marcelo Copello - καταλήξαμε στο 12ο με μεγάλη επιτυχία 9η Ετήσια κρασιά της Χιλής Awards (AWoCA). Αυτό, το οποίο είναι το πιο σημαντικό γεγονός της Χιλής κρασί, που συνέβη πριν από δύο εβδομάδες στο Σαντιάγο και ομολόγησε ότι μου άφησε πολύ εντυπωσιασμένος. Είχα την τιμή να είναι το μοναδικό της Βραζιλίας στην κριτική επιτροπή και βρήκε την ποιότητα της οργάνωσης, τους δικαστές, και φυσικά τα κρασιά, η οποία ξεπέρασε τις προσδοκίες μου. Δείτε παρακάτω όλες τις λεπτομέρειες: το αποτέλεσμα, οι ένορκοι, το σύστημα του ανταγωνισμού και γνωρίζουν τα πάντα που συνέβη πίσω από τις σκηνές του αυτό το μεγάλο γεγονός σε 3 θέσεις ανάμεσα στο σήμερα και την Τετάρτη.
Untitled

Σύστημα υποβολής προσφορών

Η διοργάνωση του διαγωνισμού έγινε από μια καναδική εταιρεία που ειδικεύεται σε διαγωνισμούς κρασιού, των οποίων η εμπειρία στη λειτουργία των παρασκηνίων σε 600 κρασιά, και την αλληλεπίδραση με τους κριτές, ήταν κρίσιμη για την επιτυχία της εκδήλωσης.

Ο ανταγωνισμός ήταν σε τρία στάδια, όλα εντελώς τυφλή. Στην πρώτη, η οποία διήρκεσε δύο ολόκληρες ημέρες, 9 δικαστές (βλέπε κατάλογο παρακάτω) χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες των τριών και κάθε ομάδα δοκίμασε 200 κρασιά (περίπου 120 την πρώτη ημέρα και 80 τη δεύτερη), διαιρούμενο με την κατηγορία (βλέπε κατηγορίες την Τετάρτη). Κάθε κρασί συζητήθηκε από τρεις κριτές να καταλήξουν σε συναίνεση σχετικά με την αξιολόγηση του. Σε περίπτωση αδιεξόδου μεταξύ των τριών ενόρκων πήρε το κρασί σε άλλο τραπέζι και τρεις ένορκοι αποδείχθηκε το ίδιο κρασί.

Οι ένορκοι στο 1ο στάδιο του διαγωνισμού - Marcelo Copello, Debra Meiburg MW και Patricio Tapia

Το δεύτερο και τρίτο βήματα ήταν τα ίδια ημέρα με όλες οι κριτές σχηματίζουν ένα μεγάλο πάνελ δοκιμών και συζητήσεων.

Στο δεύτερο βήμα θα αποδείξουμε μόνο το πρώτο βήμα που οι οίνοι που έλαβε το χρυσό μετάλλιο, ή που ήταν κοντά σε χρυσό. Έτσι, με όλα τα δικαστές δοκιμάζοντας και συζητώντας μαζί μας εκλέγουν τα καλύτερα σε κάθε κατηγορία, και να επιβεβαιώσει κατά πόσον ή όχι τα χρυσά μετάλλια και ασήμι αυτές φιναλίστ.

Το τρίτο και τελευταίο στάδιο, στην οποία συμμετείχαν μόνο οι πρωταθλητές κρασιά σε κάθε κατηγορία, έτσι ώστε elegêssemos το "καλύτερο στο show" - το καλύτερο κρασί του διαγωνισμού.

Με λίγα λόγια: όλα τα κρασιά «χρυσός» και «πρωταθλητές της κατηγορίας" δοκιμάστηκαν τουλάχιστον δύο φορές και να λάβει την έγκριση όλων των ενόρκων σε συναίνεση.

Κριτικές Επιτροπές των 9η Ετήσια κρασιά της Χιλής βραβεία ήταν:

  • Peter Richards (Master of Wine) - Ηνωμένο Βασίλειο
  • Lisa Perrott-Brown (Master of Wine) - Σιγκαπούρη
  • Μαΐου Tjemsland (Master of Wine) - Νορβηγία
  • Debra Meiburg (Master of Wine) - Χονγκ Κονγκ
  • Marcelo Copello - ΒΡΑΖΙΛΙΑ
  • Bill St John - Ηνωμένες Πολιτείες
  • Bengt-Göran Kronstam - Σουηδία
  • Patricio Tapia - Χιλή
  • Anthony Gismondi - Καναδάς

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Via: Vinoteca

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Κατόπιν αιτήματος των αναγνωστών, σήμερα θα μιλήσω περισσότερο από ένα λευκό κρασί για το φετινό καλοκαίρι με τη βέλτιστη σχέση κόστους-οφέλους. Αυτό το Chardonnay, Reserve Chardonnay Apaltagua το 2011, ολοκαίνουργιο συγκομιδή βρίσκεται στο Supermarket Carone την πραγματική αξία της 29.00. Τον Νοέμβριο του 2010 δοκίμασε την είσοδο του οινοποιείου, το Gran Verano, έδειξε ότι Ge είναι με καλή ποιότητα.

Η ιστορία του οινοποιείου ξεκίνησε πριν από 11 χρόνια, όταν η επιτυχημένη επιχειρηματίας Edward Tutunjian ήταν σε διακοπές στην Χιλή, ερωτεύτηκε με τη χώρα και καταπληκτικά κρασιά της. Εκείνη τη στιγμή αποφασίζει να επενδύσει στη Χιλή και αποκτά την πρώτη του αμπελώνα που ονομάζεται "Η Pancora" βρίσκεται στον 7ο περιοχή, στο χωριό Tricao το διάσημο Curico Valley.

Λίγη ώρα αργότερα, λόγω της μεγάλη επιτυχία που επιτεύχθηκε από το πρώτο του κρασί κυκλοφόρησε στην αμερικανική αγορά το εμπορικό σήμα του Νότιου Ειρηνικού, να αποφασίσει και να αγοράσετε το αμπελώνες Bodega Apaltagua. Οι εγκαταστάσεις βρίσκονται στην 6η περιφέρεια της χώρας, στην ευλογημένη Apalta σε Colchagua Valley. Σε αυτό το μέρος αναλύονται τα κρασιά της και είναι όπου θέλετε να γίνει ένας σημαντικός παράγοντας στην παγκόσμια και Χιλής βιομηχανία οίνου.

Apalta βρίσκεται στην καρδιά της κοιλάδας Σάντα Κρουζ, λίγα χιλιόμετρα από την πόλη της Σάντα Κρουζ, Χιλή. Η Κοιλάδα Apalta αποτελείται από 800 στρέμματα αμπελώνων και άλλες καλλιέργειες. Η κοιλάδα αυτή χαρακτηρίζεται από εξαιρετικές συνθήκες για την ανάπτυξη της vinifera σταφύλια. Αυτό αποδεικνύεται από τα μεγάλα κρασιά που παράγονται στην περιοχή, έκαναν Apalta ήταν γνωστή ως η κοιλάδα ευλογημένη από το χέρι του Θεού.

Προσωπικά Αξιολόγηση: ST (90)

Πολύ ελαφρύ κίτρινο εμφάνιση με πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη εμφανίζει καλή ένταση με νότες από τροπικά φρούτα, τα ορυκτά και ένα άγγιγμα του μελιού. Ο ουρανίσκος έχει καλό σώμα, καλή οξύτητα, με καλή αρωματική επιμονή. Απώτερος του είναι φρουτώδες και χωρίς πικρία. Αξίζει να γνωρίζει!

Χιλή - Καζαμπλάνκα - 100% Chardonnay - R $ 29.00 - Σούπερ μάρκετ Carone

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Ένας Βρετανός άνδρας με το όνομα Ian Hutcheon είναι αφιερωμένη σε δύο βασικές δραστηριότητες της ζωής σας: την αστρονομία και την οινοποίηση. Κάτοικος της κοιλάδας Cachapoal, στην κεντρική Χιλή, κατέχει ένα οινοποιείο και το κέντρο της αστρονομικής παρατήρησης.

Σε αυτόν τον τόπο, πήγε για να πουλήσει ένα προϊόν που συμβολίζει το γάμο των δύο πάθη της: ένα κρασί που παίρνει τη σύνθεση της ένα μετεωρίτη που έπεσε στη Γη για περισσότερο από έξι χιλιάδες χρόνια.

Hutcheon, λάτρης του ό, τι έχει να κάνει με την αστρονομία, απέκτησε μετεωρίτη του με έναν Αμερικανό συλλέκτη. Είναι ένα ουράνιο σώμα περίπου δέκα εκατοστά σε διάμετρο, καταγωγής της ζώνης των αστεροειδών που βρίσκεται ανάμεσα στις τροχιές του Άρη και του Δία. Τώρα, έχει γίνει μέρος της σύνθεσης του "Μετεωρίτη", το πιο ασυνήθιστο καινοτομία της αγγλικής κρασί.

Για ένα χρόνο, ο μετεωρίτης ηλικίας δίπλα σε ένα βαρέλι του Cabernet Sauvignon, ένα από τα κλασικά κρασιά του κόσμου και μία από τις σπεσιαλιτέ της Hutcheon. Οι διαδικασίες παραγωγής και η ζύμωση είναι σχεδόν ταυτόσημες με εκείνες του κάθε κρασιού. Η διαφορά είναι ότι ο μετεωρίτης εν λόγω τοποθετείται στο μίγμα κατά τη διάρκεια της τελικής φάσης της ωρίμανσης του προϊόντος, η μηλογαλακτική ζύμωση. Είναι σε αυτό το στάδιο ότι οι ειδικές γεύσεις από κάθε τύπο κρασιού προστίθεται σιγά-σιγά να τηρούν το μείγμα.

Προς το παρόν, ο μόνος τρόπος για να πάρετε ένα μπουκάλι αυτής της χωρικής καλλιέργειας αγοράζει άμεσα με τον προμηθευτή στο χώρο σας παρατηρητήριο στη Χιλή. Αλλά Hutcheon λέει ότι σχεδιάζει να ανοίξει πωλήσεις του "Μετεωρίτη" για την εξαγωγή σύντομα. [ DiscoveryNews ]

Via: hypescience

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Χθες το βράδυ, πολύ ζεστό εδώ στην πόλη της Vitória στο Espírito Santo, αποφάσισε να ανοίξει ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου της Αυστραλίας για να ανανεώσετε. Ο εκλεκτός ήταν Adolfo Τσάντες Charmat Brut, αφρώδης το όνομά του από τον οινοποιό και τον ιδιοκτήτη του ίδιου του οινοποιείου.

Διαβάστε το υπόλοιπο αυτής της εισόδου


Το Living Ζωή Blog είχε την ευχαρίστηση να κληθούν από IBRAVIN (Βραζιλίας Ινστιτούτο Οίνου) για να συμμετάσχουν στο πρώτο Εθνικό Σχέδιο Εικόνα 2012.

Το έργο αυτό έχει ως στόχο να φέρει τους δημοσιογράφους και διαμορφωτές της κοινής γνώμης σε οινοποιεία που βρίσκονται σε Serra Gaucha, κατά τη διάρκεια της ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ στο Rio Grande do Sul κράτους που είναι υπεύθυνο για περίπου το 90% της παραγωγής του κρασιού και των προϊόντων πετρελαίου στη Βραζιλία.

Διαβάστε το υπόλοιπο αυτής της εισόδου

Ψηφίστηκε Best Wine Bar Carioca

Η ιστοσελίδα Enoeventos Oscar Daudt, μετά από τρία χρόνια, χωρίς την προώθηση του διαγωνισμού Best μπαρ κρασιού στο Ρίο ντε Τζανέιρο, επέστρεψε φέτος με ενισχυμένη σύστημα ψηφοφορίας: οι ψήφοι εντοπίστηκαν και μόνο οι εγγεγραμμένοι αναγνώστες - σήμερα αριθμεί περισσότερα από 4.800 οινόφιλους - μπορούσαν να ψηφίσουν. Συνολικά λάβαμε 1.092 έγκυρων ψήφων. Και εκτός από αυτά, υπήρχαν επίσης πολλές ψήφους από τους αναγνώστες δεν είναι νηολογημένα, δεν θεωρήθηκαν για τα τελικά αποτελέσματα, όπως προβλέπεται στους κανόνες της επιλογής. Εμφάνιση> .

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter