Για να επιλέξετε την καλύτερη List κρασί, οι ΟΔΗΓΟΣ ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΤΡΟΧΟΙ 2012 επέλεξε τους 35 εθνικούς καταλόγους πιο συνεπής. . Σε ένα δεύτερο στάδιο, οι αναθεωρητές Arthur Azevedo, José Luiz Alvim Borges και Mario Telles Jr - Διευθύνων Σύμβουλος αντίστοιχα, ο πρόεδρος και ο αντιπρόεδρος της βραζιλιάνικης Ένωσης Οινοχόων - São Paulo (SP-ABS) - επέλεξε την πρώτη δεκάδα:

1 - Durski (Curitiba, PR)

• Τα κυριότερα σημεία των 2234 ετικετών επιστολή είναι στη σειρά επιλογής, στον μακρύ κατάλογο των μεγάλων κρασιών, γενναιόδωρη αριθμό των γλυκών οίνων και σαμπάνιες και την πρωτοτυπία των ποτών επέλεξε - ακόμα και χώρες με μεγάλη παράδοση στον κλάδο του οίνου.
  

2ο - Olivetto (Campinas, SP)

Η επιστολή από το εστιατόριο Campinas έχει εξαιρετικά κρασιά σε όλες τις μορφές. Μεταξύ των θετικών στοιχείων, μια μεγάλη ποικιλία από αφρώδη, γενναιόδωρη και δημιουργική προσφορά κάθετες λευκές και πολλά ειδικά γαλλικές ετικέτες. Χιλή και την Αργεντινή εκπροσωπηθούν από τους καλύτερους παραγωγούς τους. Μια άλλη πτυχή είναι αξιέπαινη η λίστα των ενισχυμένους οίνους, ιδιαίτερα κρασιά Port εξυπηρετούνται επίσης από το γυαλί.

3ος - Arola-Vintetres (Σάο Πάολο)

Rookie στη λίστα, η επιστολή του σπιτιού της ισπανικής κουζίνας είναι η χαρά των εραστών από εκλεκτά κρασιά. Τολμηροί και δημιουργικοί, εμφανίζει άριστες επιλογές των ερυθρωπών οίνων, και, όπως θα έπρεπε να είναι, μια εντυπωσιακή ποικιλία από ισπανικά ετικέτες, σχεδόν σε όλες τις περιφέρειες της χώρας. Έχει μεγάλη κρασιά της Jerez, με ένα ευρύ φάσμα των μορφών του ποτού.

4ος - Μπαλκόνι (Σάο Πάολο)

Είναι χαρακτηρίζεται από ισορροπία και αξιοπρόσεκτη ποιότητα των οίνων σε όλες τις μορφές και κατηγορίες τιμών. Πολύ καλά οργανωμένη, διαθέτει ακριβείς πληροφορίες για καθένα από τα σήματα και άριστη διαθεσιμότητα των specials ποτών, magnum και φιάλες του μισού μεγέθους - όλα με το πρότυπο πολύ πάνω από το μέσο όρο. Το τμήμα των γλυκών κρασιών είναι εκπληκτική.

5 - Rubaiyat Group (Σάο Πάολο)

Η επιστολή που παρουσιάζονται στα εστιατόρια του ομίλου - Μωρό Beef Rubaiyat, Figueira Rubaiyat και Porto Rubaiyat - το κύριο σήμα της, η μεγάλη προσφορά των κρασιών εξαιρετικής ποιότητας τόσο από το νέο, όπως το Παλαιό Κόσμο. Όλα τα στυλ, τα οποία εκπροσωπούνται σε αυτό το προσεκτικά οργανωμένη και εύκολο να δείτε τη λίστα. Πιστός στους αρχικούς ιδιοκτήτες της γαστρονομικής μάρκας, της επιστολής αξιέπαινη θεραπεία για την ισπανική ετικέτες.

6 - DOM (Σάο Πάολο)

Συνοπτική και σχεδόν χειρουργική, η λίστα δείχνει ότι δεν χρειάζεται πολλές ετικέτες για να αναπτύξει μια αξιοζήλευτη λίστα κρασιών - καλά εναρμονισμένο με την προτεινόμενη γαστρονομικό εστιατόριο. Μία καινοτομία είναι το τμήμα της βιοδυναμικής λευκά και κόκκινα, με μεγάλες επιλογές υψηλής ποιότητας. Η αναλογία των γλυκών κρασιών είναι άλλο ένα δυνατό σημείο.

7 - Laguiole (Ρίο ντε Τζανέιρο)

Εκτεταμένες και περίτεχνα, η επιστολή έχει καλά πράγματα, ειδικά στη γαλλική βιομηχανία οίνου. Bordeaux αντιπροσωπεύεται από έναν αριθμό κάθετων Μαθήματα Premier Grand Cru, αλλά υπάρχουν και άλλα κρασιά της χώρας με ισοδύναμο επίπεδο. Καλή προσφορά σαμπάνια και Καλιφορνέζοι, σπάνια στη βραζιλιάνικη εστιατόρια.

8 - Terzetto (Ρίο ντε Τζανέιρο)

Εστιάζεται στην ποιότητα, εκτεταμένη σχέση έχει καλές επιλογές σε όλα τα στυλ, συμπεριλαμβανομένων μια μεγάλη ποικιλία κρασιών σε διάφορα μεγέθη, όπως magnums και τα μισά μπουκάλια. Το τμήμα της λευκές ετικέτες είναι πολύ ενδιαφέρον με καλά προϊόντα από το Νέο και το Παλαιό Κόσμο.

9 - Fasano (Σάο Πάολο)

Το ιταλικό τμήμα είναι το αποκορύφωμα των μικρών, καλοφτιαγμένες επιστολή από τα καλύτερα εστιατόρια στη Βραζιλία, λόγω κατάλογο των κρασιών υψηλής ποιότητας, επιλεγμένα από τους καλύτερους Ευρωπαίους παραγωγούς. Γεμάτο με διάσημα ονόματα, ο κατάλογος δίνει επίσης ιδιαίτερη προσοχή στις γαλλικές ετικέτες, ειδικά Μπορντό και της Βουργουνδίας.

10 - Locanda della Mimosa (Petrópolis, RJ)

Κομψό, συνοπτικό και πολύ καλά οργανωμένη, η επιστολή Τύπου για τις ετικέτες υψηλής ποιότητας, ειδικά οι Ιταλοί. Επίσης, διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά κρασιά και το λιμάνι. Το εστιατόριο φροντίζει επίσης να προσφέρουν σχεδόν σε όλο τον κόσμο, ο εκπρόσωπος και καλά διαφοροποιημένες επιλογές.

Via: τέσσερις τροχούς

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Το Maison Jacquart ιδρύθηκε το 1962 από μια ομάδα 30 οινοποιών ιδιοκτήτες όμορφους αμπελώνες της περιοχής. Η έδρα της είναι στο Reims, Boulevard Lundy. Σήμερα έχει πάνω από 1800 μέλη, 7% του συνόλου της περιοχής της Καμπανίας.

Αυτό Champagne ελήφθη από τον φίλο μου Ubirajara σπίτι για μια βραδιά καλή κουβέντα και αρκετά ζωμοί στο μπαλκόνι Ζώντας τη ζωή.

Personal Review: ST (94)

Μέσα στο μπολ έδειξε όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά που ένας σαμπάνια πρέπει να είναι. Perlage πρόστιμο μεγάλη ένταση και επιμονή, τη μύτη με καλή πολυπλοκότητα, βερίκοκο, βούτυρο, ψωμί φρυγανισμένο και φουντούκια. Στο στόμα έδειξε την κομψότητα, τη φρεσκάδα σε συνδυασμό με την τέλεια οξύτητα, το κρεμώδες και το τέλος που εκτείνεται μέσα στο στόμα. Αξίζει να γνωρίζετε!

Maison Jacquart - Γαλλία - Reims Champagne - Chardonnay (50%), Pinot Noir (35%) και Pinot Meunier (15%) - 12% - Στο Victory βρίσκονται σε ENOTRIA

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Το boutique κρασιά Campos de Cima Itaqui (RS), θα παρακολουθήσουν τον εορτασμό δείπνο των επτά ετών από το Προεδρείο Κινηματογράφου, που θα διεξαχθεί την επόμενη Τρίτη (31) στο εστιατόριο Lorita, στο Πόρτο Αλέγκρε. Ενιαία κρασί λευκή ετικέτα, η Campos de Cima Viognier, θα πρέπει να εναρμονιστούν με την πρώτη πορεία του μενού επιμελείται ο σεφ Roberta Horn Gomes - Bass το άρωμα του λίτσι, δυόσμο και βασιλικό.

Αυτό το κρασί είναι από όπου η λευκή Viognier σταφυλιών ήταν για την εξαιρετική ποιότητα που παρουσιάζονται συγκομιδή 2011. «Η διαφορά είναι η προσθήκη 5% Chardonnay, το οποίο οδήγησε σε μια πιο γεμάτο σώμα, ισορροπημένο και πολύ γαστρονομικές κρασί», λέει ο ιδιοκτήτης της Campos de Cima, Hortencia Ravache Brandão Ayub. "Αυτή η ετικέτα είναι η πρώτη μας έκδοση του έτους», λέει. Το Viognier είναι μια σπάνια σταφυλιών στη Βραζιλία, πολύ λίγα καλλιεργούνται από τους τοπικούς αγρότες. "Έχει προσαρμοστεί πολύ καλά στην Campanha Gaucha" Hortense λέει. Η έκδοση # 65 του πίνακα Αυξημένα υποβάλει την ίδια ταινία, Μεσογειακή Διατροφή, την προηγούμενη περίπτωση, λόγω της επιτυχίας.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Την περασμένη εβδομάδα, άνοιξα ένα από τα τέσσερα μπουκάλια Angelica Zapata Malbec Alta 2002 αγόρασε στην εισαγωγή Mistral πριν από τρία χρόνια. Ήμουν περίεργος να ελέγξετε την ποιότητα του.

Είναι ένα Malbec της Αργεντινής που παράγονται για την εγχώρια αγορά, όπου λατρευόταν και εξαντλεί γρήγορα, φθάνοντας στρατοσφαιρικού τιμές σε παλαιότερες χρονιές. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες, φυτεύτηκαν σε μεγάλο υψόμετρο, με πολύ χαμηλές αποδόσεις, με αποτέλεσμα ένα πολύ σύνθετο, πλούσιο κρασί, με μεγάλη παρουσία στο στόμα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.

Αποτελείται από ένα μίγμα Malbec σταφύλια από τους αμπελώνες: Αγγελική (860), η Πυραμίδα (940m), Altamira (1.180) και η Adriana (1.500m). Ηλικίας για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 50% καινούρια.

Personal Review: ST (92 +)

Visual ακόμα σκοτάδι, με μικρό σημάδι της εξέλιξης χωρίς ίζημα. Τα αρώματα θυμίζουν δαμάσκηνο σε σιρόπι, καπνός, βανίλια, πρόπολη και σκληρό ξύλο. Ο ουρανίσκος είναι λίπος, γεύσεις που επιβεβαιώνει τη μύτη, καλή οξύτητα, αισθητή αλκοόλ, τανίνες και εξαιρετική ποιότητα χωρίς τραχύτητα. Πολύ μακριά και μεταξένια. Πιστεύω ότι θα εξελιχθεί καλά, για άλλη μια φορά.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Εταιρική σχέση με Doc Hendley της WTW και Montesquieu Κρασιά σώζει ζωές στην Αιθιοπία

Ο οινοποιός Michel Rolland παγκόσμια φήμη χτίσει τη φήμη του να κάνει θαύματα στο κελάρι. Τώρα κάνει θαύματα αλλιώς, να μετατρέψει το κρασί σε νερό της Νοτίου Αφρικής για Αιθίοπες στην επείγουσα ανάγκη.

Μια κρίση επικών διαστάσεων επέρχεται Αιθιοπία, όπου κάθε μέρα εκατομμύρια αγωνίζονται για τη ζωή τους εξαιτίας της ξηρασίας και του μολυσμένου νερού. Αναγνωρίζοντας αυτή την επιτακτική ανάγκη και τον κρίσιμο ρόλο του νερού στην παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιού, Michel Rolland έχει συνεργαστεί με το CNN Hero Doc Hendley, ιδρυτής του κρασιού και του νερού, και Montesquieu κρασιά, το οινοποιείο και εισαγωγέας της Καλιφόρνια σε ένα ειδικό έργο - η Bonne Nouvelle, ένα κρασί από τη γη της Αφρικής, για τους λαούς της Αφρικής.

Για να δείτε την πλήρη απελευθέρωση, παρακαλώ επισκεφθείτε την ιστοσελίδα: http://migre.me/7JwLG

Via: PRNewswire

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Γνωρίστε τα κρασιά που παράγονται 1,3 δισεκατομμύρια πάνω από το επίπεδο της θάλασσας. Ειρηναίος Guarnier Son ανεβαίνει το βουνό της Santa Catarina να επισκεφθείτε δύο μεγάλα οινοποιεία στο São Joaquim, ξεκινώντας με Ice κρασί, Οινοποιείο στην Perico.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Το fast-food McDonald 's ανακοίνωσε ότι θα αλλάξει τη συνταγή για μπιφτέκια του στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αλλαγή συμβαίνει λίγο μετά την Βρετανός σεφ Jamie Oliver να ανακαλύψουν και να εμφανιστεί σε ένα τηλεοπτικό δίκτυο που χρησιμοποιεί αμμωνία για να μετατρέψει τα λιπαρά μέρη, κρέας, γέμιση για τα προϊόντα τους, σύμφωνα με την Mail on-line .

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Χθες 27 Ιανουαρίου ήταν η Διεθνής Ημέρα του Port Wine. Και για να γιορτάσουν άνοιξε Καλών Tawny Port ενός Dow. Ήταν μια απόλαυση, ήταν δύσκολο να δοκιμάσετε ένα φλιτζάνι! Υγεία!

Trailer Somm Ντοκιμαντέρ 1 από Ξεχάσατε Man Films στο Vimeo .

Παρακολουθήστε το trailer της ταινίας Somm, σκηνοθέτης Jason Wise, το οποίο αφηγείται την ιστορία των 4 Αμερικανοί προετοιμασία για τις κατατακτήριες ως Δάσκαλος Sommelier, ένα σκληρό εξετάσεις ενέκρινε σήμερα λιγότερο από 200 άτομα. Σύντομα κοντά στα θέατρα.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Ήδη εδώ και δύο χρόνια, οι EnoEventos έχουν δημοσιεύσει κατάταξη της Βραζιλίας σελίδες του κρασιού ως το ποσό των επισκέψεων. Τα δεδομένα που συλλέγονται στο alexa.com αμερικανική ιστοσελίδα που ενημερώνει τη σχετική θέση της πάνω από 30 εκατομμύρια σελίδες από πάνω από 125 χώρες σε όλο τον κόσμο. Αυτά τα υλικά έχουν πάντα το πιο προσιτό στην πύλη, δείχνοντας το ενδιαφέρον των αναγνωστών - όχι μόνο οινόφιλους, αλλά και οι εκδότες των ταξινομημένων σελίδων - πρόθυμοι να ξέρει πώς να τοποθετούν τους εαυτούς τους στον αγώνα για την προβολή στο διαδίκτυο.

Πολλοί καλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι για να εμφανιστεί στο διαδίκτυο, απλά δημιουργήστε μια σελίδα και να περιμένουν για τα χτυπήματα - στη Βραζιλία είναι καλά και η Πορτογαλία θα πρέπει να είναι διαφορετική. Η ευθύνη θα είναι το Google ... Αλλά βέβαια τα πράγματα δεν συμβαίνουν με αυτόν τον τρόπο και, στις περισσότερες περιπτώσεις, έχει επενδύσει πολλά χρήματα για την οικοδόμηση ενός δικτυακού τόπου, τα χρήματα που πηγαίνει κατ 'ευθείαν κάτω από τον αγωγό, επειδή δικτυοναύτες Απλά δεν λαμβάνουν ειδοποίηση από αυτούς και, επομένως, δεν επισκέπτονται τις σελίδες, όπως όλοι θα θέλαμε να δούμε να συμβεί.

Διαβάστε το πλήρες άρθρο>

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter