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Archive for dezembro, 2011


É ali na encruzilhada que você pode parar e pensar em que direção seguir. Mas não fique muito tempo pensando, ou jamais sairá do lugar. Faça a clássica de Castaneda: qual destes caminhos tem um coração? Reflita bastante sobre as escolhas que estão adiante, mas uma vez dado o primeiro passo, esqueça definitivamente a encruzilhada, ou sempre ficará sendo torturado pela inútil pergunta: “será que escolhi o caminho certo?” Se você escutou seu coração antes de fazer o primeiro movimento, você escolheu o caminho certo. Via: Paulo Coelho

Desejo a todos um ano novo (2012) repleto de saúde, paz e realizações.

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Vinhos e espumantes comprados antes de 1º de janeiro de 2011 por comerciantes estão dispensados da obrigação de possuir selo de controle fiscal, de acordo com instrução da Receita Federal publicada nesta sexta-feira (30) no Diário Oficial da União. A partir do dia 1º, vinhos nacionais e importados, adquiridos a partir de janeiro de 2011, terão de apresentar esse selo de controle.

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Bem meus amigos, mais um ano se foi, e que ano, novas amizades, muitas degustações, jantares, feiras, não se pode falar que foi um ano parado.

Preparando a lista dos melhores do ano que classifico dos 90 aos 100 pontos é que tomei noção de quanto foi bom este ano, cada vinho que inseria lembrava do momento, das conversas com os amigos, me emocionei, dando conta de quanto foi bom tudo que aconteceu neste ano.

Gostaria de agradecer a todos que acompanharam o Blog Vivendo a Vida no ano de 2011 e que continuem em 2012, aonde teremos grandes novidades.

Aproveito também para desejar a todos um ano novo repleto de saúde, paz e realizações.

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O Guia de Vinhos Mesa de Cata 2012 é fruto do  trabalho anual realizado pelo Club de Amantes del Vino para entregar aos seus associados uma opinião profissional sobre a oferta de vinhos do Chile. O painel de degustadores analisou às cegas, em sessões semanais ao longo do ano, mais de 1200 amostras enviadas por 153 vinícolas diferentes e os pontuou segundo a escala mais empregada em âmbito internacional, que culmina com 100 pontos. Participaram da elaboração do Guía Mesa de Cata Ana María Barahona jornalista especializada em vinhos, diretora editorial da revista La CAV e autora do  Guía Mujer y Vino), Ricardo Grellet (Melhor Sommelier de Chile em 2008) e Sergio Correa (enólogo de longa experiência e atualmente  consultor de  bodegas tanto no país como no estrangeiro).

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Mais uma dúvida de quem está começando no mundo do vinho. Todo vinho espumante é Champagne? Não. Apenas os vinhos espumantes feitos em uma determinada região da França, conhecida como Champagne e submetidos a uma legislação rígida é que podem levar esse nome. Os vinhos com borbulhas podem ser chamados genericamente de espumantes. Os que são produzidos na Espanha são conhecidos como “Cava”, na Alemanha “Sket” e por ai vai.

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Em breve no Blog!

Depois de receber alguns emails de leitores falando sobre Sidra, gostaria de lembrar: Vinho, pela legislação brasileira e do mundo inteiro, é apenas e tão somente o resultado da fermentação alcoólica natural das uvas, e de nenhuma outra fruta. Os outros produtos ditos fermentados de frutas e, no caso da maça, por exemplo, o nome dado é sidra.