søgemaskineoptimering indsende hjemmeside e-mail emhætte

Arkiv for august 2011


Her er en liste fra Wine Spectator magasin med de bedste Barolos historie, med noter spænder fra 95 til 100 point!

Følge bloggen leve livet på Twitter
Untitled


I dag begynder August 29 og løber frem til September 11, 2011, vinter udgave af Helligånden Restaurant uge (ESRW). Denne gang, begivenheden har 42 restauranter i staten med det mål at demokratisere adgangen til høj gastronomi, accepterer udfordringen med at skabe særlige menuer til nedsatte værdier.

Særlige menuer med forret, hovedret og dessert vil blive tilbudt ved R $ 29,00 til frokost og £ 39.00, aftensmad (drikkevarer, service og cover charge ikke inkluderet).

Se den fulde liste over restauranter og deres retter:

Følge bloggen leve livet på Twitter

Godmorgen mine venner, som jeg sagde i forrige indlæg er jeg stadig brænder for italienske vine fra Piemonte-regionen, mere specifikt Gattinara DOCG. Det er vine, der demonstrerer kvalitet efter min mening så god som Barbary og Barolos, målt ved alle gode producenter. Selvom det er mindre koncentreret demonstrere elegance og kompleksitet.

På jagt efter en større viden om emnet fandt sted i Adriana Grasso , en stor kender af italienske vine her i Brasilien. Se hendes beskrivelse om forskellene mellem Barolo, Barbaresco og Gattinara.

"De tre vine er produceret med Nebbiolo druer. Barolo og Barbaresco er kendt som "Kronjuvelerne i Piemonte vin", begge produceret i Langhe-regionen, omkring byen Alba. Den Gattinara er af fremragende kvalitet, men mangler den globale prestige de to andre. Det er produceret i et område lidt væk fra de to andre, nær Biella. Barbaresco er måske den mest let og elegant, mens Barolo er mere kraftfuld og koncentreret. De grundlæggende forskelle i reglerne for produktionen af de tre vine er aldring tid (Barolo på mindst tre år, heraf to i træfade, Barbaresco i mindst to år, heraf en i træfade, Gattinara i mindst tre år, af disse, en i træfade), mindsteindhold af alkohol (13% Barolo, Barbaresco og Gattinara 12,5%) og produktionsområdet. "

Følge bloggen leve livet på Twitter

I aftes mødte jeg en anden afgrøde producent Travaglini, en af de bedst kendte region i Gattinara, Italien. Safra smagt var den 2001 foretog at chatte med sin ven Flavio Maraninchi, som forpligtede sig til at udvikle en grundlæggende underkop ... Risotto Porcini, drysset med sorte trøfler ... en luksus! Efter alt, luksus er ... at have venner.

Den Gattinara er en by i Piemonte, som producerer vine med 100% Nebbiolo drue. Det er den fattige fætter i regionen, sammenlignet med Barolo og Barbaresco, ved sin lille marked synlighed. Det er alderen for et år i træfade og to mere i flasken. Vandt DOC og DOCG i 1967 i Gattinara 1991.O aldring er mindst tre år, heraf en i træfade, og dets mindsteindhold af alkohol er 12,5%.

De bedste af de seneste årgange var 2004 Gattinara (store), 2001 (store), 2000 (god), 1999 (fremragende) og 1997 (store).


Personlig Rating: 91 ST = Fremragende

Jeg kan sige uden frygt for modsigelse, at Gattinara er en god kvalitet vin som Barolo og Barbaresco, når en. Visuel som du kan se ovenfor, orange, sortens, smag eksploderende med meget blomstermotiver, røde frugter og krydderier. Ganen viser en gastronomisk karakter, tør, fremragende syreindhold, modne tanniner, meget intens, med en lang, smagfuld finish. Harmoniseret perfekt med skålen nedenfor.

Laminering sorte trøfler

Porcini risotto med sorte trøfler og grillet (Flavio Maraninchi)

Følge bloggen leve livet på Twitter

Når du gennemfører dit program Wine Library TV # 1.000 , Gary Vaynerchuk Vin Blogger annoncerede sin anholdelse. Ejer af en unik, dynamisk stil, med et strejf af humor, viste mere end et halvt årti videoindhold, vejlede den lidenskabelige verden af vin anmeldelser, interviews og rådgivning. Utvivlsomt revolutioneret verden af vin. Færdig hans sidste program siger "du, med sådan en mindre del af mig, end du tror, ​​vi har ændret vin verden."

Følge bloggen leve livet på Twitter

Følge bloggen leve livet på Twitter

Udvælgelse af de bedste vine smagt af vingård i de seneste måneder.

1 Justins 10 år gammel MALVASIA
Bedømmelse: 91
Importør: stueplante / havn til havn
Pris: R $ 106

"Fantastisk at afslutte en stor gastronomisk begivenhed. Overraskende "LGB

2 Chateau Cantegril Sauternes 2006
Bedømmelse: 89
Importør: stueplante / havn til havn
Pris: R $ 155

"Hus perfekt med en roquefort," LGB

3 Perico Icewine 2009
Rating: 88
Pris: R $ 189

"En sjælden og historisk vin nok det vigtigste brasilianske nyhed af 2010," SMR

4 PALO CUT FERNANDO de Castilla
Bedømmelse: 90
Importør: stueplante / havn til havn
Pris: R $ 144

"Palo Cortado er de sjældneste typer af Jerez, fordi det er resultatet af at være udvalgt til Jerez Fino vin", IN

5 PLANET Passito di Noto 2006
Bedømmelse: 90
Importør: Interfood
Pris: R $ 141

"Dette stykke er det ultimative udtryk for et stort Passito" LGB

6 CLEMENS BUSCH RIESLING ROTHENPFAD Spätlese 2006
Bedømmelse: 91
Importør: Wine World
Pris: R $ 189

"En nektar på næsen", LGB

7 Duorum Vintage Port 2007
Bedømmelse: 93
Importør: stueplante / havn til havn
Pris: R $ 216

"Skarp aromaer, med moden sort frugt i overflod," LGB

8 Grahams Vintage Port 2007
Bedømmelse: 96
Importør: Mistral
Pris: R $ 483

"En uforglemmelig vin, når unge. Det er svært at forestille sig, hvor kan "LGB

9 FEMTE Crasto Vintage Port 2004
Bedømmelse: 93
Importør: Qualimpor
Pris: R $ 265

"Harmonisk og fast sæt. Eftersmag meget rig og lykkelig, "LGB

10 Egon MÜLLER Riesling SCHARZHOFBERGER GOLDKAPSEL Auslese 2007
Bedømmelse: 97
Importør: Grand Cru
Pris: R $ 1200

"Eftersmag fuld af sensualitet," LGB

Følge bloggen leve livet på Twitter

Udvælgelse af de bedste vine smagt af vingård i de seneste måneder.

1 CUVÉE GIUSEPPE CHARDONNAY 2009
Bedømmelse: 89
Pris: R $ 45

"Utvivlsomt aromatically hvad der er bedst i vores land," LGB

2 REGAL BEVIS ARINTO Bucelas 2008
Rating: 87
Importør: Interfood
Pris: R $ 44

3 TOMERO Torrontes 2009
Rating: 87
Importør: Domno
Pris: R $ 46

"Det giver god front én svinekød ribben med cremet citron sauce", SMR

"Smukke bekræftelse af evnen Portugal at gøre gode hvid. Det er en unik og anderledes valg, "IN

4 AURORA RESERVE CHARDONNAY 2010
Bedømmelse: 86
Pris: $ 25

"Man kan ledsage med delikatesse retter med lette saucer, bagt fisk og også pizza toppet med ost", SMR

5 SERRERA MOMENTS Torrontes 2008
Rating: 87
Importør: Hanover
Pris: R $ 34

"Ved at bringe næsen, vi opfatter en aromatisk og kompleks vin. Præsenterer et første angreb af krydderier, blomster og fersken ", JTR


1 GRAN RESERVE CHARDONNAY 2008 Luiz ARGENTA
Rating: 87
Pris: R $ 55

"For fans af Chardonnays med træ, det er en vin af sjælden elegance mellem nationale" SMR

2 Valduga CASA GRAN RESERVE CHARDONNAY 2009
Bedømmelse: 89
Pris: R $ 59

"En ny verden stil for Chardonnay, der viser potentialet i vores land i at producere vine i verdensklasse," LGB

3 SINGLE VINEYARD CHARDONNAY 2008 TØRKE BROKEN
Bedømmelse: 92
Importør: Decanter
Pris: R $ 84

"Denne vin er nu en af de mest elegante hvidvine og mineraler for vores kontinent", LGB

4 Bodegas JOSÉ Pariente Varietal Verdejo 2008
Bedømmelse: 91
Importør: Decanter
Pris: $ 75

"For dem, der nyder naturlig vin uden træ indflydelse og pulserende friskhed" LGB

Sauvignon Blanc 2007 5 Laberinto
Bedømmelse: 91
Importør: House of Porto
Pris: R $ 99

"For dem, der gerne ren Sauvignon Blanc og typisk, er en god ting. Er fremragende ledsager en temaki tun "LGB


1 RIESLING SCHLOSSBÖCKELHEIMER Felsenberg Trocken 2007
Bedømmelse: 92
Importør: Decanter
Pris: R $ 165

"Det interessante er, at næsen betegner vis sødme, men munden er tør, dyb, elegant og saftigt. Uforglemmelig "LGB

2 Savennières CLOS PAPILLON 2004
Bedømmelse: 92
Importør: Mistral
Pris: R $ 114

"Ekstraordinære for dem, der ønsker at lære at drikke forskellige hvide," LGB

3 Milmanda 2007
Bedømmelse: 92
Importør: Devinum
Pris: R $ 140

"Utvivlsomt, vi står over for en af ​​de store Chardonnays i Spanien. Lækre "LGB

4 Cotes de Tablas BLANC 2006
Bedømmelse: 90
Importør: Wine World
Pris: R $ 109

"Frugter af Perrin familien af Château de Beaucastel projekt med den amerikanske megaempresário Robert Hass," LGB

5 SANCERRE Comte Lafond 2006
Bedømmelse: 91
Importør: Vinci
Pris: R $ 140

"Lovely mineralsk Nuance. På ganen er meget frisk, hvilket bekræfter den detekterede mineralitet på næsen, "LGB


1 Savennières Clos De La Bergerie 2005
Bedømmelse: 93
Importør: House of Porto
Pris: R $ 260

"En hvidvin med struktur og styrke af et stort rødt" LGB

Pouilly-Fuissé 2 "TERROIR Solutre" La Mure 2005
Bedømmelse: 91
Importør: Wine World
Pris: R $ 207

"En imponerende hvid. Fremragende med bløde oste, "LGB

3 Drouhin Clos des MOUCHES BLANC 2007
Rating: 94
Importør: Mistral
Pris: R $ 358

"Den aromatiske sæt dette mesterværk er fuld af charme og elegance," LGB

4 PHILIPPE Pacalet MEURSAULT 2007
Bedømmelse: 95
Importør: Wine World
Pris: R $ 618

En klassisk naturlig vin, og mere end det, gamle vinstokke (1929). "Jeg tør holde det i 10 år, fordi dens struktur er fantastiske," LGB

5 MEURSAULT VERGET 2006
Bedømmelse: 91
Importør: Wine World
Pris: R $ 280

"Smagen er konsistent, medium fyldig, elegant og kompleks. Dens eftersmag er raffineret og vedholdende, "LGB

Følge bloggen leve livet på Twitter

SUNRISE 1 Carmenere 2008
Rating: 87
Importør: VCT
Pris: R $ 26

"Store mulighed for dag-til-dag", IN

2 Old MONTE 2008
Rating: 88
Importør: Qualimpor
Pris: R $ 36

"Portugisiske vine kommer fornyer sig, specielt i Alentejo-regionen. De bliver lettere og lettere, ligesom dette, "SMR

3 LEON Tarapaca Carmenere 2008
Bedømmelse: 89
Importør: Epice
Pris: R $ 35

"Ideel til en cheeseboard og kold Selskabet eller en pizza", IN

4 ALMAÚNICA RESERVE MERLOT 2009
Rating: 87
Pris: R $ 30

"Flavors gift godt og rart med lidt mineralitet. Medium fylde, ultimo korte og sprød og lækker mund ligevægt ", SMR

5 Don Laurindo RESERVE 2005
Rating: 88
Pris: R $ 35

"Det er en sjælden vin med strøm, der kommer fra dalen af vinmarker", SMR


1 TOP Crasto 2007
Bedømmelse: 91
Importør: Qualimpor
Pris: R $ 93

"Meget munter næse, modregning intensitet og friskhed. I munden er velsmagende og meget levende, "LGB

2 LES CORNUDS 2007
Bedømmelse: 91
Importør: Wine World
Pris: R $ 85

"En bemærkelsesværdig vin, der stadig udvikler sig i flasken," LGB

3 PEIQUE Vinedos Viejos 2006
Bedømmelse: 92
Importør: Decanter
Pris: R $ 95

"Munter, smagfuld og overdådige vin. Godt værd at prøve. Ekstraordinære side af en bombe på nettet, "LGB

4 CHÂTEAU Hauran 2005
Bedømmelse: 91
Importør: stueplante / havn til havn
Pris: R $ 93

"Elegance til den sidste dråbe", SMR

5 ALTOCEDRO Malbec BOG 2007
Bedømmelse: 91
Importør: Vino!
Pris: R $ 95


1 Trapiche Malbec SINGLE VINEYARD Orellana FAUSTO de Escobar 2007
Rating: 94
Importør: Interfood
Pris: R $ 137

"Stilen er spektakulære. Masser magt, men den elegance og balance er også til stede, "LGB

2 sagtmodige Cabernet Sauvignon VELASCO VIEJAS VIÑAS 2006
Rating: 94
Importør: Devinum
Pris: R $ 190

"En alvorlig vin, der er allerede fornøjelig dag. 8/10 vil udvikle sig i de kommende år. En perle, "LGB

Syrah 3 SINGLE VINEYARD OLIVAR El Alto 2007
Bedømmelse: 91
Importør: Hanover
Pris: R $ 170

"Måske en af ​​de mest typiske Syrah fra vores kontinent, fordi det viser en masse styrke, stil og en meget udtalt jordiske strejf af kaste," LGB

4 INDEN FOR Stammer regler VIEJAS 2005
Bedømmelse: 92
Importør: D'Olivino
Pris: R $ 160

"Bedøvelse buket røde og sorte frugter, med et strejf af elegant og fin vanilje. En særlig flaske, "LGB

5 Secastilla 2004
Bedømmelse: 93
Importør: Mistral
Pris: R $ 151

"Sensationelle og viser potentialet i Garnacha drue. Kombination af stil, magt, friskhed og elegance, "LGB


1 Chateau de Beaucastel CHÂTEAUNEUFDU- PAPE 2007
Bedømmelse: 96
Importør: Wine World
Pris: R $ 490

"En af de mest spektakulære vine i verden. Meget slående i aromaer. Dens garvesyre er næsten perfekt, "LGB

2 Oreno 2006
Bedømmelse: 96
Importør: Wine World
Pris: R $ 279

"Et sandt kunstværk. Ekstraordinær gane, med stor tilstedeværelse og personlighed. Frugten er fuld og moden. Eftersmagen er meget lang og lækker "LGB

3 SOLENGO 2005
Rating: 94
Importør: Vinci
Pris: R $ 335

"Blandt Super Toscanerne er ikke den mest koncentrerede, men viser udtrykkeligt kaster" fransk "med fantastisk toscanske accent," LGB

4 Amarone DELLA VALPOLICELLA TOMMASO COMPASS CLASSIC 2004
Bedømmelse: 95
Importør: Decanter
Pris: R $ 410

"Den sødme er lige højre og eftersmagen er lang og vedvarende. Harmonerer med modne hårde oste masse "LGB

ST 5. HENRI SHIRAZ 2002
Rating: 94
Importør: Mistral
Pris: R $ 237

"Kendt som den anden side af Grange. Fuld af personlighed og stil, "LGB


1 BAROLO BRIC DEL FIASC 2003
Bedømmelse: 96
Importør: Vinci
Pris: R $ 515

"Fabelagtig og uforglemmelig. Vin til at købe to kasser og drikke en gang om året i de kommende år, "LGB

2 len dei Conti DI Sforzato Valtellina 2004
Rating: 94
Importør: D'Olivino
Pris: R $ 626

"Sjælden vin og kan nydes i løbet af de næste 20 år. Enestående med en reggiano parmeggiano kvalitet "LGB

3 Solaia 2007
Bedømmelse: 98
Importør: Winebrands
Pris: R $ 1,249

"Fantastiske, spektakulære, dyb mv En vin nær perfektion. Absolut lækkert. Et værk af italiensk kunst med næsten alle franske sjæl "LGB

4 JULIUS B. Bastos 2004
Rating: 94
Importør: Decanter
Pris: R $ 560

"Alia så overraskende magt, elegance og kompleksitet. Smukt eksempel på potentialet i Alicante Bouschet at lave store vine ", IN

5 VINE BRIDGE 2007
Bedømmelse: 97
Importør: Qualimpor
Pris: R $ 650

"Uforglemmelige, samlerobjekt, inspiration og meditation" LGB

Følge bloggen leve livet på Twitter

Udvælgelse af de bedste vine smagt af vingård i de seneste måneder.

Mousserende til 50,00 reais

1 Pergolo Prosecco Extra Dry
Rating: 87
Importør: Cantu
Pris: R $ 45

"Det er ubestrideligt, at nogle druer til at udtrykke sig bedre i deres terroir oprindelsesland. Dette er, hvad der sker med denne funklende Prosecco Valdobbiadene druer ", SMR

2 ELEGANCE PETERLONGO CHAMPENOISE BRUT
Rating: 87
Pris: R $ 49

En af de første champenoise producerer champenoise mousserende Brasilien stadig aktiv, og under $ 50

3 Pizzato BRUT
Rating: 88
Pris: R $ 30

"Den igangværende investering i teknologi er blevet præsenteret i sin kvalitet og marked anerkendelse", HSK

4 BENI Batasiolo DI PINOT CHARDONNAY
Rating: 88
Importør: Max Mærker
Pris: R $ 44

"Det er mere overraskende i munden, med en meget lignende stil med Champagne, ja usædvanligt for italienere", SMR

5 NEWFOUNDLAND BRUT ROSE DE NOIR 2010
Rating: 87
Pris: R $ 20

En brut rosé under $ 50 "godt valg som en aperitif eller i selskab med fisk og skaldyr"


Mousserende 50-100,00 reais

1 Casa Valduga SPARKLING BRUT 130
Bedømmelse: 89
Pris: R $ 60

"Dette brasilianske mousserende vin havde en imponerende præstation at være smagt blindt med utallige funklende Champagner i verden og" LGB

2 Trivento brut nature
Bedømmelse: 86
Importør: VCT
Pris: $ 50

"Tage smag af sødme i starten af munden er din differentiale. God balance mellem syrlighed, alkohol og struktur. Det er dejligt at score deres øjeblikke sammen ", HSK

Landlige 3 NINO FRANCO
Rating: 88
Importør: Inovini
Pris: R $ 78

"Vin i meget munter lugt. Nice-mund, udmærker på tør og elegant med dejlig friskhed. Meget afbalanceret, "LGB

4 GROSS Campolargo 2008
Rating: 88
Importør: Mistral
Pris: R $ 66

"Denne lækre mousserende vin er en kombination af druer Bical, Arinto og Cerceal, lavet i en region, hvor de fleste mousserende Berry bruger blæk i sin sammensætning", SMR

5 CAVE GEISSE NATURE TERROIR 2006
Rating: 87
Pris: R $ 85


Mousserende 50-200 real

1 Gramona ROSE BRUT
Bedømmelse: 89
Importør: stueplante / havn til havn
Pris: R $ 122

"Emmer sensualitet og saftighed. Meget cremet, mere energisk end sine konkurrenter, især rosé champagne "LGB

2 FERRARI Perle 2001
Bedømmelse: 93
Importør: Decanter
Pris: R $ 199

"Fremstillet i en traditionel metode i Trentino-regionen i det nordlige Italien, for et hus, der konkurrerer for at have den bedste mousserende vin i Italien," LGB

3 Pommery BRUT ROYAL
Bedømmelse: 89
Importør: Cantu
Pris: R $ 192

Champagne fra en af de traditionelle huse i området. "På næse, det er meget velsmagende. Vi bemærker buketten tørret frugt, ferskner, honning og hints af gær, "LGB

4 SALTON MOUSSERENDE BRUT 100 ÅR
Rating: 88
Pris: R $ 110

Udgivet i anledning af 100 års Salton. "Det er frisk og velsmagende, gør retfærdighed til den store fest," SMR

5 LOUISE Brison BRUT Millésime 2003
Bedømmelse: 89
Importør: La Cave Jado
Pris: R $ 170

"Et andet og meget flot champagne. Går bedre end at se en skål som en appetitvækker, "LGB


1 POL ROGER BRUT VINTAGE 2000
Rating: 94
Importør: Mistral
Pris: R $ 331

Et højdepunkt af begivenheden Primum Familae Vini. "Absolut spektakulære i aromaer. En stor Vintage til forbrug over de næste 10 år, "LGB

2 DEUTZ BLANC de Blancs 2004
Bedømmelse: 93
Importør: stueplante / havn til havn
Pris: R $ 393

"Imponerende aromatisk kompleksitet. Udstråler klasse, "LGB

3 Mailly CUVÉE LES ECHANSONS 1999
Rating: 94
Importør: Import Ana
Pris: R $ 700

Påfaldende elegante, tynde og dybe. Dens eftersmag er meget lang, vedholdende og med en lækker mineralsk mærke. Samlerobjekt "LGB

4 CUVÉE DES Caudalies BRUT BLANC de Blancs
Rating: 94
Importør: Decanter
Pris: R $ 396

"Ekstraordinære med kaviar, at starte enogastronomic en stor begivenhed," LGB

5 Pierre MONCUIT CUVÉE Millesime GRAN CRU BRUT BLANC de Blancs 1999
Rating: 94
Importør: Wine World
Pris: R $ 293

"Bouquet lækkert. På ganen er robust, cremet og intens, "LGB

Følge bloggen leve livet på Twitter