optimasi mesin pencari mengirimkan website extractor email

Arsip untuk Agustus, 2011


The Acara
e Itaipava , de 15 a 25 de setembro, nos bares, restaurantes e hotéis participantes para degustação de vinhos nacionais e importados. yang dalam edisi ketiga mengintegrasikan Petropolis, Araras Itaipava dan 15-25 September, di bar, restoran dan hotel bagi peserta mencicipi anggur domestik dan impor. Dengan spesialisasi gastronomi berbagai restoran dan hotel yang berpartisipasi dalam acara tersebut, mulai dari makanan Jepang untuk makanan Italia, harus melayani pelanggan dengan kartu anggur harga di bawah pasar. Tastings berlangsung pada kebijaksanaan masing-masing rumah, tetapi akan memiliki harga per orang tetap, setidaknya tiga label untuk dilayani dan setidaknya hidangan pembuka menonton. Presiden Abrasel di Petropolis dan pemilik restoran Log, Luiz Fernando Vidal mengatakan bahwa acara seperti ini dapat membawa kemajuan bagi sektor ini. "The Serra Wine Week memainkan peran penting asosiasi, ketika restoran datang bersama-sama, bertukar pikiran dan membantu untuk mempromosikan tujuan wisata," kata Vidal.

Via: Hotel Magazine

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter


, que alguns blogueiros vão elaborar e um irá assinar o vinho da amostra vencedora para Edição Especial da bodega. Itu benar teman-teman saya, Susana Balbo dari Bodega Dominio del Plata mengumumkan Senin pada akhir mencicipi virtual lain di Winebar , beberapa blogger akan mengembangkan dan akan menandatangani anggur dari pemenang sampel Edisi Khusus bodega.

Bagaimana ia akan bekerja? , uma proveta e uma pipeta . Beberapa blogger Brasil akan menerima di rumah mereka Kit oenologist dengan sampel 5 anggur varietas dan instrumen untuk persiapan memotong sebuah gelas dan pipet . Dari sana setiap ene-blogger harus mempersiapkan anggur pencampuran sampel dan mencapai pemotongan anggur yang terbaik. Sampel siap akan dikirim kemudian langsung ke Argentina di mana sangat Susana akan merasakan semua buta dan memilih yang terbaik.

Pemenang akan berangkat ke Mendoza di mana bersama dengan Susana akan menandatangani kerja dan membawa pulang 5 kotak hadiah anggur. Produksi akan dipasarkan di Brazil sebagai edisi khusus !!! Hal ini tidak mengherankan !!!

Blog Hidup Hidup akan berpartisipasi dan berharap bahwa sampel saya disetujui oleh Susana!

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter


Di Brasil, sedikit yang diketahui tentang anggur pencuci mulut dan karena itu tidak dalam kebiasaan menawarkan saat ini. Tapi label yang ideal menyatakan bahwa grand final yang layak makan malam di sini, hampir biasa: Meminta mengakhiri manis makan malam, ditunda untuk anggur. "Sekitar 90% dari orang tidak tahu bahwa anggur dapat menjadi mitra dessert", menghitung sommelier Dionysius Keys, Fasano Al Mare, di Rio de Janeiro. Tidak hanya bisa. Ada kategori khusus dirancang untuk fungsi ini. Yang disebut anggur pencuci mulut yang manis daripada yang lain. Mereka bisa merah, putih atau berkilau, penuh bertubuh atau cahaya, lebih atau kurang asam, diperkaya atau tidak, tua atau muda. "Ini adalah alam semesta yang sangat luas dan beragam kepada konsumen mulai mengeksplorasi," kata sommelier Eliana Araujo, mengintegrasikan saran dari rumah dan makanan. Dan di tengah-tengah keragaman tersebut, idenya adalah untuk memilih anggur yang paling cocok satu sama manis, seperti yang Anda lakukan dengan hidangan gurih.

Tugas ini tidak mudah. "Bahkan mereka yang tahu menunjukkan anggur, muncul pendiam dalam waktu untuk bertanya yang akan menemani hidangan penutup," kata Dionysius. Profesor saja keahlian memasak minuman di Universidade Anhembi Morumbi di Sao Paulo, Susan Jhun memberikan tip bagi mereka yang ingin usaha: "Aturan dasar adalah bahwa anggur harus lebih manis dari makanan penutup." Di Brazil, di mana barang cenderung membawa dosis gula, premis tidak selalu dapat diterapkan. Oke, ada cara lain untuk menyelaraskan dengan satu sama lain. Yang penting, menurut profesor, mencari keseimbangan antara dua: anggur tidak boleh mendominasi dan mengirimkan hidangan penutup, dan sebaliknya. "Idealnya, bila bersatu, keduanya mampu meningkatkan rasa satu sama lain," katanya. Dan contoh: "Jika odoce ringan, omelhoréqueovinho juga menjadi".

Selain rasa manis dan ringan, orang harus memperhitungkan bahan utama. "Jika makanan penutup adalah nanas, saya dapat merekomendasikan anggur yang juga memiliki catatan jeruk aromatik," kata Dionysius. Dalam harmonisasi mereka, bagaimanapun, para ahli tidak hanya menggunakan kriteria kesamaan. Kadang-kadang resor untuk kontras. "Lalu apa yang dicari adalah untuk mengurangi karakteristik tertentu manis seperti anggur. Sebagai contoh, jika lebih asam, dapat mengurangi lemak yang berlebihan, "kata Suzana.

Untuk menginspirasi, Dionysus menunjukkan dalam laporan ini permen untuk anggur disiapkan oleh Mara Mello, nama keren dari São Paulo pâtisserie. Sebelumnya, menemukan sedikit tentang utama "keluarga".

Markisa sagu dengan buah merah menggabungkan dengan ...

Permen dengan buah-buahan, terutama jeruk atau rasa lebih asam, perlu moscato d'asti, sedikit berkilau, atau muscat anggur berkilau. alternatif adalah sec sampanye demi. menurut sommelier kunci Dionysos, keasaman mereka mendirikan "dialog konstruktif" makan buah-buahan, menyoroti rasa nya.

saran: Baumes muscat dari venise (Perancis), moscato d'asti la rosa Selvatica 2008 (Italia) dan Muscat fajar (Brazil).

berfungsi sebagai: suhu 6-8 derajat. Bisa jadi pada seruling atau champgne coupe, bahwa model dengan mulut lebar, sama dengan kacamata nenek. jenis kaca, gas menyebar logo, menyoroti aroma dan manisnya minuman.


Crème brûlée cocok ...

Memperlakukan Creamy dan susu menikah terutama dengan panen terlambat atau Sauternes. Manis dan buah, anggur penuh bertubuh, tapi kurang beralkohol dari sherry atau pelabuhan. Karakteristik ini membuat mereka tidak submetamo rasa ringan dari jenis makanan penutup.

saran: chateau Prancis la Floret 2000 Sauternes dan akhir panen 2006 Lontué lembah dengan anggur sauvignon blanc. atau aurora nasional akhir panen.

bagaimana melayani: segelas anggur putih suhu antara 7 dan 9 derajat, yang menyoroti keasaman.

Telur bersalju menggabungkan dengan ...

Permen dengan telur cenderung memiliki rasa manis yang sangat tajam. untuk menyelaraskan Sebaliknya, sommelier kunci Dionysos menunjukkan anggur tidak begitu manis, tapi cukup dengan kepribadian sebagai sherry Selatan putih dari Spanyol atau bahkan anggur kayu kering, Portugal. dengan kesamaan, pilihan akan menjadi panen putih atau Sauternes akhir. adalah anggur manis, tapi cukup dengan keasaman untuk menyeimbangkan gula makanan penutup.

saran: HMBorges Kayu kering (Portugal) dan Echeverria akhir panen 2005 (Chili).

berfungsi sebagai: kayu dapat disajikan antara 14 dan 16 derajat, mencicipi kaca - yang lebih kecil (100mm tinggi), berfungsi sebagai wildcard untuk anggur pencuci mulut. sudah terlambat panen (dan Sauternes) dalam gelas anggur putih, antara 7 dan 9 derajat.

Moscato d'Asti, Asti spumanti dan berkilau muscat Dua yang pertama diproduksi di wilayah Asti Piedmont, Italia. Yang ketiga dibuat di tempat lain, termasuk di Brazil, dengan anggur yang sama (Moscato) dan metode asti (fermentasi tunggal, tidak keduanya sebagian yang baik dari berkilau). Winemaker - kepala negara Aurora Winery, Nauru Morbini, mengklaim ia memenangkan Brasil, meskipun tidak digunakan hanya sebagai anggur penutup. "Pada tahun 2009, penjualan meningkat sebesar 20%," kata Nauru, yang menganggap serbaguna. "Ini hampir wildcard." Semua kelompok ini adalah buah, memiliki keasaman yang baik dan manis yang ringan. Matching: buah-buahan dan permen dengan buah.

akhir anggur panen terlambat panen. "Diharapkan bahwa anggur matang sampai hampir melewati panen itu," kata Nauru. Memiliki keasaman yang cukup kontras dengan lemak dan lebih besar estrutura.Harmonização: makanan penutup juga diwujudkan, seperti permen dari susu, krim, susu kental atau kelapa.

Passitos Dibuat dengan dehidrasi dan berubah menjadi kismis. Mereka sangat manis.
Matching: susu dan krim nikmat.

Sauternes Putih wilayah Perancis dengan nama yang sama, di mana tanaman merambat menderita tindakan jamur Botrytis cinerea, yang membuat kulit berpori, menyebabkan kehilangan air anggur. Oleh karena itu, kandungan gula alami meningkat. "Botrytized" disebut anggur.
Matching: puding dan gula-gula yang lebih "berat" - sebagai krim, misalnya.

Dibentengi Fermentasi dihentikan untuk penambahan anggur roh, yang membuat beralkohol anggur (hingga 23 GL, beberapa derajat "lebih kuat" dari rata-rata). Bisa berusia selama bertahun-tahun. Yang paling dikenal adalah Porto, Portugal, Jerez (sherry atau, atau Sherry), Spanyol, dan Marsala, Italia. Tetapi ada orang lain. "Saya menyoroti Tannat dibentengi diproduksi di Uruguay dengan teknik yang sama dari Porto. Komersial dikenal sebagai Tannat liqueur, memiliki konsentrasi besar tanin dan buah hitam dan catatan rempah-rempah, "sommelier Eliana.
Matching: manis dengan buah-buahan kering (buah ara, tanggal) dan minyak (kacang, kenari), atau cokelat.

Vin Doux Naturel The VDN diproduksi di tenggara Perancis dengan Moscato dan Grenache anggur. Harus diminum masih muda dan pilek. Matching: coklat.

  • Andrea teks Ciaffone dan Dagmar Serpa

Via: Majalah House Garden

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter

September 21 (Rabu), yang Decanter mengimpor akan mempromosikan mencicipi lain di Vitória-ES. Kali ini, yang akan berada di sini Bodega Colome adalah salah satu nama winegrowing besar Argentina dan dunia. Anggur Direktur ekspor Marcelo Maizelman akan hadir terkemuka makan malam, menampilkan lima label, yang akan diselaraskan dengan berbagai potongan daging dari panggangan Minuano.

; Kebun-kebun anggur yang terletak di wilayah tinggi Calchaquí Lembah dianggap sebagai daerah kebun anggur tinggi besar di Dunia antara 2300 dan 3111 meter dari ketinggian; jauh dari kebisingan kota; dan sangat dekat dengan luasnya langit dan matahari.

4 Resorts: La Brava (1750 m) en Cafayate, Colome (2300 m) yang kebun-kebun anggur sekitar Bodega, The Arenal (2700 m) dan Maximum Tinggi (3111 m)), ini terakhir 2 di wilayah Payogasta-Salta. Ketinggian positif dampak kualitas anggur, karena semakin tinggi ketinggian, semakin besar paparan sinar ultraviolet karena waktu terkonsentrasi ke tingkat yang lebih besar daripada di bagian atau daerah dengan tingkat terendah laut lainnya. Anggur untuk melindungi diri dari pokok anggur menghasilkan kulit yang lebih tebal dan gelap yang dengan cara ini memberikan lebih banyak kekuatan untuk anggur, warna, aroma dan rasa. Selain itu, selama proses tersebut, jumlah yang lebih besar yang dihasilkan pada kulit anthocyanin anggur yang merupakan komponen yang memberikan sifat antioksidan pada wine bermanfaat untuk kesehatan. Di lembah kami efek ini adalah kekuatan, karena langit hening dan bersih mendukung intensitas matahari yang lebih besar. Akhirnya kesenjangan termal diwujudkan dalam malam yang hangat, hari-hari cerah, dan dingin di bawah suhu rendah mulai dari 20 ° C antara maksimum dan minimum dalam satu hari; memfasilitasi pengembangan homogen dan seimbang gula, polifenol, pewarna, asam dan rasa. Hasil akhir: anggur terkenal tinggi dengan konsentrasi yang besar dan keseimbangan.

Ketinggian di dunia wilayah anggur


PRAKTEK AGRO-EKOLOGI

Prosedur yang dilakukan di kebun anggur memastikan kesehatan tanah dan tanaman; berusaha untuk menawarkan gizi yang sehat dan seimbang untuk pohon anggur. Seluruh masyarakat dan penduduk Colome berpartisipasi harmonis dalam ekosistem ini, memperkaya itu. Praktek kami agro-ekologi dan terdiri dari:

Pemupukan tanah dengan pupuk organik (kompos dan pupuk kandang) kami memproduksi dalam pertanian dan kebun kami.

Penerapan persiapan biodinamik; zat pembawa tidak hanya bahan organik, tetapi juga kekuatan dan energi yang merangsang proses kehidupan di dalam tanah dan tanaman. Energi yang juga transfer ke endowing dengan lingkungan arti mistis menampilkan Colome.

Kami menggabungkan pandangan dunia kuno untuk manajemen pertanian. Pemrograman tugas lapangan sesuai dengan fase bulan, matahari dan planet-planet yang secara langsung mempengaruhi pergerakan cairan tanaman; memfasilitasi pertumbuhan yang lebih harmonis pokok anggur.

Hasil yang diinginkan adalah untuk menjaga anggur yang seimbang selama bertahun-tahun dan mencapai buah yang sehat, terkonsentrasi di aroma, rasa dan polifenol, yang akan memberi kita anggur intens, seimbang dan sangat kompleks.

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter

Yang berpartisipasi dalam Rapat Wine Internasional ke-3 di Blue Batu tahun ini akan memiliki kesempatan untuk bertemu proyek besar di Chili. Datang ke Top Winemakers bertemu di kotak yang sama untuk pertama kalinya, para pembuat anggur Ignacio Recabarren, Aurelio Montes, Marcelo Retamal, Marcelo Papa, Adolfo Hurtado, Cecilia Torres, Pablo Morande, Alvaro Espinoza, Enrique Tirado dan Andrés Ilabaca. Tujuannya adalah untuk merayakan peringatan dua abad dan tanaman terbaik Chile untuk khusus Cabernet Sauvignon, Alto Maipo (2007). Digambarkan di atas Barack Obama dengan Presiden Pinera Chile Sebastán memberikan berkat dalam botol DITERIMA!

The mengimpor menjual secara eksklusif koleksi belum pernah terjadi sebelumnya ini. Harga: £ 4.500.

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter


Singapore Airlines, salah satu maskapai penerbangan yang paling mewah di dunia, akan melayani pada bulan September Premium Château PUPPY 2009 Sauternes. Ini akan menjadi yang pertama anggur manis putih, juga dikenal sebagai makanan penutup atau pembuka, untuk memasukkan huruf yang ditawarkan perusahaan penumpangnya.

Label dinilai sebagai top Deuxième Grand Cru Classe pada tahun 1885, yang mengacu pada anggur terbaik yang dihasilkan di wilayah Bordeaux, yang dikenal dengan tradisi memproduksi anggur berkualitas.

Konsultan anggur untuk Singapore Airlines, Steven Spurrier, menjelaskan bahwa "Château Puppy adalah emas anggur kuning dengan aroma bunga yang berisi musim panas buah putih dengan sentuhan jeruk dan madu. Catatan madu tetap di langit-langit, yang menjamin manis, rasa halus dan keasaman alami sedikit, yang membantu untuk menjaga keseimbangan. Setiap sip adalah wahyu dari kesenangan. "

Selain label baru ini, penumpang dari Baths dan kelas 1 miliki mereka pilihan internasional bir dan minuman keras, koktail pilihan dengan atau tanpa alkohol dan dua sampanye indah, Dom Perignon dan Krug Grande Cuvée, selain untuk daftar anggur tradisional.

Spesifikasi tentang anggur: Nama: 2009 Château Puppy, Sauternes | Negara Asal: Perancis | Wilayah: Sauternes di departemen Gironde di wilayah Bordeaux | Jenis Grapes: 60% Semillon, 36% Sauvignon, 4% dan Peringkat MuscadelleApelação: Deuxième Cru Kelas 1855, Sauternes

Singapura Airlines- Didirikan pada tahun 1947, Singapore Airlines adalah salah satu maskapai penerbangan yang paling mewah dan dihargai di dunia, yang beroperasi di 64 tujuan dan 35 negara, termasuk Brazil. | Www.singaporeair.com.

Via: Majalah Factor

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter

Untuk dimaafkan paling vegetarian daging yang baik bagi saya tak tergantikan. Bagi Anda yang mengalami kesulitan dalam menentukan apa adalah tempat ideal untuk meminta persiapan daging mereka ke restoran, saya sarankan Anda mencetak ini dan tetap dalam portofolio.

Via: Pemasaran Kitchen

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter

Baiklah teman-teman, setiap hari aku lebih percaya pada harmonisasi antara anggur dan musik. Sensasi musik yang menyampaikan saya adalah sama dengan tindakan mencicipi anggur yang baik. Sekarang aku di teras rumah saya mendengarkan Van Halen dan menikmati indah ini anggur Chili dari vintage 2003, dengan kenikmatan yang luar biasa ... Aku tidak bisa berhenti berbicara tentang hal ini dengan Anda.

Personal Rating: ST (90)

Dalam gelas anggur menunjukkan cahaya visual yang tan, aroma yang kompleks, mentol, memanggang, plum, cedar dan rempah-rempah ribu. Langit-langit itu bulat, siap, tanin dipoles, tubuh sedang, menegaskan hidung dengan intensitas rata-rata akhir. Tentu saja pada masanya, tidak memiliki hidup lebih lama dalam botol.

Chili - Cabernet Sauvignon - 14% alc

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter


The Cantu Importir, dalam kemitraan dengan Winebar hari ini akan tampil 29 Agustus pukul 20.00 WIB, eksklusif maya mencicipi web dengan saluran Winebar di Facebook . Pengecapan akan dilakukan oleh winemaker Argentina Susana Balbo, bersama dengan Alexander dan Daniel Frias Bertengger, langsung dari anggur Dominio del Plata di Argentina.

Anggur mencicipi adalah Dominio del Plata Cabernet Sauvignon Esensial / Malbec. Siapa yang tidak memiliki anggur ini juga dapat berpartisipasi dengan mengirimkan pertanyaan dan menjawab pertanyaan-pertanyaan. Daniel Bertengger memperingatkan hari ini dalam bukunya blog bahwa kita akan memiliki kejutan dingin di sana.

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter


Bagi mereka yang masih tidak tahu Phylloxera, Phylloxera vastatrix Dactylosphaera vitifoliae, Viteus vitifolii atau hanya Phylloxera adalah jenis kutu, yang ukurannya bervariasi dari 0,3 mm sampai 3 mm, sesuai dengan tahap siklus hidup yang kompleks. Hama ini menyerang berbagai bagian dari pohon anggur pada waktu yang berbeda tahun ini. Kutu menghancurkan daun (yang berwarna kuning dan jatuh sebelum waktunya), mengurangi kemampuannya untuk membuat fotosintesis. Tapi apa yang biasanya membunuh serangan serangga ke akar-akarnya, yang tersedot oleh kutu daun. Dengan demikian, luka terbuka menjalani aksi jamur yang menghasilkan busuk - penyebab sebenarnya kematian pokok anggur.

Serangan dari wabah di Eropa terjadi dalam cara yang mirip dengan epidemi yang dibawa oleh navigator Spanyol untuk koloni Amerika mereka. Orang-orang Aborigin yang hancur oleh virus berbahaya Eropa. Sangat penting untuk memahami konteks di mana mereka memberikan Phylloxera. Pada akhir abad kesembilan belas, perekonomian Eropa didorong oleh anggur: tidak kurang dari 80% dari populasi Italia tinggal langsung atau tidak langsung dari itu. Di Perancis, sekitar 20% dari penerimaan negara berasal dari fermentasi dan 30% orang bekerja secara langsung dengan produk. Di Portugal, Pelabuhan anggur nomor satu item dalam neraca perdagangan negara ... baca di ... .

Satu-satunya wilayah di Eropa yang menolak Filorexera adalah Kalung di Portugal:

Kalung koneksi ke anggur hilang dalam waktu, tetapi ada pengetahuan yang pada saat pendudukan Romawi telah membuat anggur di daerah ini, kemudian, pada 1230, Raja Afonso III, memberikan tanah kepada bangsawan yang disediakan menerapkan budidaya kebun anggur.

Kalung daerah ini menjadi terkenal di akhir abad kesembilan belas, lebih tepatnya pada tahun 1865, ketika runtuh pada pemeliharaan anggur dunia ancaman terbesarnya, Phylloxera. Serangga ini kecil dari Amerika, mulai menjadi hidup ke Eropa ketika durasi perjalanan berkurang karena pengenalan mesin uap di kapal.

Menariknya, kebun-kebun anggur di wilayah Colares adalah orang-orang yang menolak Phylloxera, karena serangga yang menyerang akar kebun-kebun anggur dan tidak disebarkan di tanah berpasir, karena kedalaman akar, yang kadang-kadang datang ke 8 meter.

Di seluruh Eropa, kecuali di wilayah ini mulai menggunakan tanaman Amerika (tahan serangga), dicangkok dengan varietas Eropa.

Di kebun-kebun anggur di daerah ini, yang pagar tebu yang digunakan untuk melindungi angin maritim diberikan dekat laut. Karakteristik dari medan dan iklim mikro daerah, di mana perbedaan suhu antara musim dingin dan musim panas tidak melebihi sepuluh derajat Celcius, tidak memungkinkan tingkat tinggi dan memberikan rasa yang unik.

Anggur yang diproduksi di tanah berpasir adalah kalung Lantai Pasir anggur yang terkenal, memiliki hak untuk nama "DOC-PENDANT" dan Ramisco kasta merah dan Malvasia putih, diabaikan 80%.

Tanaman merambat yang ditanam dalam tanah liat, menimbulkan anggur "Rijo Tanah", yang memiliki hak untuk "Regional Estremadura" penunjukan.

Cari Sumber: j, Baeta dan Cellar Magazine

Ikuti Blog Hidup Kehidupan di Twitter