Dobrý den přátelé, 4. srpna znalci nápoje Bacchus má schůzku. Bude dít v São Paulo, další setkání vín. Tato událost se stala referenční kvality, kde je formát Ochutnávky vína, víme, že stovky etiket v jeden den!

Místo, stejně jako v loňském roce, bude San Raphael Hotel, který šel velmi dobře, že úspěch ve všech aspektech. V letošním roce prostor zvyšuje, vydělávat další patro pro gurmánské oblast, kde můžeme udělat nějaké harmonie.

Event management je odpovědný Daniel hřady a Beto Duarte, kteří jsou již okořeněné na organizaci a podporu akcí v vinařské oblasti.

Pro dovozce, kteří se dosud zúčastnily, neztrácejte čas, nyní velkou příležitost k propagaci svých vín v oploceném Blogeři a lidé "opravdu zájem" v předmětu prostředí.

Wine Encounter Sao Paulo
Hotel San Raphael - Arouche náměstí - São Paulo
Den 4 srpna od 12h do 22h
Parkování v areálu
Vstup: 60,00 dolarů

www.encontrodevinhos.com.br

www.vinhosdecorte.com.br

www.papodevinhos.blogspot.com

Sledujte blog žít život na Twitteru

Byly vyhlášeny 23. července v přímém přenosu na Wine Bloggers konference, mezinárodní nejlepších blogů podle kategorie. Asi 340 bloggerů a osobnosti na světě vína byli přítomni.

Vytvořil Tom Wark a hostil na svém blogu Fermention , Cena se rychle stala primárním prostředkem identifikace vynikající výsledky v oblasti vína blogů.

Víno Blogy jsou nominováni na ocenění ze strany široké veřejnosti a finalisté pro každé kategorii ocenění jsou vybráni porotou. Ceny jsou udělovány na základě kombinace názorů soudců a veřejným hlasováním.

Výsledek 2011:

• Celkově nejlepší víno ​​Blog - Kvašení
  
• Best New Wine Blog - Terroirist
  
• Nejlepší Psaní na vína Blog - Vinography
  
• Nejlepší vinice Blog - Tablas Creek
  
• Best Single Předmět Víno Blog - New York Cork Report
  
• Nejlepší vína recenze na vína Blog - Enobytes
  
• Nejlepší průmysl / Obchod Wine Blog - Kvašení
  
• Nejlepší Wine Blog grafika, fotografie, a prezentace - Vino Freakism
  

Zdroj: http://wineblogawards.org/

Sledujte blog žít život na Twitteru

Mollydooker Velvet Glove Shiraz 2010 je prodáván za 199 dolarů láhev, podle tiskové agentuře AFP.

Výrobce Sparky markýz řekl, že byl "zničený" zprávou, že 462 případů vína byly v průběhu přepravy do USA poškozené.

"Když otevřeli krabice, říkali, že to vypadalo, jako vraždy. Ale vůně je vzrušující, "řekl.

Podnikatel řekl, že nabíjení je jedna třetina roční produkce McLaren Vale vinařství.

"Je to obrovská ztráta, se nyní zkontrolovat každý z 462 krabic, aby zjistili, zda můžete ušetřit tak něco."

Víno bylo pojištěno. Mluvčí dopravce, který uskutečňuje, Kery Logistics, řekl, že společnost se stará o více než 20 000 kontejnerů ročně a nikdy neměl problém, jako předtím.

Zdroj: BBC Brazílie

Sledujte blog žít život na Twitteru

Minulý týden se skupinou přátel měli možnost ochutnat tři vína z chilského vína, které neznal. Byl zvědavý, viděl jeho jméno Descorchados, nepochybně nejlepší referenční příručka, když dojde na víno ​​z Chile.

Casas Del Toqui patří do rodiny věst soudu chilský podnikatel, bývalý manažer hlavních chilských vinařství. Jeho jméno znamená "dům vládce domorodců" Mapuche, kteří obývali region, ve kterém se dnes nachází na vinařství v Alto Cachapoal údolí.

Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 600 mnm, v regionu s vysokou tepelnou amplitudou mezi dnem a nocí, 20 ° C, v průměru.

Carmenere Gran Reserva 2008 - Peumo - Cachapoal - 32.400 lahví - 14% - 8 měsíců v dubových sudech - R 58,00 dolarů - ST (84)

• Ukázaly výrazné aroma kasty, paprika, sekání trávy, červeného ovoce se střední intenzitou. Na patře, lehké, měkké, kvalitní ovoce těla, které mají být ochutnal bez velké předpětí.
  

• Gran Toqui Syrah 2008 - Alto Cachapoal - 12.000 - 12.000 lahví - 13% - 12 měsíců v dubových sudech - R 76,00 dolarů - ST (84)
  

Jen hříchu v látkách určených k aromatizaci, a to i po hodině pokračující Otevřeno Zavřeno. Na patře ukázal střední tělo, pevné třísloviny, zdánlivý alkohol, takže dobré vyhlídky do budoucna.

Gran Toqui Cabernet Sauvignon 2008 - Alto Cachapoal - 48000-13% - 12 měsíců v dubových sudech - R 76,00 dolarů - ST (86)

• Nejlepší ochutnávka vína, otevřený nos ukazuje hodně červeného ovoce a koření. Chuť ukázal, dobré tělo, vyvážený, dobré ovoce, s konečnou průměrnou intenzitou.
  

Sledujte blog žít život na Twitteru

Španělská vína jsem nikdy neměl tak módní jako teď, jsem přesvědčen, že receptem na úspěch je k výrobě vín s dobrou hodnotu za peníze. Níže je uveden seznam Wine Spectator s víny z nejlepších ročníků 2001-2009 regionu Rioja jeden z nejvíce osobně líbí.

Sledujte blog žít život na Twitteru

2001-2009 Es Rj

Vážený Dr. Vinny, Wine Spectator

Moje otázka se týká pojmu "struktura". Vím, že složky přítomné ve víně nějakou strukturu, ale co přesně to znamená, když mluvíme o samotném víně?

Drahé

Ty pravdu, že "struktura" se týká vztahu mezi různými složkami vína, jako jsou kyseliny, tanin, alkohol a glycerol. To je jedna věc popsat tělo vína (jaký je to pocit v ústech, jako rozdíl mezi odstředěného mléka a smetany, například), nebo jako kyselost může vaše ústa vodou. Ale je vztah mezi těmito prvky, které dohromady tvoří strukturu vína.

Struktura sama o sobě nepopisuje chuť, ale určitou představu o tom, jak se chuť vína se vyvinuly víno ​​s dobrou strukturou jsou více pravděpodobné, že i věkem, zatímco vína nedostatek struktury není pravděpodobné, že ke zlepšení ve sklepě.

Zdroj: Wine Spectator

Sledujte blog žít život na Twitteru

Ty by se nechat maličkost, jako nemít vývrtka zastavit od těší, že láhev vína, který jste právě koupil, že jo? Podívejte se na tyto způsoby, které jídlo denně zveřejněné on-line, takže nemusíte vyběhnout těší jejich víno ​​v těžké chvíli ... rsrsrrs.

1 S Chef nůž

2 s perem a zástěrou

S třetí šroub, šroubovák a kladivo

4 se stromem

S boty 5

Dobrou noc přátelé, rád bych se s vámi podělit o můj osobní názor na portugalské víno ​​vyrobeno ze 100% z hroznů kastelána (Periquita), doc Palmela, že chutnalo v těchto dnech. Myslel jsem, že první místní víno ​​ochutnal více v rozhovoru s blogger Daniel Paulista hřady mě varoval jeden z TOP 5 ze zasedání vín Ribeirão Preto , který byl ve stejné nominální hodnoty.

K bytu náleží sklep (před stárnutí sud v lahvi) Palmela je součástí projektu zahájeného s sklizně 1987, jehož cílem je vypracovat produkovat vína se stárnutím potenciální kasty v láhvi, a tak nabízí znalce, vína s rané fázi v láhvi. V době, kdy jen menšina má zařízení pro stárnutí vín, které mají tento potenciál ve svých sklepích, Bacalhôa Vína Portugalska zajišťuje tuto službu: pozorně sledovat vývoj každé sklizni a uvolnění, když jeho vinaři pochopili dosáhly začátek jeho nejlepším stavu.

Osobní hodnocení: ST (87) - 13,9% alk

Toto víno ​​ukázal charakteristika vína vyvinula, hnědý, pečené švestky vůně připomíná, stabilní, kámo čaj, a některé bylina. Chuť lehké tělo, kulaté "vyvážený", který je obsažen ovoce a dobrou vytrvalost. Dobré vědět, průměr 50,00 reais. Váš připomenout jim charakteru jednoho Rioja (Španělsko) tradiční.

Sledujte blog žít život na Twitteru

, propõe um desafio que de cara já é um paradigma, vinhos brancos, e acima de tudo de uvas não tradicionais. Místo iProfissional publikoval článek, kde jeden z nejuznávanějších sommelierů Argentiny, Aldo Graziane navrhuje výzvu ten chlap je již paradigma, bílé víno, a především netradičních hroznů. Aldo je označující pět netradičních bílých vín vyjít z normálu. Teď nám nezbývá, aby se pokusila zjistit, jestli to potěší ...

• Humberto Canale Viognier 2009 - 40 dolarů
Bodega Humberto Canale Black River
Velmi dobrým příkladem bohatého Viognier, mimo tradičních odrůd, aniž by odcizit své kapsy. Svěží, s dobrým průtokem v ústech, tóny broskví a bílého ovoce, skvěle vyvážené.

• Alfredo Roca Chenin 2010 - 32 dolarů
Bodega Alfredo Roca, San Rafael, Mendoza
Různé téměř neznámá pro veřejnost, ale je přítomen v mnoha vínech (a mnoho šumivé) tiše. Skalní La Familia odvážit a výsledek je více než dobrý. Suché víno, citrusové a květinové, velmi elegantní a bohatá nos, Ganga v týdnu!

• Amalaya Torrontes - Ryzlink rýnský - 2010 - 35 dolarů
Bodega Amalaya, Cafayate, Salta
zajímavý průnik těchto dvou aromatických odrůd. Květiny, velmi aromatické bohatství v nose, ústech pěkný a svěží kyselinkou, která vyvažuje. Další velkou hodnotu!

• Cykly Viognier 2009 - 70 dolarů
Bodega El ESTECO, Cafayate, Salta
Příjemným překvapením, první test Viognier Salta. Chytání aroma bílého ovoce a koření, dotek medu a velmi širokou tlamou, plnou chutí. Elegantní Viognier, myslím, že s nádechem dřeva, který dělá to více přátelský a svůdné při pití.

• Rutini Gewurtztraminer 2009 - 117 dolarů
Bodega La Rural, Mendoza
Jedná se o bílé víno, které nikdy nezklame, komplex, aromatické a všestranný. Delikátní chuť, dotek, pikantní květinové a velmi bohatý přichází. Pouze exponent (suché) tato odrůda, stojí peníze. Pro zvláštní příležitosti.

Sledujte blog žít život na Twitteru

Základní kurz International Sommelier trvá 6 dnů (úplné ponoření v dopoledních hodinách a odpoledne). Na konci, student předloží písemné a praktické zkoušky. Pokud bude návrh schválen, bude přijímat Basic Certificate in International Sommelier.

Fišar je cizí vztah s uznávání k certifikaci mezinárodního Sommelier Basic, Professional Sommelier a víno ​​ochutnávku, a proto je součástí Art.2 ° - zákon č 4495/2008
- Regulace výkonu povolání Sommelier v Brazílii.

Stát se mezinárodní Sommelier umožňuje zahájit vzdělávací program, který povede ke stejné kvalifikaci Sommelier PROFESSIONAL (300 vyučovacích hodin).

Cílová skupina

Enoapaixonados, kteří chtějí být profesionály. Profesionálové, kteří chtějí certifikovat povolání sám.

Účel

Vyškolit odborníky ve světě Mezinárodní Sommellerie

Koordinace

Mauro Cingolani -

Přednášející

Prof. Dr. Roberto Rabachino
Univerzitní profesor na témata týkající se světě vína v různých univerzitách ve světě

Vědecko-technický asistent - PhD v enologie Edgar Scortegagna; Inženýr Roberta Boscato

Třídy / Výběr

Třídy 24 studentů

Certifikace

Odborné kvalifikace certifikát Fišar-Piedmont (italská Sommelier Association) podle italského práva a mezinárodní certifikace Evropy akademie pro vzdělávání.

Škola gastronomie UCS- Av Harvest, 1000 -. Flores da Cunha - RS

Klikněte zde a podívejte se na kompletní program:

Sledujte blog žít život na Twitteru