Добро утро приятели, на 4 август ценителите на напитката на Бакхус има уговорена среща. Ще се случва в Сао Пауло, друга среща от вина. Събитието се превърна в референтната на качеството, където форматът Дегустация на вино, ние знаем, стотици етикети за един ден!

Сайтът, както и миналата година, ще бъде San Raphael Hotel, който мина много добре, че е успех във всички фактори. Тази година пространството се увеличава, спечелил друг етаж за гурме зона, където можем да направим някои хармонии.

Събитийния мениджмънт е отговорност на Daniel кацалките и Бето Duarte, които вече са подправени в организирането и насърчаването на събития в областта на виното.

За вносителите, които все още не са участвали, да не губите време, да се насладите на чудесната възможност да популяризират своите вина в оградени блогъри и хора "наистина заинтересовани" в околната среда тема.

Wine Encounter Sao Paulo
Hotel San Raphael - Square Arouche - São Paulo
Ден 04 август от 12 часа до 22 часа
Паркиране на сайта
Entry: $ 60,00

www.encontrodevinhos.com.br

www.vinhosdecorte.com.br

www.papodevinhos.blogspot.com

Следвайте блога Жилищна Животът на Twitter

Бяха обявени на 23 юли на живо от блогъри конференция за вината, най-добрите международни блогове по категория. Около 340 блогъри и личности от света на виното са присъствали.

Създаден от Tom Wark и домакин на вашия блог ферментацията , Наградата бързо се превърна в основно средство за идентифициране на върхови постижения в лозаро блогове.

Винарски Блоговете са номинирани за наградите от широката общественост и финалистите за всяка категория награда са избрани от комисия от съдии. Наградите се присъждат на базата на комбинация от мнения на съдиите и публично гласуване.

Резултати 2011:

• Best цяло Wine Blog - Ферментация
  
• Best New Wine Blog - Terroirist
  
• Най-добър за писане на Wine Blog - Vinography
  
• Best Winery Blog - Tablas Creek
  
• Best Single Относно Wine Blog - New York Cork Доклад
  
• Най-доброто вино прегледи на Wine Blog - Enobytes
  
• Best Industry / бизнес Wine Blog - Ферментация
  
• Най Wine Блог графика, фотография, и Представяне - Vino Freakism
  

Източник: http://wineblogawards.org/

Следвайте блога Жилищна Животът на Twitter

The Шираз Mollydooker Velvet Glove 2010 г. е продаден в 199 $ бутилка, според новинарската агенция AFP.

Производителят Спарки Marquis каза, че е "опустошен" от новината, че 462 случая на вино са били повредени по време на доставката до САЩ.

"Когато те се отвориха кутиите, те казаха, че тя изглеждаше като сцена убийство. Но ароматът е сензационно, "каза той.

Бизнесменът заяви, че зареждането е една трета от годишното производство на винарната McLaren Vale.

"Това е огромна загуба, ние сега се провери всеки един от 462 кутии, за да видите, ако можете да запишете нещо."

Виното е било осигурено. Говорителят на превозвача, въпросът с Kery логистика, заяви, че компанията се грижи за повече от 20 000 контейнери на година и никога не е имал проблем като този преди.

Източник: BBC Бразилия

Следвайте блога Жилищна Животът на Twitter

Миналата седмица с група приятели имаха възможност да дегустират три вина от чилийско вино, което не знаех. Той е любопитен, беше видял името си в Descorchados, несъмнено най-добрият референтна ръководство, когато става въпрос за вино от Чили.

Casas Del Toqui принадлежи към семейството на ОВ Court чилийския бизнесмен, бивш изпълнителен директор на големите чилийски изби. Името му означава "къщата на началника на аборигените" на мапуче, които са обитавали района, където днес се намира винарната в Alto Cachapoal Valley.

Лозята са разположени на надморска височина от 600 над морското равнище, в район с висока топлинна амплитуда между деня и нощта, 20 ° C средно.

Карменер Gran Reserva 2008 - Peumo - Cachapoal - 32 400 бутилки - 14% - 8 месеца в дъбови бъчви - R $ 58,00 - ST (84)

• Показа, отличителни аромати на каста, чушки, окосена трева, червени плодове със средна интензивност. На небцето, лек, мек, добър плод тялото на качеството, за да бъдат опитани, без много претенции.
  

• Gran Toqui Сира 2008 - Alto Cachapoal - 12000-12000 бутилки - 13% - 12 месеца в дъбови бъчви - R $ 76,00 - ST (84)
  

Просто съгрешаване в ароматизанти, дори и след един час на продължаващото отворен затворен. На небцето показа средно тяло, твърди танини, очевидно алкохол, давайки добри перспективи за бъдещето.

Gran Toqui Каберне Совиньон 2008 - Alto Cachapoal - 48000-13% - 12 месеца в дъбови бъчви - R $ 76.00 - ST (86)

• Най-добрият дегустация на вино, отворен нос показва много червени плодове и подправки. Вкусът показа добро тяло, балансиран, добър плод, с крайната средна интензивност.
  

Следвайте блога Жилищна Животът на Twitter

Испански вина никога не са имали толкова модерни, както и сега, аз вярвам, че рецептата за успех е да се произвеждат вина с добра стойност за парите. По-долу е даден списък на Wine Spectator с вина от най-добрите реколти 2001-2009 от региона Rioja един от най-лично като.

Следвайте блога Жилищна Животът на Twitter

2001-2009 Es Rj

Уважаеми д-р Вини, Wine Spectator

Моят въпрос е за понятието "структура". Знам, че компонентите, съдържащи се във вината имат някаква структура, но какво точно означава това, когато говорим за самото вино?

Скъп

Прав си, че "структура" се отнася до отношенията на различните компоненти на вино, като киселина, танин, алкохол и глицерин. Това е едно нещо, за да опише тялото на вино (как се чувства в устата, като разликата между обезмаслено мляко и сметана, например), или като киселинността може да направи устата си вода. Но е връзката между тези елементи, които заедно съставляват структурата на виното.

Самата структура не описва вкуса, но ще се някаква идея за това как ароматите на виното еволюирали вина с добра структура са по-склонни да остаряваме добре, докато вина липсата на структура, не са в състояние да подобрят в мазето.

Източник: Wine Spectator

Следвайте блога Жилищна Животът на Twitter

Вие не би позволил нещо малко като не като тирбушон ви спре от ползващи тази бутилка вино просто купил, нали? Погледнете тези начини, които The Daily хранене публикувани онлайн, така че не се изчерпи радвайки се на своето вино в труден момент ... rsrsrrs.

1 С Chef Knife

2 С Pen и престилка

С третото винт, отвертка и чук

4 С дърво

С обувки 5

Лека нощ приятели мои, аз бих искал да споделя с вас моето лично мнение по португалски вино, произведено от 100% грозде Castellan (Periquita), на DOC Palmela че вкуси тези дни. Мислех, че е първият местен вино вкуси повече в разговор с блогър Даниел Paulista кацалките ме предупреди за един от Топ 5 на срещата на вина в Ribeirão Preto , който беше от същото наименование.

Мазе (преди бурето стареене и в бутилка) The Palmela е част от проект, иницииран с реколта 1987 г., с цел да се разработи производството на вино с потенциал за отлежаване каста в бутилката, като по този начин предлага на ценителите, вино със ранен етап в бутилката. Във времена, когато само едно малцинство има съоръжение за стареене на вина, които също имат такъв потенциал в своите мазета, Bacalhôa Вина от Португалия гарантира, че услугата: внимателно следвайки развитието на всяка реколта и го освобождава, когато неговите винари разбират са достигнали започвайки от най-добрите си състояние.

Personal Рейтинг: ST (87) - 13,9% Alc

Това вино показва характеристиката на вино еволюира, кафяви, печени сливи аромати напомня, стабилен, половинка чай и някои билки. Лекият тялото небцето, кръг "балансиран", съдържаща се на плодовете и добро постоянство. Заслужава си да знаете, средно 50,00 реала. Вашият им напомни за Character един Rioja (Испания) традиционно.

Следвайте блога Жилищна Животът на Twitter

, propõe um desafio que de cara já é um paradigma, vinhos brancos, e acima de tudo de uvas não tradicionais. Сайтът iProfissional публикува статия, в която един от най-уважаваните сомелиерите на Аржентина, Aldo Graziane предлага предизвикателство, което човек вече е парадигма, бели вина, а над всички нетрадиционни грозде. Aldo се посочват пет нетрадиционни бели вина, за да излезе от нормалното. Сега ни остава да се опитаме и да видим дали това е угодно ...

• Умберто Canale Вионие 2009 - $40
Bodega Умберто Canale Black River
Един много добър пример за богат Вионие, извън традиционните сортове, без да отчуждава нашите джобове. Fresh, с добър поток в устата, нотки на праскова и бели плодове, страхотен баланс.

• Alfredo Roca Chenin 2010 г. - 32 щатски долара
Bodega Alfredo Roca, San Rafael, Mendoza
A разнообразие почти неизвестни на обществеността, но се намира в много вина (и много газирана) мълчаливо. Rock La Familia смея и резултатът е повече от добър. A сухо вино, цитрусови плодове и цветя, много елегантен и богат нос, Ганг на седмицата!

• Amalaya Torrontes - Ризлинг - 2010 - $ 35
Bodega Amalaya, Cafayate, Salta
интересен пресичане на тези два ароматни сортове. Флора, много ароматно богатство в носа, устата хубаво и свеж киселинност, че балансира. Друга голяма стойност!

• Cycles Вионие 2009 - 70 $
Bodega El Esteco, Cafayate, Salta
приятна изненада, на първия тест Вионие Салта. Хващане аромати на бели плодове и подправки, докосване на мед и много широка уста, пълна небцето. Елегантен Вионие, мисля, че с едно докосване на дърво, което го прави по-приятелски и съблазнителен при пиене.

• Rutini Gewurtztraminer 2009 г. - $ 117
Bodega La селските райони, Mendoza
Това е бяло вино, което никога не се проваля, комплекс, ароматна и гъвкав. Деликатен вкус, допир, пикантни флорални и много богат идва. Единственият експонентата (сухо) този сорт, добре си струва парите. За специални поводи.

Следвайте блога Жилищна Животът на Twitter

The Basic Course International Сомелиер трае 6 дни (пълно потапяне във вода сутрин и следобед). В края на краищата, студентът предоставя писмен и практически изпит. Ако бъде одобрен, той ще получи основен сертификат по международен сомелиер.

The FISAR е чуждестранно сдружение с признанието за сертифициране на Международната Сомелиер Basic, Професионален сомелиер и дегустатор на вина и следователно е част от чл.2 ° - Закон № 4495/2008
- Регулиране на упражняването на професията сомелиер в Бразилия.

Ставайки International Сомелиер позволява стартиране на програма за обучение, която ще доведе до същата квалификация Сомелиер PROFESSIONAL (300 учебни часа).

Целева аудитория

Enoapaixonados които искат да бъдат професионалисти. Професионалисти, които искат да удостоверят самата професия.

Предназначение

Влак професионалисти в света на International Sommellerie

Координация

Mauro Cingolani -

Преподавател

Проф Д-р Роберто Rabachino
Университет професор по теми, свързани със света на виното в различни университети в света

Научно-технически преподавател - доктор по енология Edgar Scortegagna; Инженер Roberta Boscato

Уроци / Selection

Класове на 24 студенти

Сертифициране

Сертификат за професионална квалификация FISAR-Пиемонт (италиански Сомелиер асоциация) съгласно италианското законодателство и международно сертифициране на Европа академия за образование.

Училищни по гастрономия UCS- Av Harvest, 1000 -. Flores Da Cunha - RS

Кликнете тук и да видите пълната програма: http://j.mp/nJdD4

Следвайте блога Жилищна Животът на Twitter