optimització de motors de cerca present pàgina web email extractor

Arxiu per juliol, 2011


El Celler Perini a Farrukhabad (RS), un auge sense precedents del vi en col · laboració amb Osaka, famosa xarxa nacional de la cuina japonesa: Osaka Sushi Wine. La beguda ha estat especialment dissenyat per harmonitzar amb plats a base de peix i complexos aromes exòtics com el peix fresc, les diferents textures, salses especials i famós sushi i sashimi. El llançament serà el dissabte 30 de juliol a la botiga de vins Bocatti a Caxias do Sul, durant tot el dia. La degustació serà gratuïta i oberta al públic.

El Osaka Sushi Wine va ser elaborat amb raïms (Cabernet Franc i Merlot) macerades i parcialment juntament amb la tecnologia emprada en la producció de vins blancs. "Aquesta rosa té una baixa càrrega de tanins, aromes delicats i suavitat al paladar", explica l'enòleg de Celler Perini, Cleber Andrade. L'ampolla és transparent i porta un disseny d'etiqueta inspirada en l'amor dels japonesos, el que reforça el caràcter temàtic del vi. "Volíem oferir un sastre, una mica més lleuger, però amb personalitat per harmonitzar en major mesura amb la cuina japonesa", explica el co-propietari i creador d'Osaka beguda, Guilherme Bergamaschi.

Segons Bergamaschi, la idea va sorgir de les sol · licituds dels clients que assisteixen a les sis branques de la casa (una de cada cinc Caxias do Sul i São Paulo). La lleugeresa proposta peculiar de beure també apareix en l'envàs. Les ampolles del lot 6000 de les unitats ja estan a la venda a la xarxa de restaurants Caxias do Sul, des de dissabte, també a Bocatti. Però la intenció, segons el gerent comercial de Celler Perini, Perini Franco, és ampliar aviat la comercialització de l'altra xarxa d'afiliats Osaka, São Paulo, i al detall.

Comproveu que el Osaka Sushi Wine es troba en aquest moment:

Boccati Vi, Formatge i menjador - Rua Antônio Mendes Ribeiro, 2043. Caxias do Sul - (54) 3224.9900.

OSAKA Caxias SUD - Coronel Flors Street, # 776, Barri San Pellegrino, Caxias do Sul (RS) - (54) des 3222-7732.

Xarxa d'Osaka a São Paulo:

OSAKA Alphaville 1 - Passeig de nabius, No 19, Alphaville, Barueri (SP) - (11) 4195-4287.

OSAKA Alphaville 2 - Orchid Walk, No 209, Centre Comercial Alphaville (SP) - (11) des 4688-1244.

OSAKA Cotía - Capuava Road, # 448, Shop 13, Ciutat Jd. Sant Vicent, municipi de Cotia (SP) - (11) des 4777-0546.

OSAKA CAMP BELO - Rua Constantí de Souza, N º 479, districte de Campo Belo, São Paulo (SP) - (11) des 5533-1052.

OSAKA COMPRES. G. Viana - Vareta Raposo Tavares, No 23600, la botiga no. 409, pis Terrassa, Districte Lageadinho - Cotia (SP) - (11) 4702-8256.

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter

El Xef Capixaba Barbara Verzola (Restaurant Soeta) i Pablo Pavon estan participant aquest cap de setmana (28 de juliol al 31) de la quarta edició del Taste Kitchen al Brasil Grand Hyatt São Paulo. El duo va començar la segona classe del dia, divendres 29, amb el tema "gambeta d'aigua dolça és" amb marisc produïts en l'Esperit Sant.

La base de les classes d'esdeveniments són xefs amb diversos perfils, mostrant conceptes i receptes, que abasta la cuina des del principi a l'alta gastronomia, degustacions de vi, cafè, rom, cervesa, conferències i xerrades amb els estudiants de gastronomia.

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter

El conegut crític de vins nord-americà, Leslie Sbrocco, escriptor i participant regular del programa Today de NBC, acaba de celebrar una visita de dos dies a cinc cellers de la regió del raïm i del vi a Serra Gaucha. Convidat per Wines of Brasil, projecte realitzat en col · laboració entre la Ibravin (Institut Brasiler del Vi) i l'Agència Brasilera de Promoció d'Exportacions i Inversions (Apex-Brasil), Leslie coneixia els vins i escumosos Aurora, Casa Valduga, Brego Carraro, Pelat i Pizzato. "Són vins elegants que recorden el nord d'Itàlia", va dir després de les visites a Twitter (@ lesliesb).

En testimoni davant el gerent d'exportacions de Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan, el nord-americà va dir que li agradava molt la qualitat general dels vins brasilers i especialment el cost-benefici de les etiquetes provat. "Els productes que hem provat són competitius en el mercat nord-americà", va dir. Leslie també va destacar l'elegància europea de vins de baixa graduació alcohòlica de color groc-verd i bona acidesa.

En una declaració gravada dels Vins de Brasil anteriorment, va dir que espera per degustar els vins d'altres regions del país, en la creença que el futur és molt prometedor per als vins brasilers. Aquesta va ser la seva tercera visita al Brasil, però només la primera regió del Raïm i el Vi a Serra Gaucha. Abans, Leslie havia provat alguns vins brasilers. L'any passat, va recomanar el Lot 43 en el programa de televisió de la NBC en què participa.

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter

Bon dia els meus amics, ahir a la nit em vaig decidir a obrir una ampolla de Syrah que no s'havia reunit a la tassa. El vi triat va ser l'argentí Luca Laborde Double Select Syrah 2007 elaborat per la filla del mestre Nicolau Catena, Laura Catena.

Laura Catena té una visió de la creació d'una nova generació de vins argentins: petites quantitats, qualitat artesanal, i fidel a l'original de terroir.

Loborde Doble 100% Syrah, 14,5% alc, procedeix de vinyes de 45 anys, La Consulta, Mendoza. Ha envellit durant 12 mesos en 50% roure francès i embotellat sense clarificar ni filtrar.

Evaluació personal: ST (91 +)

A la copa va mostrar una barreja de fruits vermells, negre, vainilla, espècies, oli d'oliva, mineral, fum, d'alta intensitat. En boca és potent, amb molta estructura, "vellutat", fusta integrada, bon equilibri, mostrant molta fruita amb el final "loooooongo" i agradable. Una bella Syrah, amb una estructura faria harmonia amb els menjars picants.

Qui és l'assumpte Vinci, mirant més a la pàgina web he trobat més que comprar, $ 100,00 dòlars.

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter


Veure mapa més gran

Vostè no necessita ser un expert en vins per unir-se a l'onada de bars de vins que envaeix Sao Paulo. Les cases al menú de begudes està dedicat exclusivament als vins i les begudes fetes amb ella (no recordo les cerveses popular) s'han convertit en atraccions amb l'ajuda d'un nou diferencial i irresistible màquina Enomatic italià. Gràcies a ell és possible provar les etiquetes (i raïm) es serveixen en recipients separats i sense consumir una ampolla sencera. La màquina conserva l'aroma i el sabor de la beguda després d'obert, que manté el líquid fora del contacte amb l'oxigen.

"Sempre els millors vins de diferents regions o països per posar a la màquina", diu Clara Mei, de 21 anys, Ristorante del jove sommerlière Santovino, adreça al barri de Jardim Paulistano, que és una de les últimes apostes en el gènere. Obriu l'última setmana de juny, se centra en públic "al voltant dels 30", que atrau un balcó amb encant, ideal per passar la tarda bevent.


A BALCÓ SANTOVINO, apreciats pels hostes gaudir d'una copa de vi negre o blanc durant la tarda

El cost bols entre R $ 19 i R $ 26 cadascun, i hi ha opcions entre els vermells i els blancs. Pot estar acompanyat porentradas d'ànima italiana, com brie bruschetta (£ 16 a la porció de dues), una bona opció per combinar amb el clima fred. Si voleu estirar el sopar de degustació, el ​​menú complet porta pastes tradicionals ben executats, com el Gnocchi de patata amb salsa de tomàquet feta a casa o espaguetis carbonara (tant £ 42).


L'ambient íntim DEL VI DIVINA BAR AJUDA EN TEMPS DE CITES

Ja el vi diví petit bar funciona des de març en un soterrani als jardins. Més íntim, el punt es va tornar coqueta per la seva sovint joves. Davant el so d'una banda sonora electrònica gairebé sempre, el client pot triar entre 50 etiquetes de vins blancs i negres, rosats i escumosos, procedents de cellers boutique de tot el món. SERVEI: Santovino Ristorante - A Lorena, 1821 - Divine Wine Bar - A Jaume, 1844 C

Font: Globo.com

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter

Per veure l'article complet, cliqueu sobre: ​​http://www.vivendoavida.net/?p=15401 .

Marcelo Retamal i Carlos Oliveira (Port Madero)

Rose i FAE

Heli (Enotria) i Fabricio

Fabiano i amic

A baix: Sidney, Boris i Leonardo, la classe de la Ville du Vin / Sobre Cristina i Retamal (De Martino)

Silvestre i Welington


Marli, Caca i Gabriel Lordello

Cristiane, Alan i Marcio

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter

Un equip d'investigadors de l'Institut de Biologia Molecular i Cel · lular (IBMCP) - centre associat a la Universitat Politècnica de València (UPV) i el Consell Superior d'Investigacions Científiques Espanyol (CSIC) - identificat un nou i potent antioxidant natural que passa en plantes de tomàquet. Es tracta d'una substància fenòlica que és sintetitzada per la planta de tomàquet quan se sotmet a estrès biòtic. Fins ara, era completament desconegut.

La UPV i el CSIC registrades patents nacionals i procediments de laboratori utilitzats per aïllar i sintetitzar químicament antioxidants i internacionals.

IBMCP investigadors suggereixen que les propietats antioxidants del nou compost és 14 vegades més alta que, per exemple, de resveratrol, un antioxidant conegut, que es troba en el vi negre, el que pot retardar l'envelliment de les cèl · lules. A més, és 4,5 vegades més potent que la vitamina E i 10 vegades més potent que la vitamina C.

Aquesta substància pot tenir múltiples aplicacions. Per exemple, en la indústria alimentària podria utilitzar com a conservant en aliments per a consum humà i animal a causa de la seva acció retardant de l'oxidació de lípids. Aquest potent antioxidant prevenir modificacions que redueixen la qualitat dels aliments extremadament tals com olis i greixos es torni ranci. També podria utilitzar-se com un complement als productes funcionals.

També s'ha de tenir en compte que els antioxidants tenen propietats beneficioses per a la salut, ajudar a prevenir les malalties coronàries del cor i el càncer, de manera que el compost pot tenir importants aplicacions en la indústria farmacèutica.

Un altre ús possible per a això podria ser: en la indústria petroquímica com un gas conservant i la indústria dels polímers, en el que podria ser utilitzat en la fabricació de fibres, productes de cautxú, geotèxtils i altres. En aquest cas, l'antioxidant s'utilitza com a estabilitzador en el procés de producció i també per estendre la vida del producte final.

D'altra banda, en la indústria cosmètica, que podria ser utilitzat en productes per a la cura de la pell, per les seves propietats relacionades amb la possible prevenció de l'envelliment.

En els laboratoris de la Ciutat Politècnica de la Innovació, els investigadors van descobrir que aquesta substància, que està present en les plantes de tomàquet sotmeses a estrès biòtic, i van desenvolupar un senzill i econòmic per sintetitzar al laboratori.

L'equip d'investigació IBMCP explica que quan una planta és estimulada per un factor d'estrès, que reacciona i activa els mecanismes que alteren els nivells de certs compostos. "Molts compostos fenòlics són produïts per les plantes en resposta a estressos biòtics o abiòtics, aquests compostos tenen efectes múltiples, incloent l'activitat antioxidant", va dir el director del grup de recerca de Vicente Conejero.

En estudiar aquestes circumstàncies anòmales planta-stress - descobrir la inducció d'aquest compost. "Com la febre en els éssers humans s'associa amb un mecanismes de defensa d'alarma plantes malaltes tenen una alarma similar, que és la síntesi d'una sèrie de compostos químics. Un es va trobar que el compost té un antioxidant notable. A més, som capaços de sintetitzar en el nostre laboratori ", expliquen els investigadors IBMCP José María Belles i M. Pilar López.

Referent a això, cal assenyalar que el procés de síntesi és simple i barat, de manera que el punt de IBMCP experts, el compost està llest per ser comercialitzat. A més, té avantatges significatius en comparació amb altres antioxidants comercials.

Font: Isaude.net (26/07/11)

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter

Bravo! Bravo! Bravo! Primera victòria al winemaker xilè Marcelo Retamal dóna un espectacle de la simplicitat i el coneixement.

Dimarts a la nit, el Decanter importador promoure el sopar més harmonitzat a Victoria. La seu va ser el Minuano Steakhouse. Els 26 participants d'aquesta nit històrica no només van tenir l'oportunitat de conèixer els vins per copa, i el seu enòleg, més també per aprendre de forma senzilla i objectiva totes les característiques de sòl i clima que porten els vins de De Martino a la qualitat real , amb preus justos. La "expressió de terrer", envoltat per cinc factors és una màxima en el seu treball: la geologia, sòl, clima i cep humana. Tot això per fer un vi amb personalitat, no globalitzat.

Va ser realment genial estar participant en aquesta ocasió. Per a aquells que vulguin més informació sobre el celler, visiteu www.demartino.cl . El vídeo tenia com a reporter Viure la Vida Sommelier Boris Azevedo.

Veure els vins tastats i sota la meva avaluació personal sobre ells.

Boris Azevedo, Marcelo Retamal (enòleg), Silvestre Tavares, cristinan Castro (Export Menager) i Julio Antunes

Les belles carns Minuano a la graella!

Trencada Seca Chardonnay 2009 - Vall de Limarí - 100% Chardonnay - 13,5% - R $ 84,00 - ST (92)

CARACTERÍSTIQUES DEL CLIMA: Geogràficament, Vall Limarí corre paral · lela al riu homònim, en una zona que es posa molt calenta quan ens allunyem del mar. La pluja és molt baixa, no superior a 100 mm amplituds tèrmiques anuals i diàries gran, entre 15 i 20 ° C.

CARACTERÍSTIQUES DEL SÒL: El terra era un antic riu Limarí terrassa al · luvial, marcat en un principi pel baix nivell de matèria orgànica i alts nivells de carbonat de calci, i un segon nivell, amb sorra i argila Gavras (graves), arribant a profunditat a un areno-argilosa amb moltes Gavras i grans roques.

ELABORACIÓ: Fermentació del most en bótes de roure francès amb baixos nivells d'enfosquiment de respectar la integritat dels més terroir. Residència d'un any en bótes.

CRIANÇA: 12 mesos en bótes de roure francès de diferents passatges.

ESTIMACIÓ DE GUÀRDIA: 10 anys

Evaluació personal: ST (92)

  • Comencem la nit amb sec Chardonnay Trencada, que va mostrar un visualment clares i brillants, intensos aromes de fruites cítriques, llum mantega i agradables. En boca mostra una acidesa fantàstica, alliberant molta frescor i equilibri. Harmonitzar amb dos plats, un salmó que el vi va ser a l'altra banda i fer perfecte amb el llom de porc.

Llegat Carmenère 2008 - Maipo Valley - 100% Carmenère - 14% - (63,00 €) - ST (87)

CARACTERÍSTIQUES DEL CLIMA: Clima temperat amb estiu sec i càlid en els mesos de desembre a març, amb una temperatura mitjana de 25 ° C. Les pluges es concentren entre abril i setembre, amb una mitjana de 330 mm. Sota Maipo és la zona més càlida de la vall, amb una altitud d'aproximadament 550 metres i 50 km de distància de l'Oceà Pacífic.

CARACTERÍSTIQUES DEL SÒL: D'origen al · luvial. Franco arenós amb un excel · lent drenatge, amb una profunditat mitjana. La fertilitat és moderada i de reg es troba a les aigües del riu Maipo.

ELABORACIÓ: Verema manual en la maduresa òptima en la segona setmana de maig amb 100% de raïm orgàniques. Stalk, premsat i fermentació en dipòsits d'acer inoxidable amb estricte control de la temperatura a 28 º C. Després de l'envelliment, el vi se sotmet a una lleugera clarificació albúmina i gelatina, filtració i plaques lleugerament gruixudes.

CRIANÇA: 12 mesos en bótes de roure francès.

ESTIMACIÓ DE GUÀRDIA: 8 anys

Evaluació personal: ST (87)

  • Vermell vibrant Visual, amb aromes de fusta clara, pebre i fruites vermelles. En boca presenta cos mitjà, equilibrat, fruita lluny. L'harmonització es va veure afectada amb una costella, però el seu greix, però era molt millor amb un bistec de faldilla.


Alt Els Bous 2008 - Elqui Valley - 85% Syrah i 15% Petit Verdot - 14,5% - R $ 92,30 - ST (93)

CARACTERÍSTIQUES DEL CLIMA: El clima del desert de patrons, amb precipitacions insignificants (100 mm per any), amb més de 300 dies de sol, el que resulta en factors de molt alta radiació UV. Afavorir la concentració de color i aromes.

CARACTERÍSTIQUES DEL SÒL: Vinya Sector situat en un vessant de sòl de granit a la base de sorra, amb un excel · lent drenatge i baixa fertilitat.

PREPARACIÓ: Aquest Syrah es caracteritza per grups peculiars amb menys de 50% de mida normal en comparació amb la regió central, la closca molt gruixuda i poca quantitat de suc, que garanteix tant l'estructura i acidesa refrescant. El cultiu es va collir en la segona setmana d'abril, de forma manual, amb ingressos molt baixos. Selecció assenyada dels grups objectiu com a molt l'equilibri en el vi. Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada al voltant.

CRIANÇA: 14 mesos en bótes noves de roure francès.

ESTIMACIÓ DE GUÀRDIA: 10 anys +

Evaluació personal: ST (93)

  • Aquest vi ha estat votat com un dels 2 millors Syrah Xile de Patricio Tapia, guanyant 94 punts (descorchados 2011). A la copa va mostrar una deliciosa vainilla, pruna, pebre negre, amb una lleugera nota balsàmica. En boca és gras, fresc, equilibrat, alliberant tant plaer en el tast. Harmonitzat bé amb un curt Rib. Val la pena cada cèntim!

Família De Martino 2005 - Vall de Maipo - 91% Cabernet Sauvignon, un 4,5% Malbec, Carmenere 4,5% - 14,5% - R $ 239,70 - ST (92 +)

CARACTERÍSTIQUES DEL CLIMA: Clima temperat amb estiu sec i càlid en els mesos de desembre a març, amb una temperatura mitjana de 25 ° C. Les pluges es concentren entre abril i setembre, amb una mitjana de 330 mm. Sota Maipo és la zona més càlida de la vall, amb una altitud d'aproximadament 550 metres i 50 km de distància de l'Oceà Pacífic.

CARACTERÍSTIQUES DEL SÒL: Des luvial molt antic. Franco arenós amb pedres de diferents mides que permeten a les arrels aprofundir molt en el sòl.

ELABORACIÓ: Verema manual en la maduresa òptima. La selecció del raïm, desrapat, premsat i fermentat en petits dipòsits d'acer inoxidable amb llevats silvestres serà 28 º C, que també va donar maceració.

CRIANÇA: 24 mesos en bótes de roure francès, noves bótes.

ESTIMACIÓ DE GUÀRDIA: 15 anys

Evaluació personal: ST (92 +)

  • Per tancar la nit amb brillantor demostrar el Top Winery. Molt elegant, vellutat, rodó, aromàtic, amb un equilibri perfecte entre el trípode tanins, acidesa i alcohol ... desapareixen!

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter


El rècord mundial per al vi blanc més car del món es va trencar dimarts a Londres, amb la venda d'una ampolla de 200 anys d'antiguitat Chateau d'Yquem de 75.000 lliures, o al voltant de EUA $ 190.000.

L'empresari francès Christian Vanneque va dir que mostrarà l'ampolla darrere d'un vídeo a prova de bales al seu restaurant a Bali, Indonèsia.

Al vídeo de dalt, l'enòleg Stephen Williams de l'Antique Wine Company, examina les "diferències" entre un vi comú i rara.

Font: BBC Brasil

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter

Bé els meus amics, ahir va completar vuit anys de matrimoni. Fent una analogia amb el vi a les noces quan hi ha qualitat evoluciona bé. I gràcies a Déu meu matrimoni és com un bon vi, estructurat i alhora suau, integrat, es va desenvolupar molt bé.

Per celebrar-ho, vaig decidir obrir la primera el Yacochuya 2001 ST (94 +), un vi argentí preparat per Michael Rolland, que em va sorprendre de manera positiva a la tassa. Les imatges presenten un color marró vins típics evolucionar, aromes complexes de figues en almívar, cedre, espècies, pròpolis que va alternar tot el temps en el recipient. El sabor cremós va ser intens, equilibrat, que malgrat la seva excel · lent etanol de 16%, que no es va sentir. Un vi que es desenvoluparà també en els últims anys, té equipatge per això.

No satisfet, així que em vaig decidir a aconseguir un rival per a l'argentí, vaig obrir una ampolla de Don Melchor 2002 ST (90 +), un dels més prestigiosos vins xilens avui. La diferència en l'estil de la tassa resultar alt i clar. Tot i nou anys de vi de collita realitzar tinció primària tancada, sabors làctics gairebé insuperables que em va molestar una mica. En boca va mostrar força, millor que el nas, vellutat, molt equilibrat, amb una gran persistència.

Seguiu el Blog Viure la vida a Twitter